今日のごはん。
今日は曇りがちのスイス我が村地方。
でも、夕景が素晴らしくて、バルコニーでボーっと眺めて癒されました!
夕食はおつまみです。
おつまみあれこれ:
■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
■ ライスペーパーでもやし入りお好み焼き風
■ セロリの葉っぱのおかか炒め
■ Piadina(ピアディーナ)でホットサンドイッチ風
鶏ムネ肉はしょうゆ、日本酒、生姜、ガーリックパウダーに少し漬けておきました。
片栗粉+小麦粉を混ぜたものをまぶしつけ、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
濡らしたライスペーパーをフライパンに敷き、もやし一掴み(いつも通り大雑把!)、
卵液(今日は干しエビを少しだけ)を入れ、上からライスペーパーを。
火が通ったら出来上がり。
小麦粉を使わないので、グルテン不耐性の方にも良いと思います。
キャベツでも美味しいし、予めさっと炒めた豚肉などももちろん合います!
ピアディーナというのは、トルティーヤのような小麦粉の薄いパンのようなもの。
先日買って残った1枚を使いました。
中には昨日のパプリカとツナ缶の炒め物の残りに玉ねぎを加え、
マヨネーズで和えたものを。
これが意外と美味しかったです(笑)
好きなだけ取って頂きます。
唐揚げには辛子、タバスコ、スリラチャ、レモン果汁など、
好きな物を付けて頂きます。
今日は少し下味を濃いめに付けたので、レモン果汁が抜群に合いました!
今日もニッティングセラピーをしました(笑)
色合わせは難しいですが、とても楽しく、
意外な色2つが隣同士でも違和感がないことに気付いたり、
残り糸の分量を見つつ色の組み合わせを考える作業が楽しくて、
当分はニッティングセラピーという名の在庫糸整理、止められません。
毎回編むものは一緒ですけれど(笑)
自然光できちんとスチームをかけたいので、日中に作業をしたいのですが、
隙間時間ではない時間がなかなか見つけられず、
その時間を使って3着目を着々と編み進めている状況(笑)
もちろん3着目も解いた糸と残り糸、プラス手持ちの糸で乗り切る予定です。
色々とあって少々落ちていた気分も上がったことも嬉しいです!
適当おつまみごはんも好評で美味しくて何よりでした!
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
本日のおまけ。
今日の夕景です。
寿命が延びる思いです(笑)
そしてこちら。
まるで空が燃えているように見えます。
自然に対しては畏怖の念を抱きます。
今日は曇りがちのスイス我が村地方。
でも、夕景が素晴らしくて、バルコニーでボーっと眺めて癒されました!
夕食はおつまみです。
おつまみあれこれ:
■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
■ ライスペーパーでもやし入りお好み焼き風
■ セロリの葉っぱのおかか炒め
■ Piadina(ピアディーナ)でホットサンドイッチ風
鶏ムネ肉はしょうゆ、日本酒、生姜、ガーリックパウダーに少し漬けておきました。
片栗粉+小麦粉を混ぜたものをまぶしつけ、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
濡らしたライスペーパーをフライパンに敷き、もやし一掴み(いつも通り大雑把!)、
卵液(今日は干しエビを少しだけ)を入れ、上からライスペーパーを。
火が通ったら出来上がり。
小麦粉を使わないので、グルテン不耐性の方にも良いと思います。
キャベツでも美味しいし、予めさっと炒めた豚肉などももちろん合います!
ピアディーナというのは、トルティーヤのような小麦粉の薄いパンのようなもの。
先日買って残った1枚を使いました。
中には昨日のパプリカとツナ缶の炒め物の残りに玉ねぎを加え、
マヨネーズで和えたものを。
これが意外と美味しかったです(笑)
好きなだけ取って頂きます。
唐揚げには辛子、タバスコ、スリラチャ、レモン果汁など、
好きな物を付けて頂きます。
今日は少し下味を濃いめに付けたので、レモン果汁が抜群に合いました!
今日もニッティングセラピーをしました(笑)
色合わせは難しいですが、とても楽しく、
意外な色2つが隣同士でも違和感がないことに気付いたり、
残り糸の分量を見つつ色の組み合わせを考える作業が楽しくて、
当分はニッティングセラピーという名の在庫糸整理、止められません。
毎回編むものは一緒ですけれど(笑)
自然光できちんとスチームをかけたいので、日中に作業をしたいのですが、
隙間時間ではない時間がなかなか見つけられず、
その時間を使って3着目を着々と編み進めている状況(笑)
もちろん3着目も解いた糸と残り糸、プラス手持ちの糸で乗り切る予定です。
色々とあって少々落ちていた気分も上がったことも嬉しいです!
適当おつまみごはんも好評で美味しくて何よりでした!
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
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本日のおまけ。
今日の夕景です。
寿命が延びる思いです(笑)
そしてこちら。
まるで空が燃えているように見えます。
自然に対しては畏怖の念を抱きます。