今日のごはん。

今日も朝から曇り空のスイス我が村地方。
家でやりたかったことを着々とこなせたので、少々気分の良い夜です（笑）
午前中にふと思いついて鶏モモ肉を調理しておいたので、
それを使っての夕食です。

柔らか鶏モモ肉でお鍋。
干し椎茸、自作の厚揚げ、ポロねぎ、白菜、青梗菜、もやし、
マッシュルームを入れました。
箸休めは、切り干し大根＋カニかまぼこ＋きゅうりのごまマヨネーズサラダ、
しらたきとカツオのオイル漬けのきんぴら風。


鶏モモ肉は骨付きで、ポロねぎ、生姜、お塩ひとつまみを入れて、
30分ほど調理したら火を止めて、余熱でさらに調理。
骨は抜いてあります。
鶏モモ肉から出た美味しいスープ、干し椎茸の戻し汁に、だし粉、
創味シャンタンで味付け。
簡単だけれど深い味わいです。
私はこういう味のスープを吸った春雨が大好きなのですが、
今日はあいにく切らしていて本当に残念でした。
お鍋はいつものチーズフォンデュ用（笑）


骨が簡単に外れるくらい柔らかなので、盛り付ける時に崩れました（笑）
柚子入り七味唐辛子をかけて頂きました。
カツオのオイル漬けは、ツナ缶だと思って買ったもの（笑）
パッケージがほぼ一緒なので、間違って買ってしまいました。


お腹がホッとする味でした。
ちなみに、こちらはマグロのオイル漬けで、いわゆるツナ缶。


こちらはカツオのオイル漬け。


ほぼ一緒でしょう！？
Weisser Thonがマグロで、Rosa Thonがカツオなのですが、
ちゃんと見ておりませんでした（笑）
自業自得です。
まあ、やらかしたことが自分で回収できる些末なことで良かった・・・
と自分を慰めております（笑）
来週末まで、よく行くバーがリノベーションでお休みゆえ、
良い機会と捉え、私は少し長めの休肝日を続けようかと思っています。
飲みたくなったら飲みますが、今日はアルコールフリーのビールで乾杯でした（笑）
パートナーは明日も明後日もお呼ばれなので、木曜日から始めるそうです。
あまり信用していないのですが（笑）
何はともあれ、滋味あふれる良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は朝から晴れて本当に気持ちの良いスイス我が村地方。
気温としては、やっと春が来たような・・・（笑）
パートナーは夕食付きのミーティングなので、月曜日に引き続きひとりごはんです。
今日も残り物整理（笑）

■ きゅうりの塩昆布和え
　　昨日作って美味しかったので、また作りました（笑）
　　今日はバルコニー菜園の青じそを入れました。
■ 切り干し大根と豆腐の煮物
　　こちらは昨日の残りに木綿豆腐を足して再調理。
■ とろろ芋＋めかぶ
　　水を入れて混ぜるだけでできるフリーズドライの優れモノ！
　　今日は水で戻しためかぶも入れ、おしょうゆを少し足して頂きました。
■ 味噌汁
　　こちらも昨日の残りにフリーズドライの舞茸とエノキタケを入れました。
■ 十六穀米
　　残りごはんをスチーマーで温めました。


ごはんはスチーマーで温めると、ふっくら美味しくなります。
ごはんに合うおかずばかりでしたが、この一杯しかなかったので食べ過ぎずに済みました（笑）


残り物が片付いてめでたし、めでたし（笑）
ちなみに昨日のパプリカの肉詰めの残りは、
今日ホットサンドイッチにしてランチに頂きました。
毎日でもこういう食事が良いのですが、それは老後の楽しみに取っておきます（笑）
ところで、もう随分前から少しずつ持ち物を整理しています。
捨てるだけでなく、よそ行きを普段に下ろしたりということも整理の一環。
以前、シルクのパジャマなどにハマっていた頃にあれこれ買い求めた物があるんです。
その中でも、今の季節にピッタリなのはシルクの羽織りもの。
入浴後などにTシャツなどの上から羽織るのにピッタリで、
今までしまい込んでいましたが、着たいと思う時に活用しようと決めました。
着てみたらサラサラとした肌触りが気持ち良く、家での時間が益々快適になりました。
私にとって「丁寧に暮らす」というのは、きっとこういうことなのだと思うこともでき、
一石二鳥です（笑）
何はともあれ、平穏無事な日常は有難いことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温は17度くらいで、窓を開けておくと少々肌寒く感じました。
夕食後に出掛ける用があったので、今日は休肝日です。

◆ 小さいおかず
　　■ グリーンアスパラガスのごま和え
　　■ 切り干し大根と人参の煮物
　　　　乾燥油揚げも入れました。
　　■ きゅうりの塩昆布和え
◆ メインのおかず
　　■ パプリカの肉詰め
◆ 汁物
　　■ もやしと乾燥小松菜の味噌汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


パプリカは緑と赤を輪切りにして肉詰めに。
こうすると火の通りも早くて良いですね。
赤い方は花のようで可愛らしい（笑）


肉詰めにはとんかつソースと粒マスタードを付けて頂きます。
切り干し大根は元々の色が濃いので、味付けは薄めですが、色が濃い（笑）
お味噌汁に入れた乾燥小松菜のお供は・・・と考えていたところ、
使い切ってしまいたいもやしを思い出したので追加。
我が家のお味噌汁、何でもありです（笑）


