今日のごはん。

昨日は急遽、外食することになったのでブログはお休みしました。
パートナー曰く「プロポーズ記念日」なのでお祝いすると・・・（笑）
今日はずっと曇り空のスイス我が村地方。
眠くて眠くて、ソファに座ったまま寝てしまいそうだったので、
ちょっとお昼寝を敢行（笑）
夕食は野菜中心にしました。

おつまみ：
■スイスの郷土料理ロシュティ
■洋風おから
■バターナッツかぼちゃのスープ
■カリフラワーのごまドレッシング和え
　　　すりごまも追加。
■サバのオイル漬けのエスカベッシュ
　　　ラディッシュも入れました。

今日のロシュティには、じゃがいも（Agata/アガタ）、人参、マッシュルーム、
ほんの少々ルッコラを。
少し塩味が足りませんでしたが、美味しく頂きました。

洋風おからには、ベーコン、玉ねぎ、チャイブを入れました。
甘くないおから、これはこれで美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいそう（笑）
野菜たっぷりでお腹も満足！

昨日は急遽外食して、帰りにワインバーへ。
知り合いにあったので、一緒に飲んでお喋りしていたのですが、
私があれこれ説明して、ふと「今の話、分かった？」と訊いたら、
「ごめん、だいたい」との返事。
適当に喋るとそういうことが起こるんです（笑）
一昨日だったか、同じワインバーで、あるスイスドイツ語の単語を私が言ったら、
その場にいた人が私の発音について大笑い。
私は「人を笑わせること」は好きですが、「人に笑われること」は忌み嫌っております。
・・・みんなそうだと思いますが（笑）
その場はパートナーが「ちょっとみんな！僕の妻が言ったことを笑わないで！」
と冗談めかしつつも、強く言ってくれ、私も冗談っぽく泣き真似をしました。
でも、やっぱり傷ついた。
帰宅してからも、「もうこれ以上、どう努力しろと言うの？」と泣けました。
だって、スイスドイツ語は私にとっては第4言語なんですよ（苦笑）
すぐにその場にいた人に「傷つきました。帰ります」と言えば良かった、
などと時間が経ってから考えたり・・・。
もう次回からワインバーに行ったら、不機嫌な時は不機嫌な顔をする！
必要ならハッキリ本人に言う！と、心に決めました。
私の発音を笑った人に会ったら「謝って。傷ついた」と言おうかしら・・・とも（笑）
「鋼のメンタルが欲しい！！！」と強く思います。
強くなければ海外暮らしはやっていけないことは重々承知ですし、
私は十分強いと思いますが、でも傷つく「トリガー」がいまだにあることも受け入れて、
そういう時は自分を労わって、自分に優しくして、時々は甘やかしたいです（笑）
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
このところずっとショパン国際コンクールの動画を観るのに忙しいのですが、
時々日本人の方の動画をご紹介しています。
動画は中川優芽花（ゆめか）さんの第2次予選での演奏です。
26:01からの前奏曲、通称「雨だれ」を聴いて、生まれて初めて涙しました。
そして最後の44:16からの前奏曲最後の1曲の最後の一音・・・。
これはぜひ皆様に聴いていただきたいです。
偶然にも、今日は彼女の24歳のお誕生日のようです。

今日のごはん。

今日は朝から雨が強く降ったり止んだり、また降ったりのスイス我が村地方。
気温は15度くらいと、肌寒く、薄手のジャケットを着ないといけないくらいです。
夕方の予定が変わったので、ワインバーに行って食前酒を頂きました。
元オーナーさんや知人女性に会えて楽しい時間でした。

