今日のごはん。

今日は朝からの雨が上がり、でも寒い一日となったスイス我が村地方。
夜中まで後片付けをしたり働いたので、今日は朝寝（笑）
食前酒を飲みに行って、帰宅して昨日の夜中から食べたかったものを作りました！
もちろん昨日の残りも頂きます（笑）

おつまみあれこれ。
■ サーモンのにぎり寿司
■ ソテーした帆立貝柱とスモークサーモンの手まり寿司
■ ズッキーニのフリッター
■ ブロッコリーとカリフラワーのシラチャー＋マヨネーズ和えのオーブン焼き


なぜか寿司飯が食べたくて、お刺身用のサーモンが冷凍庫にあるのを思い出し、
「よし！明日はお寿司だ！」と思いつつ眠りについたのでした（笑）
こぼれ種から毎年育ってくれる青じそを添えました。
今年初かも！？


寿司飯が余ったので、昨日解凍して残った帆立貝柱を薄くスライスしてソテー、
そのまま手まり寿司に。
生食用ではないので、苦肉の策です。
スモークサーモンも昨日の残り物です（笑）


ズッキーニのフリッターは残り物を温めただけ。
ブロッコリーとカリフラワーののシラチャー＋マヨネーズ和えの残りは、
パルメザンチーズを敷いた容器に入れ、上からもパルメザンチーズをかけ、
200度で15分くらい焼きました。


好きなだけ取って頂きます。


適当ごはんだけれど、とても美味しく頂きました。


昨日はご馳走を作ったとは言え、ゆっくりと座って頂く時間もなかったせいか、
朝、目覚めた時から空腹でした（笑）
毎月恒例の昨夜の会では、時々皆さんがジョークを披露するそうで、
そんなことを知らない私もジョークを2つ披露しました。
と言っても、元々は英語で聞いたジョークを即席でドイツ語に翻訳して（笑）
幸い、皆さんが笑ってくださって、私としては「通じた！」という気分でした。
人前で話すことは苦手ではないものの、男性8名の視線を受けてのジョークの披露、
ほんの少し緊張しました（笑）
皆さんから「来年までにまた面白いジョーク頼むね！」と言われて、
「うん、うん！」とやる気のワタクシでございます（笑）
残り物もいくらか片付いて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から小雨が降ったり止んだりの雨模様のスイス我が村地方。
第一火曜日なのでパートナーの集まりがあり、今日は我が家がお当番（笑）
10名の男性のみのグループですが、今日は2名不参加なので、私を含めて9名の夕食です。
年に一度のことなので、頑張りました（笑）

アペロ：
チップスをお供にロゼ・プロセッコで乾杯。

前菜盛り合わせ：
■ さつまいものスープ
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
　　ヴェジタリアンの方にはベーコン無しで。
■ ズッキーニのフリッター
■ カリフラワーとブロッコリーのマヨネーズ＋スリラチャ和え
■ スモークサーモン
飲み物はロゼで。


メイン：
牛肉の赤ワイン煮。
人参をたっぷり入れブイヨンで炊いたバスマティライスと一緒に頂きます。
大皿に盛って出しましたが、お写真は忘れました。
盛り付けは男性陣がしてくださったので・・・あしからず（笑）
赤ワインで乾杯！


ヴェジタリアンの方にはエビと帆立貝柱のソテー、クリームソース和えを。


デザート：
フルーツサラダ。
りんご、オレンジ、ブルーベリー、ラズベリー、いちごをアマレットでマリネしました。
こちらもお写真は忘れました。
自分が食べないとどうも忘れがちです（笑）

