今日のごはん。

昨日は友人のお誕生日ディナーにお呼ばれだったので、ブログはお休みしました。
今日は、急遽予定変更してパートナーが家で食事することになったので、簡単手抜きです。
いつも手抜きですが（笑）

メイン：
サーモンのムニエル、イカリング、グリーンアスパラガス。
ソースは、サワークリーム、マヨネーズ、レモン果汁、塩・胡椒、パセリなどで作りました。

茹でたグリーンアスパラガスが美味しい！
イカリングはオーブンで温めるだけの市販品（笑）

ちなみに、昨日、友人宅でのアペロは私が用意しました。
こちらはキヌアサラダ。
キヌアはブイヨンで炊いて、炒めた玉ねぎ、きゅうり、赤のパプリカを入れています。
味付けはレモン果汁、オリーブオイル、塩・胡椒。
クミンを入れるとさらに美味しくなりますが、子どもが嫌いかもしれないと思って、
昨日はクミン無しで作りました。

そして、スモークサーモンの手まり寿司と、ローストビーフのお寿司。
どちらも大好評でした。
メインはグリルと聞いていたので、量を少なめに準備したのですが、
1時間ほど遅れて来たゲストには、ひとつも残っていませんでした（笑）

今日はグリーンアスパラガスがメインのようなお献立でした（笑）
春は美味しい野菜がたくさんあって、スーパーマーケットの野菜売り場ではテンションが上がります！
でも、恋しいのは山菜や筍。
スイスにはありませんから（笑）
昨日はみんなに喜んでもらえて、嬉しかったです。
友人夫婦からは、2年後のあるイベントでお料理をしてもらえないか、と訊かれました。
総勢15名くらいになるようですが、プロでもない私に声をかけてくれたのは光栄なことです。
とは言え、まだ2年もあるので、ゆっくり考えさせて頂くことにしました（笑）
それまでに腕を磨きたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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