LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:市販品

今日のごはん。

昨日は住んでいるフラットの住民集会(?)のようなものがあり、
その後に同じフラットの方々と食事に行ったので、ブログはお休みしました。
今日は晴れ間が射したり雨が降ったりのスイス我が村地方。
急に買い物に行くことになり、IKEAへ。
お目当ての物もほぼ全部買えて満足したけれど、疲れてしまったので、
英気を養いにワインバーへ(なんだその理屈/笑)
帰宅して大急ぎで適当ごはんの用意です。

おつまみ:
■ ミートボールのトマト煮
■ グリーンアスパラガスとカニかまぼこのミニ春巻
■ ブッラータのガーリックしょうゆ漬け
■ シーフードサラダ(市販品)

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ミートボールには玉ねぎをたっぷり。
昨日解凍した牛ひき肉と、ボロネーゼを使い切りたくてのメニュー(笑)
ボロネーゼだけでは足りなかったので、Barillaのアラビアータソースを少々追加。

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春巻の皮は一度解凍すると、急いで使ってしまわないといけないので、本日も登場(笑)
茹でたグリーンアスパラガス、カニかまぼこ、スライスチーズを巻いて焼きました。
スナック感覚で頂ける、とても美味しいおつまみ!

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ブッラータは我が家では刺身しょうゆとして使っている濃い目のしょうゆ、
ガーリックパウダーに漬けました。
漬けたと言っても30分くらいでしょうか(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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テイストもバラバラのおつまみですが、満足、満足!
ブッラータは少し濃いめの麺つゆに漬けて、
冷やしうどんや冷たいカッペリーニなどと合わせても美味しいかも!?
もう少し暖かくなったら試してみたいです。

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帰宅して45分くらいでできたので、まずまずかと(笑)
ところで、今日は急遽IKEAに行ったのですが、
お支払いをしてから、クーポンを持ってきたことに気付きました。
忘れていた自分自身になんだかガッカリ(苦笑)
悲しいかな、そういうこともありますね。
そういう時は癒される動画を観て、心を整えます(笑)


柴犬好きな私としては、可愛くて何度も観てしまう動画。
もちろん、ちょっと羨ましいです(笑)
ずっと以前、バリ島のある5つ星ホテルでマッサージを受けた時のことですが、
マッサージの後、フラワーバスなるバラの花びらを散らしたお風呂に入ったのです。
その時は「至福の時~!」と楽しめたのですが、
バスタブから出たら係の方がバスタオルで私の身体を拭こうとしてくださり、
それまでのうっとり気分は吹っ飛びました。
恥ずかしかったので「自分でやるわね?」とバスタオルを奪い取ったら、
「それは私たちの仕事なので」と困り顔の担当女性。
「絶対に誰にも言わないから、自分で拭かせて!」と懇願した記憶が蘇りました!
すぐにバスローブを羽織るので、本当は拭かなくても良いくらいだったのに・・・。
そんなことを芋づる式に思い出した動画です(笑)
今日の適当ごはんも好評だったし、お買い物も済ませることができて、
なかなか良い一日だった、ということにしたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りながらも、まずまずの空模様のスイス我が村地方。
なんだか久しぶりになってしまったのですが、散歩に出掛けました。
いつも同様のルートで3km少々。
帰宅して適当ごはんの夕食です。

おつまみあれこれ。
■ 春巻
■ シーフードサラダ(市販品)
■ カリフラワーとグリーンアスパラガスのスリラチャ+マヨネーズ炒め

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春巻は自作。
中身は春雨、牛ひき肉、干し椎茸。
爆発するのが怖いので、とろみを付けずに味付けします(笑)

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市販のシーフードサラダには、タコ、イカ、ムール貝、エビが入っています。
カリフラワーとグリーンアスパラガスは茹でて、
サバのオイル漬けをソテーしたフライパンに入れ、軽く火を通し、
マヨネーズ+スリラチャを入れて味付け。
ピリ辛好きなら、山盛り頂けそうな味です。
そして、この味でお酒が飲めます(笑)
春巻には酢+しょうゆ+辛子を付けて頂きました。

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春巻の皮はネットショップで買ったのですが、サイズを間違えてしまいました。
ものすごく大きいので、巻くと重なる部分が多く、そこがサクッと美味しかったです!
怪我の功名(笑)
ところで、今日は本当に久しぶりの散歩でした。
散歩に行くにも、天候と私の気分がマッチしない日々が続いたのです(笑)
私が「今日は散歩したいなー」と思う日は土砂降りや強風で、
青空が広がる日には「今日は散歩、面倒くさい」、みたいな(笑)
身体の不調は誰にでもあることですが、
「あれ、今日は心も不調かしら?」という日だって、誰にでもありますよね。
私の場合は気圧の変化で起こる頭痛のせいだったり、
誰かに会って話すことが面倒だと感じる「面倒くさい病」だったり(笑)
そんなわけなので、空いた時間にはせっせと手を動かして、
ニッティングセラピーを楽しむようにしています。
今回ももちろん在庫糸で。

