LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:ロコモコ

今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温も20度近くと、暖かい秋の一日になりました。
夕食はパートナーのリクエストで、急遽変更と相成りました(笑)

メイン:
ロコモコ。
煮込みハンバーグ、十六穀米+キヌア+ブルグル、目玉焼き(農場の生みたて卵!)、
簡単サラダ+ヨーグルトソース。

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「煮込み」などと書いていますが、15分ほど煮込んだだけ(笑)
久しぶりに頂きましたが、やっぱり美味しいです。
・・・と自画自賛(笑)
ミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てているものです。

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当初はタイ風のひき肉の炒め物にしようと思っていましたが、
パートナーがリクエストしてくれたので変更しました。
このハンバーグは亡き母のレシピと思い込んでいましたが、
日本で作った時に父と弟が食べて、母のレシピとは違うと知らされました(笑)
記憶って、結構いい加減ですね。
自分では記憶力が良い方だと思っていたので、
ちょっとしたショックだったのを思い出しました。
今日は珍しくコンタクトレンズと目の相性が悪く、
出先で涙を流しては痛みをやり過ごす時間を過ごしました。
帰宅して即座にコンタクトレンズを外して、メイクも落としてアイボンで目を洗浄。
その時に思い出しました!
パートナーの目にゴミが入った時、アイボンを使ってもらおうと思ったら、
付属のカップが目元に全く合わなくて使えなかったという・・・。
目元峡谷が深すぎて、ダメでした(笑)
そう言えば、昔、確か平井堅さんがスイミング用のゴーグルが合わなくて大変、
というお話をされていた気がします。
平たい顔族の私は必ず日本でゴーグルを買っております(笑)
サングラスも顔に合わなくてスイスでは買えないんですから!
超高速で用意した適当ごはん、美味しくて思わずおかわりしたいくらいでした(笑)
パートナーも大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
散歩の途中の一枚。
風が結構あったので、国旗がたなびいていましたが・・・。
これは修理するか取り替えた方が良いのでは?(笑)

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今日のごはん。

今日は起きたらうっすら雪が積もっていたスイス我が村地方。
寒いはずだ!と納得しましたが、もう少し雪も降って欲しいというのが本音かも(笑)
白い雪に覆われた山に朝日が射す静かな朝は、言うに言われぬ美しさなのです。
夕方散歩に出掛けてワインバーへ。
なぜか料理をする意欲があまりなかったので、作り置きを使っての夕食です。

ロコモコ。
煮込みハンバーグは12月29日に作って冷凍しておいたもの。
十六穀米、レタス、アボカド、ミニトマト、目玉焼きを添えて頂きます!

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レタスには自作の適当ドレッシングをかけて頂きました。
散歩に出掛ける前まで何のアイディアもなかったのですが、
偶然全ての材料が揃っていることに気付いたので、急遽今日のメニューに(笑)

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温めるだけ、切るだけ、ドレッシングの材料を混ぜるだけ・・・の簡単ごはんでしたが、
美味しく頂けて満足です。
今年は「手抜きだから申し訳ない」、「簡単でごめんなさい」、
そういうことは思わないことにします。
というのも、日本滞在中は料理をしない父の食事を作っていましたが、
彼が毎食本当に感謝して食べてくれていたのを見て、
あまり色々と考えなくても良いのかと思うようになりました。
手をかけられる時はもちろんそうしますが、毎日のこと、そうは行かない時もあります。
それでも目の前に出された物に一切文句を言わずに美味しく食べてくれていたので、
パートナーも全く同じようにしてくれていると思い至りました。
だから、手抜きだから、簡単だから・・・と思わない、言わないことにします(笑)
そんな訳で今日も美味しく頂けて幸せな時間を過ごせました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
皆様に応援していただいて、なんと6位にしていただいております。
ありがとうございます。
お礼にも何にもなりませんが、今日のバルコニーからの眺めを一枚・・・(笑)

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今日のごはん。

今日は朝から晴れたり曇ったり小雨が降ったり・・・を繰り返す、
なんとも落ち着かない空模様のスイス我が村地方。
私には珍しく睡眠時間が短かかったので(4時間!)、眠い一日を過ごしました(笑)

