今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温は17度くらいで、窓を開けておくと少々肌寒く感じました。
夕食後に出掛ける用があったので、今日は休肝日です。

◆ 小さいおかず
　　■ グリーンアスパラガスのごま和え
　　■ 切り干し大根と人参の煮物
　　　　乾燥油揚げも入れました。
　　■ きゅうりの塩昆布和え
◆ メインのおかず
　　■ パプリカの肉詰め
◆ 汁物
　　■ もやしと乾燥小松菜の味噌汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


パプリカは緑と赤を輪切りにして肉詰めに。
こうすると火の通りも早くて良いですね。
赤い方は花のようで可愛らしい（笑）


肉詰めにはとんかつソースと粒マスタードを付けて頂きます。
切り干し大根は元々の色が濃いので、味付けは薄めですが、色が濃い（笑）
お味噌汁に入れた乾燥小松菜のお供は・・・と考えていたところ、
使い切ってしまいたいもやしを思い出したので追加。
我が家のお味噌汁、何でもありです（笑）


美味しく頂けて満足の夕食でした！
夕食後の用とは、サッカー観戦。
今日も甥っ子がプレーして、パートナーが取材という日でした。
観戦していたもう一人の甥っ子（プレーしている甥っ子の兄）にも会いました。
兄弟仲がものすごく良くて素敵な関係です。
残念ながらチームは負けてしまいましたが、甥っ子のプレーを見ていると、
なんだか力が湧いてくるというか、エネルギーを貰えるような気がしました。
若いって、本当に素晴らしい（笑）
何はともあれ、夕食も美味しくて、サッカー観戦も楽しくて、良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
毎夕食時には"Radio Swiss Jazz"というジャズしか流れないラジオ番組を聴いています。
今日は「なんだか聞き覚えのある曲だな」と思ったら、「赤いスイートピー」でした！
ちなみに「スイートピー」が「スイート・ピー」だと知ったのは大人になってからでした。
恥ずかしい！（笑）

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今日のひとりごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
買ってあったバジルをバルコニー菜園に植え替え。
夕方には久しぶりにバルコニーで食前酒の時間にしました。
少しだけ飲んで、パートナーは友人たちとの夕食会に。
私は今週2度目のひとりごはんです。

豆腐ともやしチャンプルー。
昨日の残りの切り干し大根とツナのマヨネーズ＋スリラチャ和え。


木綿豆腐は手で崩したら小さくなりすぎました。
見た目が炒り豆腐みたい（笑）
サバのオイル漬け、乾燥ニラともやしを入れてチャンプルーに。
適当極まりない夕食でしたが、満足、満足！


パートナーは毎月第一火曜日に集まるグループで、メンバーの65歳お誕生日ディナーに。
村のステーキハウスで夕食なのだそうです。
ところで、今日行ったスーパーマーケットで知り合いにバッタリ会いました。
ワインバーのオーナーさんのパートナーの従兄の奥様。
ちょっと遠い関係（笑）
でも、ワインバーで何度もお会いして、お互いに見知った仲なので無視もできず、
「お変わりない？」と話しかけたのです。
随分お痩せになっていて、きっとあまり体調が良くないのだろうと思ったのですが、
何も知らないので、普段通りに振る舞いました。
「すごく疲れる」と仰ったので、「天候不順のせいかしらね」と言ったら、
初めてご自分から「病気のせいでね」とのお返事。
元々スレンダーな方でしたが、とてもお痩せになっていて、「だから寒いの」と。
ここはちょっと笑っていただこうと、
「できることなら私の余っている脂肪をプレゼントしたいわ！」と言ったら、
「貰えるものならたくさん貰いたいわ！」と笑ってくださいました。
「また次に会う時まで！良い週末を！」と言って別れましたが、
あの時、なんと声をかけたら正解だったのか、まだ考えています。
自分が彼女の立場だったら同情されたくはないし、彼女自身ユーモアのある上品な方なので、
いつもと変わらず、ちょっとしたユーモアをもって普通に接することにしましたが・・・。
どんな時も、ほんの少しでも笑うことは免疫力アップにつながると信じていますから。
そんなことを考えながらの夕食、とにもかくにも、美味しく食事が頂けることは、
本当に有難く幸せなことだと再認識しているところです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りで時々陽が射したり、雨粒が落ちたりと忙しいスイス我が村地方。
パートナーに「バルコニーのヤシの覆い、いつ外そうか？」と訊いたら、
「今！」ということになり、急遽バルコニーの掃除などもしました。
普段インドア人間なので、弱い日差しといえど外での作業後は少々疲労気味（笑）
夕食は残っている春巻の皮を救済するお献立にしました。

◆ 小さいおかず
　　■ 切り干し大根とツナのマヨネーズ＋スリラチャ和え
　　　　人参も入れました。
　　■ いんげんのごま和え
　　■ 茄子とパプリカの煮びたし
◆ メインのおかず
　　■ 春巻の皮で棒餃子


具は牛ひき肉、キャベツ、白菜、玉ねぎ、乾燥ニラ。
味付けは塩・胡椒、五香粉、ごま油。
ガーリックパウダーを入れ忘れました（笑）
でも、そのせいか少しあっさり目で野菜の味が楽しめて美味しかったです。
何でもポジティブな面を探したい性格です（笑）


食事の時間が少し遅かったので、ごはんや麺類などはなし。
休肝日なので、ノンアルコールビールで乾杯です！
片付けに時間がかからないように、ほぼほぼ食洗器OKの器で（笑）