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その縛りも面白く、楽しんでいます。
今日は新しい楽譜が届いたので、そちらも譜読みが楽しい!
人にはそういう時間って大切ですね。
市販の物よりヘルシーな春巻、パートナーに大好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は青空広がるスイス我が村地方。
イースター休暇ということもあって、村中がなんとなく休暇モード。
夕食前に食前酒を飲みに行ったら、知り合いに会い、お喋りしながら、
彼らの想い出の「日本旅行」のお写真をたくさん見せていただきました。
実は2回目なのですが・・・(笑)
夕食は残り物+リメイクです。

おつまみあれこれ。
■ さつまいもスープ
  昨日の残り
■ ポテトサラダ
  こちらも紛れもない昨日の残り(笑)
■ シーフードサラダ(市販品)
■ アランチーニ
■ ブロッコリーとエビのコチュジャン+マヨネーズ和え
   昨日のブロッコリーのカクテルソース和えをリメイク(笑)

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昨日のジャンバラヤ風ライスに、ソテーした牛ひき肉、
一昨日冷凍しそびれたボロネーゼの残りを足して、
チーズを加えてアランチーニにリメイク。


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リメイクした料理や、残り物でも一切文句を言わない人がパートナーで良かった!
私自身、同じものを温め返してまた頂くというのは苦手なので、
少しだけでも形を変えるようにしています。
ま、ポテトサラダもさつまいもスープも昨日のままですけれども(笑)

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昨日から、「今日はプロセッコを心行くまで堪能する!」と決めていたので、
プロセッコで乾杯し、ブログを書いている今もプロセッコを飲んでいます(笑)
普段は「だいたい何杯まで」と決めていますが、
昨日は立ち働いたし、お褒めの言葉もたくさん頂けたし、
今日くらい飲んでも良いんじゃない?と自分で決めて飲んでいます(笑)
ご褒美、慰労、エネルギー補給・・・なんとでも名付けて良いのです!
今日は特にアランチーニが好評でした。
以前、友人たちと食事をした時に、残り物処理に苦労していると聞きました。
リメイクするというアイディアも時間もない人たちは、
温め直して同じものを頂くしかない、と。
アレンジやリメイクに関しては、味の引き出しを脳内にいくつ持てるかによって、
アイディアが浮かぶか否か、それに尽きると思います。
私は料理上手な母の元で育ち、2人の祖母の美味しい郷土料理に舌鼓を打ち、
料理にうるさい人と一緒に暮らし(過去の話です/笑)、おもてなしをする機会も多々あり、
結局は料理の腕が少しだけ上がったという感じです。
その結果、味の脳内引き出しが増え、あれこれ組み合わせる楽しさを知り、
残り物も何とかできるというレベルに、ようやく達してきた気がします。
昨日の残りはまだあるので、数日は無駄にせず頂く日々が続きそう(笑)
そんなことも楽しい今日この頃です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少し薄曇りながらも、良いお天気のスイス我が村地方。
少々頭痛の兆しか・・・と思っていたら、案の定、フェーン現象が到来。
気圧の変化に結構弱い、わりに繊細な部分もある自分について再認識しました(笑)
夕食は適当おつまみ三昧です!

おつまみあれこれ。
■ 鶏ムネ肉のマヨネーズ+コチュジャン和え
  ブロッコリーも入れました。
■ ブッラータのにんにくじょうゆ漬け
  しょうゆ+ガーリックパウダーに漬けておきました。
■ ブルグル入りクリームスープ
  ベーコン、グリーンアスパラガス、人参、玉ねぎを。
■ アボカドとレタスの塩昆布和え
■ ガーリックバゲット(市販品)

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鶏ムネ肉は切って、日本酒と塩で下味を付けておきました。

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ブッラータにはミニトマトを添えました。
前回、ブッラータを食べた日のブログ記事に、
次回はこのチーズをにんにくじょうゆに漬けたい!」と、
やる気満々の意気込み(笑)を書いていたので、
今日はその通りにしてみました。

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ガーリックバゲットは袋から出してオーブンで焼くだけ。
一年に数度は食べたくなりますが、この市販のガーリックバゲットを食べる時だけ、
バターを食している我が家です(笑)
気が急いて、少し早めにオーブンから出してしまいました。

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好きなだけ取って頂きます。

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ガーリックバゲットは、ブッラータとの相性が最高でした!
スープに少し浸して食べるのも美味しかったです。
えぇ、お行儀は悪いのですが、家でしかやらないのでOKです(笑)

