今日のごはん。

今日は朝から曇り空→激しい雨→青空？のスイス我が村地方。
パートナーは朝早くから取材に出掛けていきましたが、
昨日から「明日はお休みにして！」と言ってくれていたので、少々朝寝を・・・（笑）
色々な用事を片付けた頃にパートナーが帰宅。
食前酒を飲みにワインバーへ行き、戻って大急ぎで夕食の支度！

おつまみ。
■ 変わりにぎり寿司
　　■ サーモンの燻製
　　■ 帆立貝柱の燻製
　　■ ローストビーフ
■ ズッキーニと新玉ねぎのフリッター
■ エビ蒸し餃子（市販品）
■ ライスペーパーを使ってもやしのとん平焼き風


サーモンの燻製も帆立貝柱の燻製も消費期限の関係でお安くなっていたところを購入。
ローストビーフは消費期限が今日までだったので、これ幸い！とお寿司にしました。


ズッキーニは少ししかなかったので、新玉ねぎを足してフリッターに。
これは美味！


エビ蒸し餃子も消費期限の関係でお安くなっていたので購入（笑）
スチーマーの受け皿に引っ付かないように白菜を敷いています。


豚肉が入っていない時点で「豚平焼き」ではないので、
苦肉の策で「とん」は平仮名にしました（笑）
あくまで「風（ふう）」ということで・・・。


好きなだけ取って頂きます！



燻製は塩味が強いので、わさびだけを付けて頂きました。
なぜかどうしても寿司飯が食べたかったので、冷蔵庫の中身と相談の上のメニュー（笑）
あれこれ作って、まさしく「おつまみ」になって満足！
でも盛り付け失敗（笑）


ローストビーフでいつも通りセロリやきゅうりなどを巻こうかと思ったのですが、
いずれもアレルギー源の可能性が・・・（涙）
ハッキリ分かるまで、疑いのある食材を複数摂らないことにしたのですが、
今日はその自己流のチェックもお休みしました。
何より舌の両側が腫れている感覚、喉のイガイガは不快感そのものなので、
避けているという方が正しいかも（笑）
ところで、私は本当によく夢を見て、目覚めてもかなりの確率で覚えています。
時には夢の中で体験した香りや手触り、感覚までも記憶に残ります。
昨夜はふわふわの毛並みの白と茶色のブチの子猫が前を歩いていて、
私は踏まないように歩く、そんな夢でした（笑）
これは最近見た動画。
合成などではないと信じたいのですが、猫が"Buonjorno!"とお返事している！！！


猫って人間の言うことを理解したり、真似していると思うことが多々あります。
以前、私が黒猫に救ってもらったと思えることがあったり、
話しかけたらじっと聞いてくれるとか、お返事してくれるとか・・・（笑）
犬も大好きですが、猫も最近すごく好きで、道端で見かけると話しかけてしまいます。
散歩中だと、パートナーは他人のフリをして行ってしまいますが！
今日は5～6時間ほど自分だけの為に使えて、リフレッシュ。
明日からまた頑張ろうと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
パートナーが在宅で仕事だったので、私も家でおとなしく過ごしました（笑）
昼食はちょっとボリュームがあったので、夕食は軽めにしました。

おつまみあれこれ。
■ じゃがいものチーズオーブン焼き
　　カリフラワーも少し試しに入れました（笑）
■ ローストビーフのグリーンアスパラガス巻き、わさびマヨネーズソース和え
■ 野菜のクリームスープ
　　玉ねぎ、ベーコン、ポロねぎ、人参、ズッキーニ、
　　ブラウンマッシュルーム、セロリを入れました。
■ スモークサーモン
■ 木綿豆腐とキムチのチヂミ風


スモークサーモンはクルクル巻いてホースラディッシュを。
茹でたグリーンアスパラガスを巻いたローストビーフにはわさびマヨネーズソースを。
崩した木綿豆腐とキムチ、スリラチャ、片栗粉、水を混ぜてごま油で焼きました。
随分形は崩れてしまいましたけれど・・・美味しかったです（笑）


じゃがいもとカリフラワーはスチーマーで調理。
耐熱容器にパルメザンチーズを敷いて、その上にじゃがいもとカリフラワーを乗せ、
オリーブオイルをかけて最後にもう一度パルメザンチーズ、パセリを。
オーブンで色づくまで焼きます。
ブロッコリー、さつまいもなど、他の野菜でも美味しくなりそう！


特段メインのない夕食でしたが満足、満足！
パートナーはじゃがいもが特に気に入ったようです。


ちなみに今日使ったキムチは、スイスのスーパーマーケットで買える物。
いつも行くスーパーマーケットではありませんが、気軽に買えるのは有難いです。
味が好みかどうかは別として（笑）
（画像はお借りしております）


