今日のごはん。

昨日は同じフラットに住む方々と夕食をご一緒したので、食事のブログはお休みしました。
今日は朝から雨が降り続いたものの、午後から晴れ間が出たスイス我が村地方。
青空を見るだけで、ちょっとテンションが上がる単細胞な自分で良かったです（笑）

メイン：
豚肩ロース肉のソテー、レモンクリームソース添え。
ルッコラ、ミニトマト、茹でたブロッコリー、グリーンアスパラガスと一緒に頂きます。



大盛りのルッコラのほとんどは私のお腹に収まりました。大好きなもので・・・（笑）



お肉はいつもより少し大きめ（笑）
私の分は200グラム少々、パートナーの分は250グラムほど。
でも、今日はどうしてもお肉をガッツリ頂きたい気分だったので、問題なし！



食事は日々の大切なイベントです。
4月から、毎週火曜日はひとり暮らしになった義母の食材のお買い物に行く日。
パートナーが今朝「今日は何が要る？」とメッセージを送ったのに返事が無い！？
お昼過ぎまで待ちましょうと言って待っていたのですが・・・。
元々、今日は義母は病院に行く予定があり、義妹が迎えに行ったところ応答がなく、
義兄と一緒にドアを開けたところ、義母がシャワーを出た場所で転倒しているのを発見！
そのまま救急車で運ばれ、検査の結果大腿骨を骨折していることが分かりました。
緊急手術が行われたそうですが、幸い意識の方はしっかりしていて、
「今日は何にも要らない。病院にいるから」と返事をくれました。
ちょっとホッとした瞬間でした。
とは言え、ショックな出来事で呆然としましたが、パートナーのダメージがひどくて・・・。
そんな彼と付き合う一日となりました。
20年以上前、昔のパートナーの家族うちでも大変なことがありました。
その時も、私だけが冷静で「今、食べておかないと、後々働けない！」と思い食べていると、
「私は『こんな時』に食べられない」などと言われたことを思い出しました（苦笑）
私としては、「ここで私が倒れたらさらなる迷惑をかけるし、しっかりしなくては！」
という思いで、「こんな時だからこそ！」と栄養補給していただけでしたが・・・（笑）
結果、当人を支える立場だったのに食べなかった人たちは倒れ、
私だけが馬車馬のように働くことになりましたけど。
そういう方々は、自分が言った事を全て忘れるのですよね（笑）
そんなこともあって、こういう時だからこそとしっかり頂き、自身が元気でいなくては！
パートナーにもそう言って、大きめのお肉を頂いたのでした。
私だってショックを受けたし、動揺もありましたが、
経験上、今はしっかりしている人が1人でも多い方が良いと思う気持ちの方が強いのです。
何はともあれ、義母の手術が成功して良かった・・・というのが今の正直な気持ちです。
そんな精神状態でしたが、きちんと食事を摂れたことが幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今朝は雨模様だったスイス我が村地方ですが、午後から日が差し暖かくなりました。
いつもは火曜日に行く週に一度の買い出しですが、今週は水曜日の今日に実施。
あれこれ買って帰宅して、近所のワインバーへ（笑）
久しぶりに見つけた食材が夕食に！

メイン：
ヨーロッパヘダイと野菜のオーブン焼き。
パスタはほうれん草入りのタリアテッレで、レモンクリームソースで。



野菜は、じゃがいも、玉ねぎ、パドロン（しし唐のような香りと味のスペイン野菜）、
マッシュルーム、トマト。
じゃがいもは近所の農場で買い求めたDesiree（デシレ）という種類のもの。
これがホクホク甘くて美味しいじゃがいもなのです。
耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、じゃがいもや玉ねぎを一番下に、
その上に色々と重ねていき、最後に魚を置き、パン粉、オリーブオイルをかけて、
200度のオーブンで、魚の皮がパリッと茶色になるまで35～40分程度焼きます。



茄子は半分に切って、格子に包丁を入れ、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
焼き上がったら、しょうゆをかけて出来上がり。
魚のパリパリの皮も、お野菜もパスタも美味しくて・・・。
パスタはついお代わり（笑）


ヨーロッパヘダイは、丸ごとで販売されているのは見かけるのですが、
今日のように切り身になっているのを見かけるのは年に数回。
タイくらいの大きさまでなら自分で捌けますが、うろこ取りは持って来ていないので、
いつも「食べたい・・・」と思いながら、買わずにいたのです。
今日は全然違うお献立を考えていましたが、急遽変更！嬉しい変更です（笑）
ワインバーでは色々な常連さんをお見掛けしました。
その中には、昨日私に「Miki、今日は何作るの？」と訊いてくださった方も。
昨日の牛肉の赤ワイン煮のお写真を見せたところ、「ところで、いつ招待してくれる？」（笑）
そしてワインバーのオーナーさんのお兄様は犬を連れていらしたのですが、
この犬が私を好きでいてくれるので、今日も目一杯触らせてもらって、
撫でていたらうっとりと地面に横たわり・・・あ、犬がです（笑）
私が癒してもらっています。
そこにいらした皆さんから「良いなぁ、君はいつもこんな風にマッサージしてもらってるの？」
と、パートナーが質問を受けていました（笑）
何はともあれ、純粋な生き物に好かれるというのは嬉しいものです。
美味しいお夕食でしたし、良い一日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は曇りのち雨のち曇り、のスイス我が村地方。
半年に一度のデンタルチェックに行ったところ、詰め物の欠けが発見されてしまいました。
治療はあまり好きではありませんが、これも健康の為（笑）
でも、虫歯ではなくて良かったと思うことにします。
夕食はまたまた適当ごはんです。

