LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:塩焼きそば

今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
昨日、軽い熱中症のような症状があったので早めに就寝したにもかかわらず、今日もお寝坊(笑)
時々は良いですね。
夕食は簡単ごはんです(笑)

春巻2種と塩焼きそば。

2020_07_26_1


左側の中身は、キャベツの千切りとツナ缶をマヨネーズで和えただけのもの。
これが意外と美味しいんです。
右側の中身は、牛ひき肉、春雨、筍の水煮をオイスターソースなどで味付けしたもの。
夕方出かける前に作って冷ましておきました。

2020_07_26_2


焼きそばには、赤と黄色のパプリカ、ズッキーニ、鶏ムネ肉を入れています。

2020_07_26_3


好きなだけ取って頂きます。

2020_07_26_4

パートナーはキャベツとツナ缶のマヨネーズ和えの春巻が気に入ったようでした。
想定外(笑)
春巻の中身はそのまま食べることが出来たり、既に火を通してあるものだと、
外側だけカリッと揚がれば良いので楽ですね(笑)
我が家では油は少なめなので、揚げ焼き、といったところです。

2020_07_26_5


夕方、パートナーの仕事に付いて行ったので、帰宅は17時過ぎ。
とりあえずは前菜でお腹の虫を黙らせます(笑)
今日は冷たいラタトゥイユとポテトサラダ。

2020_07_26_6

パートナーの仕事は屋外だったので、私は日傘を差していましたが、
それでも身体が少し熱を持ったようになり、やっぱり暑い・・・!
2年ほど前に買ったアイスタオルなるものを持参して正解でした。
食後は涼しくなったバルコニーで一休み。
素敵な時間です。
クレーンが邪魔ですけれども(笑)

2020_07_26_7


私は暑さに本当に弱いので、夏は特に気を付けて過ごしたいと思いますが、
家にばかり閉じこもるのも不健康ですし、難しいところです(笑)
隣国などにバケーションに出かけている友人もいますが、
世間様が夏休みの間、我が家は遠出せずに、お家時間と地元時間を楽しもうと、
パートナーと話しています。
子どもたちの夏休みが終わったら、スイス国内を旅行する予定です。
それを楽しみに、暑い日々を乗り切りたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方の日曜日!
我が家には珍しく、今日もどこへも出かけずお家で過ごしました。
午後4時からバルコニーでロゼワインでアペロ(食前酒)。
出かける代わりにお家でちょっと長めの食前酒の時間は許されます(笑)
ここのところずっと続けている「食の世界旅行」、今日の行先は中国です。

メイン:
油淋鶏(ユーリンチー)。
添えたのは、野菜たっぷりの塩焼きそば。

2020_04_05_1


油淋鶏にはたっぷりのレタスを添えました。
塩焼きそばには、もやし、青梗菜、人参、キクラゲ、きのこを入れました。

2020_04_05_2


油淋鶏は鶏ムネ肉で作りましたが、とても美味しく出来ました。
たれの染みたレタスが美味しくて、3分の2くらいは私の胃袋へ(笑)
スパゲッティーニを中華麺の代わりに使っています。
麺より野菜を多くして、ほんの気持ちヘルシーに(笑)

2020_04_05_3


私は家の中で楽しめる趣味をたくさん持っているので、家に居ても退屈はしません。
その点、アウトドアな方は気が滅入るだろうなと思う今日この頃。
そんな中、スイスではオートバイやロードバイクで出掛ける方が増え、
その分、交通事故も増えています。
事故自体はお気の毒ですし、避けられないものだったり、自己責任である場合もありますが、
その行動が何をもたらすかと言うと、今でさえいっぱいの病院のベッドを、
事故で負った怪我のせいで占領してしまうということ。
ただでさえウィルスと戦う医療従事者が疲弊しているこの時に、です。
そう言うことも含めて、今、"Stay Home"と叫ばれているのだと思います。
みんなが不要不急の外出は自粛して、家にいる日々を送れば、
もしかしたらこの事態は早急に終息するかもしれません。
大切な人の為、そして回りまわって自分の為にも、私はできる限りお家にいたいと思います。
家にいる時間を有意義で、楽しめる物にする為の努力は惜しみません。
それは毎日の夕食も然り!(笑)
今日の油淋鶏は、たぶんスイスに来て初めて作ったと思いますが、
パートナーからの「美味しい」が聞けて、私も満足です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。



本日のおまけ。
夕食後もまだ明るい夏時間のスイス。
ワインを片手に、少し気温の下がったバルコニーでクールダウン(笑)
素敵な眺めを肴に(笑)、赤ワインを頂きました。

2020_04_05_4

今日のごはん。

本来なら、今日からパートナーの金曜日恒例のトレーニングが始まるはずでしたが、
急な仕事が入ったとのことでトレーニングはキャンセル。
彼がトレーニング後にしか食事をしないので、必然的に金曜日はひとりごはんなのです。
そんな訳で、金曜日ですが今日は二人でごはん、です(笑)

メイン:
牛ランプ肉ステーキ。
塩麹に1時間半ほど漬けておき、焼く時に胡椒をたっぷり振りました。
付け合わせは、カッペリーニで作った塩焼きそば。
パプリカ(緑)、玉ねぎ、人参、マッシュルームを入れました。

イメージ 1



本当はにんにくを使いたかったのですが、パートナーの仕事は食事の後なので断念。
にんにく臭プンプンでは人に会うのに失礼ですから(笑)
塩麹のおかげでお肉がとても柔らかくて美味しかった!

イメージ 2


簡単ごはんでしたが、とても美味しく頂きました。
ちなみに塩麹は、我が家ではドイツ語で"Reis-Sosse"(ライス・ソッセ/お米のソース)と
呼んでいます(笑)
まずドイツ語で「麹」を説明することからしてハードルが高いので、
我が家では当分、塩麹はライス・ソッセ、です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票(笑)をお願いします。
人気ブログランキングへ

↑このページのトップヘ