今日のごはん。

一昨日はパートナーの取材先の地に宿泊して美味しい物を頂き、
昨日は帰宅してから超簡単メニューで済ませたので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
木曜日に抜歯してから、今日まできちんと休養できていなかったせいか、とにかく眠い！
立ち仕事をしていたら絶対に眠らないので（笑）、
眠気に打ち勝つ為に、午後、野菜のおつまみを作りました。

■ ベトナム風揚げ春巻
■ 茄子の柚子ぽん酢しょうゆ漬け
　　自作の柚子ぽん酢しょうゆには、チューブ入り柚子を使いました。
■ 茄子のピリ辛オイルマリネ
　　ぽん酢しょうゆがお腹に合わないようなので、パートナーにはこちらをサーブ。
■ パドロンの炒め物
■ ポテトサラダ
　　きゅうり、人参、玉ねぎを入れました。
■ セロリの塩昆布漬け
　　ごま油と塩昆布に少々漬けておきました。


ベトナム風揚げ春巻の具は、干し椎茸、もやし、春雨、筍の水煮。
どれも家にある物、使いかけで使い切りたい物などで適当に。
少し残っていたもやし、2つだけ残っていた干し椎茸、などなど（笑）
コリアンダーはバルコニー菜園から。


今日は野菜中心のおつまみにしてみました。
1枚目のお写真だと、まるでお皿を使っていないように見えますが、
ガラスの器を使っています（笑）


野菜メインですが、満足！
足りなかった時の為に、ブルスケッタの用意もしておきましたが、十分でした。
ちなみに一昨日は宿泊先の街のオステリアで夕食を摂りました。
なぜか2度もキッチンからのおつまみを頂き・・・
お写真は1度目のおつまみ（笑）


パートナーはかぼちゃのリゾットを。


私はトリュフのクリームパスタを！
これが好きで、秋には必ず1度はどこかで頂きます。
トリュフの香りでうっとりしているところをパートナーに写真に撮られました。
我ながら、ちょっと怪しく危ない人に見えます（笑）


昨日はランチにお寿司を頂きました。
スイスにはMANOR（マノール）というデパートがありますが、
滞在先のMANORには軽食が摂れるレストランが併設されています。
サラダやパスタ、グリルしたお肉などを買って、その場で頂けるんです。
私たちはサラダ1パック、お寿司計3パックを頂きました。
1パック目はエビフライの裏巻き6個、2パック目はマグロのピリ辛巻き寿司6個。
プラス、大きめのサラダのパックを2人でシェアした後、
「足りないね」ということになり（笑）、彼が3パック目を買い足してくれました。
きゅうり、サーモン、マグロ、海藻の細巻き2切れずつ、
マグロ、サーモンのにぎり寿司2貫ずつ、茹でエビ1貫、カニ身の軍艦巻きが1貫。
まさかそんな大きなパックを買って来るとは！
2人とも、お腹いっぱいでした（笑）
帰宅したのが午後10時だったので、具がキャベツとレタスだけの焼うどんを作って夕食。
時間が時間なので、1人前を2人で分けました。
お写真を撮るほどの物ではなかったし、何より疲れていたのでブログはお休み。
身体は疲れているし、私はなんと全身15か所近く蚊に刺されて、痒い、痒い・・・。
ムヒをすり込んでやり過ごしています（笑）
ここのところ疲れることや、少々嫌なことが続きましたが、
夕食後にバルコニー時間を楽しんでいたら、なんと生まれて初めて、
流れ星を見ることができました！
もうこれで今後は良いことしか起こらないと確信しています（笑）
皆様にも幸せのおすそ分けをさせて頂きますね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

一昨日は村のイベントで、昨日は地元のサッカースタジアムで夕食を摂ったので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気→突然の嵐→良いお天気のスイス我が村地方。
風邪をひいてしまったこともありますが、気温の変化、湿度の変化に身体が付いて行けず、
やるべきことをゆっくり片付ける日になってしまいました（笑）

メイン：
鴨肉のソテー、バルサミコ・柚子ソースで。
付け合わせは、じゃがいものガレット風（ひっくり返す時に失敗！笑）、
人参、ブロッコリー、ブイヨンで柔らかく煮たポロねぎ。


鴨肉は少々火を入れすぎた感はありますが、味は良かったのです（笑）
皮目に細かく切り目を入れ焼き、その脂で反対側も焼き、
アルミホイルに包んでオーブンへ。
良い感じに仕上げるには修行が必要です（笑）


付け合わせも好評で何より。
じゃがいもは薄くスライスして水にさらしてから、水を切って、
ダシダと片栗粉をまぶしてフライパンへ。
真ん中にチーズを挟んで完璧な丸にするはずが・・・こういう日もあります（笑）


