今日のごはん。

今日は雨が降ったり、急に晴れたり、忙しい空模様のスイス我が村地方。
午後、雨が上がったところで散歩に出掛けましたが、また降り始め（笑）、
20分ほどの短い散歩になりました。
今日は休肝日です。

◆ 小さいおかず
　　■ 大根と自作厚揚げの煮物
　　■ グリーンアスパラガスのローストビーフ巻き
◆ メインのおかず
　　■ 回鍋肉
◆ 汁物
　　■ ニラ入りかきたま汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


回鍋肉には豚バラ肉を使い、たっぷりのキャベツ、緑と赤のパプリカを入れました。
調味料が多すぎたました（笑）
グリーンアスパラガスにはわさびマヨネーズをかけて頂きます。
チューブのわさびの辛味が抜けてしまったので、たくさん入れたらソースが大量！（笑）
ローストビーフの消費期限が今日までだったので、
若干色が悪くなってしまいましたが、味に問題なし！


木綿豆腐を少なめのオリーブオイルで焼いたので、厚揚げというより焼き豆腐の趣。
自作の厚揚げと言うより、自作の「自称」厚揚げ？（笑）
かきたま汁の味付けはダシダにして、キャベツの芯も一緒に入れてしまいました（笑）
ほぼ毎週木曜日は夕食が遅めなので、食洗機に入れられる器を使うことが多いです。


こういうごはんは大好きなのですが、なかなか食卓には登場しない気がします（笑）
パートナーは好き嫌いが全く無いですし、日本食や他国の料理にも一切の偏見無し。
納豆も食べられるくらいですから。
とは言え、「食べられるけど、愛してない」とのこと（笑）
私にもそういう食べ物はあるんです。
甘い物（お菓子類）はほぼ全部、スイスではよくサラダに入っているビーツも、
コンフィチュールや子供が大好きなヌテラなども・・・。
父の方針で、歯の為に3歳まで甘い物をほとんど食べたことがなかったのも一因かも。
これで私が甘い物好きだったら、体調や体形管理が大変だったと思うと、
何が幸いするか分かりません（笑）
今日のごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーがせっかくスキーに誘ってくれたのに、身体のあちこちの筋肉痛の為にお断り（笑）
どうして筋肉痛になったか思い当たることがなかったのですが、随分経って分かりました！
昨日、変な格好で姿勢を低くして、冷凍庫に付いた霜と氷を割ったからでした（笑）
理由が分かって良かった！
今日は野菜をたくさん頂く夕食です。

◆ 小さいおかず
　　■ セロリとタコのマリネ
　　　　タコは昨日の寿司ネタの残りを活用（笑）

◆ メインのおかず
　　■ 回鍋肉

◆ 汁物
　　■ 中華風かきたま汁
　　　　干し椎茸、白菜、ポロねぎを入れました。

◆ ごはん



回鍋肉には豚バラ肉、キャベツ2種、ポロねぎ、緑のパプリカ生姜を。
普通のキャベツが思ったより小さかったので、紫キャベツも投入（笑）
パプリカは緑から赤になりかけを救済出来ました（笑）



ごはんにはキヌアを入れて炊きました。
回鍋肉はごはんに良く合う好きなおかずです！



今年は無理せずマイペースに行こうと決めているので、
パートナーに「お付き合い」でスキーに行くのは止めました。
もし今日行ったとしても、きっと楽しめなかったと思います。
彼との関係においては、ふたりとも言いたいことを言えるので良いのですが、
それでもどこかお互いを思って、お互いに妥協することもあります。
今年はそういうことからも、ちょっと距離を置きたいな、と。
他人に対しても、今までのように気を遣わずに、言いたいことは言おうと（笑）
もちろん誰かを傷つけるような言葉ということではなく、
今までそうしてきたように、自分の意見を言い、その意見に責任を持とう、と。
村に唯一の日本人なので、私の言動が日本人を代表するものだと思われては困る、
そういう思いで、まるで民間の外交官のごとく、
渡瑞以来10年以上、私なりに気を遣って周囲の方に接してきました。
でも、多くの人は私のことを正しく理解してくれるようになったので、
今後は人の目を気にせず、自分らしく振る舞って良いと、ふと感じたのです。
旅先ではいつも解放されたように感じていたのは、村では誰に見られているか分からない、
そんな緊張感が私の中にあったからだと思います（笑）
モヤモヤが晴れたような気分！
今日の適当ごはんも美味しく頂けて、良い一日です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

朝から雨続きのスイス我が村地方。
そんな中、歯科に治療の予約を入れていたので、仕方なく出掛けました。
歯科は嫌いではありませんが、請求書が怖いです（笑）
麻酔のせいか、夕方眠くて眠くてソファでうたた寝・・・。
本来なら夕食は8時の予定でしたが、パートナーの予定がキャンセル。
教会の6時の鐘を聞いて飛び起き、夢うつつで用意した夕食です（笑）

