今日のごはん。

今日は曇りがちのスイス我が村地方。
第一火曜日なので、パートナーの集まりがあり、今日は我が家がお当番。
メンバーは10名の男性で、そのうちの1名がホストとなり他の9名を夕食に招待します。
今日の参加者は10名中パートナーを入れて8名＋私。
年に一度なので、なんとか頑張れます（笑）

アペロ：
チップス。
ロゼワインで乾杯しました。

前菜盛り合わせ：
■ さつまいものスープ
■ スモークサーモンとクリームチーズのトルティーヤ巻き
■ 帆立貝柱のソテー
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
　　　ペスカタリアンの方にはベーコンなしで。
■ ポテトサラダ
　　　きゅうり、人参、ツナ缶を入れました。


メイン：
サーモンの甘酢ソース和え。
炒飯もどきと一緒に頂きます。


赤と緑のパプリカ、玉ねぎ、グリーンアスパラガスを入れました。
バルサミコ酢を使っているので、色は少々濃いめです。
同量を2皿用意しました。


デザート：
オレオケーキ＆苺とラズベリーのマリネ。
パートナーがオレオケーキを担当！
苺とラズベリーは、アマレットとラベンダーシロップでマリネしておきました。
パートナーと私はデザートを食べないので、隣席の方に写真を撮らせて頂きました（笑）


今年も滞りなく済んで何よりでした。
と言っても、メインを用意するのに少々時間がかかりすぎた気もしますが、
もう結果オーライというか、気にしないことにしています（笑）
舌の肥えた方ばかりなので、毎年何を作ろうかと考えますが、
今年はちょっとだけアジアンテイストで。
皆さん、甘酢ソースはお好きなようで良かったです。
パートナーは掃除機をかけたり、テーブルセッティングをしたり、
今回はオレオケーキを作ったり大活躍！
スイスはまだ気温の低い5月の初めですが、初夏の雰囲気のナプキンを選んでくれました。
本日のワイン「Since 1974」のマグナムボトル（1.5リットル！）と。


また来年の今頃がお当番だと思いますが、何事も楽しんでやることにしようと、
改めて思った夕べです（笑）
メニューを決めて、買い物に行き、午後一杯支度をして・・・と、
結構な仕事量ではありますが、皆さんからの「美味しい」が聞けて良い夜でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は曇り空のスイス我が村地方。
泳ぎに行ってリフレッシュしました。
子どもの頃は水泳の授業が大嫌いでしたが、20代半ばで思い立って習いに行き、
それからは自分のペースで（ここ大切！笑）で泳ぐのが好きになりました。
夕食は冷蔵庫＋冷凍庫にあるもので（笑）

メイン：
豚ロース肉のソテー、ラムソンクリームソースで。
ほうれん草のソテー、炒飯もどきと一緒に。


ほうれん草はサラダ用で、昨日買ったものですが、
消費期限が今日までだったので50％オフでした。
今日はお肉の下に敷いてサーブしてみました・・・見えませんけれど（笑）
ミニトマトは今年もパートナーがバルコニー菜園で育てているもので、
今年の初収穫分でした。


ラムソンはニラのような味と香りの春野菜で、春のひと月くらいしか販売されないのです。
今日使ったのはペーストで、近所のワインバーのオーナーさんのご主人の手作り。
オーナーさんは元々は料理人なので、味は保証付き！
アルミホイルに包んでおくと、変色せず、数か月は綺麗な緑のままだそうで、
プロの教えに従って、頂いた瓶をアルミホイルに包んで冷蔵庫で保管しております（笑）


