LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:海藻サラダ

今日のひとりごはん。

パートナーは時々、仲の良い少し年上の友人とある賭けをします。
その賭けは、お互いの好きなサッカーチームが対戦する際に、
負けたチームのファンの方がご馳走するというもの(笑)
今回はパートナーが支払うことになったそうですが、楽しそうに出掛けて行きました。
そんな訳でひとりごはんです。

■ おかず
 ◇ 海藻サラダ
   スイスのスーパーマーケットで買えるもので、海藻ですが、
   名前は"Wakame Salat"(笑)
   (Salatはドイツ語でサラダの意)
 ◇ しらたきのたらこペースト和え
   これは一昨日多めに作っておいたもの。
 ◇ マグロと帆立貝柱のフライ
   これは昨日の残り(笑)
■ 味噌汁
 ◇ 豆腐とエノキタケのお味噌汁
   フリーズドライのエノキダケを使っています。
■ 香の物
 ◇ 大根と白菜の塩麹漬け
   浅漬けの感覚で、乾燥柚子も入れました。
 ◇ 奈良漬
   日本で買い求めたものです。
■ ごはん
 ◇ 十五穀米

2019_10_10_1

いけないと思いつつ、ごはんをお代わりしてしまいまいした。
久しぶりに食べた奈良漬けのせいです(笑)

2019_10_10_2

父方の祖母も、母方の祖母も、奈良漬けを漬けるのがすごく上手でした。
夏休みに泊まりに行くと、大好きな奈良漬けをたくさん出してくれるのが嬉しくて、
ごはんと一緒に、お茶漬けと一緒に、はたまたお茶請けに・・・と食べた記憶があります(笑)
今思うと、二人とも、とても手間のかかる作業を毎年きちんとしていたのだと感心します。
奈良漬けだけでなく、梅干しや他のお漬物なども全て手作りで、
大きな樽をいくつも仕舞っておく専用の場所があったことを思い出します。
今のように、何でもすぐにネットショップで買える世の中は便利ですが、
祖母たちがかけた手間は便利とは対極の、でもとても素敵なものだと思います。
今日のひとりごはんは、しみじみと美味しく頂けて大満足でした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

スイス、暑いです・・・。
私は、スイスと言えば「涼しい」というイメージを持っていました。
でも、たまに暑くなるんです(笑)
ここのところ毎日30度超えなのですが、今日は28度くらいでしょうか。
それでも暑いので、サッパリと頂ける和食もどきにしました。

小さいおかずは左上から・・・
◆ひじきとツナのマヨネーズ和え
   炒りごまもたっぷり入れました。
◆パプリカのおかか炒め
   ごはんが進む危険な味です(笑)
◆茄子の焼きびたし
   バルコニー菜園で採れた青じそをたっぷり!
   早めに作って冷蔵庫で冷やしておきました。
◆切り干し大根の煮物
   油揚げが買えなくなったので、代わりに木綿豆腐を入れました。
◆海藻サラダ
   これはたまに行くお魚屋さんで買い求めました。
メインのおかずは鶏ムネ肉の唐揚げ。

イメージ 1


唐揚げとは言いつつも、多めの油で焼いております(笑)
辛子を付けて頂きます!

イメージ 2


今年の春、青じその種を蒔きました。
発芽したのはたったの3株。
どうなることかと思っていましたが、ちゃんと育ちました!
しかも、1週間ほど留守にしていた間に驚くほど大きくなっていてビックリ!
これからの季節、我が家の食卓を飾ってくれる、嬉しい相棒です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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