午後、バルコニーの掃除をした後、片付けモードがやって来たので（笑）、
ようやく新しくなった自分のデスクの上を整理しました。
確認してファイルしたり捨てたりしなければならない書類などは少しありますが、
それでも大体収まるところに収まったという感じです。
身の回りが片付くと気持ちが良いですね！
デスクの上には文箱と写真、小さな観葉植物のみを置くことにしたいと思っています。
扉付きのシェルフにはアイロンと蒸留水のボトルも入れることができたので、
ゲストルームでアイロンがけをする私にとっては理想的。
まだまだ片付けたい場所もありますが、まずは一番近い場所からにしました。
母の生前、彼女の洋服を一緒に整理しながらあれこれ話をしました。
彼女の姉である私の伯母は、
自分の家のことを「よく片付いたゴミ屋敷」と言って笑っていたそう（笑）
整理整頓されていても不要な物がたくさんある状況を、
ユーモアたっぷりに話していたとのことです。
私は50歳になった時に、必要な物だけ持っていたいと思い、少しずつ整理したり、
お気に入りとして取っておいたものを使うようにしたり、
物の寿命を全うさせるべく、日々奮闘中（笑）
あまり深く考えず、気持ち良く日常生活を送れるようにとだけ考えています。
食事はその最たるもの！
食べることは生きること、生きることは食べること！（笑）
今日もパートナーの「美味しい」が聞けて良かったです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

木曜日から急遽、小旅行に出掛けたのでブログをお休みしました。
休暇中のパートナーのたっての希望なので、もちろんご一緒しますとも（笑）
今日は朝から雲のスープの底にいるようなスイス我が村地方。
家でできることをして過ごす日曜日です。
ゆったり過ごして時間はあったはずですが、
夕食はいつも通り適当おつまみごはんです（笑）

◆ サーモンのお刺身
◆ ローストビーフの野菜巻き
◆ 蒸し茄子の柚子ぽん酢しょうゆマリネ
　　スチーマーで調理した茄子を自作の柚子ぽん酢しょうゆでマリネしました。
　　日本で買った刻み柚子のチューブが大活躍！
◆ 切り干し大根の煮物
◆ バターナッツかぼちゃのスープ
◆ だし巻き卵


ローストビーフで、人参ときゅうりを巻きました。


お刺身には、日本の友人から頂いた静岡県産わさび！
切り干し大根の煮物は、色は濃いですが（元々の切り干し大根の色）、薄味です。


日本でも食べられる物ばかりですが、こういう食事をパートナーと食べると、
「スイスに帰国したんだな」と思います（笑）
日本で買ったもので、今日の食卓に上ったものは、きざみ柚子（チューブ）、
乾燥油揚げくらいですが、順次あれこれ使って料理したいと思っています。
一時帰国が3年ぶりということもあって色々と買いましたが、
スーツケースの重量も気になるので、主に乾燥食品（？）を買いました。
定番は乾燥ごぼう、蓮根、小松菜、わかめ、油揚げなどですが、
今回初めて買ってみた乾燥しじみ、乾燥もずくが楽しみ（笑）
主にランチによく登場するソース焼きそば用の、粉末ソースも買い求めました。
日本には本当に何でもあって、時々嫉妬したくなるほどですが（笑）、
ここに住んでいても、日本の恩恵に与ることもありますから、
そこは受け入れないと・・・と思っています（笑）
今日の適当おつまみごはんは好評で何よりでした。
サッカーのワールドカップを観ながらの食事は、ちょっと気詰まりでしたが、
（パートナーはフランスを、私はアルゼンチンを応援していたので/笑）、
美味しく頂けて何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日までと打って変わってどんよりしたお天気のスイス我が村地方。
でも、私にとっては良い土曜日です。
村がうるさくならないので・・・（笑）
気になっていた場所を掃除したりして、今日は家で過ごしました。
土曜日ですが、我が家の休肝日です（笑）

鶏だんご鍋。
箸休めは、スモークサーモンとセロリのマリネと、切り干し大根と人参のサラダ。



スープは干し椎茸の戻し汁に創味シャンタン、だし粉、薄口しょうゆで味付け。
具は、鶏だんご、サボイキャベツ、木綿豆腐、春雨、ポロねぎ、白菜、キクラゲ。
鶏だんごにはたっぷりの玉ねぎ、すりおろし生姜を入れ、塩麹で味付けしています。
つなぎに片栗粉を使っているので、火を入れると鶏だんごの表面が滑らかになって美味しいです。



私はそこへ大根おろしをたっぷり入れて、七味唐辛子を振って頂きました。
パートナーは一味唐辛子がお気に入り。
しっかり辛さがあるのが好みなのだそうです（笑）


スイスのロックダウンは3月20日まで続きますが、緩和された部分も結構あります。
そんなこともあって、明日はパートナーが久しぶりのスキー取材。
毎年1～3月まで、ほぼ毎週末取材に出掛けていて、私は1人で過ごすことが多かったのですが、
去年から、あらゆるイベントが中止になり、そのせいでパートナーが家にいる時間が増えました。
一緒の部屋にいることは少ないのですが、それでも一日中一緒なのは、
たぶん彼にも気詰まりなところもあると思うのです。
明日はお仕事ですけど、それでもピステでちょっと息抜きしてくれたら良いなと思います（笑）
そんな訳で、明日は早起きなので今日は休肝日。
野菜をたっぷり頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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