メイン：
マグロのムニエル。
ほうれん草入りタリアテッレのレモンクリームソース和え、
野菜のアラビアータソース和えと一緒に頂きます。


マグロは2切れで230グラムくらい。
帽子のような、山のような、雲のような面白い形でした（笑）



野菜は、茄子、ズッキーニ、黄色のパプリカ、そしてマッシュルーム。
切って塩をしてオリーブオイルを野菜にからめてからソテーして、
最後に市販のアラビアータソースを入れて混ぜただけの付け合わせですが、
これが美味しかった！！
バジルはバルコニー菜園から撮ったオーガニックもの（笑）



簡単なお献立ですが満足、満足（笑）
マグロに乗せたチャイブもバルコニー菜園から直送。
あ、もちろん洗いました（笑）



レモンクリームソース、なんて、えらそうに書いていますが、
茹でたパスタにレモン果汁（多めに）、生クリーム、粉チーズを加えて和えるだけ（笑）
レモンの皮も入れるとさらに風味が良くて美味しいのですが、
今日はレモンを切らしていたので、レモン果汁のみ。


歯科衛生士さんとは顔見知りで、本当に良い方なので、
デンタルチェックに行くのは結構好きなのです。
彼女は歯石を取るのが好きだそうで、毎回「自分で処理しないで私にやらせて！」
と冗談を言ってくれます（笑）
専門学校で教えている彼女曰く、アジア人の方が歯石が付きやすいんだとか。
村では高価で有名な歯科医院ですが（笑）、彼女がいる限り通いたいと思っています。
ちなみに院長の息子さんが甥っ子と同級生で、色々曰くがあるそうで、
私がそこに通っていると話したら、甥っ子は「えーっ！？」と顔をちょっとしかめていました。
彼らの世界にもあれこれあるんでしょうね（笑）
今日の簡単ごはんも美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

パートナーが急に昨日と今日、お休みになったので、一泊で出掛けてきました。
そんな訳でブログはお休みしました。
今日は曇りがちですが、時折陽の差すスイス我が村地方。
彼のお休みなので、15時半頃から食前酒に（笑）
帰宅して、適当ごはんです。

サーモンのソテー、レモンクリームソースで。
添えたのは、グリーンアスパラガスとアランチーニ。



お買い物に行ってあれこれ買ったら、サーモンが冷凍庫からはみ出したので（笑）、
今日は絶対にサーモン・・・と相成りました。



アランチーニは、一昨々日のトマトリゾットの残りをアレンジ（笑）
バルコニー菜園のバジルを葉っぱに見立ててみました。
オレンジにしては葉っぱが大きいですが（笑）



グリーンアスパラガスを下に敷いたのは、
昨日ホテルのレストランで食べたメニューの真似（笑）



本来は中にチーズを入れるのですが、今日はチーズはパス。



昨日は朝食が少し遅くて、9時頃に食べ始めることになったのですが、
その際にパートナーが、2日間フリーになったと言うのです。
行き先を話し合って、急いでホテルを予約し、朝食を終えて後片付けを済ませ、
キッチンを軽く掃除して、パッキングして、メイクして、11時に出発。
やればできる・・・！（笑）
家から離れた場所で少しゆっくりしたかったし（パートナーが）、
久しぶりにレストランで食事したかったし（私が）、
何より、オートバイのエンジン音がうるさい村から一時でも離れたかったのです（2人とも！）
ちなみに昨日の夕食、パートナーはマグロの天ぷら風。
もちろんお刺身クオリティ。
これをわさびとおしょうゆで頂くんです！
添えられているのは海藻サラダと、大根のなます風（笑）


私はポークステーキ、マスタードソース。
たっぷりのいんげんと一緒に。
このスタイルを、今日少しだけ真似してみまいした。
フレンチフライの半分くらいはパートナーのお腹に収まりました（笑）

パートナーのお料理も、私のも美味しかった！
去年の1月に同じホテルに泊まったので、オーナーさんの奥様も覚えていてくださいました。
彼女はオーストラリア出身なので、私も久しぶりに英語を話したら、
まぁひどいことになっていましたが、色々とお話し出来て楽しい時間でした。
何はともあれ、日常を少し離れてゆっくり出来て良かったです。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

雨が止んだと思ったら、一瞬陽が射して、今度は雪・・・
今日もまた忙しいお天気のスイス我が村地方（笑）
我が家ではたいてい毎週火曜日に一週間分の食材の買い出しに行きます。
今日は魚がたくさん買えて満足のお買い物でした（笑）

メイン：
ヨーロッパヘダイと野菜のオーブン焼き。
ほうれん草のタリアテッレのレモンクリームソースと一緒に。

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