今日のひとりごはん。

昨日はドゥルム・ケバブをテイクアウトして頂いたので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで不在なので、私の休息日！
最低限の家事しかせず、メイクもせず家に籠って好きなことをする日！
・・・のはずが、デンタルチェックの予定があり、メイクして（笑）出掛けました（涙）

■ スモークサーモンとセロリのマリネ
　　一昨日の残りです（笑）
■ きゅうりの塩昆布和え
■ きゅうりの塩麹和え 
■ パドロンの焼きびたし
■ お味噌汁
　　具は大根、木綿豆腐、人参、乾燥小松菜、乾燥ごぼう。
■ おにぎらず


おにぎらずの具も、実は残り物の豆腐とサバのオイル漬けのナゲットがメイン（笑）
そこにバルコニー菜園の青じそ、パドロンの焼きびたしのつゆで和えた鰹節。
無駄なし！・・・と自己満足中です（笑）
お米にブルグル、キヌアを混ぜて炊いています。
義姉から菜園の立派なきゅうりを2本頂いたので、その前に家にある残りを消費しました。


美味しくて満足のひとりごはんでした！
きゅうりを切っていたら、ちょっとハート型の部分が。
これだけでちょっとハッピーです（笑）

そして、今日のランチは「冷やし中華、始めました」（笑）
中華麺なんていうものはスイスではなかなか手に入らないので、
重曹を入れて2分長めにスパゲッティを茹でて使っています。
具は錦糸卵、七面鳥ハム（これは朝食用/笑）、きゅうり、レタス、ラディッシュ。
トレイが小さすぎました（笑）


たれは適当な自作ですが美味しく頂きました！
子どもの頃は冷やし中華のきゅうりが苦手だったので、とりあえず先に食べ、
卵とハムと麺を食べていました（笑）


今日は好きな物を好きなだけ食べる日なので、満足、満足！
毎月1回の家事休養日である第一火曜日。
そんな日に限って予定があったり、出掛けないといけなくなったり、
「これは休むな」ということか！？と思ったり（笑）
パートナーは「水曜日に休めば良いよ」と言いますが、暑さ諸々で不機嫌な私は、
「じゃあ、水曜日は夕食要らないのね？」と返事をしてしまいました。
2人分の夕食の用意をしなくて良いから「お休み」なのですよ（笑）
ところで、スイスは夏休み真っ盛りですが、お子さんのいる方は休暇中、
例えば2週間ある地方でコテッジを借りて過ごしたり、キャンプをされる方なども多数。
でも、コテッジでは自分で料理をしたり、後片付けをしたり、洗濯や掃除も必要。
子どもは楽しいでしょうけれど、親にとっては全く「休暇」ではないのでは？
と思ってしまう今日この頃です（笑）
私の母は生前父に「別荘は絶対に要りません」と宣言していました。
「お休みの間までおさんどんなんて・・・家ならまだしも」と（笑）
私も同じ考えなので、別荘を買う余裕があるくらいなら、
その余裕の分でホテルに宿泊したいです！と、パートナーには賛同を求めました（笑）
スイスの夏休みはあと2～3週間ほどで終わり。
暑い時期もそれくらいで終わって欲しいものです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちながら、まずまずの空模様のスイス我が村地方。
ここのところ雨が降る日が異常に多く気温も低くて、「夏はどこ！？」といった趣です。
夕方、用事のあるパートナーに合わせて、少々早めの夕食となりました。

◆ 小さいおかず
　　■ 蒸し茄子のごまドレッシング和え
　　■ レタスとカニかまぼこの塩昆布和え
◆ 汁物
　　■ 具沢山のお味噌汁
　　　　大根、木綿豆腐、乾燥小松菜、乾燥ごぼう、白菜を入れました。
◆ ごはん
　　■ 農場の生みたて卵で玉子丼


