今日のごはん。

今日は雨が降ったり晴れたりで、とても忙しい空模様（笑）のスイス我が村地方。
やろうと思っていたことを済ませることができて、満足です。
午後時間のある時に少々用意しておいたので、夕食の準備は簡単でした！

◆ 小さいおかず
　■ 蒸し焼きにした茄子の柚子ぽん酢しょうゆ漬け
　　　柚子ぽん酢しょうゆは自作なので、少し味を薄めにしてあります。
　■ いんげんのごま和え
　■ じゃがいもとツナ缶の煮物
　　　肉じゃがを作る時の味付けで。
◆ メインのおかず
　■ サーモンのお刺身
◆ 汁物
　■ 白菜、大根、人参のお味噌汁
◆ ごはん
　■ 日本米＋ブルグル＋麦


サーモンのお刺身は、スイスの普通のスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
パックに入っていて「SASHIMI GRADE」と銘打ってあります（笑）
今年もこぼれ種から生えて来てくれた今年の初物、青じそを添えました。
小さいけれど、ちゃんと青じその香りと味でした（笑）


じゃがいもとツナ缶の煮物は、肉じゃがの牛肉の代わりにツナ缶を使ったイメージです。
牛肉が出してくれる独特のコクのような物はもちろんありませんが、
これはこれで、美味しいおかずでした。


好きなだけ取って頂きます。


小皿が並ぶとなんだか嬉しい！
洗い物は面倒だけれど・・・（笑）
麦は多めに炊いた時に小分けにして冷凍しています。
パートナーは白米だけというのが苦手（笑）
炊き込みごはんはもちろん彼の大好物ですが、
味の濃いおかずの時は白米にブルグルや雑穀など、
色々と混ぜたごはんなら美味しく食べられるそうです。
好みって面白いですね。
私はもちろん白米LOVERです（笑）


お刺身を乗せたお皿は前回の帰国の際に買い求めた美濃焼ですが、
素敵だと思って気に入って買ったものの、色を合わせるのが意外に難しくて、
時々しか使っていませんでした。
食材の色がハッキリしていると組み合わせても良い感じ。
・・・と恒例の自画自賛（笑）
今日はやっとブーツやショートブーツ類を磨いて片付けました。
スイスの4月の気候は本当に何でもありで、急に雪が降る日もあるので、
毎年たいていこの時期までブーツを出しています。
両親と一緒に暮らしていた昔、3月に入った途端ブーツが片付けられていました。
亡き母曰く「3月にブーツなんて！そんな季節感の無いこと・・・」と。
今のこの状況を見たらなんて言うかしら？なんて、思いながらの靴磨きでした（笑）
他にも片付けたいことが終わって、なんとなくスッキリとした気分です。
To doリストはまだまだありますが、一つずつ消していくことにします（笑）
今日の夕食は、毎日でも食べたいような私の好物ばかりで、
パートナーにも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
23日からショパン国際ピアノコンクール予備予選が始まりました。
日本でも既に活躍されている方々も出場なさっていて、
動画で拝聴するのに忙しい日々です（笑）
毎回抽選でなのか、演奏順はアルファベットで決まるそうで、今年は"K"から。
日本の神原さんがトップバッターでした。

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今日のごはん。

今日は朝からの良いお天気が、あれよあれよという間に崩れ小雨降るスイス我が村地方。
空模様のあまりの変わり身の早さ（？）にビックリ（笑）
今日はある挑戦を始めてしまって、どうしても終わらせたくて、
用事の合い間に手を動かしました。
夕食は少し遅めになるので、野菜たっぷりにしました。

野菜たっぷり担々麺風鍋。
箸休めはブロッコリーとカニかまぼこのマヨネーズ和え、
パプリカとサバのオイル漬けのきんぴら風。


肉味噌には筍の水煮、干し椎茸を。
お鍋に入れたのは、春雨、もやし、キャベツ、白菜、青梗菜、ポロねぎ。


今日はごはんなどの炭水化物は無しにしましたが、大満足！
まあ、春雨は炭水化物ですけれども（笑）
休肝日なので、アルコールフリーのビールで乾杯です。


お腹がホッとする食事は良いですね。
ところで、スイスでも間もなくイースター。
卵やウサギがシンボルというか、モチーフになっています。
そこで、私も一羽、編んでみました。
顔のある物って、本当に難しい！
ワインバーのオーナーさんに頂いた置物と一緒に（笑）


段染めの糸を使ったので、少しシマシマ（笑）
簡単にできると思って編み始めたのですが、小さいから編みづらいし、
目や鼻のバランスも、手足の場所も、もう全てが難しく・・・。
作った人に似たのか、お腹はポッコリしているし、頭は大きいし（笑）
たぶん二度と挑戦しないと思います（笑）
昨日は、「面白いと思うことには挑戦したい」なんて書いていましたが・・・。
小さな編みぐるみなので楽勝！と思って挑んだら、
とんでもなく面倒くさかった・・・というのが本音です（笑）
でも、やり切った！という達成感が得られたことは、挑戦して良かったこと。
何事も挑戦して、自分で経験してみないと分からないですよね。
夕食も美味しかったし、良い一日、ということにしたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
最近、朝は必ずくしゃみ三昧・・・もしや、花粉か！？と気になる日々です（笑）
午後、毎週恒例の食材の買い出しに行きましたが、
何人もの男性が既にショートパンツ姿でビックリ！
まだ気温は20度そこそこなのですが・・・（笑）
パートナーに夕食後の予定があったので、サッと食べられるメニューにしました。