外が嵐ゆえ、彩のハーブ類を取りに行けなかったので地味です（笑）
好きなだけ取って頂きます！


ソースは、鴨から出た汁にバルサミコ酢、柚子（チューブ）、アガヴェシロップ。
しょうゆ少々を入れて煮詰めたもの。
あくまでも適当に（笑）


ランチに一蘭のラーメンを頂いたので、夕食の炭水化物はじゃがいもにしました。
日本の友人がプレゼントしてくれて以来、成田空港の免税店で購入しています（笑）
しょっちゅう買える訳ではないので「エネルギーが必要かな、私？」と思う時や、
自分を元気づけたい時や、少し頑張りたい時に食べることにしています。
もちろん根拠はありません（笑）
ところで、一昨日は村のイベントでほぼ4階建て相当の櫓に上って、
パートナーの代わりに写真を撮りました。
彼は極度の高所恐怖症ですが、イベントの全容を撮りたかったそうで、
同じく高所恐怖症のワタクシ、「私が行きましょう」と手を挙げました（笑）
高価なカメラを首から下げていることもあって、階段を一段一段踏みしめつつ、
持てるところは手で必死に掴んで上りました。
鉄パイプを組んだ櫓なので、足元も向こうも丸見え・・・！
私、高所恐怖症ですが、度胸はあるのです（笑）
下りた瞬間から脚と腕が筋肉痛！
そんなこともありましたが、パートナーの一番の友人夫妻に会えたり、
子どもたちの歓声を聞いたり、友人の息子くん（6歳）と遊んで、元気になりました。
おうちごはんが久しぶりな気もしますが、やっぱり落ち着きますね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は朝から小雨が降ったり止んだり、日が差したりのスイス我が村地方。
お陰様で昨日の体調不良からは回復！
パートナーがお昼前から夜まで不在で、出がけに「楽しんで！」と言ってくれましたが、
結構やること、あるんですよ？（笑）
夕食は彼の大好きなものです。

メイン：
ラビオリ柚子クリームソース添え。
エビ、グリーンアスパラガス、ブラウンマッシュルームを入れました。
ラビオリのフィリングはリコッタチーズ＋ラムソンのペースト。


ソースには残ったリコッタチーズも入れたので、ちょっと粒になっているように見えます。
柚子は日本で買い求めたチューブのもの。
次回の帰国時にはこれをもっとたくさん買いたいです（笑）
彩りのイタリアンパセリはバルコニー菜園から。
必要な時に摘みに行けるなんて、本当に便利！


ちょっと少なめだったかもしれませんが、そういう日は「足りなかったら何か作る」、
そういうことにしています（笑）
とりあえずは満腹！


市販のパスタ生地のおかげで、家で簡単にラビオリが作れるのは嬉しいです。
美味しいフィリングを探したいと思います。
ところで、パートナーは今日も取材だったのですが、雨の日の外での取材の為に、
車に何本か傘を積んであります。
彼が、あるイベントの取材をした時に頂いた、
イベントのノベルティの赤の大きな傘を使っていた時のこと。
取材を終えた時、そこにいた1人が「素敵な傘だね！僕のと交換してくれない？」、
そう訊いてきたそうなのです。
パートナーが使っていた傘は頂いた物だし、深く考えずに交換したそう。
次の雨の日、交換した傘（州立銀行のノベルティ）を差した私はガッカリ。
デザインも好みではないし、何より中棒から水が滴ってくる・・・。
件のイベントの主催者が中に入って、傘を再交換するようにアレンジしてくれたそうですが、
相手はそれを無視。
ちょうど、ほぼ同じような、赤くて大きい傘を別の団体から頂いたそうで、
車にはまた赤い傘（でも別の傘！）が積まれています。
それにしても、どれだけ厚かましいの？と私は驚きました。
「わらしべ長者」になりたいの？
カメラが回ってないだけで、実は「ドッキリ」なの？
こいつなら交換してくれそうだ、なんて思ったの？
日本ではブランドの結構高価な傘を使っていた身としては、信じがたい出来事でした。
あれこれ考えましたが、パートナーには例え頂き物でお気に入りでなくても、
「人の物を簡単に欲しがる人」には、もう二度と物をあげて欲しくないし、
交換も断って欲しい、そう言いました。
色々な人がいるものですね（苦笑）
そんなことを思い出した雨の夕べでした。
パートナーからの「美味しい」が何度も聴けて、良い夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

昨日は同じフラットに住む方々と夕食をご一緒したのでブログはお休みしました。
今日は薄曇りから雨になったスイス我が村地方。
夕方にはピアノレッスンを予定していたのですが、
先生の具合があまり良くないとのことなので、1週間の延期となりました。
ちょっと久しぶりに感じましたが、近所のワインバーへ（笑）
オーナーさんや知り合いとあれこれお喋りしたりして、帰宅して適当ごはんです（笑）

メイン：
グリーンアスパラガスのリゾット、豚ロース肉のソテー。


ラディッシュのスライスを彩りに。
彩りですが、もちろん頂きます！
今日はリゾットがメインでお肉は添えもの扱い（笑）


豚ロース肉のソテーには、柚子クリームソースを添えました。
柚子は日本で買ったチューブのもので、これは次回たくさん買い求めたい味です！
酸味がもう少し欲しかったのでレモン果汁も追加。
2人で150グラムを分けました。


