今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムで美味しいハンバーガーを頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は陽が射したり曇ったり・・・のスイス我が村地方。
低気圧が来るのか、朝からずっと頭が重い状態だったので、家にこもりました。
夕食は家にあるもので、いつも通り適当に（笑）

■ 春巻の皮で棒餃子
■ 人参のガレット風
■ 茄子の甘酢ソース和え
■ グリーンアスパラガスとカニかまぼこのピリ辛ごまドレッシング和え


先日春巻を作ったのですが、冷凍の春巻の皮を購入しているので、
一度解凍すると早いうちに食べきらないといけないのです。
しかも一袋20枚入りなので、前回6枚、今日も6枚使っても、まだ残りが8枚！
具は牛ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、乾燥ニラで、
味付けは五香粉、ガーリックパウダー、塩・胡椒、ごま油。
しっかり具を入れて巻いたせいか、破れました（笑）


人参はなんと大きめの1本半分！
ロシュティ用のおろし金で大きめにおろして、小麦粉、ヴェゲタ、チーズを混ぜて、
フライパンで焼くだけ。


好きなだけ取って頂きます。
最近ではガッツリしっかりお肉を頂くことは少なくなりました。
今日も大きめの棒餃子6本分に入れた牛ひき肉は全部で100グラム。


茄子は昨日怪しい部分を取り除き調理しておいたもの（笑）
グリーンアスパラガスは3本だけ残っていたので、茹でてカニかまぼこと和えました。
餃子はしょうゆ、米酢、ラー油で頂きました。
パートナーはしょうゆ多め、私はほぼほぼ米酢で（笑）


とても美味しく頂けた野菜中心の夕食でした。
昨日は地元のサッカーチームの試合があったので、パートナーの取材にお供しました。
終わってハンバーガーを頬張っていると、2軍チームでプレーしている甥っ子が！
満面の笑みで私たちのところに来て、名前を呼びながら握手。
彼の所属するチームは昨日勝利を収めたことは知っていたので、
「おめでとう！勝ったのね！」と言うと、彼自身も点を入れたと話してくれました。
グッドルッキングでサッカーも上手く、しかも子どもの頃から変わらずフレンドリーで、
どうしたらこんなに良い子に育つのか！？というほどの18歳。
彼が1軍に上がったら、パートナーもジャーナリストとして、ゴッドファーザーとして、
叔父として、絶対に嬉しいはず！
義兄に健康上の問題が見つかった時、ゴッドファーザー（カトリックの代父）の務めとして、
甥っ子を我が家に引き取ることになるかもしれないと覚悟もしたのですが、
義兄が幸い健康を取り戻したので、親元ですくすくと育った甥っ子を見て、
本当に良かったと色々な思いが去来します。
おちびの彼を私の膝に乗せて一緒にゲームをしたことも懐かしく思い出したり・・・。
なんだか涙腺が緩くなったのはなぜでしょうか（笑）
何はともあれ、会うと気分の上がる甥っ子に会えて、
今日も美味しく食事ができて幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
夕方パートナーとバルコニーで食前酒を一杯。
「雲が、耳がたなびくダックスフンドみたい！・・・ネズミ？」と一枚。


直後に「え、熊に見える！」とまたまた一枚（笑）
でもほんの一瞬で別の形に。
龍のようにも見えますね。

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今日のごはん。

今日は薄曇りで時々陽が射したり、雨粒が落ちたりと忙しいスイス我が村地方。
パートナーに「バルコニーのヤシの覆い、いつ外そうか？」と訊いたら、
「今！」ということになり、急遽バルコニーの掃除などもしました。
普段インドア人間なので、弱い日差しといえど外での作業後は少々疲労気味（笑）
夕食は残っている春巻の皮を救済するお献立にしました。

◆ 小さいおかず
　　■ 切り干し大根とツナのマヨネーズ＋スリラチャ和え
　　　　人参も入れました。
　　■ いんげんのごま和え
　　■ 茄子とパプリカの煮びたし
◆ メインのおかず
　　■ 春巻の皮で棒餃子


具は牛ひき肉、キャベツ、白菜、玉ねぎ、乾燥ニラ。
味付けは塩・胡椒、五香粉、ごま油。
ガーリックパウダーを入れ忘れました（笑）
でも、そのせいか少しあっさり目で野菜の味が楽しめて美味しかったです。
何でもポジティブな面を探したい性格です（笑）