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適当に思いついたまま準備しましたが、良い夕食でした!
今日はちょっとスイッチが入って、在庫糸を片付けるプロジェクトを遂行!
・・・ただの編み物です(笑)
先日編み上がったキッズ用のカーディガンは、やっとスチームをかけて完成です。

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このアップリケのような花は、次回から少し形を変えてみようかと思っています。
なんだか前衛的なヒトデみたいですよね(笑)

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そして、新たに編み始めたのは、前回までとは打って変わって落ち着いた色。
シックな色合いの糸で編んでいます。
ほんの少しずつでも在庫糸が減っていくことは、
精神衛生上、素晴らしい効果をもたらしてくれます!
毛糸を買ったのは自分なのですが・・・。
何しろ、後先無しに買っていたもので(笑)

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編み物は子供の頃から好きなこと。
趣味と言えるかどうかは分かりませんが(笑)
中学校の家庭科の授業で、かぎ針編みをしたことがありますが、
私は当時、既に編み方も色々と知っていたので、早々に仕上げてしまいました。
でも、そのせいで余った時間は非常に態度の悪い生徒だった記憶が・・・(笑)
そんなことは逐一両親には報告しないので、母、個人懇談でビックリ!
というようなことがあったようです(笑)
誰にでも多かれ少なかれ、そういうことってありますよね。
若気の至りというか、若い頃の勘違いというか・・・。
そういうこともひっくるめての過去であり、自分の人生ですからね(笑)
何だかあれこれ思い出した一日です。
今日のおつまみごはんも、パートナーからの「美味しい」が何度も聞けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は時折青空も見えたスイス我が村地方。
午後一番に月に一度の理学療法士のマッサージの予定があったので、
あれこれ済ませてから行き、いつも通りほぐしてもらってリラックス。
施術はもちろん、他愛ないお喋りも私の活力になります(笑)
夕食はリメイクも含めた適当ごはん。

おつまみあれこれ。
■ ライスペーパーでコロッケもどき
   コテージパイの残りを使ってのリメイク(笑)
■ スモークサーモン
■ さつまいもスープ
■ ガーリックバゲット
   オーブンで焼くだけの市販品
■ レタス塩昆布和え
■ ブッラータ

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水で戻したライスペーパーにコテージパイの中身を包んで、
パン粉をまぶしつけてオリーブオイルでソテーするだけ。
これが美味でした!

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ブッラータには、ミニトマトを添えて。
乾燥バジル、オリーブオイル、ヒマラヤ塩をかけて頂きます。

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ガーリックバゲットは時々無性に食べたくなって買い求めます。
バターを食べるのは、この市販品のガーリックバゲットを食べる時が唯一かも(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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ブッラータとトマトをガーリックバゲットと一緒に食べたら最高でした!
リストランテなどで食したことはありましたが、
今日のようなボリュームのブッラータを食べたのは、今日が初めて。
モツァレラチーズと良く似た感じですが、私は断然ブッラータが好き、との結論。
塩気があった方が美味しいので、次回はこのチーズをにんにくじょうゆに漬けたい!

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今日も寄せ集めのおつまみごはんでしたが、美味しかった!
いくつになっても、知らない食材を知ることは楽しいですし、
この世にはまだまだ食べたことのない物があるのだと考えるのも楽しい。
食いしん坊の日常です(笑)
そんな私のせいで、パートナーは日々、色々な物を食べています。
納豆を知る数少ないスイス人の1人かも(笑)
昔は食べられない、好みじゃないと決めつけていた物も、
大人になってある日突然好きになることもありますよね。
私にとっては、牡蠣がその1つでした。
イースター休暇に義兄一家をお招きするので、思いついたらメニューを書いていますが、
甥っ子は好き嫌いが結構あるので、私の好きなアスパラガス、ルッコラなどは除外。
でも、自分がそうだったように、去年はダメでも今年は食べられるかも・・・
と思ったりしますが、リスクは取らずに、今年も無難なメニューにしようと思います(笑)
メニューを考えている時が楽しいんです。
まだ少し先の話ですけれど(笑)
今日のヒットはブッラータでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
こんな景色が見える部屋で、理学療法士の施術を受けています。
まぁ、施術中はうつ伏せで何にも見えませんけれども(笑)

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今日のごはん。

今日も曇り空で、時折小雨降るスイス我が村地方。
こういう日は家にこもって、家でできることをやります(笑)
夕食は野菜多めのおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ バジ(市販品)
■ 茄子のオーブン焼き
■ パドロンのオリーブオイル炒め
■ フレンチフライ
■ ブロッコリーとツナのゆずぽん酢しょうゆ+マヨネーズ和え
  チューブの柚子を入れた自作のぽん酢しょうゆで。
■ スモークサーモンとアボカドのわさび+だしじょうゆ和え
  スモークサーモンはいつも買う物ではなく、個人のお店の物。