メイン:
和風ロコモコ。
鶏ひき肉を使ったハンバーグは照り焼き風に。
キヌア入りのごはん、レタス、ミニトマト、きゅうり、
農場の生みたて卵で作った目玉焼きを添えました。

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レタスにかけたドレッシングは、昨日も使った中川政七商店の「かける薬味みそ」に、
オリーブオイル、白ワインビネガーなどを加えて作りました。
ハンバーグにはたっぷりの玉ねぎを。
全体的に乾燥チャイブ、白ごまを振りました。アクセントに(笑)

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今年はパートナーの希望もあって、塊のお肉をなるべく出さないようにしたいと思います。
ステーキなどは本当にたまに、で良いそうなのです。
そんな訳で、ひき肉が活躍しそう(笑)
薄切り肉は自分でスライスしないといけないので、若干面倒ではありますが、
お野菜を巻いたり、色々と工夫のし甲斐がありますよね。
ヴィーガンはもちろん、ヴェジタリアンにもなれませんが、
身体の声を聴いて、身体に合うような食生活にできたら嬉しいと思っています。
とは言っても、大雑把な性格なので、すぐに忘れてしまいますが・・・(笑)
何はともあれ、毎日お献立を思いついて、作って、美味しく頂けるのは幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
朝までに降った雪も午前中には溶けてしまいました。
午前中に用を済ませて、午後は掃除!
シャワーを浴びてから食前酒を飲みに出掛けました。
オーナーさんのお兄様の犬を触らせてもらって癒されましたー!
夕食はほろ酔いで帰宅して30分ほどで用意した、またもや適当ごはんです(笑)

和風ロコモコ。
鶏ひき肉で作って甘辛だれを絡めたハンバーグ、ミニトマト、きゅうり、レタス、
そして農場の生みたて卵で作った目玉焼き!

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ハンバーグは6個できましたが、それぞれに2個ずつ盛り付けました。
きゅうりとレタスには自作の、これまた適当ドレッシングをかけて頂きます。

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ごはんにはキヌアを入れて炊きました。
パートナーは真っ白いごはんより、少し味が付いているとか、
今日のように別の穀物が入っているごはんの方が好きみたいです。
私は真っ白いごはんが好きですが!
ここは日々の生活を円滑にする為の妥協を・・・(笑)

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今日の夕食も若干野菜不足の気はありますが、ランチに野菜たっぷりのスープを頂いたので、
一日トータルでOK・・・ということにしています(笑)
ところで、今日のワインバーのカウンターは多国籍でした。
スイス人、ベルギー人、スペイン人とスイス人のハーフ、イギリス人、ドミニカ人、
そして日本人(笑)
誰かを直視する訳ではありませんが、雰囲気を楽しみつつ観察するのはとても面白かったです。
私の趣味の一つはマンウォッチングですから(笑)
美味しい食前酒を飲みながら、時々居合わせた知り合いとお喋りを楽しむ、
それが地元のワインバーでの楽しみ方なのだと思います。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日は遠足に行き(笑)、夕方近所のワインバーへ行ったのですが、
料理する気力もなく、ワインバーで美味しいパニーニを頂いたのでブログはお休み。
今日は一日中、雲の下、というお天気のスイス我が村地方でした。
今週はパートナーの休暇の週ということもあって、今日もワインバーへ!
帰宅して大急ぎで食事の用意です(笑)

メイン:
和風ロコモコ。

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鶏ひき肉で作ったハンバーグの味付けは甘辛ソースで。

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トマト、きゅうりを添えて頂きます。
ごはんにはすりおろした人参、ブルグルとキヌアを混ぜて炊きました。
目玉焼きの卵はもちろん農場の生みたて卵!

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アボカドがあれば良かったのですが、買い置きがなかったのと、
私が少しアレルギーがあるようで(食べると息がしづらくなります)、今日はパス。
ところで、今日はワインバーに団体さんがいらっしゃるそうで、
伺って1時間ほどで失礼しました。
ちなみに昨日ワインバーで頂いたパニーニはこちら。
美味しかった・・・!