準備の全行程30分の適当ごはんでしたが美味しかったです。
冒頭にも書いた水泳ですが、小学2年生の頃に行った民間の夏季スイミングクラス以来、
大嫌いになりました（笑）
プールの深さは130センチほどで、当時の自分の身長と同じくらいで、
泳げない私は途中で止まらなければならず、でも足が着かない・・・。
つま先立ちになり空気を吸って先へ進む・・・を繰り返していると、
女性の先生が「なんでできないの！？」と私を叱責。
今と違って子どもの頃の私は信じられないくらい内気だったので（笑）、
とにかく涙ぐむだけで、反論なんて全くできませんでした。
でも、心の中では「泳げないからここに習いに来てるんだけど？」と（笑）
そんなこともあって、水が嫌いになり、なんとか泳げるものの息継ぎはできないので、
息継ぎなしで25メートルを泳ぎ、小中高では試験などを乗り切っていました。
20代の半ば、ドラマのオープニングを観て、自由自在に泳ぐ女性の姿が素敵で、
「こんな風に泳げるようになりたい！」とスイミングクラスに通い始め、
クロールはきちんと泳げるようになりました。
当時の先生は体育教師を目指す大学生の男性で、理論的に丁寧に教えてくださいました。
子どもにもとても人気のある先生でした。
お陰で息継ぎがきちんとできるようになったのは彼のおかげです。
今、彼ももう50代初めだと思いますが、どこかで体育教師をしていらっしゃるかしら。
身体を動かして空腹だったこともあって、美味しく頂けて満足でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は予報に反し、なかなか良いお天気のスイス我が村地方。
ですが、あいにく頭痛と腹痛の同時進行・・・（笑）
でも、良くなったこともあって、かねてからの懸案事項を遂行いたしました。
それは2019年にパートナー、義母と日本帰国中に亡くなった叔父のお墓参り。
久しぶりに叔母とも会えて、楽しい時間を過ごせました。
寄り道して帰宅して、クールダウンの為に（笑）ワインバーで食前酒を。
夕食は昨日支度しておいたものなどで簡単＆適当ごはんです。

メイン：
骨付き鶏モモ肉のオーブン焼き。
グリーンアスパラガス、炒飯と一緒に頂きました。


骨付き鶏モモ肉は、昨日からしょうゆ、アガヴェシロップ、日本酒に漬けておきました。
冷蔵庫に入れっぱなしでしたが、気付いた時に上下を返したりしただけで、
味が染みて美味しく仕上がって満足！


今日は250度のオーブンで片面20分、もう片方の面を10分ほど焼きました。
漬けダレの残りをフライパンで少々煮詰めて焼き上がった鶏肉にかけました。
炒飯は、昨日のごはんの残り、一昨日のグリーンアスパラガスのリゾットの残りを活用。
すり下ろした人参を入れ、味付けは創味シャンタンで。
バルコニー菜園のチャイブもたっぷり炒飯に入れました。


4本の鶏モモ肉のうち3本をふたりで頂きました。
残りの1本はお肉を骨から外してラップをかけて冷蔵庫へ。
形を変えて頂く予定です（笑）
ところで、今日訪ねたのは亡き義母の妹。
別の州に住んでいる叔母宅で、パートナーきょうだいは子どもの頃に夏休みを過ごしたりして、
とても楽しい時間を過ごしたそうなのです。
そんな叔母の夫である叔父は、私たちが日本に滞在中に亡くなった為、
葬儀にも出られず、その後、コロナ禍となり、なかなか訪問できずにいました。
今日、やっとキャンドルを持参してのお墓参りが叶い、
ようやく数年来のタスクリストをこなすことができたのです。
もう1つ、叔母に話しておきたいことがありました。
7、8年くらい前から、私は義母に英語を教えて、私はスイスドイツ語を習う、
そんな時間を何年か持っていました。
朝9時半から始めて、お互いのレッスンはだいたい30分ずつ。
その後、11時頃までコーヒーを頂きながらお喋りするのが常でした。
その時、なぜか彼女の母親（パートナーの祖母）の話になり、
「彼女は生きている間に背負う荷物（負担と言う意味で）が多かったから、
　亡くなったら重い墓石は要らないと言っていた」と、義母から聞きました。
たぶん2、３回聞いたと思います。
そして昨年、病気で動けなくなった義母に見せる為に、彼女の地元の教会の写真を撮り、
彼女の母親のお墓参りに行き、墓石があるのに驚いたのでした。
パートナーには話していたのですが、これはもっと近い人に直接話そうと思い、
ずっと機会を待っていました。
叔母に話したら驚いていました。
なぜ義母が自分の子供でなく、いわゆる嫁である私に話したのか、
私はずっと不思議に思っていましたが、たぶん私なら誰かに話す機会を持ってくれる、
意図せずともそう思ってのことだったかも・・・と、そう考えるに至りました。
これで、私の中のタスクリストの2つが遂行できて、肩の荷が下りた気分です（笑）
寄り道した先は都会のお魚屋さんで、寿司ネタもいくつか買うことができましたし、
なかなか良い日だったと思う次第です（笑）
夕食も美味しかったですし・・・！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
あれこれ買う物があったので、久しぶりの買い物ツアーを敢行（笑）
思いがけず新しいブーツが買えて満足です！
他のお買い物は食材でした（笑）
今日の夕食はその中の一つで、食事の支度30分コースの頼もしい助っ人です！