食事の時間が少し遅かったので、ごはんや麺類などはなし。
休肝日なので、ノンアルコールビールで乾杯です！
片付けに時間がかからないように、ほぼほぼ食洗器OKの器で（笑）


午後、バルコニーの掃除をした後、片付けモードがやって来たので（笑）、
ようやく新しくなった自分のデスクの上を整理しました。
確認してファイルしたり捨てたりしなければならない書類などは少しありますが、
それでも大体収まるところに収まったという感じです。
身の回りが片付くと気持ちが良いですね！
デスクの上には文箱と写真、小さな観葉植物のみを置くことにしたいと思っています。
扉付きのシェルフにはアイロンと蒸留水のボトルも入れることができたので、
ゲストルームでアイロンがけをする私にとっては理想的。
まだまだ片付けたい場所もありますが、まずは一番近い場所からにしました。
母の生前、彼女の洋服を一緒に整理しながらあれこれ話をしました。
彼女の姉である私の伯母は、
自分の家のことを「よく片付いたゴミ屋敷」と言って笑っていたそう（笑）
整理整頓されていても不要な物がたくさんある状況を、
ユーモアたっぷりに話していたとのことです。
私は50歳になった時に、必要な物だけ持っていたいと思い、少しずつ整理したり、
お気に入りとして取っておいたものを使うようにしたり、
物の寿命を全うさせるべく、日々奮闘中（笑）
あまり深く考えず、気持ち良く日常生活を送れるようにとだけ考えています。
食事はその最たるもの！
食べることは生きること、生きることは食べること！（笑）
今日もパートナーの「美味しい」が聞けて良かったです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#休肝日

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今日のごはん。

今日は朝から晴れてまたまた暑い一日となったスイス我が村地方。
32度くらいでした・・・しかも冷房ナシ（笑）
午前中の涼しい時間に窓を開け放ち、涼気を取り込んで窓を閉め切って過ごします。
夕食は、使ってしまいたい食材を中心に、またも適当です（笑）

■ 春巻の皮で棒餃子
■ サバの燻製、人参、きゅうりのマリネ
■ 炒飯


春巻の皮は20枚入りで、冷凍されている物を購入するので、
一旦解凍すると10日くらいの間に使い切ってしまいたいのです。
前回は春巻にしました。
今日の棒餃子の具は白菜、キャベツ、玉ねぎ、乾燥ニラ、牛ひき肉。
水分が多かったので、皮が破けてしまいましたが、
味は良かったです（←恒例の自画自賛/笑）


炒飯には、昨日多く炊いてしまった長粒種ライス＋ワイルドライス、
解凍したけれど調理しなかったタラ、傘が少々開いたマッシュルームを（笑）


好きなだけ取って頂きます！


サバの燻製は、フライパンで皮目に火を通して皮を剥ぎ、
両面をカリッとするまで焼いて使っています。
ちなみに剥いだ皮は脂が落ちるまでフライパンで焼いて、私のおつまみに（笑）


餃子のタレに顔が出現（笑）
こういうのを見つけるだけでも、ちょっと幸せな気持ちになります。


例え数十分でも火を使うと暑さでボーっとしてしまいますね。
調理中についつい冷たい飲み物（今日はロゼ/笑）を用意して飲んでしまいます。
今日は久しぶりにパートナーに全身マッサージをしてあげました。
ここのところ仕事でお疲れだったので、少々甘やかしました（笑）
実は我が家にはマッサージベッドがあるのです。
身体だけでなく、顔もクリームを塗ってマッサージ。
色々な方から、どこで勉強したのかと訊かれますが、
その度に「色々な種類のマッサージやエステに行って、自分に投資したした結果」
と答えています（笑）
パートナーの顔をマッサージしている時には、
ついつい自分の顔の造作と比べてしまいます。
頬が本当に小さくて、鼻が額から高くて、目と眉毛の間なんてほとんどありません（笑）
ヤマザキマリさん著「テルマエ・ロマエ」でお馴染み「平たい顔族」の私には、
「目元峡谷」は不思議で仕方がありません。
ちなみにこの「目元峡谷」という言葉は、大好きなラジオ番組の、
「安住紳一郎の日曜天国」での聴視者からのお便りにあった言葉です。
聴いた途端に大笑いでした（笑）
パートナーはリラックスできたようですし、まずは何より。
夕食も美味しく頂けて、それも何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は朝から雨模様のスイス我が村地方。
湖畔に住んでいますが、水位がどんどん上がっていくのを見るのはちょっと怖いです。
日本でも地震が頻発しているとニュースで読みましたが、
自然相手には人間は成す術がないので、静観するしかないですよね・・・。
今日は出先でランチを、と話していたのですが、食指の動くお店はなく（笑）、
夕食こそは外食にしようと帰宅したのですが・・・。
結局、外食欲はどこかへ消え去ったので、家にあるもので夕食となりました（笑）