全員で9名分というのは、準備がなかなか大変です。
でも今日はわりにスムーズに行った気がします。
この会の準備を手伝うようになって15年。
当然ながら皆さん15歳年を取られたこともあって、食事量が減ったのを感じます。
以前と同じような量を準備してはいけないと思いつつ、
今日は牛肉2.5kgほど用意してしまいました（笑）
でも、6割くらいは食べてくださったので、良しとします（笑）
楽しみながら準備をしたいのですが、この会の日はパートナーとの小さなケンカが勃発。
「これやるべき？」とか「やった方が良い？」などと訊かれる度に、
「毎年のことだよね。自分で考えてやってくれる？」と言ってしまったり（笑）
気遣ってくれるあまりに出る質問だとは思いますが・・・。
準備の大変さよりも、パートナーとの共同作業をいかにストレスなくこなすか、
それが今後の課題です（笑）
まあ、何はともあれ、無事に終わって何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は祝日で、朝から晴れて、それだけで気分も上がるスイス我が村地方。
昨日まで雨続きだったので、「明日晴れたら散歩に行きたい！」と切望していましたが、
意外にやることがあり、結局短い散歩に出ただけでした（笑）
昼食が遅かったこともあって、簡単適当な夕食にしました。

■ ライスペーパーでお好み焼きもどき
■ ライスペーパーを使って鶏ムネ肉、チーズのおつまみ
■ 帆立貝柱の燻製のおにぎらずもどき


フライパンを熱して、ライスペーパーを置き、
千切りにしたキャベツと乾燥えび、粉末だしを溶いた卵と混ぜたものを乗せ、
上からライスペーパーで蓋をするように置いたら焼いて出来上がり（笑）
食べる前にソース、マヨネーズ、青のりを。


こちらも熱したフライパンにライスペーパーを置き、
その上に鶏ムネ肉、グリーンアスパラガス、チーズを乗せて、またライスペーパーを。
これも焼いたら出来上がり（笑）


ごはんは酢飯にして、帆立貝柱の燻製と一緒に乗せて巻いて・・・出来上がり。
見た目がひどいので、見てくださる皆様、どうぞ素早くスクロールなさって・・・（笑）


好きなだけ取って頂きます！


地味極まりない適当ごはんでしたが、美味しく頂きました。
ただ、個人的にライスペーパーのメーカーによる好き嫌いがあることが分かりました。
今日のライスペーパーはちょっと薬品臭というか、化学的な香りがしたので、
もう買わないようにしたいと思います（笑）


今日、数年ぶりにスカートを履きました。
東京に住んでいた頃、近所のテイラーにオーダーしたものです。
大好きだったスカートを当時住んでいたところの近所にあったテイラーに持って行き、
同じような物を縫っていただけないかとお願いしたところ、快諾してくださいました。
前後にスリットの入った黒のタイトスカート。
東京で働いていた時にはジャケットと合わせてよく履いていましたが、
スイスに来て以来、履けなくなっていました（理由はご想像にお任せします/笑）
それが、最近少し痩せたので履いてみたら・・・履ける！
白のシャツ、パールのネックレス、ヒールのあるブーツと合わせて、
近所のホテルのバーに行ったら、顔見知りのバーテンダーの女性が「素敵！エレガント！」
と褒めてくれました（笑）
「ありがとう！」と言ったら、「もちろん、いつもエレガントだけど、今日は特別に！」
と言ってくれ、さらに嬉しくなりました。
村の暮らしにはそぐわないと思って、以前の自分のスタイルを封印していましたが、
これからはもっと自分の為のオシャレを楽しみたいと思った瞬間でした。
実は私のクローゼットには、着ようと思って買った服が数点眠っています。
しかも値札が付いたまま！
それらを着ることが今の目標なので、なんとか脂肪の断捨離をしたいところです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から陰鬱な空の色だったスイス我が村地方。
午後には月に一度の理学療法士のマッサージを受けに行き、
あれこれお喋りもできて癒されてきました。
なんとなく気分も上がってきたような今日この頃です（笑）

◆ 小さいおかず
　　■ セロリの塩昆布和え
　　■ 茄子の焼きびたし
　　■ ブロッコリーのマヨネーズ＋スリラチャ和え
◆ メインのおかず
　　■ サーモンのホイル焼き
◆ 汁物
　　■ 大根、人参、木綿豆腐、乾燥油揚げのお味噌汁
◆ ごはん
　　■ 帆立貝柱の燻製入り