■ 回鍋肉
■ トマトとズッキーニ、卵の中華風スープ
■ 焼き茄子のつゆびたし


豚バラ肉のブロックを5mmほどに切って調理しました。
緑のパプリカ、ポロねぎ、そしてたっぷりのキャベツ。
ごはんに良く合う！


スープには干し椎茸も入れました。
スイスのスーパーマーケットで買える干し椎茸は、スライスされた状態なので、
そのまま使っています（笑）


大好きなキャベツを山盛り入れましたが、もっと入れたかったくらいでした（笑）
ところで、スイスでは全員が健康保険に加入しなければなりません。
日本のように国民健康保険や企業の健康保険はなく、
数ある保険会社から自分で選んで保険に入ります。
私は歯科治療を除く保険に入っているので、歯科治療は実費。
今回は昔の詰め物が破損したので、取り替えるというもの。
破損なら仕方がありませんが、普段はできるだけ虫歯などにならないように、
デンタルチェックに通っています。
年に2回のデンタルチェックで高額な治療を免れるなら、安いものです（笑）
そんな訳で急いで作った夕食でしたが、美味しくて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

晴れたり曇ったり風が吹いたり・・・と忙しいお天気の今日のスイス我が村地方。
午後、パートナーと長い散歩に出てしまい帰宅が遅くなったので、
予定していた夕食は作れませんでした（笑）
そんな訳で、適当おつまみごはん。

■ グリーンアスパラガスのごま和え
■ カリフラワー、パドロン、ミニトマトのサブジ風
■ ポテトサラダ
■ 餃子（市販品）
■ 回鍋肉



回鍋肉には豚バラ肉を使っています。
キャベツと緑のパプリカをたっぷり！
生姜とガーリックパウダーを入れようと思っていたのにすっかり忘れたので、
少し物足りないものの、美味しい回鍋肉でした（笑）



餃子は「マルマツ」という浜松の会社の餃子です。（ドイツ法人のHPはこちら→★）
ひとパックが大きかったので分けて調理しましたが、今回が3回目でラスト。
次回は他の味も買い求めたいほど美味しい餃子でした。



好きなだけ取って頂きます！



冷蔵庫にあるもので作ったごはんでしたが、それぞれ美味しかった！
「食の世界旅行」で言えば、回鍋肉は中国、餃子は日本、ごま和えも日本、
サブジ風はインド、ポテトサラダは日本風なのでこれも日本。
ごちゃ混ぜですが、美味しければ良いのです（笑）



今日はお散歩中に、久しぶりに地元の方々をたくさん見かけました。
その中の何人かとは立ち止まってお喋り（笑）
地元のサッカークラブの青年たちとも挨拶。
そのうちの一人のおじい様がグランドピアノを小学校に寄贈され、
そのピアノを毎回レッスンの時に弾かせて頂いているので、
いつかそのことを彼に言いたいと思っています（笑）
まだもう少しスイスのロックダウンは続くので、「食の世界旅行」も新しい行き先を探さねば！
今日のおつまみごはんもパートナーに好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方。
今日はスキーに行けるかも？と、昨日思っていたのですが、色々あってお楽しみは延期です（笑）
午後、義母を訪ねてから買い物に。
ついでに彼女の買い物も済ませられて一石二鳥でした。
夕食は、昨日の夜、寝つけずにベッドの中で考えていたお献立です（笑）

■ 回鍋肉
■ ミニ春巻（市販品）
■ 鶏ささみときゅうり、ポロねぎのごま酢和え
　　昨日の作り置きです。
■ ポテトサラダ
　　きゅうり、オレンジのパプリカ、玉ねぎを入れました。



回鍋肉は作るのが久しぶりで、自分で書いているレシピを見ました（笑）
20歳頃から10年間ほど書いていたレシピですが、30年以上経っても役に立つなんて！
豚バラ肉の塊を薄めにスライスして使いました。
キャベツ、ポロねぎ、緑のパプリカ、そして生姜もたっぷり。
野菜多めの回鍋肉です。



ミニ春巻は野菜入りの市販品。
オーブンで温めるタイプとは違って、凍ったまま熱した油へ。
あまり好みの味ではなかったので、もう買うことはないと思います（笑）



好きなだけ取って頂きます。
出来上がった回鍋肉の量を見て、
パートナーと2人で「今日、お客様するんだっけ？」と言ったほど！
でも、完食です（笑）



ポテトサラダは中華料理ではありませんが、少し酸味を効かせているので、
口をサッパリとさせてくれます。
鶏ささみときゅうりのごま酢和えも酸味が効いているので、
今日は酸っぱいおかずが被ってしまいましたが、
タイプが違うので良いことにします（笑）


お肉もお魚も好きですが、私は野菜も大好きなので、
今日は回鍋肉のキャベツとパプリカを重点的に頂きました（笑）
おうちで作れる中華料理は野菜がたくさん摂れるのが良いところですね。
パートナーも回鍋肉が好きなので、かなりしっかりお代わりしていました。
料理担当冥利に尽きます（笑）
美味しい物を有難く頂いて、健康であれば最高ですよね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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