メイン：
春のハッシュドビーフ、バスマティライス＋ブルグル。
コールスロー風のサラダも一緒に頂きます。


なぜ「春の」かと言うと、旬のグリーンアスパラガスを入れたから。
メニューには好きに名前を付けて楽しんでいます（笑）
ルゥは日本で必ず買って持ち帰る、
ハウス食品の「熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ」。
今日は水を減らして、その分、赤ワインを入れて調理したせいかさらに美味しく（笑）
サラダには、レタス、人参、きゅうり、
サッと火を通したキャベツ（スイスのキャベツは生食に向かない気がします）を入れ、
ドレッシングのベースをヨーグルトにして作りました。
程良い酸味が美味しいサラダでした。


パートナーも私もサラダをお代わり（笑）
「毎日でも食べられるくらい美味しいね」と意見が一致しました。
手前味噌です（笑）
そう言えば、昨年サラダ・チャレンジをしました。
と言っても、ランチに毎日違うサラダを作って食べるという簡単なルール（笑）
最近、気温が高くなってきたこともあって、サラダが美味しい季節・・・！？
生野菜ばかりだと胃腸に負担がかかるので、温野菜も取り入れつつ、
大好きな野菜をたくさん頂くことを習慣にしたいです。
適当ごはんも美味しく頂けて、満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
冬の間、防寒をしておいたバルコニーのヤシの木の覆いを、午後取りました。
気温は18度くらいで日差しが強かったので、暖かいというより暑く汗をかくほど（笑）
夕食は少し遅めなので、食べる量を調節できるお鍋にしました。

鶏モモ肉のお鍋。
白菜、木綿豆腐、春雨、青梗菜、干し椎茸を入れました。
箸休めはグリーンアスパラガス、カニかまぼこのマヨネーズ和え、
パプリカとツナのきんぴら風。


鶏モモ肉は生姜を入れた鍋で柔らかく煮ておきます。
その煮汁に干し椎茸の戻し汁を加えました。
スープの味付けは、創味シャンタン、だし粉、そしてしょうゆ少々。
これが美味しくて、ついつい飲み干してしまいます（笑）
お鍋はお馴染み、チーズフォンデュ用。


マヨネーズ和えには粒マスタードをたっぷり。
きんぴら風にはごま油を少し入れて風味を付けています。
お鍋に春雨を入れたので、今日はごはんなどの炭水化物は無し。
好みで七味唐辛子や、柚子入りの七味唐辛子をかけて頂きます。


毎週木曜日夕方にはパートナーに予定があるので、食事が遅めに。
そんなわけでたいてい木曜日を休肝日にします。
私の中ではなぜか、休肝日＝ワインに合わない和食の日、ということになっていて（笑）、
準備にも後片付けにも時間のかかる和食もどきを用意することが多かったのです。
食器類も食洗機を使えない物がほとんどで、後片付けに疲れることも度々。
そこで、毎週木曜日は今日のように「お鍋」をすることにしました。
味は毎週変えます（笑）
料理は好きですし、時間があれば凝ったお料理も作ったりしますが、
ちょっと楽をしたい時もあるのです。
「木曜日はお鍋の日」、そう決めただけで、なんとなく心が軽やかに・・・（笑）
これからお鍋のバリエーションを考える作業も楽しみたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は一日薄曇りのスイス我が村地方。
パートナーも私も、珍しく朝6時前に起床したので、一日が長い！
夕食後に仕事の入っているパートナーに合わせて、少し早めの夕食で、
簡単に食べられるメニューにしました。

メイン：
コテージパイ。


牛ひき肉に、玉ねぎ、人参、ズッキーニをたっぷり。
野菜の方がお肉より多いくらいにしました（笑）
マッシュポテトにはフォークで模様を付けています。
パルメザンチーズを入れたり、上からかけて焼くとさらに香ばしく美味しくなります。


もう少しオーブンで焼きたかったのですが時間切れ。
パートナーはしっかりお代わりして3皿を平らげてくれました。
私は、今朝体重をチェックして驚愕したので、お代わりは一口だけ（笑）
ピントが微妙に合っていないので、お見苦しいと思いますがご容赦を！


私は宵っ張りのロングスリーパーなので、明らかに睡眠時間が足りず、
あまりの眠さに午後のひととき、ソファでうたた寝（笑）
そういう日もありますね。
ここのところなんだか心が疲れているので、今日は家で過ごしました。
人と比べても仕方がないのに、例えばスイスで子育て中の日本の方の動画などを拝見して、
「私ももっと頑張らなくちゃ」と、自分にプレッシャーをかけてしまいます（笑）
先週末、友人カップルを招いた時に、彼らが私の料理を褒めてくれたんです。
でも、自分ではまあ普通と思っていたので、正直にそう言ったら、
パートナーが「謙遜は日本人の美徳だから」と説明。
いや、そうじゃないのですよ（笑）
たぶん自分で自分に高い高いハードルを設置してしまい、
自分自身に押し付けているんだと分析しました。
何事においても「できないから仕方がない」と言うのは簡単だけれど、
私は可能な限り「できるようになるまで努力する」のがスタンダード。
本当はものすごく怠け者なのですが、時々スイッチが入ります（笑）
でも、きっとそういうことも精神的に疲れる原因かと・・・。
時々こういう心情をこのブログで吐露させていただいていますね（笑）
そういう場があるだけでも幸せなことです！
何はともあれ、食事も美味しかったので、きっと明日は元気です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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