LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:乾燥ごぼう

今日のひとりごはん。

今日もとても良いお天気で、日差しが眩しい一日だったスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーが夕食時の集まりで留守なので、
月に一度の私のお休み!
好きなことしかしません(笑)
そういうわけで、夕食も食べたい物です!

■具沢山のお味噌汁
  乾燥ごぼう、乾燥蓮根、大根、白菜、アスパラガス=ブロッコリー。
■大根の塩麹漬け柚子風味
  日本で買って持ち帰った乾燥きざみ柚子を使っています。
■タコとオリーブのマリネ(市販品)
  ここにスライスした玉ねぎを入れました。

2026_03_03_1

本当はごはんを炊こうと思ったのですが、空腹感があまりなかったのと、
少々面倒くさくなってしまったのとで、こんな夕食に。
そういう日もあります(笑)
お味噌汁のおだしを取った昆布も一緒に頂きました。

2026_03_03_2

今日はダラダラというよりは、やりたいことだけをして過ごす一日でした。
散歩に出ようかと思ったのですが、「お化粧したい?」と自問自答して、NO。
「お昼寝する?」と自問自答して、NO。
そんなわけで、「ごはん炊く?」という自問自答に、ちょっと考えてNO(笑)
こんな風に、自分の気持ちに従うのが私のお休みです。
今日やりたかったのは、バラバラ事件のイースターバニーの編みぐるみを完成させること。
今年は4月初めがイースターなので、まだ時間はありますが、
知人たちに貰っていただこうと思っているので、出来るだけ早く仕上げたい。
それに、少しずつでも糸の在庫が減っていくことに快感を覚え始めたので、
「これはやる気のあるうちに!」と、今日は楽しく編んで、仕上げました(笑)
最低限の家事だけをするお休みは、私にとっては精神衛生上、必要な日。
「また明日から頑張ろう!」という気になる・・・はず(笑)
何はともあれ、軽めの美味しい夕食で満足です!
そして、偶然にも今、パートナーから送られてきたメッセージにはお写真が・・・。
なんと今日のお呼ばれメニューはラクレットだそうです!
昨日我が家はラクレットを食し「明日はラクレットかもね」、
と話していた通りになりました。
そんな日もありますね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少し晴れた
スイス我が村地方。
夕食に食べたい(というか作りたい?)物があったので、
午後時間のあるうちに他のおかずを用意しておきました。
前倒しでパートナーが贈ってくれた誕生日プレゼントを使っての夕食です!

■サーモンの炙り寿司+サーモンのお寿司
■筑前煮風の煮物
   乾燥蓮根、乾燥ごぼう、しらたきを使ったので「風」です(笑)
■だし巻き卵
■いんげんのごま和え

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今年の誕生日プレゼントに所望したのはバーナー(笑)
少し炙りが弱かった気がしますが、初めて使ったのでこれで良し!
炙らなかったお寿司は保険です(笑)

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筑前煮は大好きな煮物ですが、スイスではなかなか材料が揃わないので、
家にある物でそれらしき味を作ってみました。
こんにゃくの代わりにしらたきを(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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もう少し炙れば良かったのですが、加減が分かりませんでした。
どんなことでも最初はそうですよね。
これから試行錯誤してコツを掴みたいです。

