LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:塩焼き

今日のひとりごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
日差しが強く、暑いほどだったので窓を開け放ってちょうどという気候でした。
第一火曜日なので、パートナーはある集まりで夕食時は不在。
そこで、月に一度の主婦業のお休みなのです。
と言っても、今日はやることがありましたが・・・(笑)
ひとりごはんは好きな物を頂きました。

◆ ヨーロッパヘダイの塩焼き
◆ ほうれん草のごま和え
◆ 豚汁もどき
   大根、人参、木綿豆腐、大根の葉っぱ、残り物の豚フィレ肉を入れました。

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ヨーロッパヘダイの塩焼きには大根おろしをたっぷり添えて頂きました。
写真では少量ですが、この3倍以上の量を作っておいたので・・・(笑)
汁物は、当初けんちん汁にしようと具を炒め、だし汁を入れたところで、
昨日の豚フィレ肉が2切れだけ余っているのを思い出し、投入(笑)
急遽、お味噌を溶いて豚汁もどきにしました。

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昨日、扇風機をバラして洗える部分は洗って乾燥させておいたので、今日は組み立て。
前面のカバーと羽根はネジを外して取り外せるのですが、
洗えない部分は麺棒で掃除しなければならないので、結構な仕事量です(笑)
1年に1~2度くらいのことなので文句を言ってはいけませんね。
(お写真はお借りしております)

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そうこうしていると、リビングルームに置くセンターテーブル(?)が届いたので、
それも組み立てを始めてしまいました。
ところが、電動ドライバーでないと絶対に無理というネジがあるので、
明日義兄に借りることにして、作業は中止。
父に鍛えられたおかげか、私は家具などの組み立てが得意。
実はパートナーより説明書を理解するのが早いので、
今日は心の平安の為にとりあえず独りで組み立てを始め、力が必要な時は彼を呼ぶ、
そうやって乗り切りました。
私は人間が出来ていないので(笑)、「察して!」と思ってしまうところがあったり、
ドイツ語で瞬時に状況を上手く説明できなくてストレスを感じたり。
ちなみに前回、靴箱(下駄箱?)を組み立てた時はちょっとケンカになりました(笑)
このお写真の左側。
そう言えば、右のサイドボードの時も揉めた記憶が・・・(笑)

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それだったら、独りでやる方が時間はかかってもストレスが無いと判断しました(笑)
私が中学生、高校生だった頃、女子生徒は家庭科、男子生徒は技術科、そんな時代でした。
スイスでもパートナーの頃はそうだったようですが、
今は男子生徒も料理教室に参加したりするそうです。
家庭科も技術科も生きて行く上で必要だから、どちらも学べば良いのに、
とんだ時代錯誤ですよね。
私、はんだ付けとか今でも憧れています(笑)
明日は3回目のワクチン接種なので、きっと使い物にならないと思って、
お休み返上で今日はあれこれ動きました。
夜はラジオを聴きながらゆっくり入浴して、リフレッシュ。
今日は良く眠れそうです。
ひとりごはんも大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
昨晩、遅くまで読書をしていたので、今日は朝寝を楽しむぞ!と思っていたら、
旅先のパートナーから「予定を変更して今日帰る」とのメッセージが。
本来なら、金曜日夜から日曜日夕方までは不在の予定だったので、
私は「食べたい物を食べて、したいことをする!」と張り切っていたのですが・・・。
そういう訳で、急遽パートナーの夕食も準備と相成りました(笑)

こちらはパートナー用。
サーモンのオーブン焼き、じゃがいもと人参のグラタン風。

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耐熱容器にズッキーニ、玉ねぎを敷き塩・胡椒、その上に塩・胡椒したサーモンを置き、
パニエルメール(粒の小さいパン粉)を振り、オリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ。
美味しかったそうで何より(笑)

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こちらは私の夕食。
◆ サバの塩焼き
◆ 焼き茄子
◆ 大根おろし
◆ 野菜たっぷりの和風スープ

