今日のごはん。

今日は朝から晴れて暑いスイス我が村地方。
それでも午前の早い時間は涼しいので家中の窓を開け放って冷たい空気を取り込み、
午後は日除けも使って窓も閉めて過ごすのがスイス流。
とは言え、今日は少々寝坊したので、窓を開ける時間が遅かったです（笑）
そんな訳で、朝食、昼食と時間がずれたこともあって、夕食は軽めにしました。

担々麺。
箸休めは一昨日多めに作ったスモークサーモンとセロリのマリネ。


担々麺には青梗菜を。
練りごまはなかなか手に入らないので、タヒニで代用。
実は麺は、スイスのスーパーマーケットで"Udon"という名で販売されている、
見た目は素麺の乾麺（笑）
スープやソースが絡みやすいので常備して、よく食べます。
普通にうどんとして調理したり、ぶっかけ素麺のように調理したり、
今日のように担々麺に使ったり、意外に使い勝手の良い麺なのです。


昨日、パートナーは高校の同窓会だったのですが、日付が変わる頃に帰宅しました。
我が村にお住まいの物理の先生のお名前が全然違っていたとメッセージが！
もう思い込んで早10年くらいなので、今からお名前を覚え直すのが大変です（笑）
とても上品な男性で、いつもそばに寄り添う奥様も素敵な方で、
一度ゆっくりとお話しさせて頂きたいと思っています。
散歩中に時々お見掛けするのですが、先生ご夫婦を見掛ける日は、
私にとってのラッキーデー！と言いたいくらい素敵なご夫婦なのです！
昨夜彼が帰宅後、興奮冷めやらぬという感じであれこれお話ししてくれたのですが、
まだ今日もその興奮が続いているようで、写真を見せてくれたり（笑）
良い想い出があるからこそ楽しめた同窓会なのだと思いました。
私は午前1時頃眠りにつくことができたのですが、3時頃パートナーに起こされ、
そのまま5時半頃まで眠れず・・・やっと眠りにつけて、目が覚めたら、なんと10時でした！
予定がなくて何よりでしたが、日中も眠く、30分ほど昼寝を・・・（笑）
睡眠は私にとって、日々を健康に過ごす為にとても大切な要因なので、
今後もきちんと気を付けたいと、改めて思った次第です。
今日の簡単ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は時折青空が見えたスイス我が村地方。
青空がこれほど心に平安をもたらすとは！（笑）
ずっとお世話になっている理学療法士のマッサージを受けてリラックス。
夕方、近所のホテルに食前酒を飲みに行ったら、偶然友人に会い、
杯を重ねたので、ほろ酔いで適当ごはんの準備です（笑）

担々麺。
麺はスイスで買える「うどん」ですが、どう見てもお素麺という麺を使用（笑）
青梗菜を彩りに。


ランチが午後3時半と遅かったので（豆腐チャンプルーを頂きました！）、
軽めの夕食にしようと、心づもりはしていたのですが・・・（笑）
出掛ける前にひき肉は冷凍庫から出しておいたので、
他は家にあるもので何か夕食をということになり、急遽、こんなメニューに。
うどんは1人前を半分こです。


偶然会った友人は、パートナーがもう10年以上前からの知り合いで、
その後、これまた偶然に私たちの友人女性のボーイフレンドとなり再会した人。
知的で親切でユーモアがあって、とても素敵な男性です。
友人女性も大好きな人なので、彼らと一緒に過ごす時間は本当に幸せです。
年を重ねたからか、本当に気の合う良い人達とのお付き合いが心地良く、
そしてそれ以外は要らないと思う今日この頃。
仕事関係や親戚付き合いは、良い意味で適当に済ませたいと思いますが（笑）、
それ以外でも本音を話せる相手はごくわずか・・・。
だからこそ、「話の通じる」方々とのご縁を大切にしたいと実感しています。
ほろ酔いで用意した夕食はパートナーにも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のひとりごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時に不在なのですが、
今年は11月第一火曜日が祝日だったので、1週間の延期。
夕食を準備しなくて良い日なので、私のお休み（笑）
そんな訳で、残り物を利用しての夕食です。