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ちなみにパートナーが注文してくれたのはこちら。

2025_12_20_6
私はもう少し簡単な(というか安価な/笑)物を考えていましたが、
なんだかプロ仕様なバーナーが届きビックリ(笑)
使いこなすには時間がかかりそうですが、勉強いたします。
今日はなぜか一日中「今日は金曜日」と思って過ごしてしまいました。
そんなわけで買い物についても「明日(土曜日)行けば良いっか」なんて(笑)
ちなみにスイスでは特別なスーパーマーケット以外は日曜日お休みです。
でも、明日(21日)はクリスマス前に特別にスーパーマーケットが開店!
クリスマスが人々にとって、いかに大切かが分かる気がします。
スイスではクリスマスは宗教的な意味を持つ家族のイベント。
・・・とは言っても、スイスの子ども達にとっては、
日本の子ども同様に、ただ「プレゼントを貰える日」(笑)
我が家では1週間後にパートナーのきょうだい家族を招いての食事の予定。
3家族に平等に同じプレゼントを用意しました。
今まではあれこれ気遣っていましたが・・・それで良し(笑)
我が家はメイン料理担当なのですが、今回は中華料理のビュッフェにしようかと。
それぞれの好き嫌い+アレルギーを考慮しつつ、パズルのようなメニュー選定に、
少々頭を悩ませている日々です(笑)
何はともあれ、今日の初挑戦の料理も好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日も強い日差しが降り注いだスイス我が村地方。
いつもなら第一火曜日はパートナーが夕食時に不在なので、私のお休み。
でも今月はイレギュラーで、その集まりが今週金曜日、しかも私も出席なので、
パートナーが夕食付きのミーティングの今日、お休みになりました。
本当に何にもしない一日でした(笑)
夕食は冷蔵庫にあるもので。

■カツ丼
   先日の豚カツの残り1枚を使いました。
■具沢山のお味噌汁
   軽くソテーした茄子、乾燥蓮根、乾燥ごぼう、木綿豆腐と、
   いつも通り脈略も節操もない具沢山具合です(笑)

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今日は日本米にブルグルをプラスしました。
たっぷりの玉ねぎ、干し椎茸を入れました。
盛り付ける時に失敗しまして、こんな有様に。
でも、美味しく頂けたからOKです(笑)

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ところで、毎月第一火曜日のパートナーの集まりは、男性のみ10名がメンバー。
持ち回りで1名がホストとなって、他の9名を家での夕食にご招待。
残りのふた月は、男性のみでの外食が1回、
そして感謝を込めてパートナー同伴での外食が1回。
みんなが料理上手というわけではないので、自分がホストになる日は、
奥様たちにとてもお世話になっているのです。
我が家も然り(笑)
今年は11月がパートナー同伴の外食の予定でした。
でも、7日にメンバーの1人が60歳のお誕生日パーティを開催されるので、
パートナー同伴の外食は無くなったのです。
本来なら、男性陣が女性陣に感謝を込めてご馳走する機会。
それなのに、お誕生日パーティを流用・・・!?
男性陣の懐は全く痛まない。
言葉は悪いのですが、身銭を切らずに、奥様に感謝する形になるということ。
我がパートナーも同じ意見だったので、他の9名に反論したそうです。

でも、「それで良いじゃない」ということになったと憤慨していました。
もちろん我が家ではきちんとお礼を言ってくれるし、
お礼にと言って外食に連れて行ってくれましたけれど。
きっと私がケジメや線引きをきちんとしたいタイプだからなのでしょう、
なんだか釈然としないのです。
奥様も一緒に招待するカルチャーも、少々面倒くさくなってきた今日この頃です(笑)
何はともあれ、今日の残り物整理のひとりごはんも美味しかったです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は、曇ったり晴れたりのスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はある集まりで
パートナーが夕食時に不在。
イコール、私の月に一度のお休みです。
メイクすらせず、家で好きなことをしたり、気が向いたら出掛ける日(笑)
今日は出掛けず、ピアノを弾いたり、本を読んだり、ビーズで何か作ったり・・・。
夕食は簡単だけれど、食べたかった物にしました!

■サバのオイル漬けときゅうりの和風ピリ辛サラダ
   少量のマヨネーズとしょうゆで和えて、すりごまとラー油も追加。
■鰊の甘辛煮
   日本で買って来たもの。
■具沢山のお味噌汁
   乾燥ごぼう、乾燥蓮根、切干大根、少しだけ残っていた大根、
   そして人参を入れました。
■十六穀米+ブルグル

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どっちでも良いことですが、「十六穀」の素を入れた日本米なので、
「十六穀米」と書いていますが、本来なら「日本米+十六穀」と書くべき?(笑)
サラダはおしょうゆを入れたせいか、ごはんのおかずになりそうな味です。

