今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりという空模様のスイス我が村地方。
ふと思いついて、雨の合い間にバルコニーを掃除しました。
バルコニーの床が濡れている方が掃除しやすいので、掃除用の専用のパウダーをかけて、
デッキブラシでゴシゴシ。
きっと明日は筋肉痛です（笑）
今日は休肝日なので、和食もどきです。

◆ 小さいおかず
　　■ 茄子の大根おろし和え
　　　　自作の柚子風味ぽん酢しょうゆで和えました。
　　■ だし巻き卵
　　■ 大根と自作の厚揚げの煮物
◆ メインのおかず
　　■ サーモンのホイル焼き
　　　　日本酒、中川政七商店の「かける薬味みそ」を少々、
　　　　オリーブオイル少々をかけて調理しました。
◆ ごはん
　　■ 人参、玉ねぎ、乾燥舞茸、乾燥油揚げの炊き込みごはん
　　　　味付けはお吸い物の素＋しょうゆ少々で。


アルミホイルは自分で開けます。
開けた瞬間に上がる湯気がたまらないです（笑）
サーモンの他に、玉ねぎ、マッシュルーム、青梗菜を入れました。
玉ねぎを少しだけ炊き込みごはんに入れたのですが、
そのせいか甘みをとても強く感じました。
この銘々盆はヘビーローテーションで使っております（笑）


何はともあれ美味しかった！！
こういう食事って、やっぱり良いなとしみじみ思いました。
ところで、ニッティングセラピーで仕上がったレース手袋を披露させてください。
以前編んだレース糸より太い糸で編んでいるので、進みが早いのも良いところ。
でも、わりと繊細に見えるような柄にしてみたので、なかなか良いかと自画自賛です（笑）
こちらは家にあった糸での試し編み。


その後、「この手袋はエクリュに限る！」と思って、糸を購入して1双。


そのエクリュの糸で、模様を変えて1双。


そして「この手袋は絶対に白が良い！」と、また糸を購入して1双（笑）


模様の透け具合が気に入っています。


この手袋シリーズは早く編み上がる（時間があって、根を詰めれば2日間で完成）ので、
また模様を変えて編みたいと思っています。
春のちょっと肌寒い日に合いそうです。
自分の手でただの糸が形になっていく満足感、完成した時の達成感、
編み続ければ出来上がると信じて編み進める忍耐力（笑）、
色々な物が得られる編み物、オススメです。
今は日本でも若い方々に流行しているという記事を読みました。
100円均一のショップでは毛糸が売り切れているとか。
昔は、おばあちゃまの趣味というような括られ方をしていたと思いますが、
やってみると楽しいものです。
ぜひ、皆様もどうぞ！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日も朝から良いお天気！
第一火曜日ではありませんが、今日はパートナーの夕食が不要なので私のお休み！
と言っても、最低限の家事はします（笑）

■ おでん風煮物
■ ニシンの甘辛煮（市販品）
　　　日本で買い求めて、時々思い出して食べています（笑）
■ きゅうりの漬物
　　　あの有名なQちゃんとほぼ同じ味！
■ オクラ入りねばねば野菜のスープ（無印良品）
　　　日本で買い求めた物にとろろ昆布を足しました。
■ ごはん＋ブルグル
　　　昨日多めに炊いてしまったので、スチーマーで温めて頂きます。


おでん風煮物には、鶏モモ肉、自作の厚揚げ（と言っても焼きましたが/笑）、
大根、茹で卵、カニかまぼこを。


スーパーマーケットで買えるカニかまぼこは加熱したら、
「巻き」が取れるのを忘れていました。
こんなです（笑）


義姉から大量に頂いた家庭菜園のきゅうりは、これからお漬物にします。
と言うのも、生のきゅうりを食べ過ぎたせいか少々アレルギー気味で、
しばらく口の中がイガイガして舌の両側が腫れたような感覚が・・・（笑）
でも、瑞々しくて本当に美味しいきゅうりをもっと食べたい！
と、加熱してお漬物にしたらこれが美味しくて・・・（笑）
立派なごはん泥棒です！
果実酒を漬ける為に買った氷砂糖も使い切れて一石二鳥でした。
ところで、今日は私のお休みでしたが、ソフトで楽譜を書いて、
書いた楽譜を実際に弾いてみて不具合を直したりと、
ゆっくりすると言うよりは、やりたいことを済ませた日です。
楽譜は来週から我が家に来てくれる友人のお嬢さんのピアノレッスンの為に。
自分のピアノレッスンは来週なのに、練習そっちのけで楽譜書きに熱中しました（笑）
明日はちゃんと練習しようと思います。
このところ気分の浮き沈み、いや、沈んだところで多少上下していた感覚がありましたが、
無理に抗わずになんとなく流れに巻かれるように過ごしていたところ、
なんとなくやっと出口を見つけて這い上がる準備ができたような気がします。
心身ともに元気な時に自分の取扱説明書を意識するのは大切だと実感。
自分の機嫌を取れるのは自分だけですが、それを実行しても現状打破できない時も。
そんな時はあれこれやってみて、じっとして、また何かをやってみて・・・
を繰り返して、自分で答を見つけることが大事かもしれません。
何はともあれ、今日の夕食は美味しくて幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日も日中は陽が射すものの霧の中だったスイス我が村地方。
午後遅い時間から霧も晴れました。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時は不在なので、
私の月に一度のお休みにしています（笑）
本当に最低限の家事しかしない日なので、出掛けたり家に籠ったり、好きに過ごします。
夕食は自分が食べたい物を用意しました。