美味しく頂けて満足の夕食でした！
夕食後の用とは、サッカー観戦。
今日も甥っ子がプレーして、パートナーが取材という日でした。
観戦していたもう一人の甥っ子（プレーしている甥っ子の兄）にも会いました。
兄弟仲がものすごく良くて素敵な関係です。
残念ながらチームは負けてしまいましたが、甥っ子のプレーを見ていると、
なんだか力が湧いてくるというか、エネルギーを貰えるような気がしました。
若いって、本当に素晴らしい（笑）
何はともあれ、夕食も美味しくて、サッカー観戦も楽しくて、良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
毎夕食時には"Radio Swiss Jazz"というジャズしか流れないラジオ番組を聴いています。
今日は「なんだか聞き覚えのある曲だな」と思ったら、「赤いスイートピー」でした！
ちなみに「スイートピー」が「スイート・ピー」だと知ったのは大人になってからでした。
恥ずかしい！（笑）

今日のひとりごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
買ってあったバジルをバルコニー菜園に植え替え。
夕方には久しぶりにバルコニーで食前酒の時間にしました。
少しだけ飲んで、パートナーは友人たちとの夕食会に。
私は今週2度目のひとりごはんです。

豆腐ともやしチャンプルー。
昨日の残りの切り干し大根とツナのマヨネーズ＋スリラチャ和え。


木綿豆腐は手で崩したら小さくなりすぎました。
見た目が炒り豆腐みたい（笑）
サバのオイル漬け、乾燥ニラともやしを入れてチャンプルーに。
適当極まりない夕食でしたが、満足、満足！


パートナーは毎月第一火曜日に集まるグループで、メンバーの65歳お誕生日ディナーに。
村のステーキハウスで夕食なのだそうです。
ところで、今日行ったスーパーマーケットで知り合いにバッタリ会いました。
ワインバーのオーナーさんのパートナーの従兄の奥様。
ちょっと遠い関係（笑）
でも、ワインバーで何度もお会いして、お互いに見知った仲なので無視もできず、
「お変わりない？」と話しかけたのです。
随分お痩せになっていて、きっとあまり体調が良くないのだろうと思ったのですが、
何も知らないので、普段通りに振る舞いました。
「すごく疲れる」と仰ったので、「天候不順のせいかしらね」と言ったら、
初めてご自分から「病気のせいでね」とのお返事。
元々スレンダーな方でしたが、とてもお痩せになっていて、「だから寒いの」と。
ここはちょっと笑っていただこうと、
「できることなら私の余っている脂肪をプレゼントしたいわ！」と言ったら、
「貰えるものならたくさん貰いたいわ！」と笑ってくださいました。
「また次に会う時まで！良い週末を！」と言って別れましたが、
あの時、なんと声をかけたら正解だったのか、まだ考えています。
自分が彼女の立場だったら同情されたくはないし、彼女自身ユーモアのある上品な方なので、
いつもと変わらず、ちょっとしたユーモアをもって普通に接することにしましたが・・・。
どんな時も、ほんの少しでも笑うことは免疫力アップにつながると信じていますから。
そんなことを考えながらの夕食、とにもかくにも、美味しく食事が頂けることは、
本当に有難く幸せなことだと再認識しているところです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は薄曇りで時々陽が射したり、雨粒が落ちたりと忙しいスイス我が村地方。
パートナーに「バルコニーのヤシの覆い、いつ外そうか？」と訊いたら、
「今！」ということになり、急遽バルコニーの掃除などもしました。
普段インドア人間なので、弱い日差しといえど外での作業後は少々疲労気味（笑）
夕食は残っている春巻の皮を救済するお献立にしました。

◆ 小さいおかず
　　■ 切り干し大根とツナのマヨネーズ＋スリラチャ和え
　　　　人参も入れました。
　　■ いんげんのごま和え
　　■ 茄子とパプリカの煮びたし
◆ メインのおかず
　　■ 春巻の皮で棒餃子


具は牛ひき肉、キャベツ、白菜、玉ねぎ、乾燥ニラ。
味付けは塩・胡椒、五香粉、ごま油。
ガーリックパウダーを入れ忘れました（笑）
でも、そのせいか少しあっさり目で野菜の味が楽しめて美味しかったです。
何でもポジティブな面を探したい性格です（笑）


食事の時間が少し遅かったので、ごはんや麺類などはなし。
休肝日なので、ノンアルコールビールで乾杯です！
片付けに時間がかからないように、ほぼほぼ食洗器OKの器で（笑）


午後、バルコニーの掃除をした後、片付けモードがやって来たので（笑）、
ようやく新しくなった自分のデスクの上を整理しました。
確認してファイルしたり捨てたりしなければならない書類などは少しありますが、
それでも大体収まるところに収まったという感じです。
身の回りが片付くと気持ちが良いですね！
デスクの上には文箱と写真、小さな観葉植物のみを置くことにしたいと思っています。
扉付きのシェルフにはアイロンと蒸留水のボトルも入れることができたので、
ゲストルームでアイロンがけをする私にとっては理想的。
まだまだ片付けたい場所もありますが、まずは一番近い場所からにしました。
母の生前、彼女の洋服を一緒に整理しながらあれこれ話をしました。
彼女の姉である私の伯母は、
自分の家のことを「よく片付いたゴミ屋敷」と言って笑っていたそう（笑）
整理整頓されていても不要な物がたくさんある状況を、
ユーモアたっぷりに話していたとのことです。
私は50歳になった時に、必要な物だけ持っていたいと思い、少しずつ整理したり、
お気に入りとして取っておいたものを使うようにしたり、
物の寿命を全うさせるべく、日々奮闘中（笑）
あまり深く考えず、気持ち良く日常生活を送れるようにとだけ考えています。
食事はその最たるもの！
食べることは生きること、生きることは食べること！（笑）
今日もパートナーの「美味しい」が聞けて良かったです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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