今日の昼食は昨日のメンチカツとたっぷりのキャベツを挟んだサンドイッチ。
ボリュームたっぷりで午後遅い時間までお腹が空かなかったほどでした（笑）
そんなわけで軽めの夕食にした次第です。
今年に入ってだったか、パートナーが「塊肉はもうあまり食べなくて良いかも・・・？」
と言い始めたのがキッカケだったと思いますが、
お肉のステーキやソテーが日常の食生活に登場する頻度は少々減りました（笑）
私も年を重ねたせいか、胃腸に過度の負担をかけたくないと思うことがあり、
野菜多めの食事を好むように。
とは言っても、和牛や、おしょうゆにつけると表面に油が浮くほどの大トロとか、
たまにしか頂けない日本で食べる美味しい物は話が別（笑）
生まれてこの方、ほぼ休むことなく働いてくれている胃腸に感謝しつつ、
本能のままに食べたい物を追求した結果、それが少量の肉、たっぷりの野菜や魚。
きっと身体が求めているのだと思います。
もちろん時々無性にガッツリお肉が食べたくなりますが、それも本能（笑）
まあ、何事も限度を知るべし、というところでしょうか。
今のところ、パートナーも確たるメインのないおつまみ夕食を気に入っているし、
私は適当おつまみを色々作るのが楽しいので、一石二鳥！？

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
何週間かに一度のピアノレッスンがあったので、朝から練習！
子どもの頃は練習もせずにレッスンに伺っていたこともありましたが、
50歳を機にスイスで再開したピアノレッスンの前にはきちんと練習（笑）
先生とパートナーと一緒に食前酒を飲みに行き、帰宅して適当ごはんの準備です。

■ チキンナゲットもどき
■ ローストビーフのグリーンアスパラガス巻き
■ スモークサーモン


鶏ひき肉に入れたのは玉ねぎのみじん切り、卵、小麦粉。
味付けはヴェゲタです。


グリーンアスパラガスは軽く茹でてあります。
ソースはこれまた適当、マヨネーズ＋サワークリーム＋わさびです。


好きなだけ取って頂きます！


チキンナゲットもどきには、ケチャップ、マスタード、スリラチャなどを好みで付けて。
スリラチャのピリ辛が良く合いました。
野菜不足ですが、明日帳消しにします（笑）


ピアノの先生とワインバーで飲んでいたら、共通の知り合いが来て合流。
彼女とはワインバーで知り合いましたが、ピアノの先生とは森で出会ったそう！
昨年、お2人はとても辛い時期を過ごされ、そういう共感もあって仲良くなったようです。
今日は2人を残してパートナーと私は帰宅。
どこで繋がっているのか分からないのが村での暮らしです（笑）
今日のレッスンは村のホールで、グランドピアノはスタインウェイ！！
1曲目はプーランクの「即興曲ハ短調15番ーエディット・ピアフを讃えて」。
動画は若き日の牛田智大さんの演奏です。


2曲目はシューマン＝リストの「献呈」。
この曲を演奏した時、先生が客席に降りて私の演奏を撮影してくださいました。
後でゆっくりと聴きたいと思います（笑）

3曲目はショパンの「アンダンテ・スピアナートと華麗なる大ポロネーズ」。
動画は反田恭平さんのショパンコンクール、第2次予選での演奏です。
ポロネーズは5:08頃から。
夢のレベルですが、一生を通じて練習していきたい曲です。

今日は、最近買った「呼び出しベル」（？）を持参して、先生にお渡しして合奏（笑）
動画はオーケストラとタイプライター。


見る度に笑ってしまいます！
1時間ほどのレッスン後はぐったりでしたが、元気のなかった先生が、
「あなたのピアノを聴いてたらエネルギーを貰って元気になった！
　素敵なコンサートをありがとう！」レッスン後に言ってくださったのが嬉しかったです。
適当ごはんも好評で、今日はぐっすり眠れそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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昨日からの強風（フェーン現象）も収まり、とても暖かいスイス我が村地方。
一年で一番寒いはずの2月だというのに、コート要らず！
散歩の帰りに食前酒を近所のホテルで頂き、帰宅してほろ酔いで食事の支度です（笑）

■ ローストビーフのお寿司
■ サーモンのお寿司
■ ベトナム風揚げ春巻
　　具はキャベツとカニかまぼこのマヨネーズ和え（笑）
■ カリフラワーとブロッコリーのごまドレッシング和え