メイン：
お肉屋さんのチリソーセージ。
お供はパートナーのリクエスト、スイスの郷土料理のロシュティです。

ソーセージはスーパーマーケットで買える地元のお肉屋さんのもの。
少しお安くなっていたものを救済して、冷凍庫で保存していました。

ロシュティには、人参、玉ねぎ、赤パプリカも入れました。
ソーセージの塩味があるので、ロシュティの塩味は控えめ（笑）

大企業のスーパーマーケットが少々損失を被ったとしても、
私には成す術がないというか・・・（笑）
でも、スーパーマーケットに卸している地元の個人企業が損失を被るのは、
一消費者として、悲しいというか辛い・・・。
そういう考えもあって、賞味期限の関係でお安くなっている個人企業の商品は、
特に救済したいと思ってしまうのです。
品質は全く問題がないのに、賞味期限という縛りでその後どうなるかを考えたら、
やっぱり買ってしまう、それだけのことなのですが・・・（笑）
ところで、今日は珍しくワインバーには元オーナーさん、木曜日担当の知人女性、
そして80歳を超えた常連さんとパートナーと私、というメンバーでした。
元オーナーさんが帰宅されてから、4人であれこれお話しできて、有意義な楽しい時間。
常連さんは自分亡き後のことをあれこれ書面にしたためて、
2人の息子さんに託されたそう。
私の亡き母はリストを作り、順に電話をかけて自分の状況を知らせ、
お別れを言っていました。
そんなことを話して、自分の行く末を思った時間。
もちろん良い意味で、です（笑）
祖母から受け継いだ腕時計や、曾祖母が結婚当初から使っていた器、
母から貰った腕時計や指輪、自分で買って思い入れのある腕時計などなど・・・。
元気なうちに行先を決めておくのも良いかもしれないと、そんな風に思った夕べです。
どうぞ皆様、こんなことを聞いて暗くならないで（笑）
何はともあれ、夕食を美味しく満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
今日も癒されております（笑）

今日のごはん。

今日も良いお天気で、途中嵐を挟んで、まだ暑いスイス我が村地方。
6月でこの暑さはおかしい・・・と、会う人、会う人と話すくらいの暑さです（笑）
日本も梅雨時とは思えないほどの暑さだと聞きましたが、
皆様、お変わりなくお過ごしでしょうか？
あまりの暑さに・・・という言い訳の元、今日も適当ごはんです。

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
スイスの郷土料理、ロシュティもどきと一緒に。

ヨーロッパヘダイの硬い骨は骨抜き（？大きな刺抜きのような・・・日本で購入）で抜き、
塩、胡椒をして薄く小麦粉をはたきソテー。

パリッと焼けたヨーロッパヘダイの皮もご馳走！

私の大好きなルッコラとラディッシュを添えます。

ロシュティもどきには、メイン食材のじゃがいも、人参、玉ねぎ、
ズッキーニ、マッシュルーム、葉玉ねぎの葉の部分を入れました。
フライパンごとサーブでございます（笑）

暑さで食欲があまりなく、適当なランチを摂ったせいか、
とても美味しく頂きました（笑）
「空腹は最高の調味料」なんて聞きますけれど、実際その通りかも！

若干の睡眠不足、疲労感をやり過ごした暑い一日でした。
今朝、午前4時半頃に私は夢を見ていました。
詳細は省きますが、雨が降り始めた夢を見た瞬間、雷鳴が轟いた！
その瞬間目が覚めて、それが現実だと知り飛び起きました。
前夜、パートナーに「バルコニーに色々置きっぱなしで大丈夫？」と訊き、
「天気予報をいくつも見たけど、朝までは大丈夫」との返答を受け、
充電用ソーラーパワーバンク（正式名称が分かりません）x2、
バルコニー用の椅子のクッションなどを出しっぱなしで就寝。
それを咄嗟に思い出し、寝ぼけまなこ（もちろんパジャマで！）で窓まで走り、
大きな窓を開けて、あれこれ取り込み、雑巾を持って来てその上に置いて、
一応、事なきを得たような・・・（笑）
早朝とは言え、天候のせいかほぼ真っ暗で、雷鳴だけが鋭く響く・・・
ちょっとした恐怖を味わいました。
私は子どもの頃から、黒いものに対して恐怖を覚えるのです。
急に自分に向かって飛んでくる黒い虫、自分を飲みこんでしまいそうな真っ黒な雲、
夜に見る山の輪郭、鈍く光る湖面、表情の暗い黒ずくめの人・・・。
シューベルトの「魔王」を初めて聴いた時も得体の知れない恐怖を味わいましたが、
ドイツ語の歌詞を理解してから、さらなる恐怖感！
「黒い」そして「暗い」物が怖いのは、
これは幼児体験が元での恐怖だと自己分析しています。
それはさて置き、濡れた物全ては日中強い強い太陽光で乾かせて、
これもまた自然の偉大さに感謝するひとときでした。
まぁ、外に出しっぱなしで就寝した自分たちの責任です（笑）
今日の適当ごはんも美味しく頂けて、本当に何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
気温も少し上がりましたが、家にいることにしました。
インドア人間なので、在宅は全く苦になりません（笑）
家でやることをこなす日にして、少々心も落ち着いた気がします。
夕食は色々な予定を変更して、適当おつまみごはんです。
あ、「適当」はいつもでした（笑）