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サバには昨日から塩をしておきましたが、塩分が足りませんでした(笑)
こちらもオーブンで焼きました。
小さいサバで脂も全く乗っていなかったので、感想は「サバを食べました」。
以上(笑)
和風スープには、白菜、大根の皮、人参、ズッキーニ、豆腐、
そしてしらたきのライススタイル。
お米に混ぜて炊けるように、米粒くらいの大きさのしらたきなのですが、
間違えて買い、しかも間違えて開けてしまったので、そのまま投入しました(笑)

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私の夕食のメニューはひとり分だけしかなかったので、
急遽、パートナーの分を用意することになりました。
家にあれこれ買い置きがあって良かったと思う瞬間(笑)
なぜパートナーが予定を変更して帰って来たかというと、
昨夜、寒すぎて一睡もできなくて疲れに疲れていたからだそう!
というのも、寝袋に入って眠るような場所で、室内なのに気温0度だったのだとか。
他の方々(男性7名)はもう一泊されるそうです。
意外に繊細な我がパートナー・・・(笑)
私はダラダラできる週末を楽しみにしていたので、
「えーっ、帰ってくるの・・・」と思ったのは事実ですが、仕方のないことですよね。
我ながら器の小さいことよ(苦笑)
ところで、しつこくしつこく書かせて頂いていたショパンコンクールですが、
今日の入賞者コンサートをもって終了です。
先ほど、反田恭平さんの演奏を聴きましたが、やっぱり素晴らしい!
今日も夜の正装である燕尾服+白い蝶ネクタイでした。
昨日、一昨日と弾かれたマズルカ風ロンドの他に、
聖歌「神よ、ポーランドをお守りください」も演奏されました。
この曲は全く知らなかったのですが、今回、反田さんが3次予選で弾かれて、
美しい調べに癒されました。
反田さん曰く、「この曲はおそらく今まで誰もこのコンクールでは弾いていない」のだそう。
動画は3次予選のもの。


そしてこちらは今日の入賞者コンサートの動画。


7月の予備予選から、色々な方の演奏を楽しませてもらえて本当に幸せでした!
パートナー用の適当ごはんも好評で何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

午後から曇りだした今日のスイス我が村地方。
午前中に、テラコッタの植木鉢を黒くペイント。
たとえ1つでもto doリストが消えて嬉しいです。
午後はパートナーと一緒に義母宅へ・・・お洗濯に(笑)
色々とお喋りして楽しい時間を過ごさせてもらえました。
今日もごはんしっかり、おかず少なめの夕食です。

◆ メインのおかず
  ■ サバの塩焼き・・・もどき
◆ 汁物
  ■ 野菜たっぷりのスープ
◆ ごはん
  ■ タコめし

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なぜ塩焼き「もどき」かと言うと、フライパンで焼いたからなのです(笑)
塩をしてオリーブオイルでソテーして頂きました。
あまり良いサバではなかったのが残念!

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私は大根おろしを添えて頂きました。
スープには、大根、人参、ブロッコリー(茎も一緒に)、セロリ、ズッキーニ、
ベーコン少々を。
タコめしには細く切った生姜をたっぷり入れました。
お写真にはタコがほとんど写っていませんが、かなりたくさん入れました(笑)
味付けは白だしと少量のおしょうゆのみ。

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ちなみに食前酒と一緒に、砂肝とセロリの中華風マリネを頂きました。
セロリ、茹でた砂肝をぽん酢しょうゆ(私は自作しています)+ごま油でマリネするだけ。
このおつまみに使うぽん酢しょうゆは、少し味が濃いめの方が良いと思います。
昨日作っておいたので、味も染みて美味しかったです!