メイン：
シロイトダラのフライ。
ローストビーフの野菜巻き、炒飯もどきと一緒に。



シロイトダラという名前は初めて聞きました（笑）
ドイツ語ではSeelachs（ゼーラックス）と言います。
ちなみにSeeは湖、Lachsはサーモンと言う意味。
（ドイツ語では名詞の最初の文字は必ず大文字です）
フライ衣が付いた状態で販売されている物を買ってみました。

炒飯もどきには、一昨日の人参入りライスの残り、昨日のトマトと人参の残り、
サラダ用のほうれん草、七面鳥ハムを使いました（笑）

ローストビーフで巻いたのはセロリと人参。
美味しいわさびを入れたマヨネーズソースで。

好きなだけ取って頂きます！
少々野菜不足ではありますが、ランチにしっかりとサラダを食べたので良し（笑）


多めのオリーブオイルで焼いてから、キッチンペーパーに取って油分をカット。
それでもちょっとオイリーだったので、次回はオーブンで焼いてみようかと思います。
私はレモン果汁をたっぷりかけて頂きました。
普段は敬遠する市販品ですが、なかなか美味しかったです。


今日の夕食に登場させたフライですが、いわゆる冷凍食品。
食肉加工会社のお店で買ってみました。
ワインバーでよく会うオーナーさんは私たちと同年代で、
パートナーのこともよく知っている方。
2人でスポーツの話題で盛り上がることもしばしば（笑）
お店には一度も行ったことがなかったので、今日行ってみたのです。
お肉もあれこれ種類があり、私たちもいくつか買い求めました。
専門店ならではの部位があったので、また色々と買いに行きたいと思います。
明日は食前酒にお客様をするので、今日、足りない食材を買った訳なのです。
久しぶりのお客様、楽しみです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のひとりごはん。

今日も薄曇りのスイス我が村地方。
日中、短い時間ちょっと日差しがあったくらいなので、やっぱり気が滅入ります（笑）
今日はパートナーが友人と夕食に出掛けたので、私はひとりごはん。
冷蔵庫の中身を見て、余り物で適当に作った夕食です（笑）

スモークサーモンの炒飯。

油、味付け代わりに入れたのは、大晦日のフィッシュ・フォンデュ用に作ったソース（笑）
これで全部使い切りました。
スモークサーモンは賞味期限が今日までだったので（笑）
具はスモークサーモン、卵、乾燥チャイブのみ。
最後に香りづけのしょうゆを入れました。
ちなみにごはんは昨日の残りです（笑）


パートナーが食事に行く前にワインバーへ一緒に食前酒を飲みに。
帰宅して、少々残っていたシーフードサラダ（市販品）にレモン果汁を足して、
まずは食前酒第2弾を（笑）
その間に、何を食べようか考えました。


たとえ適当でも、何かを作ろうというエネルギーがあることは有難いことです（笑）
昨日（今日？）はなぜか午前3時まで眠れず、眠い一日を過ごしたので、
何かをする気力があるのは、ロングスリーパーの私にとっては喜ばしいことなのです。
幸い、今日はパートナーに予定がなかったこともあって、9時まで眠れました（笑）
なぜかずっと何時に寝ても「遅く起きること」には罪悪感を覚えますが、
パートナーは「眠い時は眠れば良いよ！」と言ってくれるのが有難いです。
2日続けてのひとりごはんは味気ないものですが、
残り物や余った物が片付くので、たまには良いですよね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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