今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方。
今日はスキーに行けるかも？と、昨日思っていたのですが、色々あってお楽しみは延期です（笑）
午後、義母を訪ねてから買い物に。
ついでに彼女の買い物も済ませられて一石二鳥でした。
夕食は、昨日の夜、寝つけずにベッドの中で考えていたお献立です（笑）

■ 回鍋肉
■ ミニ春巻（市販品）
■ 鶏ささみときゅうり、ポロねぎのごま酢和え
　　昨日の作り置きです。
■ ポテトサラダ
　　きゅうり、オレンジのパプリカ、玉ねぎを入れました。



回鍋肉は作るのが久しぶりで、自分で書いているレシピを見ました（笑）
20歳頃から10年間ほど書いていたレシピですが、30年以上経っても役に立つなんて！
豚バラ肉の塊を薄めにスライスして使いました。
キャベツ、ポロねぎ、緑のパプリカ、そして生姜もたっぷり。
野菜多めの回鍋肉です。



ミニ春巻は野菜入りの市販品。
オーブンで温めるタイプとは違って、凍ったまま熱した油へ。
あまり好みの味ではなかったので、もう買うことはないと思います（笑）



好きなだけ取って頂きます。
出来上がった回鍋肉の量を見て、
パートナーと2人で「今日、お客様するんだっけ？」と言ったほど！
でも、完食です（笑）



ポテトサラダは中華料理ではありませんが、少し酸味を効かせているので、
口をサッパリとさせてくれます。
鶏ささみときゅうりのごま酢和えも酸味が効いているので、
今日は酸っぱいおかずが被ってしまいましたが、
タイプが違うので良いことにします（笑）


お肉もお魚も好きですが、私は野菜も大好きなので、
今日は回鍋肉のキャベツとパプリカを重点的に頂きました（笑）
おうちで作れる中華料理は野菜がたくさん摂れるのが良いところですね。
パートナーも回鍋肉が好きなので、かなりしっかりお代わりしていました。
料理担当冥利に尽きます（笑）
美味しい物を有難く頂いて、健康であれば最高ですよね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

タグ ：

#回鍋肉

#中華

#キャベツ

#豚バラ肉

#春巻

#市販品

今日のごはん。

雨が降ったり止んだりの今日のスイス我が村地方。
出先で雨に降られるより、お家にいたい、そんなお天気の一日でした（笑）
家にあるもので、中華風のおかずです。

■ 焼き春巻
■ 麻婆茄子
■ レタス入り炒飯



焼き春巻の具は2種類用意しました。
1つは春雨、ツナ、玉ねぎをオイスターソースなどで味付けしたもの。
もう1つはちょっと変わり種ですが、キャベツの千切りとツナをマヨネーズで和えたもの。
これが意外に美味しいのです（笑）



麻婆茄子には花椒も入れて、辛めに。



炒飯は、実は昨日炊いた全粒米に、卵、市販のチキンハム、レタスを足して、
中華ブイヨンで味付けしたもの。
残り物ですが、美味しく頂けて満足です（笑）



取り分けて頂きます！



パートナーから、ずっとお家で作った春巻が食べたいと言われていたのを思い出して、
春巻の皮を冷凍庫から取り出しました（笑）
本物の春巻ではありませんが、美味しいと言ってたくさん食べてくれて良かったです。
私は残り物リメイクのレタス炒飯がとても美味しく感じられました。
何はともあれ、美味しいと感じられることは幸せなことですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

タグ ：

#焼き春巻

#麻婆茄子

#レタス炒飯

#中華

タグ ：

#牛肉

#野菜

#中華

#スープ

#鍋

タグ ：

#いなり寿司

#サーモン

#中華

#あんかけ

タグ ：

#ローストビーフ

#寿司

#サーモン

#中華

#あんかけ