担々麺もどき。
肉味噌は昨日の麻婆豆腐の残り（笑）
茹でた青梗菜を彩りに。


春にパートナーが痛風の疑いと言われてから、だしの出る乾燥野菜や乾燥海藻など、
そういう食材は念の為にできるだけ避けているので、ひとりごはんの時に使っています。
今日はスープに乾燥小エビを入れました。
麺はスイスのスーパーマーケットで普通に買えるラーメン用半生麺。
熱湯に2分ほど入れるだけ。
何度か試してみて、私は1分だけ熱湯にくぐらせることにしています。


ちなみにこちらがラーメン用の麺。
いつもは「休み」の日はメイクをしたくなくて、どこにも出かけませんが、
今日はマッサージをしたら自分で分かるほど顔が引き締まったので、
嬉しくてメイクをしてパートナーと食前酒を飲みにワインバーへ（笑）
ワイン商の方がいらして、私はさらにもう一杯ご馳走になってしまいました。
独りでワインバーに残り、ゆったりとロゼワインを頂いて帰宅しての夕食。
いつもパートナーと行く場所に独りというのも、趣が変わって良いものでした（笑）
ちなみに今日、マッサージの参考にしたのはこちらの動画。


私の母が、田中宥久子さんの本を買って、毎日きちんとマッサージをしていたら、
お友だちから「あら、お痩せになった？」と言われたそうです。
年齢的に「痩せた＝病気、と思われがちだから、マッサージは止めたわ」
そんなことを言っていたことを思い出します（笑）
今日久しぶりにきちんとマッサージしてみて、時々は刺激も必要だと再認識！
素敵な笑いジワがあって、美味しい物が頂けたら、こんな幸せはないですよね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
午後、食材の買い物に出掛け、その後、ひと月ぶりに開けられたワインバーへ！
長い夏休みを取っていらしたので、常連さんたちとも久しぶりに会いました（笑）
ロゼの美味しかったこと・・・！
でも、パートナーの予定があり、帰宅して20分強で食事の用意と、
バタバタの夕方です（笑）

担々麺。
椎茸餃子（市販品）と一緒に頂きます。



椎茸餃子は、Coop（コープ）というスイスのスーパーマーケットの商品。
蒸した方が断然ヘルシーだと思いますが、とにかく時間に追われていたので焼きました！
パートナーは、しょうゆ＋酢＋ラー油のタレで、私は酢＋黒胡椒で餃子を頂きました。



担々麺は、麺ひと玉を2人で半分こで、少々軽めに。
茹でた青梗菜、肉味噌を乗せました。
効率良く調理する為に、今日はちょっとばかり頭を使いました。
良い頭の運動です（笑）



急いで作った夕食でしたが、パートナーの美味しいも聞けて何よりでした。
昨日も書いたのですが、8月3日から、家では一切お酒を飲んでいませんでした。
昔の方はお茶断ちをして願掛けをしたそうですが、私はお酒を断つことにしました。
とは言え、多くの人にあれこれ説明したくなかったので、人と一緒の時は1杯だけ。
それも、なぜか皆さんがご馳走してくださったので、有難く最初の1杯だけは頂く、
そういう風に決めました。
パートナーと一緒に食前酒を飲みに行っても、私は頑なにノンアルコール飲料を。
そして昨日、なんだか吹っ切れて、家で久しぶりに食前酒を飲みました。
今日、嬉しいニュースが飛び込んできた上、偶然にもワインバーの再開だったので、
久しぶりに外で自らの意思でお酒を頂きました。
今日は暦の上では天赦日、しかも高開運日だそうで、なんだか良い日です（笑）
3週間弱のうち、3日間は1杯だけ飲みましたが、その他の日はアルコールなし。
その結果、お酒は好きだけれど必要不可欠でもないと、偶然にも知ることが出来ました。
期せずしてちょっと減量しましたし、胃腸の調子もすこぶる良し！
これからはお酒と適度に付き合っていこうと思っている次第です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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本日のおまけ。
今日、農場に卵を買いに行ったら、たくさんいる猫の中で一番の仲良しさんに会えました。
農場では、猫も働き手（ネズミを捕る）で、ペットとして飼っている訳ではないので、
特に名前などは付けないそうです。
私は日本語で「猫さん」と呼んでいますが、反応してくれます（笑）
長い間、撫でさせてもらった後、「良いお顔して」と言ったら、この顔！

