今日のごはん。
今日は朝から晴れたり曇ったり小雨が降ったり・・・を繰り返す、
なんとも落ち着かない空模様のスイス我が村地方。
私には珍しく睡眠時間が短かかったので(4時間!)、眠い一日を過ごしました(笑)
メイン:
和風ロコモコ。
鶏ひき肉を使ったハンバーグは照り焼き風に。
キヌア入りのごはん、レタス、ミニトマト、きゅうり、
農場の生みたて卵で作った目玉焼きを添えました。
レタスにかけたドレッシングは、昨日も使った中川政七商店の「かける薬味みそ」に、
オリーブオイル、白ワインビネガーなどを加えて作りました。
ハンバーグにはたっぷりの玉ねぎを。
全体的に乾燥チャイブ、白ごまを振りました。アクセントに(笑)
今年はパートナーの希望もあって、塊のお肉をなるべく出さないようにしたいと思います。
ステーキなどは本当にたまに、で良いそうなのです。
そんな訳で、ひき肉が活躍しそう(笑)
薄切り肉は自分でスライスしないといけないので、若干面倒ではありますが、
お野菜を巻いたり、色々と工夫のし甲斐がありますよね。
ヴィーガンはもちろん、ヴェジタリアンにもなれませんが、
身体の声を聴いて、身体に合うような食生活にできたら嬉しいと思っています。
とは言っても、大雑把な性格なので、すぐに忘れてしまいますが・・・(笑)
何はともあれ、毎日お献立を思いついて、作って、美味しく頂けるのは幸せです!
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした!
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。
今日は朝から晴れたり曇ったり小雨が降ったり・・・を繰り返す、
なんとも落ち着かない空模様のスイス我が村地方。
私には珍しく睡眠時間が短かかったので(4時間!)、眠い一日を過ごしました(笑)
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和風ロコモコ。
鶏ひき肉を使ったハンバーグは照り焼き風に。
キヌア入りのごはん、レタス、ミニトマト、きゅうり、
農場の生みたて卵で作った目玉焼きを添えました。
レタスにかけたドレッシングは、昨日も使った中川政七商店の「かける薬味みそ」に、
オリーブオイル、白ワインビネガーなどを加えて作りました。
ハンバーグにはたっぷりの玉ねぎを。
全体的に乾燥チャイブ、白ごまを振りました。アクセントに(笑)
今年はパートナーの希望もあって、塊のお肉をなるべく出さないようにしたいと思います。
ステーキなどは本当にたまに、で良いそうなのです。
そんな訳で、ひき肉が活躍しそう(笑)
薄切り肉は自分でスライスしないといけないので、若干面倒ではありますが、
お野菜を巻いたり、色々と工夫のし甲斐がありますよね。
ヴィーガンはもちろん、ヴェジタリアンにもなれませんが、
身体の声を聴いて、身体に合うような食生活にできたら嬉しいと思っています。
とは言っても、大雑把な性格なので、すぐに忘れてしまいますが・・・(笑)
何はともあれ、毎日お献立を思いついて、作って、美味しく頂けるのは幸せです!
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