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その後、近所のホテルのバーに「はしご」!
今月末で退職されるバーテンダーさんにやっと会えました。
色々とお話ししたところ、今後のことはまだきちんと決まっていないそうですが、
ホテルのバーは辞めて、新しい可能性を探すとのこと。
決まっていたところで、あれこれお客には話せないとは思いますが、
まだ若い彼の将来にエールを送りたいと思いました。
今日の適当ごはんも美味しくて、パートナーにも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は朝からずっと雨のスイス我が村地方。
近所の湖も小川も、心配になるほどの水量です。
そういう日はお家でゆっくりしたいところでしたが、食材などの買い物に出掛けました。
おかげで私は素敵な帽子(メンズ用のストローハット)を買えて(しかもセールで!笑)、
とても良いお買い物が出来ました。
夕食後にミーティングのあるパートナーに合わせて、少し早めの夕食です。

ロコモコ。
煮込みハンバーグにはレタス、きゅうり、ラディッシュ、トマトを添え、
ごはんにはキヌアとブルグルを入れて炊きました。
農場の生みたて卵で作った目玉焼きを添えて頂きます!

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煮込みハンバーグは母のレシピを少しアレンジしたもの。
母が作る方がずっと美味しいのですが、これは誰に食べてもらっても好評な味なのです。

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帽子が全く似合わない顔立ちの私ですが、なぜかメンズ用のマニッシュな帽子は大丈夫。
バカンス用につば広の帽子も持っていますが、自分でも笑えるくらい似合いません(笑)
だから、今日帽子を見つけた時、「これは今買わなくては!」と思いました。
パートナーは麻のハーフパンツ(これもセール!)が買えて、2人でご満悦です(笑)
ロコモコも好評で、雨で鬱陶しいお天気以外はなかなか良い一日です。


今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
ところで、IOCのバッハ氏の失言、記事を読んでワナワナ・・・。
「スイスに帰れ」と言っている方もいるそうです。
IOCの本部はスイス、ローザンヌにありますが、彼はドイツ人です!!

今日のごはん。

今日は朝からどんよりして、時折小雪のちらつくお天気のスイス我が村地方。
パートナーの取材に付いて、いつもいくピステより少し先まで出かけてきました。
夕方散歩に出て、リモート会議のあるパートナーに合わせて少し早めに夕食。
サッと食べられるものにしました。

ロコモコ。
煮込みハンバーグは母のレシピを少々アレンジしたもの。
サラダ、目玉焼き、トマト、グリーンアスパラガスを添えました。

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サラダドレッシングは自作で、春しか食べられないラムソンを入れました。
私が作るドレッシングは少し酸味が強いですが、
好きな味なので(自分で作っているので当たり前ですね/笑)、サラダを少しお代わり。
盛り付けが難しいですね(笑)
ハンバーグソースは少し甘めで、今日はマッシュルームを入れました。

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パートナーも煮込みハンバーグが好きなので、
何度も「美味しい」が聞けて、良い夕食でした。
彼は私の母の料理が大好きなので、母のレシピだと鉄板です(笑)
ところで、今日出かけた村は、我が村より気温は5~6度くらい低くて寒い!
雪もこんなに!

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ここは私たちがよく行くピステから車でさらに5分くらいのところ。
こんなに雪があるのに、私が好きなピステは昨日で今シーズンの営業終了・・・!
ちょっと寂しくなります(笑)

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そして夕方の散歩の際には、陸に上がった鴨を見かけました。
夫婦で食事中。
お邪魔してすみません(笑)

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こちら別の鴨夫婦(笑)
1メートルくらいのところから写真を撮りましたが、人慣れしているせいか、
逃げる様子は全くありません(笑)

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気温はマイナスではないものの、かなり寒かったので短めの散歩でした。
明日はお天気が少し良くなるようなので、日光浴したいと思います(笑)
今まで日差しを避けて生きてきたのに、まさか日光浴したいと思えるなんて・・・。
それぐらいお天気の悪い日は陰鬱だということですね(苦笑)
何はともあれ、食事も美味しくて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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