今日のごはん。

小雨降るスイス我が村地方。
今日はFasnacht（ファスナハト/カーニバルの意）中、一番盛り上がる日。
スイスではSchmutziger Donnerstag（シュムッツィゲ・ドンネスターク）
（ちなみに標準ドイツ語ではSchmotziger Donnerstag/脂の木曜日）と言います）。
朝5時から大音響でカーニバルが始まり、寝不足の一日です（笑）
夕食はお昼過ぎに準備しておいたもので。

メイン：
豚バラ肉の角煮。
炒飯もどきと一緒に頂きます。


煮込む時間が足りなくて、ちょっと味の染みがイマイチでしたが、美味しかったです。
白髪ねぎを模して、ポロねぎでそれらしきものを・・・（笑）
久しぶりに曾祖母から受け継いだ器を使いました。


炒飯もどきには玉ねぎ、人参、マッシュルーム、炒り卵を。
なぜ「もどき」かと言うと、炒めていないのに炒飯の味なので、そう名付けました（笑）


午後2時からパレードが始まり、見に行きました。
・・・と言っても、エレベーターで下に降りてドアを開けただけ（笑）
「これは商標権や著作権の侵害では・・・？」という山車もありました（笑）
ちなみにこのキャラクターは2027年からパブリックドメインとなるそうです。
知らなかった！！


パレードの後、バーで友人に会い、しばらくお喋りして楽しい時間を過ごしました。
そのパレードですが、パレードに参加している方たちは、
子どもたちや見ている人に、キャンディやオレンジをくれるのです。
でも、パレードの山車から投げるのを受け取るんです。
当然子どもたちは受け取れず、地面に落ちたキャンディを拾うのですが・・・。
もちろん紙などで包装されているので、衛生上は大丈夫だとは思います。
でも、家の中ならまだしも、誰が歩いたか分からない地面、
特に村では馬も時々歩いていて「落とし物」もする地面に落ちたキャンディ（笑）
私は本当にいい加減なのですが、そこはきちっと分けたいタイプ。
それに、言い方が難しいのですが、投げてもらった物を頂くのは、
施しを受けているか、恵んでもらっているような気分になるので苦手なのです（苦笑）
それに食べ物を投げることはいけないと、そう言われて育ったので（笑）
パレードに参加している子どもたちが、自分と同じ年格好の子たちにキャンディを配る、
そこで「人に何かを差し上げる」ことを学ぶのは良いことだと思います。
でも、そこに上下があるように思うのは良くないよね・・・など、
もういろんなことを考えすぎて、村はお祭り騒ぎの中、私は冷静にあれこれ思索中（笑）
パートナーも私も、ファスナハトの雰囲気は楽しみたいのです。
でも、傍若無人で、羽目を外しすぎる人が多すぎるので、ただ困惑（笑）
そういう日は家でゆっくりするのが一番なのかもしれません。
若干思うような味ではありませんでしたが、美味しく頂けて満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は、パートナーのゴッドチャイルドである甥っ子の誕生日ディナーにお呼ばれで、
義姉の美味しい料理を頂いたので、ブログはお休みしました。
今日は気の滅入るような灰色一色の空のスイス我が村地方。
食材の買い物に行って、あれこれ買いました。
このところ食べたいと思っていた物を夕食にしました（笑）

■ 水餃子
　　ポロねぎをたっぷり入れた適当な自作のねぎだれで頂きます。
■ 青椒肉絲
■ ほうれん草のごま和え
■ 春雨とカニかまぼこの辛子マヨネーズ和え
　　Baby Salat（ベビー・サラダ）という名前で販売されているレタスも入れました。


先日餃子を作った際に使い切れなかった残りの皮で水餃子。
具は牛ひき肉、ポロねぎ、玉ねぎ、乾燥ニラ。
生姜、鶏がらスープの素を少しだけ入れ調理しました。


青椒肉絲には、豚肉を入れています。
赤と緑のパプリカ、筍の水煮を。


好きなだけ取って頂きます！


食事の時間が少し遅めだったので、ごはんや麺などの炭水化物はなしにしました。
ねぎだれがちょっと甘く仕上がってしまったので、これは次回の改善点（笑）
私はさらにお酢を足して頂きました！


