今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
目覚めてからベッドに長居しすぎ、ちょっと寝坊してしまいましたが、そこはご愛敬（笑）
パートナーは朝型、私は典型的な夜型なので、お互いの就寝＆起床時間にはノータッチです（笑）
午後、長い散歩に出た帰り、近所のホテルのバーで食前酒を頂きました。
散歩前に、適当に鶏モモ肉と牛ひき肉を冷凍庫から出しておきましたが、
お献立は全く決めず（笑）
ほろ酔いで帰宅後、作りながら決めたお献立の夕食になりました。

◆ 鶏モモ肉とカシューナッツ炒め
◆ モモ（市販品）
　　チベットなどで食されている餃子のようなもの。
◆ ひき肉あんかけ炒飯



鶏モモ肉とカシューナッツ炒め、思いついて初めて作ってみました。
パートナーが何度もお代わりしてくれたのですが、
どうやら彼はカシューナッツが好物の模様！？



モモはスチーマーで7分ほど蒸すだけの市販品です。
ヴェジタリアン用だったので、お肉などは入っておらず、
オレンジ色の方はかぼちゃ入り、緑の方はほうれん草入りだったようです。
新製品だったので、一度試してみたくて購入しました。



炒飯は一昨日のピリ辛ライスの残りをリメイク（笑）
ついつい、麻婆豆腐のような味のあんにしてしまいましたが、
他の味の方がバランスが良かったかも・・・。



何はともあれ美味しく頂きました。


特に鶏モモ肉とカシューナッツの炒め物は、手前味噌ながら美味しかったです。
適当な味付けでしたが・・・これはいつも通り（笑）



近所のホテルのバーには、バー専属のバーテンダーの方がいらっしゃいます。
今日のバーテンダーの方は、彼の初日に私の脚とバッグ、ソファに、
ロゼワインと水をぶちまけた男性（笑）
今日「もう慣れられました？」と、初日の彼の「失敗」についてそれとなく触れたのですが、
「そういうことも起こりますよね」とのご返答。
けっして責めるつもりはなかったのですが、
「あぁ、そうか。その節は・・・みたいなことは言わないのだな」と思いました。
それはスイス人だからなのか、ホテルの従業員として言ってはいけないことなのか、
そこは定かではありませんが、メンタリティの違いを感じたような気がします（笑）
「あのお陰で学ぶことが出来ました。ありがとうございました。」なんて言われたら、
私は一気に彼のファンになるのに・・・。
言葉というのは本当に大切だと再認識しました。
だからこそ、外国語であるドイツ語を日常に話している私は、常に注意を払っています。
拙い表現のせいで誤解を招くこともあるので・・・。
だから私は、しつこいぐらいに「私が言っている意味分かる？」と訊いてしまいます。
でも、それは私のドイツ語のせいで誤解を招きたくないから。
ドイツ語の良い言い回しが浮かばない時など、絶望的になりながらも、
コミュニケーションの為にいまだ奮闘中（笑）
今日はそんなことも考えた日でした。
適当ごはんも好評だったのが何より（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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本日のおまけ。
散歩の途中で鴨のグループに遭遇。
お食事中でしたが、「写真を撮らせてねー」と話しかけたところ、
みんなワラワラと寄ってきました。
一番近い鴨との距離はほぼ50cm！
パートナーに「わー、今日の我が家の晩ごはんの材料がここに！」と言って笑われています（笑）

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方！
午前中にパートナーは理学療法士のマッサージの予定があり、
現地まで歩いて行くというので（徒歩で45分程度）、私は車で行って彼をピックアップ。
明日の予定に向けて食材のお買い物。
午後、近所のホテルに食前酒を飲みに行ったのですが、
若いウェイター氏の応対が素晴らしくて、気持ち良く楽しめました！
帰宅して急いで適当ごはんです。

