今日のごはん。

今日は雨で気温も20度台前半と非常に過ごしやすいスイス我が村地方。
ほぼ2か月ぶりのカットに美容室に行ってきました。
美容師さんとはもう15年くらいのお付き合いなので、
イメージを伝えるだけで素晴らしい出来上がり！
夕方には食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで夕食の用意をしました。

メイン：
豚肩ロース肉のソテー。
もやし、炒飯もどきと一緒に頂きます。
人参とサバのオイル漬けのマリネも箸休めに添えました。

豚肩ロース肉は1枚をパートナーと2人でシェア。
たれに漬け込む時間がなかったので、塩、胡椒、オニオンパウダーを揉みこみ、
小麦粉を薄くまぶして、最後に自作の焼き肉だれをいれました。

焼き肉だれはいつも通り適当に（笑）
ベースが分かれば、自分で自分好みに出来るのが良いですね！
炒飯もどきには、ズッキーニ、大根の葉っぱ、玉ねぎを入れて薄味で炊き、
炊き上がったら蒸す間に赤パプリカのみじん切りを入れて、
最後に「中華あじ」を少々入れて混ぜて出来上がり。
お肉のたれが絡んでも良いように、もやしもごはんも薄味にしています。

美容師さんとのお喋りも心の栄養（笑）
施術はもちろん、色々なテーマについてのお喋りも楽しい時間なのです。
先日友人のお嬢さんから、中学校にも、いわゆるドレスコードがあると聞きました。
女子生徒は丈の短いタンクトップを着てはいけない、下着が透けてはいけない、
そういう決まりがあるらしいと、今日、美容師さんに話しました。
学校という「オフィシャルな場」に行くから、休暇中の服装とは違って然るべき、
そう彼女が言っていて、なんだかとても安心しました（笑）
TPOが守られるべき、という観点では私も同じ考えです。
私個人としては、お腹を見せるようなタンクトップより、
白い麻のパンツの下の下着が黒のソングの方が、「えーっ！？」という感じですが（笑）
そう言ったら、美容師さんも「ホントそうよね！」と賛同してくれました。
ちなみに友人のお嬢さんに「どうしてそういう決まりがあるの？」と訊いてみたら、
どうやら男子生徒たちに刺激を与えないように、ということらしいです。
今日美容師さんからは「男性の教諭にもね」と聴き、またまたビックリ。
どこの国にも何かしらあるのですね・・・。
髪もスッキリして、夕食も美味しくて、お喋りも楽しくて、良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少し曇りがちでしたが、時々陽の射す空模様のスイス我が村地方。
気温は20度に満たないくらいでしたが、多くの方が軽装でした。
暑くもなく寒くもなく、良い季節なので、夕食後にバルコニーで休憩（笑）
夕食はいつも通り適当です。

メイン：
豚肩ロース肉を焼き肉のたれで。
ソテーしたグリーンアスパラガスともやし、炒飯と一緒に頂きます。


豚肩ロース肉は自作の焼き肉のたれに少し漬けておきました。
お肉と一緒にグリーンアスパラガス、もやしをフライパンに入れ、
こちらは味付け無しで。


炒飯に使ったバスマティライス＋ブルグルは、先日の残りを利用（笑）
卵、人参、緑のパプリカ、ズッキーニ、グリーンアスパラガスの茎を入れました。


好きなだけ取って頂きます。


焼き肉のたれは、いつも自作。
スイスでも買えるとは思いますが、きっと日本食材屋さんでも高価だと思います（笑）
それに自分で作ったら、味も好みにできますし。
今日は少々ピリ辛にしました。
食前酒を飲みに行き、帰宅して一番にしたことは焼き肉のたれを作ること（笑）
お肉を漬け込み、後の用意を。
薄味の炒飯、味付けをしていないグリーンアスパラガスともやしは、
お肉と一緒に頂くと、ちょうど良い塩味です。