■ 葉玉ねぎの葉のぬた
■ レタスと人参のドレッシング和え
■ 鶏手羽先と自作の厚揚げの煮物
　　鶏手羽先は骨を抜いてあります。
　　大根、カニかまぼこも入れました。


ドレッシングは昨日のチキンサラダの残り（笑）
鶏手羽先は骨を抜いたのですが、取り除いた骨でスープを取り、
骨に付いていた身をはがしてドレッシング和えに入れました。
無駄なし！（恒例の自画自賛！）


結局はこういう食事が一番好きなのです。
特に煮物はたくさん食べても胃にもたれず、たくさん頂いても罪悪感はゼロです（笑）
ところでドイツ語で「霧」は"Nebel（ネーベル）"と言います。
この単語をひっくり返すと"Leben（レーベン）"。
意味は「生命、人生、日常、生活」。
言語って面白いですよね。
これに気付いた時は、ものすごい大発見をしたような気分だったことを思い出します（笑）
可能なら、あと一つ言語を勉強したいのですが、学生時代に勉強したフランス語か、
その言語圏からの友人が多いからスペイン語か、一番近い隣国の言葉イタリア語か・・・。
・・・と悩んでいる間に何かを始めたら良いのですよね（笑）
でも、今日はお休みなので明日から！（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は朝降った雨が上がり、景色が洗われたようにスッキリとしたスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーが夕食時不在なので、私の月に一度のお休み！
好きなことをして、好きな物を食べる日です（笑）

■ 干し椎茸、大根、自作の厚揚げの煮物
■ キャベツの塩麹漬け
■ 乾燥蓮根、自作の乾燥大根（の皮）のお味噌汁
■ ごはん


干し椎茸が好きで、厚揚げも好きで、好きな物がたっぷりの煮物です（笑）
キャベツは塩麹に漬け、バルコニー菜園の青じそを足しました。
お味噌汁には大根の皮を乾燥させたものを（笑）
ごはんにしょうゆ、ごま油、揚げ玉を少し混ぜて、海苔で巻いて頂きました。
幸せの味・・・ただ、エンドレスになりそうで禁断の味でした（笑）


精進料理のような夕食でしたが、満足、満足！
罪悪感一切なしの食事・・・と思ったのですが、
私は「一体誰に対して、何に対して罪悪感を持っていたのかしら？」と気付きました。
自分が食べたい物を作り、一口ごとに幸せを感じたのに（笑）
太ってはいけないとか、痩せたいとか、いまだに心のどこかにそういう思いがあって、
それに囚われているから罪悪感を持ってしまうのだと思います。
何はともあれ、今日の夕食は大好きな物ばかりで、幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
今日はだし粉を使ったので精進料理ではありませんが、
それでも素材の味を活かした和食を食べたくなったのには訳があるのです。
このところ、このシリーズを観ていたせいだと思います（笑）

今日のひとりごはん。

昨日はパートナーのゴッドチャイルドでもある甥っ子の17歳のお誕生日。
夕食にご招待頂いて、彼のリクエストのラクレット（スイスの郷土料理）を頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は第一火曜日なので、パートナーは夕食時不在。
私のお休みの日です！と言っても「何もしない日」というだけのことですが・・・（笑）

■ おでん
　　　大根、豚バラ肉、自作の厚揚げ、白こんにゃく、茹で卵、
　　　カニかまぼこを入れました。


私が大好きな母のおでん（帰国時にリクエスト！笑）とは似ても似つかないシロモノ。
でも、スイスでおでんもどきが作れるだけでも有難いです。
鍋の一番底に昆布を敷いていますが、その昆布ももちろん頂きます（笑）
昨日、たっぷりじゃがいもは頂きましたし、
私は元々おでんのおだしが濁るのが苦手なので、じゃがいもは入れません。
スッキリとした味わいのおでんです。
お供はスイスでも買えるアサヒビール！


昨日、義兄宅で頂いたのはラクレット（チーズ＋じゃがいも）プラス、
ソーセージ、ベーコン、スパイスの効いた鶏のささみ。
鉄板の上でそれらを焼き、鉄板の下の部分にチーズを入れて溶かすのですが、
色々焼いてくれたのは甥っ子でした。
17歳と言えば難しい年頃のはずですが、ナイスガイに育っていて叔母ちゃんは感激（笑）
性格もですけど、これまたグッドルッキングなのです。
生まれた時からのアルバムを見せてもらって、楽しい時間を過ごしました。
2010年から私も毎年彼のお誕生日に呼んでもらっているので、
パートナーと私の写真も貼ってあり、彼の人生の一コマに参加させてもらっているようで、
それもとても嬉しく感じました。
とは言え、自分の顔や身体の変化に驚き、現在を反省しているところでもあります（笑）
今日はカロリーは低めでも、しっかり量を食べたのですが、良いんです、
休みですから！
また明日からおさんどん頑張らなくては（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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