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副菜を何か作れば良かったのですが、食事の前にマリネを頂いたので良いことにします(笑)
毎回思いますが、お米って毎日食べても飽きないですよね。
これは私が日本人だからなのかもしれませんが・・・私、毎食パンや毎食パスタは無理ですが、
毎食ごはんは大丈夫な気がします(笑)
パートナーの好みもあるので、我が家は朝はパン(たいていスペルト小麦)、
お昼はサラダ、パスタ、うどん、そば、お好み焼き、
たまにインスタントラーメンや焼きそばなど・・・
ちなみにインスタントラーメンには野菜を麺の倍量くらい入れて、
一袋を2人で分けていますが、軽めのランチとしては量はちょうどなのです。
夜はここのところお米ということにしています。
何が良いって、朝、起きるとお腹が空いていること。
あと数日、ごはんしっかりの夕食を続ける予定です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
朝からずっとバタバタとした一日でした。
夕食は、パートナーと別々のメニューを用意。
たぶん初めてのことです(笑)

まずはパートナーの夕食。
サバのオーブン焼き。
ブロッコリー、ベーコン、マッシュルームを入れたペンネ・リガーテ、
ほうれん草のソテーを添えました。

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サバの半身にレモンの輪切り、ミニトマト、グリーンアスパラガス、ズッキーニなどを添えて、
オーブンで焼きました。

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我が家でいつも食べるのはサバの燻製。
生のサバを一匹買ったのはスイスに住み始めてから初めてかも・・・!?

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私の夕食は・・・
◆ 小さいおかず
  ■ ほうれん草のソテー
  ■ ブロッコリーのたらこペースト和え
◆ メインのおかず
  ■ サバの塩焼き
◆ 汁物
  ■ ブロッコリーの茎のお味噌汁
◆ ごはん
  ■ コシヒカリ

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サバの塩焼きもオーブンで。
ほうれん草のソテーはパートナーと同じもの。
ブロッコリーのたらこペースト和えは、パートナーのパスタにも入っています(笑)
サバの塩焼きは塩気が足りなかったので、大根おろしに少しおしょうゆを垂らして頂きました。
ごはんの進む危険な味・・・!

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サバ自体があまり美味しくなかったら・・・と思って、
保険でパートナーの夕食はオーブン焼きにしました(笑)
美味しかったそうです!
ところで、今朝、パートナーがぎっくり腰のようになってしまったので、
とりあえず理学療法士に電話をして、取れた予約は20分後!
ノーメイクのまま、髪も整えず、とりあえず急いで着替えて眼鏡をかけて車で現地へ。
理学療法士の方が、「これはホームドクターへ行った方が良い」と言ってくださり、
そこからホームドクターに連絡してまた車で移動。
一旦帰宅して、午後再度ホームドクターの所へ・・・と、
助手席の彼になるべく刺激を与えないよう、慎重に慎重に運転・・・そして疲れました(笑)
パートナーの痛そうな顔を見るのは、自分が痛いより辛いです。
何はともあれ、食欲があるのは幸いです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今週から和食っぽい夕食を多くする、週日はアルコール類を飲まない、
と言うのが我が家のきまり(笑)
体重と体型が気になるパートナーと私、とりあえず4月までは頑張る予定です。

今日はごはんやパンやパスタの類はなし。
小さいおかずは左上から・・・
◆サバの燻製、大根、きゅうりのぽん酢しょうゆ和え
◆いんげんのごま和え
◆鶏ときゅうりのごまだれ和え
◆人参、大根の皮のピリ辛きんぴら
◆パプリカのめんつゆ炒め
そして、カレー風味のコロッケ、エビの塩焼き。

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メインのように出して、好きなだけ取ります。
・・・が、エビは私が全部皮を剥きました(笑)
コロッケは揚げずに多めの油で焼いているので、焼きコロッケ!?
火の通りがちょっとまだらですが、美味しく頂きました(笑)

イメージ 2


エビはパートナーの大好物!
今日もたくさん彼の胃袋に収まりました(笑)
スーパーマーケットでいつも買えるとは限らない有頭エビ。
いつでも買える日本のスーパーマーケットが恋しくなりました。
甘エビが食べたいです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました!

ごちそうさまでした!


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