急いで作ったけれど、美味しかった！
・・・と、いつもの手前味噌です（笑）
今日は近所のホテルのバーに行ってきました。
女性5名＋男性3名のグループがいらして、ワインをボトルで飲んでお喋りされていました。
お酒のせいか、声がだんだんと大きくなり、結構離れた場所の私たちまで声が届くほど。
皆さん、おそらく60代、70代でしょうか・・・。
男性3名はゆったりと飲んで、静かに楽しんでいらっしゃいました（笑）
その女性5名の中でも、ひときわ声の大きい女性が・・・。
パートナーと私も属するあるグループにもそういう女性がいます。
彼女はとにかく注目を集めたい人。
私は子どもの頃から人前で何かをさせていただくことが多く、
それなりに注目していただきました。
たとえば全校生徒の前で校歌のピアノ伴奏だとか、学級委員をやらせていただくとか、
新聞に掲載していただくとか・・・。
パートナーはもっと大きな舞台での経験があり、彼ももう十分注目を集めてきた（笑）
誤解を恐れずに言えば、私たちはもう十分、注目していただいたので、
大声を張り上げてお喋りして、誰かの注目を浴びたいとは思いません。
だから今日、お年を召してもそういう方はいらっしゃるんだ・・・と、
改めて知った気がします（笑）
そんな、どうでも良い事を考えているので、私の頭の中は大忙しです！
何はともあれ、美味しく頂けて良いお夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
夕食に友人カップルを招くことになっていたので、午後から時間を見つけての仕込み（笑）
と言っても、いつものような適当ごはんでのおもてなしです。

前菜盛り合わせ：
■ ブルグル＋野菜入りクリームスープ
■ ポテトサラダ
■ スモークサーモン
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
■ 餃子の皮を使ってチーズとカニかまぼこのスナック
　　カニかまぼことチーズを包んで、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
　　餃子の皮は一昨日の残り（笑）


メイン：
チキン南蛮。
炒飯もどきと一緒に頂きます。


チキン南蛮には、鶏ささみを使いました。
ルッコラをたっぷり！


炒飯もどきが「もどき」なのは、炒めてはいないけれど、味は炒飯のようだから（笑）
今日はポロねぎ、人参を入れたバスマティライスをチキンブイヨンで炊き、
別で作っておいた炒り卵、バルコニー菜園のチャイブを混ぜました。
味の濃いおかずに合わせて、少しだけ薄味に。


デザート：
苺のアマレットマリネ。
友人カップルには、貰い物のアイスキャンディも食べてもらいました。
フレーバーは塩キャラメル＆オーストラリアのマカダミアナッツ。
気の置けない友人たちだからこそ、お願いできました（笑）
写真は忘れました。

2人の食べっぷりが良くて、本当に嬉しかったです。
500グラム用意したチキン南蛮は、ほぼ完食（笑）
売れた、売れた！と、料理担当としては幸せな気分です！
今日来てくれた友人カップルの女性とは、先週金曜日スキーの際にバッタリ！
「来週、家で夕食ご一緒しない？」と訊いてくれたのですが、
確か前回は彼らのお家にお呼ばれした気が・・・と思い、
今日は我が家でおもてなしとなりました。
素敵な2人なので、会話も弾み楽しくて、たくさん笑って良い時間を過ごしました。
ところで、最近のニッティングセラピーででき上がった物を紹介させてください。
編みかけの春夏用の小さいブランケットを解き、
スツールカバーを編みました。


このスツールはバスルームに置いていて、バスタオルや着替えを置いたり、
時には座ったりと、とても重宝しています。
座面は白ですが、最近は少し黄ばみが気になりだしたので、
洗えるカバーをと思い、もう絶対に編み進めない物を解いた糸で編みました（笑）
無駄ナシ！


長編みで増し目をしながらぐるぐる編んでいくだけなので簡単。
動画を観ながらでも編んでいけるので、ニッティングセラピーにはもってこいでした。
これでまた在庫糸も少々減って、家の中にお気に入りが増えました。
何はともあれ、友人たちが楽しんでくれて、本当に良かった！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

小雨降るスイス我が村地方。
今日はFasnacht（ファスナハト/カーニバルの意）中、一番盛り上がる日。
スイスではSchmutziger Donnerstag（シュムッツィゲ・ドンネスターク）
（ちなみに標準ドイツ語ではSchmotziger Donnerstag/脂の木曜日）と言います）。
朝5時から大音響でカーニバルが始まり、寝不足の一日です（笑）
夕食はお昼過ぎに準備しておいたもので。

メイン：
豚バラ肉の角煮。
炒飯もどきと一緒に頂きます。


煮込む時間が足りなくて、ちょっと味の染みがイマイチでしたが、美味しかったです。
白髪ねぎを模して、ポロねぎでそれらしきものを・・・（笑）
久しぶりに曾祖母から受け継いだ器を使いました。