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今日のごはん。

昨日は近所のレストランに行ったので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
スイスは祝日ですが、パートナーの家族と義母が住んでいたアパートの掃除に、
ほぼ一家総出で当たりました。
ランチを食べ損ねていたのですが、義姉が苺のシャーベット、バニラアイス、
フルーツのデザートを用意してくれて、義兄宅のお庭で頂きました。
思いの外、掃除＋αに時間がかかったので、適当ごはんです。

◆ 点心4種（市販品）
◆ 担々麺
◆ 豆腐とレタスのごまドレッシング和え
◆ マッシュルームとエリンギのガーリック炒め
◆ 筍の水煮のメンマ風



点心はスーパーマーケットで買えるもので、スチームしたり電子レンジで温めるだけのもの。
なかなか美味しいので、時々買い求める商品です。
スチーマーの受け皿に引っ付いてしまわないように、白菜を敷いています。



木綿豆腐は細く切って、お揚げを作る要領で少量のオリーブオイルで揚げ焼きにして、
その後、しっかり油を切っています。
刻んだレタスに乗せて、キッコーマンのごまドレッシングをかけるだけ。
ほんの少しですが、棒棒鶏風（笑）



久しぶりにエリンギを買ったので、どうしても食べたくてマッシュルームとソテーに。
疲れていたこともあって、ちょっとパンチのある味にしようと、
ガーリックパウダーを足しました（笑）



担々麺には茹でた青梗菜を乗せました。
麺はスイスのスーパーマーケットで買える茹で麺（ラーメン）を2人で分けました。
水煮の筍のメンマ風は、時々作りますが、食べ出すと止まりません（笑）
スイスでは缶詰の筍が買えるので、ごま油で炒めて、しょうゆ、砂糖、ラー油で味付け。
ピリ辛のメンマのようになって、これがなかなか美味しいのです！
ビールのおつまみに最高（笑）



掃除はなかなかの重労働でした。
汗が目に染みて、コンタクトレンズを着けている私は泣きながらの作業（笑）
日陰とは言え、屋外に1時間ほどいたことも疲れの理由・・・。
癒しは5歳の甥っ子でした。
頻繁には会わないのに、パートナーの名前も私の名前もちゃんと覚えていて、
今日はたくさんお話ししてくれました。
クッキーを食べたい時も、必ず義兄に「1つ食べても良い？」と訊いてから。
「どうぞ。でも、その前にママにも他の人にもお勧めしてね？」と義兄。
今日は彼と2人で話す機会があったので、「私は、日本から来たんだよ？」と言うと、
「うん！知ってるよ！」との返事。
「日本に行ってみたい？」と訊いた時の返事が可愛かった！
「えっと、今はまだ。先にね、色々な国に行くことになってるの。
　まずはアフリカに行って、サファリに行って動物を見るの！」と。
それから色々な動物の説明をしてくれて・・・叔母ちゃん、癒されました（笑）
今日もパートナーの家族から話を聞いて考察した結果、
頭に浮かんだ言葉は「足るを知る」。
私も胆に銘じたいと思った日でした。
適当ごはんでも美味しいと食べてくれる人がいる日常が幸せだと実感しています（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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本日のおまけ。
昨日の記事に入れようと思っていた1枚ですが、掲載し忘れました（笑）
Interlaken（インターラーケン）のあるレストランから見たJungfrau（ユングフラウ）。
実は、1993年に友人とチーズフォンデュを食べたレストランでした！
白ワインをお供に、スイス人は夏には食べないチーズフォンデュに舌鼓を打ったのです。
隣のテーブルは確かアメリカ人だったと思いますが、お店の方のオススメを無視して、
お供にビールを頼んでいたのを思い出しました。
それをパートナーに話した時の反応を思い出すと、今でも笑えます（笑）

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