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茄子は半分に切ってあく抜きを。
切った面に包丁で切り目を入れ塩、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
火が通ったら、スプーンなどで真ん中を開けるように身を左右へ。
今日はそこにパスタ用アラビアータソース、ベーコンを入れ、
チーズを乗せて再度オーブンへ。

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バジはオーブンで温めるだけ。
これが結構美味しくて、時々買います。
付属のマンゴーチャツネ(?)は我が家には甘すぎるので、ソースなしで頂きます。

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フレンチフライは揚げ焼きなので、火の通りはまだらですが、美味しいのです(笑)
最近買い求めた新しいソース"Salsa Brava(サルサ・ブラヴァ)"を少し付けて頂きます。

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パドロンはスペイン野菜。
オリーブオイルでソテーして塩を振っただけ。
こちらも美味!

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好きなだけ取って頂きます!

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野菜をたっぷり摂れると身体が喜んでいる気がします。
美味しい上、「野菜をたくさん摂っている!」という自己満足は、
実は精神衛生上にとても良いのでは・・・?(笑)
スモークサーモンとアボカドに入れたわさびは、刻みわさび入り。
歯触りが良いので大好きです。
子どもの頃からわさび漬けが大好物だったもので(笑)
小さい器のオレンジ色のソースは、サルサ・ブラヴァです。

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ちなみにこちらがサルサ・ブラヴァ。
(画像はお借りしております)
フライドポテトにかけて食べるスペインのピリ辛ソース、だそうです。
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どのおつまみも美味しくて満足でした!
今日はとにかく野菜が食べたくて、あれこれ考えたいところでしたが、
普段の頭痛ではないのがやって来て、少々不快な時間を過ごしました(笑)
以前はよくあった肋間神経痛が後頭部に来る感じ。
これは遺伝なのか、父にも同じような症状があるので、受け入れています。
そういう日は家にいて、できることをやることにしています。
とは言え、毛糸の整理も少しできたし、家事もできたし・・・そんな日もある!
パートナーが知り合いに会ったそうですが、身体はもちろん、
頭にも老いを感じるようになったと。
彼は弁護士で、ユーモアのあるとても楽しい男性ですが、
寄る年波には勝てない、というようなことを仰っていたそう。
私の年齢でも、もう若くはない、と気付く出来事もあったりしますから(笑)
何はともあれ、食欲があって、美味しく食事を頂けるのは幸せなことです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は朝から良い天気のスイス我が村地方。
パートナーと昨日から約束していたので、スキーに行ってきました。
いつもより少しだけ早い時間に家を出たので、雪もまだ良く、数本は気持ち良く滑れました!
毎月第一火曜日はパートナーが夕食時不在なので、私の食べたい物だけの夕食です(笑)

■ 納豆
  先日、スイスのインターネットショップで冷凍納豆を購入しました!
■ めかぶ
  乾燥めかぶは日本で買ってきたもの。
■ とろろ芋
  こちらも日本で買ったもので、水を入れてかき混ぜるだけでできる優れもの!
■ キムチ
  スイスのスーパーマーケットで買える、Kelly Lovesというメーカーのキムチ。
■ 鰊の甘辛煮
  こちらは先月開けたパックの残り。
  もちろん自己責任で(笑)
■ 大根と木綿豆腐の煮物
■ ごはん+ブルグル

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大根と木綿豆腐の煮物に入れた昆布も後からしっかり頂きました。
揚げ玉を少しだけかけて、コクを出します。
納豆、めかぶ、とろろ芋のねばねばトリオは最後には全部を混ぜて、
ごはんと一緒に食しました。
幸せ!
結局はこういう食事が一番好きなのかも(笑)
朝食みたいですけれど。

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お味噌汁を作ろうと思ったのですが、十分の量でした。
ところで、今日は久しぶりに少し上のピステまで行って滑ってきました。
ちょっと油断した瞬間に転倒。
でも、最近体幹を鍛えているせいか、ヒョイと立ち上がれて、
転倒したショックよりも、そちらの満足感の方が大きかったです(笑)
今シーズン5回目のスキー。
毎回、1時間半~2時間程度の滞在ですが、家から近所のピステまでが30分なので成せる業。
写真はいつもより標高の高い場所からの眺めです。

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帰宅する頃には気温も上がり、雪も重くなっていました。
今週もう一度スキーに行く予定なので楽しみです!
今日のねばねばトリオ、最高でした。
次のひとりごはんの時にも食す予定です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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