このところ、ずっとリメイク三昧（笑）でパスタばかり頂いていたし、
（リメイクDay1、リメイクDay2、リメイクDay3）
昨日は外食でフレンチフライを頂いたこともあって、
今日はなんとなく「お米が食べたい！」ということでリゾットに。
とは言え、今日は折衷案（笑）
日本に暮らしていたら、鯵の干物、納豆、だし巻き、お味噌汁、ごはん・・・
のような夕食にしていたと思うので（笑）
ところで、昨日は同じフラットに住む方々との夕食でした。
私の前には今年80歳になられる、どこから見ても「マダム」と呼ぶに相応しい女性、
斜め前には退職前は州立銀行の頭取だった男性。
お2人ともとても素敵で、ウィットに富んだ会話が面白く、話に引き込まれました。
男性の方は盆栽がお好きで、日本に行って色々な庭園を見たいけれど・・・
「お勧めのお庭がたくさんあるわよ！」と言った私に、
「実は飛行機がね・・・苦手でね・・・」とのお返事（笑）
例えば京都にある東本願寺の渉成園など、ものすごく有名なお庭ではないけれど、
心が落ち着く素敵なお庭は日本にたくさんあるので、ご紹介できればと思っています。
何はともあれ、日本に興味を持ってくださるのは嬉しいことなので、
ついつい私も張り切ってしまいますが、そういう時にこそ、
日本人として母国をもっと知って然るべきだと思ってしまいます（笑）
良いチャンスを頂いたと思って、日本についてもう少し勉強したいと思うこの頃です。
彼はクラシック音楽もお好きとのことで、あれこれ話も盛り上がりました！
まさかマーラーの交響曲で話が弾もうとは！（笑）
今日の適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
昨日同じフラットの男性と盛り上がった話題はマーラーの交響曲。
「私は第1番『巨人』くらいしか知らないけど」と、それでも話が盛り上がりました。
私は特に第4楽章が好きです。
優美な旋律ではないけれど、壮大なスケールで大地を感じさせるような雰囲気。
20代前半だった頃、マーラーが大好きな男性と聴きに行った想い出の曲です（笑）

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今日のごはん。

昨日は車で20分ほどのレストランに出掛けたのでブログはお休みしました。
今日は朝から寒くて、雪が降り始めたスイス我が村地方。
我が家のバルコニーにはヤシの鉢が2つあり、いつもは寒くなる前にきちんと布で包んで、
雨も風も当たらない場所に避難させるのですが、
今年は作業が遅れてしまい、今日は雪・・・ごめんなさい！という気持ちです。
本来なら今日は私のピアノレッスンで、簡単ごはんの予定でしたが、
急遽延期となったので・・・でも、簡単ごはんです（笑）

メイン：
タラのベーコン巻きソテー・柚子クリームソース添
人参、キヌア、ポロねぎを入れた長粒種と、ミニトマト、ブロッコリーと一緒に。


タラをソテーしているフライパンに、ミニトマト、ブロッコリーを入れて調理。
盛り付けるお皿が小さかった・・・のか、盛り付ける場所の配分が間違いか！？（笑）


柚子は日本で買い求めたチューブ。
これはもっと数を買って来るんだった！と思うほど、好きです（笑）
それにしても、やっぱりマットな材質のお皿に盛り付けるのは難しいです。


次に帰国した際には、もっと柚子チューブを買って来ます！
お料理に使ったり、これはお茶に入れたり、色々と活躍しそう。
パートナーからの「美味しい！」を何度も聴いて満足です（笑）
ところで、日本でのことを思い出しました。
両親宅の近所を歩いていた時のこと。
その日は良いお天気だったこともあって、サングラスをかけ、
バーバリーの黒のトレンチコートを羽織って、良い気分で歩いていました。
向こうから大学生と思しき男性ばかりが7、8人、歩いてきました。
私は道路の右側を歩いていたので、あまり色々と考えず、そのまま進んでいったところ、
そのグループが左右に分かれて、私はその真ん中を歩いて行くことに。
映画の「十戒」で海が割れるように（笑）
そこで私が聞いた言葉は・・・「あの人、モデルかと思った！」「オレも！」！？
モデル体型には程遠い私ですが、彼らは私がモデル、しかも外国人だと思った様子。
というのは、その後も私が理解できないと思っていたからか、
私についてあれこれ話していたのが聞こえたので（笑）
ただのおばちゃんですよ！と、後ろから言いたいところでしたが、
なかなか面白い体験だったので、そのままにしておきました（笑）
これは日本滞在中の楽しかった出来事の1つ！
ちなみに気持ち良く歩いていた私の行き先は、100円均一ショップでした（笑）
柚子のチューブは別の所で買い求めましたが、かなり美味しくてリピート決定です。
適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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