ローストビーフは一枚を半分に切り分けています。


サーモンはノルウェー産の美味しい"Sashimi Grade"と銘打たれたもの！


生春巻きに使うライスペーパーに具を包んで、多めの油で揚げ焼きに。


好きなだけ取って頂きます！


サーモンのお刺身は普通の包丁で切りましたが、
柳包丁で切った方が刺身の角が立って、見た目も味も良い気がします。
・・・そんな気がするだけかもしれませんが（笑）
お寿司にはスイスのスーパーマーケットで買えるMARUSHIMA SHOYU（丸島醤油）を、
揚げ春巻にはキッコーマンのお醤油を。


適当ごはんでしたが満足の夕食でした！
今日は出掛ける用があり、日課のピアノの練習は午後に少々。
と言っても、日曜日は好きな曲だけを弾くことにしています。
今日はなぜか「運動会でよく聴く曲」が気になりセレクトして弾きました。
なぜでしょう、何かに駆られていたのでしょうか（笑）
「天国と地獄」「クシコスポスト」「トランペット吹きの休日」など、
主に家に楽譜がある曲を弾きました。
題名はご存じなくても、聴いたら「あー、知ってる！」という曲ばかりだと思います。
こちらの動画には3曲とも入っていて、聴いていると「頑張らねば！」なんて、
少々駆り立てられてしまいます（笑）
ちなみに「天国と地獄」は1:15、「トランペット吹きの休日」は6:35、
「クシコスポスト」は11:43から始まります。
やる気出すぞ！という時にお勧めです（笑）


他にも行進曲などもあって、一気に小学生時代の運動会の日に記憶が逆戻り・・・
という感じになります（笑）
スイスにはいわゆる「運動会」というものはないので、
運動会定番の曲があるのは、スイス人パートナーによると「とても特別」だそう（笑）
スイスにも"Sporttag（シュポルトターグ/Tagは「日」という意味）"はありますが、
主に短距離走や走り幅跳びの記録を取ったりするだけのようです。
地域によって違いはあるかもしれませんが、日本のように開会式の入場行進の練習や、
騎馬戦や組み立て体操は一切ありません。
だから日本人には馴染みのある行進曲を聴くと、彼は「軍隊みたいだ」と嫌な顔（笑）
好むと好まざるに関わらず、日本の学校では集団行動や規律を、
例えば運動会などの行事を通じて嫌でも学ぶことになっている気がします。
スイスに住み始めてから日本人とスイス人男性との共通点を見出す機会が多くありましたが、
それは学校生活や軍隊経験という団体行動による影響が大きい気がしました。
そういう訳で「スイス人『男性』」限定です（笑）
何はともあれ、適当ごはんも美味しく頂けて良い日曜日の夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は暑いくらい陽光が降り注いだスイス我が村地方。
パートナーは知り合いのレストランでのランチイベントの取材に招待されて、
午前10時半頃から、なんと16時半まで留守！
食前酒を飲みに行きたかったのですが・・・お疲れのようで諦めました（涙）
ごちそうをたっぷり食べた彼に合わせて、軽めの適当ごはんです（笑）

■ ローストビーフの野菜巻き
　　わさびマヨネーズソースで。
■ さつまいものスープ
■ サモサ（市販品）
■ スモークサーモンとアボカドのタルタル風
　　中川政七商店の「かける薬味みそ」を味のベースに、白ワインビネガー、
　　少量のマヨネーズで和えました。


ローストビーフにはセロリと人参を巻いています。
パートナーには人参多め、自分用にはセロリを多めに（笑）


ランチがボリュームたっぷりだっただろうと思っていたら、
意外に量がお上品だったのか、「夕食要る？」と聞いたらYESの答。
自分だけならもっと適当ごはんになっていたと思われます（笑）


ちなみに私のランチは、一昨日の鶏だんご鍋の残り少々を活用したラーメンもどき。
もやしをたっぷり入れて、スイスのスーパーマーケットで買える「うどん」を使って、
ラーメン風にして頂きました。
うどんと言っても、少々太目のお素麵くらいの太さなので、
私はお素麺として扱っています（笑）
（お写真はお借りしております）


パートナーがいない間にピアノを弾いたのですが、今日はいつもの練習プラスあれこれ、
結構長い時間を取ることができました。
散歩がてら近所のスーパーマーケットに出掛けて、食材以外にチューリップを購入。
四十九日までは白い仏花が良いと聞いたのですが、
仏花と呼ばれるような花はスイスにはないので、
白いバラやチューリップを飾っていました。
今日から色の花を飾ることにして、赤と黄色の混じったチューリップを選びました。
母はピンクや紫系の花が好きでしたが、そこは私の好みで（笑）
家に花や観葉植物があると落ち着きますね。
精神的にとても疲れることが続いたので、植物やアロマオイルの力、
癒しグッズの力を借りて、口角を上げて、なんとか乗り切りたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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