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お腹がホッとします!
やっぱりこういう食事が大好きですし、お腹に合う気がします(笑)
お米を食べて育ってきたんですから、もちろんそうですよね。
パンやパスタが続くと「消化の為に胃腸に負担がかかっているなー」という感じが・・・。
もちろん私の個人的な感想です(笑)
できるだけお米を頂く頻度を上げたいところです。
ちなみにパートナーはいつもの仲間と星付きレストランでの夕食だそうです。
羨ましい!
最近ずっと、先生との連弾曲ばかり練習していましたが、
久しぶりに弾きたい曲を練習できて、満足でした。
一時、弾けていたのに、長らく弾いていないからまたやり直しですが、
そういうこともありますよね(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
「一体君たち、どうしたの!?」と言いたくなる犬ばかり!
つい笑ってしまうので、とても癒されます(笑)
ただ、個人的には車の運転中に犬を膝に乗せる人は嫌いです。
何かあったらどうするんでしょうね・・・。


 

キリっとお仕事をこなす警察犬なのに、甘えん坊(笑)

今日のごはん。

雨が降ったり晴れたり、また降ったりで肌寒いスイス我が村地方。
パートナーも私も、天候や気圧のせいか、このところずっと眠い日が続いています。
そういうこともありますね(笑)
今日はサッカーの欧州女子選手権の決勝戦。
ゆえに、サッと食べやすいお献立です(笑)

■豚の角煮で他人丼
■野菜たっぷりの和風スープ

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豚の角煮は、先日のおもてなしごはんの残り。
煮汁も活用して、玉ねぎをたっぷり入れました。
卵はもちろん農場の生みたて卵!
スープには人参、大根、ズッキーニ(ここまでは残り野菜)、乾燥蓮根、乾燥ごぼうを。
昨日の鶏ひき肉の餃子風の残りも入れてしまいました(笑)
味付けはだしの素、塩麹、少量の薄口しょうゆで、極力薄味にしました。

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今日のメニューは本当に美味しかった!(←恒例の自画自賛!)
角煮丼にするには少ないし、ラーメンに乗せるしか策はないのかしら・・・
と考えた挙句、今日のメニューを思いつきました!
残り物が整理できる上に、美味しい食べ方を思いついた私は天才かと思いました!
いやいや、食いしん坊の成せる業(笑)
お家で豚の角煮が残ったら、ぜひ皆さんに卵でとじていただきたい。
そしてお嫌いでなければ、ごはんにかけて召し上がっていただきたい!
ちょっと多めにかけた七味唐辛子が抜群の仕事をしてくれました。
皆様にぜひお勧めしたいリメイクメニューです(笑)
ところで、今週金曜日はスイスの建国記念日。
夜、ボーっと過ごす時間に作ったビーズのスイス国旗の指輪、
今週がもう差し上げ時のピーク(笑)
2週間ほど前にお隣さんにお呼ばれした時にも、お孫さんにと指輪を持っていったのですが、
奥様が「建国記念日にお客様をするので、こんなナプキンリングがあったら欲しい」
と仰っていました。
頼まれたわけではなかったのですが、私もそれは良いアイディアだと思い、
指輪の代わりに作っていたのです。

2025_07_27_3

2種類を作ってみて、
「どちらか、いかが?」とお隣の奥様に写真を送りました。
そうしたら「下の方が好みだけれど、良いのかしら?」とのお返事。
既に3個完成していたので、4個目を完成させて差し上げました。
お客様はお2人だから、できれば4個欲しいとのことだったので・・・。
何かお礼を、もしくはお支払いをと言ってくださったのですが、
私が何か他人様にできることがあったら、何も頂かなくて良いのです。
自分ができることで、どなたかが喜んでくださるようなことがあったら、
それは幸せなことだと思うのです。
ただし、「私」がしたいと思ったことなら(笑)
頼んできてお礼も言わないような人とのお付き合いは願い下げ。
・・・と、芋づる式に最近のあれこれを思い出してしまいました(笑)
何はともあれ、美味しい夕食を頂けて幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日も30度超えのスイス我が村地方。
家の中が若干涼しいので救われますが、冷房のないスイスの家で過ごす一日(笑)
パートナーは食事付きの仕事なので、ひとりごはんです。