サーモンのホイル焼きには玉ねぎとブラウンマッシュルームを。
味付けは黒胡椒にんにく塩＋かける薬味みそ。
どちらも少量かけて、日本酒を少し入れて調理。
優しい味に仕上がりました。
ごはんは松茸のお吸い物の素を入れて炊き、
炊きあがってから帆立貝柱の燻製を混ぜました。


和食もどきはお腹がホッとします。
そして食後の日本茶を飲みつつ、このブログを書いております（笑）
ところで、このところなぜか気分の優れないことがあれこれあって、
珍しくイライラしていました。
なかなか解決しないのに、だからと言って諦めることもできない事項（笑）
そんな時、身も心も癒された今日の理学療法士のマッサージの帰り際に、
パートナーの一番の友人のご両親とバッタリ会って握手を交わして少しお喋りを。
長らくお会いしていなかったのに、お2人とも私の名前を呼んでくださって、
とても嬉しく感じました。
小さいことですが、だからこそ最近の荒んだ心に染み入るような・・・（笑）
昨日、スキーに行って自然の中に身を置いてから、
気分も上向きになってきたのが自分でも分かり、この好機を捉えて復活すると決意！
最近は就寝時にアロマオイルを入れた加湿器を使っているのですが、
タイマーが切れる前に眠りにつけているのが嬉しいです。
私にとっては水音がするのが良いようで、癒される感じの中、入眠できる気がします。
自分の機嫌は自分で取らないといけないということを、すっかり忘れていました（笑）
そんなこともあっての和食もどきでもありました。

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今日のごはん。

午前中は良いお天気だったスイス我が村地方。
今は小雨が降っています。
午前中に用事を済ませてから食材の買い物に出掛け、その後は散歩、ワインバー（笑）
色々な方とお話して、そして色々と思うところあり・・・。
夕食は市販品を使って、簡単なものです。

前菜：
牛肉のカルパッチョ＋帆立貝柱の燻製。



牛肉のカルパッチョは初めて買いましたが、この倍量で3.50スイスフランなら、
良い意味での許容範囲！
対スイスフランがとても円安で日本円に換算すると少々驚く（約600円）ので、
「そういうものだ」と割り切ってスイスで生きています（笑）
帆立貝柱は賞味期限の関係で半額だったので購入（笑）


メイン：
トルティーヤであれこれ巻いて。
メインの食材にレタス、アボカド、ミニトマト、
昨日の人参とサバのオイル漬けのスリラチャ＋マヨネーズ和えを巻いて。
ソースはサワークリーム＋マヨネーズ＋スリラチャ。


タンパク質はウィンナーとサバの燻製。
適当極まりない夕食ですが、たまには良いのです（笑）


昨日睡眠時間が短かったせいもあって、今日は寝坊してしまいました。
就寝時にはアロマディフューザーを使っています。
お気に入りはやっぱりラベンダー。
香りはもちろん、時々聞こえる水滴が落ちるような音にも癒され、
使った日は深く眠れるような気がします。
タイマーを使っているので、眠りにつくまで良い香りに包まれるのが癒しです。
ここ数年の間に起こったことも遠因ですが、
「持っているものを使い切る」のも今年の目標の一つでもあります。
良いと思って購入したものを使わずに置いて、「宝の持ち腐れ」になるくらいなら、
使い倒して（笑）、物の天寿を全うさせようと、そう思っています。
そう思って、何年も前に買ってあまり使っていなかったアロマディフューザーを、
ほぼ毎日使っています。
もちろん洗ったりする面倒はありますが、気分良く眠りにつけることを思ったら、
掃除の手間なんて！
今年は自分が楽しむ為に、癒される為に、気分良くいられる為に、
持っている物をとことん使っていこうというのが目標です！
そうして使い切って、最後にはお気に入りの物に囲まれるのが理想です。
美味しい物はどんどん追求して買いますけれども（笑）
今日の適当ごはんも美味しくて、幸せです。

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