■ 春巻の皮で棒餃子
■ 中華風ポテトサラダ
■ スモークサーモン


春巻の皮は冷凍された物を買うのですが、一袋20枚入り。
最初に開けたのは5月3日、次の春巻Dayは5月8日、
そして今日、さすがに春巻ばかりでは飽きると、棒餃子風にしてみました（笑）
中身は牛ひき肉、キャベツ、白菜、乾燥ニラ（日本で買ってきました）、玉ねぎ、
味付けは五香粉、塩、胡椒、ごま油。


棒餃子は米酢＋柚子胡椒、米酢＋しょうゆ＋ラー油の2種のタレで！
じゃがいもの芽が出始めていたのでポテトサラダに。
中華風にしようと、ブラウンマッシュルームとツナ缶をごま油で炒めて、
茹でたグリーンアスパラガス、玉ねぎを入れ、マヨネーズ、オイスターソース、
中華あじ（調味料）、ごま油数滴で味付け。
ビールやロゼのお供に最適のおつまみになりました（笑）


今日は屋外のイベントの取材にお付き合いで行ってきました。
5月も半ばだというのに、気温は10度！
カシミアコットンのセーターを着込み、ショールを巻いて、
防風に優れた膝までのコートを着て出掛けました。
2月には20度まで気温が上がったりしていたのに！？
そして雨、雨、雨・・・で、冒頭にも書いたように湖面の水位が上がり、
またもや車を避難させなければならない日が来るのか！？と戦々恐々です。
今のところ「長靴買ってあるしね」なんて冗談を言える状況なのが幸い。
それにしても異常気象甚だしいといった感じのスイス我が村地方です。
何はともあれ、食事が美味しいということは幸せ、というところでしょうか（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
家に花があると華やぎますね。
こちらは先週お隣の奥様をおもてなしした時にくださったチューリップ色々。
まだ土が付いていた場所もあったので、田舎ならではの直売所で買ってくださったかと。

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今日のごはん。

今日は小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
近所への買い物も、重い物があるので車で出掛けました（笑）
ランチが遅かったので、夕食は簡単で少なめに。

春巻の皮で棒餃子。
箸休めはスモークサーモンです。



野菜たっぷりで、ひき肉は100グラムほど。
今日はキャベツ、白菜、ポロねぎを入れ、ガーリックパウダー、五香粉などで味付け。


私は酢＋黒胡椒で。
柚子胡椒＋酢でも頂きました！
ちなみに柚子胡椒はスイスのスーパーマーケットで買えるもの！
日本からの輸入品なので、味は保証付き（笑）。色々使えそうです。


その柚子胡椒、先週買ったのですが、箱入りの瓶詰でした。
箱を開けてみたら、瓶は既に開封済みなのか、中身が出ていたので、
今日、村にある同じ系列のスーパーマーケットに持って行って交換して頂きました。
店長さんらしき人に伺ったら、すぐに換えてくださって助かりました。
レシートを見せようとしたら、「大丈夫。あなたのことは信用していますよ」と（笑）
その後、ふと気付いたのですが、これが日本だったら、きっと私は、
「交換して頂けますか？」と「あなた」を主語に言っていたと思うのですが、
今日私は「私は新しい物と交換して頂きたいのです」と、主語は「私」と言っていました。
自分でも気付かずに自己主張しているんだな、と（笑）
母国ではない場所で母国語ではない言語で暮らすと、少なからずそうなるのかもしれません。
そうではなくてはいけない時もありますし（笑）
何はともあれ、美味しい夕食で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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