蒸し茄子はスチーマーで。
スイスのたいていの家にはスチーマーが付いていますが、
当初は調理時間などが分からず、使い慣れるまでが大変でした（笑）
レタスとカニかまぼこの塩昆布和えは無限に食べられそう・・・！


パートナーには熱々を出したくて自分の分を先に作るので、
余熱で卵が少し固まった感はありますが、フワッと美味しくできました。
具はたっぷりの新玉ねぎと干し椎茸のみ。
私は七味唐辛子を少し振って頂きます。


美味しかったー！
毎日こんな食事でも良いくらいです（笑）
卵とカニかまぼこ以外はほぼ野菜というのも気に入っています。
ところで、先日近所のケバブ屋さんでテイクアウトした時のこと。
私たちの後から少年が1人入ってきました。
先に電話で頼んでおいたようで、お支払いをして受け取りをする様子。
何気なしに足元を見たら・・・靴のサイズが、あれ！？あれあれ？
思わずパートナーに言ったら、彼も驚いて少年に話しかけていました。
「君、足のサイズいくつ？」と唐突に（笑）
とても感じの良い少年は律儀に「48です」と答えてくれたそう。
ちなみにヨーロッパでサイズ48というと、日本だと29センチくらいでしょうか。
「靴を探すのが大変で、すごく面倒なんです」とわざわざ話してくれたそうです。
とても細身で身長は170センチくらいで、たぶん13～14歳くらいだったので、
きっともっと成長することでしょう。
ここ1週間ほどで一番驚いた出来事かも！
ちなみに私の足のサイズは37から38に成長いたしました（笑）
義姉（50代前半）も最近足のサイズが大きくなったとか。
気になって調べたところ・・・原因は加齢だそうです（笑）
そんなことは気にせず、元気に参りたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は朝から晴れて本当に気持ちの良いスイス我が村地方。
気温としては、やっと春が来たような・・・（笑）
パートナーは夕食付きのミーティングなので、月曜日に引き続きひとりごはんです。
今日も残り物整理（笑）

■ きゅうりの塩昆布和え
　　昨日作って美味しかったので、また作りました（笑）
　　今日はバルコニー菜園の青じそを入れました。
■ 切り干し大根と豆腐の煮物
　　こちらは昨日の残りに木綿豆腐を足して再調理。
■ とろろ芋＋めかぶ
　　水を入れて混ぜるだけでできるフリーズドライの優れモノ！
　　今日は水で戻しためかぶも入れ、おしょうゆを少し足して頂きました。
■ 味噌汁
　　こちらも昨日の残りにフリーズドライの舞茸とエノキタケを入れました。
■ 十六穀米
　　残りごはんをスチーマーで温めました。


ごはんはスチーマーで温めると、ふっくら美味しくなります。
ごはんに合うおかずばかりでしたが、この一杯しかなかったので食べ過ぎずに済みました（笑）


残り物が片付いてめでたし、めでたし（笑）
ちなみに昨日のパプリカの肉詰めの残りは、
今日ホットサンドイッチにしてランチに頂きました。
毎日でもこういう食事が良いのですが、それは老後の楽しみに取っておきます（笑）
ところで、もう随分前から少しずつ持ち物を整理しています。
捨てるだけでなく、よそ行きを普段に下ろしたりということも整理の一環。
以前、シルクのパジャマなどにハマっていた頃にあれこれ買い求めた物があるんです。
その中でも、今の季節にピッタリなのはシルクの羽織りもの。
入浴後などにTシャツなどの上から羽織るのにピッタリで、
今までしまい込んでいましたが、着たいと思う時に活用しようと決めました。
着てみたらサラサラとした肌触りが気持ち良く、家での時間が益々快適になりました。
私にとって「丁寧に暮らす」というのは、きっとこういうことなのだと思うこともでき、
一石二鳥です（笑）
何はともあれ、平穏無事な日常は有難いことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
寒い季節にソファで使っていたブランケットなど大物を洗ったり、
5月の寒い雨の日にまた履いたショートブーツなどを磨いて片付けたり、
家事に精を出しました。
昨日、休みで目一杯ダラダラ過ごして英気を養ったおかげかと・・・（笑）
夕食後に予定があったので、今日は休肝日です。
（「小さいおかず」追記いたしました）