メイン：
エビのオーロラソース和え。
炒飯もどきと一緒に頂きます。



オーロラソースにはグリーンアスパラガスも一緒に入れました。



炒飯もどきは、炒めていないのに味は炒飯なので「もどき」（笑）
今日は、人参、玉ねぎ、グリーンアスパラガス、セロリ、マッシュルームを入れて炊き、
別で作っておいた炒り卵を入れて混ぜ、
最後にラムソン（ニラのような味と香りの春野菜）のみじん切りを入れました。



ここ数回、近所のホテルではあまり良い経験をしなかったので、
（仕事に慣れると、ゲストへの対応も雑になるのか・・・！？という/笑）
今日も別の場所に食前酒を飲みに行こうかと話していたのです。
でも、家から一番近いし、ロケーションは最高なので行くだけ行ってみようということになり、
席に着いたら、まだ見習い中のとても若い男性が対応してくれました。
物腰が柔らかくて、マスク越しでも笑顔が分かり、ゲストフレンドリーで、
しかも丁寧な対応に、普段より多めにチップをはずんだのは言わずもがな（笑）
近所のホテルのテラス席ですが、ちょっと休暇気分を味わえます。



席に着いて何かを飲む、それだけのことに付加価値を期待するのは間違いかもしれませんが、
星付きホテルにはやっぱり何か期待してしまいます。
スイスでは、チップを払う必要は特にありません。
でも、気持ちの良い対応を受けた時は、例えば56スイスフランのお会計なら、
60スイスフランを払って「お支払いはこれで」と言います。
特に、飲み物だけの場合にはチップを払う必要はないのです。
今日応対してくれた彼は、おそらくホテルマンを目指して勉強中だと思われますが、
パートナーも私も彼の臨機応変な対応に感激したので、
「あなたの素敵なサービスに」とパートナーが言って、チップを少々はずんだ訳です（笑）
地元民としては近所のホテルが素敵だと嬉しいし、
パートナーの一言が少しでも勉強中の若いウェイター氏の励みになれば嬉しいし、
何よりも私たちが気持ち良く時間を過ごせたことが嬉しかったのです。
面倒くさそうに応対されるより、フレッシュな笑顔で応対される方が100倍良いですよね。
日焼けはしたくはありませんが、たまにはテラス席での食前酒も良いものです。
適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方！
ということは・・・村は人でいっぱいです（苦笑）
道行く人を避けながら買い物に行き、掃除をして、靴を洗って、戸棚の整理をして、
鉢カバーを洗い、マスクを洗い・・・まぁ盛りだくさん（私にとっては・・・笑）！
夕食は、今日もごはんをたくさん頂くお献立です。

◆ 麻婆豆腐
◆ トマトと卵のスープ
　　玉ねぎ、ラムソンも入れました。
◆ 炒飯



麻婆豆腐は、友人にレシピを書く約束をしたので、
ほぼ初めて調味料を量りながら作りました。
いつも超が付くほど大雑把なもので・・・（笑）
曾祖母がお嫁に持って来た器で。



炒飯には昨日たくさん炊いたごはんの残りを活用。
卵、マッシュルーム、ベーコン、青ねぎのようなわけぎのような野菜（笑）を入れました。
麻婆豆腐が濃い味なので、味付けは薄めにおしょうゆ少々で。