おつまみあれこれ。
■ スイスの郷土料理/ロシュティ
■ ズッキーニのフリッター
■ さつまいものスープ
　　これは昨日の残り。
■ サバのオイル漬けわさびマヨネーズ和え
　　これも昨日の残りのマリネですが、わさびとマヨネーズを少し加えて、
　　味を少しだけ変えました。


ロシュティには、メインの食材であるじゃがいも、人参、グリーンアスパラガスを。
普段は玉ねぎを入れることが多かったのですが、今日は無しにしてみました。
今日はギーを使ったので、コクが出ました。


フリッターの味付けはヴェゲタ。
卵の白身でメレンゲを作っているので、フワッとした感じです。
いつも通り、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。


好きなだけ取って頂きます。


今日は休肝日にしようと、和風のおかずをあれこれ考えていたのですが、
パートナーのツルの一声でNo休肝日（笑）
急遽、冷蔵庫の中を確認して、残り物も活用した野菜中心のおつまみにしました。
ロシュティには先日買ったSalsa Brava（サルサ・ブラヴァ）を好みで付けて。
フライドポテト用のピリ辛トマトソースだけあって、ロシュティにもピッタリ！


特にメインとなるおかずがなくても、満足の夕食でした。
今日も空いた時間に手を動かして、作品が1枚仕上がりました。
まだスチームをかけていないので、後日お披露目させてください。
まだモチベーションのあるうちにと、次の物を編み始めました（笑）
今日仕上がったのはキッズ用のカーディガンですが、
同じ編み図でまた1枚編み始めました。
あと1～2枚編み上がったら、使ってしまいたい毛糸が終わりになるはず。
予定は未定ですが・・・（笑）
手を動かす、私の場合はかぎ針編みですが、その間は癒されます。
ニッティングセラピーとしても良く知られていますが、
目数を数える時以外で、始終編み図を見なくても良い段階だと無心で編めますが、
それが瞑想のような状態になれる時間なのだとか。
自分でも時々「どれだけ癒しやセラピーが必要なの？！」と思うこともありますが、
誰にでも訪れるであろう、そういうフェーズなのだと思います。
霧中にいるような気分になることもありますが、いつかは晴れる！
そう思って、楽しみながら今を過ごしている感じです（笑）
特に今は、編み物をして毛糸が減ると、クローゼットの整理にもなり、
さらには私の心が安定する、そういう構図で、全てが良し（笑）
何があったわけでもないのですが、心身ともに少々疲れ気味の今日この頃。
料理をするモチベーションはあり、美味しく頂けるだけで幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から曇りがちで、夜になって雨の降り始めたスイス我が村地方。
気温も上がらず、肌寒い一日でした。
夕食はパートナーの失敗により思いついたお献立です（笑）

メイン：
スイスの郷土料理/ロシュティ、目玉焼き添え。
オーブンで温めた"Crispy Tofu with herbs"という市販品と一緒に頂きます。


じゃがいもは"Erika（エリカ）"という種類。
今日は人参、カリフラワー、ベーコンを入れました。
大きめのフライパンでしっかり炒めてから小さめのフライパンに移し、
両面をカリッとするまで焼きます。
フライパンごとサーブ（笑）
今日は初めて、頂き物のヤギのギーを使いました。


ハーブ入りのクリスピー豆腐はヴィーガン用の新商品。
ちょっとハーブの香りと味がきつすぎて好みではなかったので、購入は今回限り（笑）


農場の生みたて卵で作った目玉焼きはロシュティと相性抜群！


今日、なぜロシュティにしたかと言うと、
パートナーがじゃがいもを5kgも買ってきたからなのです。
農場の近くに用があるというので、卵とじゃがいもをお願いしました。
普段はAgata（アガタ）という種類の2kg入りを買っていましたが、
Agataは終わったとのことで、「他に2種類あるけど、どっち？」と電話をくれたのです。
Erikaをお願いして、彼が帰宅してビックリ！
5kgの袋を下げていたので、「私、2kgってお願いしたよね？」と言うと、
「え？これ2kgじゃないの？ちゃんと見なかった」との返事。
持ってみたら分かるでしょう・・・？（笑）
じゃがいもをたくさん買って、もし芽が出たらピーラーの芽取りを使わないといけない、
でもそれにはトラウマが・・・（涙）
芽が出るまでに使い切れるように、いつも2kg入りを買っていたのです。
買ってしまった物は仕方がないので、せっせとじゃがいもを食すことにいたします。
とは言え、もう少し注意深くなって欲しいものだと思う今日この頃です（笑）
何はともあれ、ロシュティは美味しく頂けて良い夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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