◆ 小さいおかず
　　　■ だし巻き卵
　　　■ ほうれん草のごま和え
　　　■ しらたきと人参のきんぴら風
　　　■ 焼きカリフラワーのマヨネーズ＋スリラチャ和え
◆ メインのおかず
　　　■ 肉だんごと白菜の煮物
◆ 汁物
　　　■ グリーンアスパラガスと大根のお味噌汁
◆ ごはん
　　　■ 十六穀米


肉だんごにはたっぷりの玉ねぎ、干し椎茸、すりおろした生姜を入れ、味付けは塩麹。
白菜もたっぷり頂けて美味しいおかずです。
もう30年以上作っている得意料理のひとつです（笑）


グリーンアスパラガスは1パックが1kgなので、色々な物に入れてせっせと頂きます。
別で茹でておいて、お味噌汁に入れるだけ（笑）
大根と乾燥油揚げを入れて。
季節感は少々無視しております（笑）


美味しく頂きました！
食後、パートナーの予定に付いて行ったのですが、甥っ子の勇姿を見ました。
地元のサッカーチームの2軍でプレーしている彼は、年齢的にはジュニアなのに、
大人チームに所属。
週に一度は1軍チームと練習しているそうで、将来有望です。
観ているこちらの方が少々緊張してしまいました（笑）
出掛ける際に天気雨となり、私は少し出発をずらしましたが、また虹を見ました。
良いことがありそうです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日も朝から雨、雨、雨のスイス我が村地方。
週に一度の食材などの買い出しに行って、併設のレストランで野菜たっぷりのランチを。
パートナーは午後7時頃から食事付きのミーティングなので、私はひとりごはんです。
少し残った野菜などを救済します（笑）

■ 高野豆腐の含め煮
　　日本で買って持ち帰ったもの。
　　手軽に調理できるようになって有難いです！
■ スモークサーモンのみぞれ和え
　　大根おろし、レモン果汁、チューブの柚子、乾燥柚子で和えました。
■ 豚肩ロース肉の角煮風
　　先日の残りに日本酒を加えて温めて頂きました。
■ ごま油で炒めた茄子のお味噌汁
　　ズッキーニも入れました。
■ ごはん


スモークサーモンのみぞれ和えは大好きで、ボウル一杯食べられそう（笑）
ごはんを一口食べてから気付きました。
「今日、農場の生みたて卵、買ったじゃないの！」（笑）
おかずはロゼワインと一緒に頂いて、卵かけごはん、やってしまいました。
至福の時間でした・・・！


残り物も少なくなったり、整理できたりのひとりごはん。
パートナーが用事で外出することもあり、毎月1～2回程度はひとりごはんですが、
私にはこういう時間が必要です。
ところで、今日買い物に行って思い出したことがあります。
たいていはパートナーと車で買い出しに出掛け、食材を詰めて帰るリュックサック、
手提げかごのような物を持って行きます。
先日、パートナーが運転席の後ろに乗せたので、
現地で当然下ろしてくれると思って待っていたら、何も下ろさずにロックしたんです。
私は、「あれ、バッグ類は？」という意味で手を少し広げたら、
愛情表現と思ったパートナーは私の広げた両手を取りました。
「おいで」的な・・・？（笑）
「いやいや、バッグ類は？」と訊くと、「あぁ、そっちね」との返事。
もう可笑しくて可笑しくて・・・（笑）
「どうしてあなたはいつも愛されていると思っているの？」と大笑いでした！
そういうポジティブなところ、本当に羨ましく思います。
生まれつきなのかもしれませんね（笑）
何はともあれ、簡単ひとりごはんも美味しくて良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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