炒飯もどきには玉ねぎ、人参、マッシュルーム、炒り卵を。
なぜ「もどき」かと言うと、炒めていないのに炒飯の味なので、そう名付けました（笑）


午後2時からパレードが始まり、見に行きました。
・・・と言っても、エレベーターで下に降りてドアを開けただけ（笑）
「これは商標権や著作権の侵害では・・・？」という山車もありました（笑）
ちなみにこのキャラクターは2027年からパブリックドメインとなるそうです。
知らなかった！！


パレードの後、バーで友人に会い、しばらくお喋りして楽しい時間を過ごしました。
そのパレードですが、パレードに参加している方たちは、
子どもたちや見ている人に、キャンディやオレンジをくれるのです。
でも、パレードの山車から投げるのを受け取るんです。
当然子どもたちは受け取れず、地面に落ちたキャンディを拾うのですが・・・。
もちろん紙などで包装されているので、衛生上は大丈夫だとは思います。
でも、家の中ならまだしも、誰が歩いたか分からない地面、
特に村では馬も時々歩いていて「落とし物」もする地面に落ちたキャンディ（笑）
私は本当にいい加減なのですが、そこはきちっと分けたいタイプ。
それに、言い方が難しいのですが、投げてもらった物を頂くのは、
施しを受けているか、恵んでもらっているような気分になるので苦手なのです（苦笑）
それに食べ物を投げることはいけないと、そう言われて育ったので（笑）
パレードに参加している子どもたちが、自分と同じ年格好の子たちにキャンディを配る、
そこで「人に何かを差し上げる」ことを学ぶのは良いことだと思います。
でも、そこに上下があるように思うのは良くないよね・・・など、
もういろんなことを考えすぎて、村はお祭り騒ぎの中、私は冷静にあれこれ思索中（笑）
パートナーも私も、ファスナハトの雰囲気は楽しみたいのです。
でも、傍若無人で、羽目を外しすぎる人が多すぎるので、ただ困惑（笑）
そういう日は家でゆっくりするのが一番なのかもしれません。
若干思うような味ではありませんでしたが、美味しく頂けて満足でした！

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今日は一日曇りがちのスイス我が村地方。
午後、電気工事の方がゲスト用のお手洗いの照明を付け替えてくださいました。
取り外しがしづらい仕様で、電球を替える際にガラスのカバーが破損。
それから何年も合う照明を探して、やっと、です！
夕食はなんとなく食べたくなった物です（笑）

メイン：
鶏ムネ肉のスリラチャ＋マヨネーズ和え。
薄味の炒飯もどき、アスパラガス＝ブロッコリー、青梗菜と一緒に。


アスパラガス＝ブロッコリーは鶏ムネ肉をソテーする際に一緒にフライパンへ。
味付けは「かける薬味みそ」。
青梗菜はライスを炊いたお鍋に入れて蒸した感じにしました。
超手抜き（笑）
・・・いや、エコと言うべきですね！


ソースの味が濃いので、他の物は極力薄味に。
炒飯もどきは、炒めないのに炒飯の味がするので、そう呼んでいます（笑）
今日は赤、黄、緑のパプリカ、玉ねぎを入れたバスマティライスをチキンブイヨンで炊き、
蒸し上がったところに別で炒めたポロねぎと卵を加えて混ぜます。
油っぽくなく頂けるので、味の濃いメインに合わせる際には重宝します。
ちなみに、これはワタクシが考案いたしました（恒例の自画自賛！笑）


ここのところ、全てにおいてのやる気がお留守で、
一体どうしたものかと思案する日々が続いています。
楽天家の私にでも起こり得るこの怪現象！（笑）
楽しいイベントの予定を考えたり、自分の好きなことをしたり、
音楽を聴いたり、好きな本を読んだり、あれこれ試していますが・・・。
やりたいこと、するべきことを思いつくままリストにして、前を向くようにしています。
今、やりたいことは「壁の色を変える」。
我が家は壁も床も白で、反射で明るすぎて、落ち着かないのです。
せめて、わりと長い時間を過ごすゲストルームの壁は落ち着いた色にしたい！
私のPC用デスクや棚はチョコレートブラウンなど濃いめの色にしていますが、
やっぱり壁は面積が広いので、
置いている家具の色だけでは追いつかない気がします（笑）
いっそのこと、写真のような木のパネルを買って壁に・・・と思ったり。
（お写真はお借りしております）


気分が沈みっぱなしだったことは、私の人生において皆無なので、
そこは生来の楽天的な心持ちで参りたいと思います！
何はともあれ、今日も美味しく頂けて満足！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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