美味しかった！
ところで、昨日は甥っ子の19歳の誕生日ディナーでした。
あの小さかった子が・・・と、感無量・・・育ててはいないけれど（笑）
3歳の頃から知っている甥っ子。
6歳頃からは毎年1～2回は我が家に泊まりにきてくれて、
叔父叔母である私たちは楽しい思いをさせてもらいました。
来月にはミリタリーの入隊テストがあるそうです。
体力や運動能力テストの結果＋本人の希望で、ゆくゆくは配属が決まるとのこと。
そんな年齢になったんだなぁと、しみじみ顔を見つめてしまいました。
まだどこかに幼さが残る感じはありますが、もう一人前です。
ちなみに昨夏私たちに紹介してくれた可愛いガールフレンドとは別れたそうです。
あるある、そういうこと（笑）
彼の3つ上の甥っ子は最近身体を絞っているようで、
表情も以前より引き締まって、さらにグッドルッキングになっていてビックリ！
美形家族なのでさもありなん。
2人とも本当に良い子たちです。
ただ、2人とも小声でハッキリ発音してくれないので、私には理解できない会話も。
「ああいう喋り方、今のトレンドなの！？」とパートナーに訊いたくらい（笑）
何はともあれ、良い時間を過ごせて、たくさん笑って、エネルギーを貰えました。
今日の夕食も美味しくて、満足、満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は晴れたスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時は不在なので、私のお休み。
家事は最低限だけで、あとは好きに過ごす日です（笑）
夕食は、ひとりごはんの日に頂こう！と思っていたもの。

釜揚げうどん。
薬味はポロねぎ、揚げ玉、すりごま＋炒りごま、とろろ芋。


とろろ芋はフリーズドライで、お水を加えて混ぜるだけ。
他に海苔も用意しました。
このおうどん、本当に美味しい！（→真砂喜之助製麺所）
麺つゆは薄まることを見越して、少し濃いめに作りました。


うどんは日本で会った友人からの頂き物。
半分強は元旦に年明けうどんとして頂いたので、今日はその残りを頂きました。
美味しかった・・・！
月に一度の休みの日は「食べたい物を食べる」と決めているので、
本日の朝食はなんとカレーうどん！
一日に2回のうどんですが、良いんです、滅多にないことなので（笑）
あ、もちろん朝からのカレーうどんも。
ほぼ初めてではないかと思います（笑）
そんなお休み、今日は早く編みたくてうずうずしていた春夏用手袋を編んでいます。
わりと早く編み上がるので、色々な模様などを試して楽しんでいます。
でき上がったらまたお披露目させてください。
何もしない日って、大切ですね。
今日のごはんには満足、満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からまずまずの空模様のスイス我が村地方。
午前中にトマトソースを作り、午後は夕食の肉じゃがを準備。
でき上がった頃にピアノを習いに友人のお嬢さんが来宅。
今日は歴史のテストがあったそうで、明日はディベートのテストだそうです。
早めに作っておいたので、味の染みた良いおかずができました（笑）

◆ 小さいおかず
　　■ 乾燥ごぼう、枝豆、カニかまぼこのサラダ
　　■ 青梗菜と白菜のごま和え
◆ メインのおかず
　　■ 牛ひき肉で肉じゃが
◆ 汁物
　　■ 大根、ポロねぎ、乾燥エノキ、乾燥油揚げの和風スープ
　　　　味付けは茅乃舎の海老だしと塩麹少々。
◆ ごはん
　　■ 鯛めし
　　　　先日炊いたらかなり多かったので、残りを小分けにして冷凍しておきました。


牛ひき肉で肉じゃがにしました。
というのも、スイスでは薄切り肉には滅多にお目にかかれないので・・・。
自分でスライサーを使って薄切りにするか、フォンデュシノワ用を買うかがチョイスです。
じゃがいもは農場で購入したErika（エリカ）という種類。
曾祖母の器を久しぶりに使いました。
彩りにバルコニー菜園の小松菜を取りに行ったら、
先客にほぼ全部やられていました（おそらくスズメ！笑）


