今日のごはん。

昨日は急遽リストランテでの食事になったので、今日は和食もどきをと思っていましたが、
パートナーのリクエストで違うお献立にしました（笑）

サラダ：
キヌアとアボカドのサラダ。
他にきゅうりも少々入れました。
味付けは、ごまだれ（笑）
ミニトマト、バルコニー菜園のイタリアンパセリを添えています。
サラダでプロセッコを一杯（笑）

メイン：
タラのフライ、アーモンドパウダーで。
ワイルドライスミックスに、いんげんを入れ、トマトソースを足して炊きました。
予想と違って地味な盛り付けになってしまったのが残念（笑）

フライと言っても、我が家は多めのオリーブオイルで焼いています（笑）
アーモンドパウダーは焦げやすいのをすっかり忘れていて、焼き色が付きすぎてしまいましたが、
美味しく頂きました！
レモン果汁をかけてサッパリと頂きます。

今日は30℃まで気温の上がったスイス。
湿気が少ないのでカラッとした暑さではありますが、それでも食事中に汗をかくほど（笑）
家の中にはエアーコンディショナーはありませんから・・・。
これから少々食欲の落ちる季節でもありますが、夏バテしないようにしっかりとお献立しなくては！
と、気を引き締めております。
とは言え、冷麦や冷やし中華が恋しいです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

久しぶりにお料理する気がします（笑）

金曜日はパートナーの思いつきで外食（私は魚のレッドカレーソースを頂きました！）、
昨日は地元のサッカースタジアムで美味しいソーセージなどを頂いたので、ブログはお休み。

今日は、ランチに義父母を招きました。

いつもは夕食の記事を書いていますが、今日は番外編（笑）

食前酒を飲んでから、食事がスタートです。

大根と生姜のスープ。

最近お気に入りの方法でサーブ（笑）

他に、じゃがいも、玉ねぎを入れ、仕上げにトリュフオイルを数滴、チャイブを散らしました。

サラダ：

グリーンアスパラガス、スパニッシュオムレツ。

生ハムを一枚乗せて、周りにはミニトマトを飾りました。

スパニッシュオムレツには、ほうれん草とマッシュルームをたっぷり！

メイン：

鶏ムネ肉の甘酢ソース、バルサミコ酢で。

ライスは、ワイルドライスミックスにしました。

お野菜は、茄子、パプリカ（緑＆赤）、玉ねぎを入れました。

義父母とも、あまりアジア風のお料理は食べませんが、これは気に入ってもらえた様子。

二人ともしっかりお代わりしてくれたのが嬉しいです！

デザート：

ティラミスもどき。

ビスキュイに砂糖を溶かしたエスプレッソ、アマレットを浸み込ませた上に、

マスカルポーネ、生クリーム、蜂蜜を混ぜたものを乗せて、ココアパウダーを振るだけ。

デザート作りに全く才能のない私でも作れる（笑）、甘さ控えめ、簡単で美味しいデザートです。

これも義父母とも、すごく褒めてくれました！

今日、Tiramisu à la Miki（ティラミス・ア・ラ・Miki/ティラミスMiki風）と名付けられました（笑）

そして、こちらは夕食。

ランチで残ったワイルドライスミックスを炒飯にしました。

たくさん茹でてしまったグリーンアスパラガス、冷蔵庫に5センチほど置いてあったズッキーニ、
バルコニーのチャイブ、卵を入れた、あっさり炒飯です。

私はお客様の時も普段と同じようなメニューでおもてなしします。

作り慣れているから、支度にかかる時間も読めますし、味も確実にいつも通りに作れます。

お料理上手な義母が「クリエイティブ！」とか「五つ星レストランみたい！」
などと言ってくれたのが、本当に本当に嬉しくて！

義父は知らない味はあまり試さない人ですが、我が家では色々と新しい物が出て来るので、
義理の娘（私）が外国人ということで諦めているのか、何にでも挑戦してくれます（笑）

盛り付けも二人が褒めてくれて、嬉しかったです！

今日も美味しく、有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。

義父母がお花をプレゼントしてくれました。

ラッピングも可愛いです。

ちなみにこちらは、テーブルが寂しいので、彩りになるかと急場しのぎに置いておいたもの。

チャイブの花です（笑）

今日のごはん。

今日は仕事の合間に食事になりそうなパートナー。
先日買ったソイミートを使って、簡単に食べられる野菜たっぷりのカレーにしました。

アペロ：
スモークサーモン。
仕事でお疲れのパートナーに、まずは食前のプロセッコを一杯（笑）

メイン：
ソイミート＆野菜のカレー。
野菜は、玉ねぎ、人参、にんにく、パプリカ（黄）、マッシュルーム、いんげん、白菜。
唐辛子もたっぷり入っています。
マッシュルームといんげんは炒めて、後から足しました。
ワイルドライスミックスと一緒に頂きます！
トッピング（？）は、ムーミンに出て来るニョロニョロみたいですが、イカのソテーです（笑）

辛いカレーでした（笑）
冷蔵庫に少しずつ残っていたお野菜を色々と無駄なく使えたのが嬉しいです。
我が家はヴェジタリアンには到底なれない肉好きですが（笑）、
ソイミートはこれからも取り入れて行きたい食材です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

夕方から午後8時すぎまでパートナーは不在。
彼が出かける前にスープだけ頂いて、メインは午後8時すぎと言う変則的な夕食でした（笑）

メイン：
Dorschfilet（タラ）のソテー。
ソースはレモンクリームソース。
人参とポロねぎを入れました。
ワイルドライスミックスと一緒に頂きます。

今日は、ある粉をフライの要領でまぶし付けてソテーしました。
ある粉とは、クリスピーなチキンを巻いて頂くファヒータ用のパウダー。
ファヒータを作る時、いつも少しだけ余ってしまうこの粉を持て余していました（笑）
ミニトマトは、バルコニー菜園から。

ちなみに先に頂いたスープは、ズッキーニのスープ。
義母がお庭で作っている大きな大きなズッキーニをくれたので、スープにしました。
トースト用のパンを軽く焼いて、一緒に頂きます。

最近、日の入りがだんだん早くなって来ました。
そんな日の夕食のお供はキャンドルです。
このキャンドルは、色々なキャンドルの溶け残りを集めて私が作ったものですが、
とても重宝しています（笑）

今日のメニューもパートナーに好評で何よりでした（笑）
これはおもてなしメニューに使えるかも！？と、私も思えたほど、美味しく頂けました。
この「自画自賛」も大切な才能です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

パートナーとお喋りしていて、ふと気づいたら食事を予定していた時間の30分前！（笑）
15時頃に遅めのランチ（サラダ）を頂いたこともあって、軽めの食事になりました。

メイン：
Heilbutt（ハイルブット／オヒョウ）のソテー。
トマトクリームソースをかけて頂きます。
付け合わせは、緑のパプリカと茄子のソテー。
ワイルドライスミックスも添えて頂きました。

いつも同様、山盛りです（笑）
オヒョウは300グラム、パプリカは大きな物ひとつ、茄子は大きな茄子の半分。
全部パートナーと私のお腹に納まりました（笑）

トマトクリームソースのトマトソースは、実は市販の瓶詰のアラビアータソース（笑）
ブレンダーでなめらかにしてから生クリームを足して温めます。
後は、野菜と魚を塩・胡椒してソテーしただけの簡単手抜きごはん（笑）
でも、「美味しい」の声が聞けたので良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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