好きなだけ取って頂きます。
いつも麻婆豆腐にはひき肉をたっぷり入れてしまうのですが、
今日は少なめでお豆腐多めにしました。



パートナーもしっかり全部お代わり。
スープにはごま油を少々入れています。



週末は我が村に人がたくさん押し寄せるので、週末の食前酒は自宅のバルコニーで（笑）
散歩も、人が多い湖畔には絶対に行きません。
ちょっと不自由なのですが、仕方のないことですね（苦笑）
お天気が良いと、オートバイで来る方も多いのですが、
あの無駄にエンジンを吹かすの、止めて欲しいんです。
彼らにとっては、通りすがりの村でやるたった一度のことでも、
住民にとっては日に何十回も聞かなければいけない不快な音なのですから。
「今、自分がこうしたら他の人に迷惑か」というような「想像力」が、
今の時期、今の時代に必要な気がします。
何はともあれ、今日は予定していたことを全部済ませられたし、
夕食も美味しくて良い一日・・・ということにします（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
午後、いつもと全く違う方角に散歩に出たところ、
小高い丘の上から、我が家のすぐ近所の建物辺りから立ち上る煙を発見。
急いで戻って真相を確かめたところ、家から250メートルくらい離れた場所での火事でした・・・。
すぐに消し止められたそうですし、怪我人などもいなかったそうなので、まずは良かったです。
ちょっとドキドキした午後でした。
そんなこともあって、簡単おつまみごはんです。

■ 鶏手羽先のオーブン焼き
■ 餃子（鶏肉入りの市販品）
■ サバのオイル漬けと野菜のエスカベッシュ
■ ポテトサラダ
■ 炒飯


鶏手羽先はたれに1時間ほど漬けておき、220度のオーブンで25分ほど焼きました。
次回作る時には、もう少し濃いめのたれに長めに漬けて、
さらにもう少し長い時間焼きたいと思います。
ほうれん草のソテーを添えました。



餃子は冷凍食品で、直接フライパンで焼けたので楽でした。
パッケージから「マルマツ」という浜松の会社の餃子だと分かりました。
とても美味しかったので、次回は他の味も買い求めようと思っています（笑）
野菜入り、キヌア入り、豆腐入りがあるようなので、一度全部試してみたいです！



炒飯は昨日の洋風炊き込みごはんを使ってのリメイク。
リメイクと言っても、炒り卵を作って、黒胡椒を挽いて、
最後に香りづけにおしょうゆを足しただけですが・・・（笑）



我が家では、確たるメインがないけれど、好きな物を少しずつという今日のようなスタイルを、
「居酒屋スタイル」と呼んでいます（笑）
好きな物を少しずつ頼める居酒屋さんが恋しい！
ポテトサラダにはカリカリに焼いたベーコン、オレンジのパプリカ、玉ねぎを入れました。
マスタード（日本の辛子ではなくて）をたっぷり入れるのが好きです。
エスカベッシュにはたっぷりのセロリとオレンジのパプリカを。


今日は風もなく穏やかな日で、本当に良かったです。
これがフェーン現象の最中だったら、もっと被害が広がっていたかも・・・。
何が原因かは警察が捜査中だそうですが、我が家でも火の元注意を心掛けたいと思っています。
今日の「居酒屋スタイル」の夕食は、パートナーに好評でした！
特に好評だったのが、冷凍餃子、というところは調理担当としては複雑ですが（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も我が村は雲の下（笑）
ほぼ一日中、厚い雲に覆われる中で過ごしました。
夕方、近所のワインバーへ行ったのが良い気分転換になりました（笑）
そのせいもあって、簡単ごはんです。
ただの言い訳です（笑）

メイン：
エビとブロッコリーのオーロラソース和え。
添えたのは、炒飯もどき。



ソースが少し少なかったのですが、美味しく頂きました。
エビとブロッコリーの他に、ポロねぎも少々入れました。



炒飯もどきには、たっぷりの玉ねぎと人参を入れ、
キヌアとブルグルを足したバスマティライスで作りました。
味は炒飯ですが、炒めないので「もどき」（笑）
チキンブイヨンで炊き、炒り卵と昨日多めに作ったセロリのきんぴら風を、
ライスが炊き上がってから混ぜ込みます。



昨日生地屋さんで抗菌のコットン生地を買いました。
その生地でマスクをいくつか作ったので、1つワインバーのオーナーさんにおすそ分け。
プレゼントだったのに、結果、ワインを一杯ご馳走になってしまいました。
ちょうど「黒の布マスクが欲しい」と仰っているのを聞いたので差し上げたのですが、
お会計をした後にお渡しすれば良かった・・・と、渡すタイミングを反省しています（苦笑）
人生、どんな時も勉強ですね（笑）
今日も適当ごはんでしたが、パートナーの大好きなエビだったこともあって好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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