いつもながら、野菜多めでお腹がホッとする夕食です。


今日は、少しだけ残っていた物を使うことにして、乾燥ごぼうや乾燥エノキ、
使いかけの青梗菜、冷凍庫に鎮座していた鯛めしや枝豆を調理。
自分の不在の間のパートナーに、何食か冷凍しておける物を準備中です。
と言っても、多めに作って小分けにするだけですが（笑）
午前中に作ったトマトソースもその1つ。
もしかしたら日曜日に90歳の誕生日をお迎えの階下のおばさまにお持ちするかも、
そう思って植物性のブイヨンでトマトソースを作りました。
彼女はヴィーガンなので・・・。
多めに作って取り分けて、我が家用にはコクを出す為のベーコンを入れてブレンダーを。
パートナーからハンバーグのリクエストも受けているので、
ひき肉料理が続きますが、近日中に作る予定です（笑）
今はとにかく、スイスのお家でできることをしている日々です。
何はともあれ、美味しく頂けた満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
今日、友人のお嬢さんの2曲目は"Experience"という曲。
彼女には結構難しいかしら・・・と思っていますが、取り組む姿勢が素晴らしい！
そういう彼女を応援したいです。

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今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり晴れたり降ったり晴れたり・・・
忙しい空模様のスイス我が村地方。
そして気温はなんと13度！
一気に秋がやって来た感があります。
夕方の予定に合わせて、夕食は午後用意しておきました。

◆ 小さいおかず
　　■ 切り干し大根、青梗菜、カニかまぼこの和風サラダ
　　　　マヨネーズ、しょうゆ、一味唐辛子で和えました。
　　■ ほうれん草のごま和え
◆ メインのおかず
　　■ 肉じゃが
◆ 汁物
　　■ 乾燥野菜たっぷりの和風スープ
　　　　大好きな茅乃舎だしを破って使っています。
　　　　乾燥ごぼう、乾燥蓮根、乾燥小松菜、大根、白菜、乾燥油揚げが具です。


スイスには薄切り肉はほぼほぼ無いので、牛ひき肉で肉じゃがを作りました。
Agata（アガタ）という種類のじゃがいもを使用。
近所の農場で買い求めた、ほくほくと美味しいじゃがいもです。
人参、玉ねぎ、しらたきもたっぷり！
彩りには、雨降る中、急いでバルコニーに摘みに行った小松菜の若い葉っぱを（笑）
曾祖母から受け継いだ器を久しぶりに使いました。


副菜も準備しておいたので用意は楽々（笑）
和風スープはお味噌汁にしようと思って準備しておいたのですが、
パートナーの希望でスープにしました。
塩麹を少し入れて味付け。


夕方の予定はピアノレッスン。
今日は私が先生でした（笑）
2週間に一度、パートナーと私の共通の友人のお嬢さんがピアノを習いに来てくれます。
1時間弱のレッスンを終えて、パートナーと食前酒を頂きに。
そんなわけで帰宅も少々遅めだったので、予定していたごはんは炊かずに、
おかずでロゼワインを頂きました（笑）
ちなみにピアノレッスンは、彼女がYouTubeで覚えて弾きたいと思った曲を。
今どきの人たちはこんな風に楽器演奏を習得するそうです！


ピアノの前に携帯電話を置いて動画を観ながら練習するんですって！
最初、暗譜しているように弾いてもらったところ、いくつか違う箇所があったので、
楽譜を見てもう一度練習してみるように話しました。
ちなみにこのチュートリアルを聴いて私が楽譜を書いたので、
彼女はとても喜んでくれました（もちろん「個人使用のみ！」と書いて徹底！笑）。
私が子どもの時代は、ピアノを習うと言えばクラシック。
バイエルなどで楽譜を学ぶところから始めました。
友人のお嬢さんはフルートを習っているので、楽譜は読めます。
でも、慣れないヘ音記号の楽譜も含めて、楽譜を見ながら両手で違う音、
違うリズムを奏でるのが難しいようで、今日はため息と共に、
「自分がすっごくバカになった気がする」と！
私も新しい曲を練習すると、いまだに思うように両手が動かなくて同じように思います。
どうして出来ないんだろう・・・と自問自答することも多々（笑）
彼女には「誰にでもそういう時がある！もう一回試してみよう！」
と、できるだけポジティブに働きかけるようにしたところ、弾けるように！
自分のことはさておき、私もポジティブな声掛けをしてくれる先生に習いたかった！（笑）
彼女のお父さんとは25年以上前にアメリカで知り合い、
パートナーとの縁を作ってくれた人。
そんな人のお嬢さんだから、丁寧にしっかり、そして楽しく、
ピアノを弾くことをもっと好きになってもらえるように時間をかけたいと思います。
人に物を教えることで、自分ももっと勉強したいと思えました。
そんなチャンスを貰えて、とても嬉しい夕べです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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