■納豆
■辛子明太子
   スイスに戻ってくる際に成田空港で買い求めて冷凍しています。
   冷凍してあることを忘れておりました(笑)
■とろろ芋
   日本で買い求めた物で、水を入れてかき混ぜるだけの便利なひと品!
■具沢山味噌汁
   白菜、乾燥ごぼう、乾燥蓮根、
ほんの少しだけ残っていた大根とブロッコリー、
   乾燥油揚げを入れました。
■ブルグル入りごはん

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毎日こういう夕食が良いです。
お味噌汁は適当で節操なしの具沢山(笑)
だしを取る為に入れた昆布も一緒に頂きました。

2025_06_25_2

お腹が喜ぶ幸せなごはんです。
ところで、今日は一日中晴れることが分かっていたので、朝から冬用の羽毛掛け布団、
夏以外に使っている敷きパッド(?)を洗いました。
2時間に一度くらいの割合で、ひっくり返したり、上下の向きを変えたり・・・。
日の入りが遅いので、まだ布団に太陽の光を当てています(現在午後8時前)。
乾燥機に入らない大きさなので、太陽様様です(笑)
次は枕を洗う予定。
干す場所もあまりないので、少しずつ片付けていきたいと思います。
今日は本当に暑いので、水を触る仕事を重点的に(笑)
床に雑巾がけをしたり、キッチンを念入りに掃除したり・・・。
水を触るから若干涼しいかと言えば・・・もちろん汗だくです(笑)
何はともあれ、美味しい夕食で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のひとりごはん。

今日は薄曇り→雨→薄曇り→雨・・・を繰り返しているスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーが夕食時ある集まりで不在。
ゆえ、私の月に一度のお休み!
最低限の家事+やりたいことしかやらない一日です(笑)
夕食も食べたい物を頂きます。

■ 納豆とサバのオイル漬け丼
  味付けは付属のたれ+しょうゆ少々。
  バルコニー菜園の青じそをたっぷり乗せました。
■ 春雨と人参のチャプチェ風
■ 乾燥野菜のお味噌汁
  切り干し大根、乾燥ごぼう、乾燥舞茸、乾燥油揚げを入れました(笑)

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器が小さかったので、ごはんは少なめ。
春雨は水で戻し、人参は薄くピールしてランチ用に用意したのですが、
余ってしまったので救済です。
美味しかった!

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ちなみにランチには昨日の夕食の残りの鶏ムネ肉の唐揚げ+野菜+春雨、
グリーンアスパラガスとツナのマヨネーズ+コチュジャン和え+野菜+春雨を、
生春巻き用の皮で包んで、ごまドレッシングを付けて頂きました。
超適当ですが、残り物が片付く良いメニューです。
盛り付けも適当(笑)

2025_06_03_3

今日は夕食に何を食べたいか、少々迷子気味でした(笑)
冷凍庫から出しておいた納豆を中心に、残り物なども考慮しての適当ごはん。
でも、美味しく頂けて満足です!
今日はせっかくのお休みなのに、朝から脚は攣るし、少々めまい気味だし、
なんだか気落ちしてしまう一日の始まりでした。
特に脚はスネの外側が攣り、もう痛くて涙目に(笑)
ふくらはぎと違って、伸ばすことができない場所なので大変でした。
パートナーに「私の塗り薬、持って来て?」と頼んだら、
まずムヒが登場し、痛さで余裕のない私は「それじゃない!別の!」と言うと、
次にオロナインがご到着・・・。
ギロリと一瞥したら、やっとどれか分かった様子。
笑う余裕なんてどこにもなかったので、もうただただイライラ!!
取りに行ってもらっているくせに、本当に失礼な話なのですが・・・(笑)
パートナーはカタカナが読めるので、商品名を言えば良かった!!
・・・と、今、思い出しました。
そういう日もありますね(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて気分も上がってきたように思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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