LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:揚げびたし

今日のひとりごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
冬の間、布で包んでバルコニーの屋根のある部分に避難させておいたヤシをバルコニーへ。
Saharastaub(サハラシュタウブ/サハラ・エア・レイヤー(SAL))で汚れたあれこれを、
重い腰を上げて掃除しました。
(ちなみにSALは日本で言う黄砂のようなものです)
山積みの用事を済ませ、午後遅くに散歩に出掛けてまたもや食前酒を・・・(笑)
パートナーは食事付きの仕事だったので、珍しく、またもひとりごはんです。

つけ麺。
味付き茹で卵、もやし、グリーンアスパラガスを添えました。
つけだれには、豚肉、茄子、バルコニー菜園のチャイブ、白ごまを。

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つけだれは、先日、自作の麺つゆを使って作った茄子の揚げびたしの残りを再利用。
「こういう味なら美味しかろう・・・」という想像の元、作ってみました。
というのも、実はまだ日本で本物の「つけ麺」食べたことがないのです!!
だから、「想像で作ってみたつけ麺」というのが正しい名前かもしれません(笑)

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今日使った麺は、スイスのスーパーマーケットで買える”Ramen”(笑)
かなり太麺で、うどんのような感じは否めませんが、結構美味しかったです。
今日のような味が濃いめのつけ麺やラーメンには向いているかもしれません。
これは2玉入りなので、またつけ麺を作ってみたいと思います。
(画像はお借りしております)
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今日、散歩の途中で、久しぶりに友人にバッタリ会いました。
子どもたちを小学校に迎えに来ていたところで、5分ほど立ち話。
初めて彼女に会った時はまだ20代半ばで、子どもっぽさが目立つ人でしたが、
今や2人のお嬢さんのママ。
・・・母になったから成長した、という訳ではないのが残念ですが(笑)
彼女のご主人が、パートナーと私が知り合うきっかけになった友人なのです。
パートナーは彼と小学校時代以来の友人ですし、
私はアメリカで彼と知り合ってから既に約25年経つ、そんな関係です。
以前は会って色々な話をしましたが、お互いに結婚したり、向こうには子どもが出来たりで、
思い立ってすぐ「飲みに行かない?」というようなことができなくなりました。
それに、もし彼と私が一緒に飲みに行っていたら、それがいくらパートナー公認でも、
周りは不思議に思い、あらぬ噂を立てられる、それがスイスの田舎暮らしです(笑)
彼とパートナーが飲んだ時に「子どもがいなかったら、とうに離婚している」と聞いたそうで、
パートナーも私も「うん、そうでしょうね」という感想を持ちました、残念ながら。
夫婦の関係は、当事者の2人にしか分からないということを前提にしても、
大切な友人がパートナーに愚痴ったということは、余程のことなのだと悲しくなりました。
夫婦が別々の道を行くことになった場合、日本ほど外野のことで煩わされることはないはず。
とは言え、そういう思いを抱えて生活していくのは辛いだろうなと思ったり・・・。
私も離婚経験者なので余計にそう感じますが、大切な友人には幸せでいて欲しい、
そんな思いを持った日でした。
なんだか話がとんでもない方向に逸れて失礼しました!
適当つけ麺、かなり美味しくて、良いひとりごはんでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のひとりごはん。

毎金曜日夜は、パートナーが仲間とのトレーニングで不在。
毎週違う種目(バスケットボール、バレーボールなどなど)で汗を流しているようです。
先週までは夏休みでした。
今日から復活。
だからひとりごはん。
でも、今日はボウリングなんですって!
なので、ちょっと飲んでも良いらしく、彼が出かける前にアペロです(笑)

ハモン・セラーノ、スタッフドオリーブ、ドライトマトのオリーブオイル漬け。
ハイネケンを頂きました。

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これが私のひとりごはんです。
一昨日、茄子の揚げびたしを多めに作っておいたので、
そこへ冷水で締めたおうどんを入れて、青じそを乗せて頂きます!

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今日はもう一枚、アングルを変えて撮ってみました。
どっちが良いかしら。
・・・まぁ、どっちでも良いですね(笑)

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揚げびたしにおうどんを入れたのは初めてですが、美味です(←恒例の自画自賛/笑)
さすがにおだしは飲めないけれど、つけ麺っぽく頂きました。
暑い夏にはピッタリです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!




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今日のごはん。

今日は友人カップルを招いての食事。
日本食をほとんど食べたコトがない2人に、日本の家庭料理でおもてなししました。

アペロは、友人が持って来てくれたお野菜のおつまみで。
きゅうりにクリームチーズを乗せて、人参で飾ったもの。
ヘルシーで、とても美味しく頂きました。
パリで買って来たエビのあられも一緒に。

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こちらはメイン。
フィレカツとエビカツ。
500グラムの豚フィレ肉を用意しましたが、ほとんど全て無くなりました!
エビは尻尾を取って開いたので、エビフライと言うよりエビカツ(笑)
トンカツソースは万国共通で人気です!
日本の辛子をつけて頂きます。

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他のおかずは、鶏の青じそ入りミニハンバーグ、茄子の揚げびたし。
茄子の揚げびたしにはバルコニー菜園の青じそをたっぷり!
特に茄子の揚げびたしは友人男性に好評で、3回もお代わりしてくれました!

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ごはんは、油揚げとツナの炊き込みごはんにしました。
小さいおかずは、チャイブと干しエビ入りのだし巻き卵、ほうれん草のごま和え、
我が家の定番人参のきんぴら。
だし巻き卵は2本作って、1本は巻き簾と菜箸を使ってひょうたん型にしたのですが、
ひっくり返ってしまっていて見えませんね(笑)
だし巻き卵も好評でした。

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2人共、全部食べてくれて良かった・・・!
誰でも初めてのものを食べる時って、ちょっとしたスリルですからね。
私も、生まれて初めてトリッパの煮込みとか、鹿肉なんかを食べた時、どきどきでしたから(笑)
今回は素材は特別なものではないけれど、
日本食の『味』は初めてだった2人に気に入ってもらえて、ホッとしました。
友人男性が全部食べ終わった後、「やっぱりもう一切れ食べて良いかな?」とフィレカツを食べつつ、
「君が言ってたコト分かるよ。こうも美味しいと、なかなか食事を終われないね!」と、
ウチのパートナーに言っていました(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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