今日のごはん。

今日は朝から小雨が降り続く、灰色の空模様のスイス我が村地方。
そういう日は、小さなチャレンジをすることにしています。
今日はきちんとタイムスケジュールを決めて、その通りに動く（笑）
日本で学生、社会人だった頃はもちろんそう動いて、働いていましたが・・・
今は少々自由ゆえ（笑）

メイン：
丸ごとカマンベールチーズとじゃがいものグラタン。
スモークサーモンとレタスのサラダと一緒に頂きます。


じゃがいもは1.5センチ角くらいに切り、ベーコン、玉ねぎと一緒に炒め、
昨日の白ワイン蒸しの残りの野菜も一緒に入れて調理（笑）
真ん中にカマンベールチーズ丸ごと！


ナイフで切って割ってみました。
盛り付けは大きなサーブ用のスプーンで（笑）


溶けたカマンベールチーズとじゃがいもを絡めて頂くと、美味、美味！
サラダはスモークサーモンとレタスのみで、ヨーグルトをベースにして和えました。
これはボウル一杯頂けるほど好きな味です（笑）


できるだけ出汁類を使わず、野菜多めの食事を心掛けていますが、
正直、結構大変です（半月ほど前にパートナーに痛風の発作が！！）。
真面目に受け止めると、もっと大変かと・・・（苦笑）
私はいい加減なところが多いので、悩みながらもなんとかなっておりますが（笑）
今日はパートナーにとっては2週間ぶりのワインバー訪問でした。
数日前にオーナーさんから、「Mikiからチラッと聞いたけど大丈夫？」と、
心配のメッセージを頂いていたパートナー。
オーナーさんの優しさに感謝です。
顔見知りのワイン商の方や、常連さん達ともお喋りして、私もちょっと元気になりました。
人と会うということで、英気を養えるのだと思い知りました。
もちろん面倒なこともありますけれども（笑）
何はともあれ、適当ごはんも美味しく頂けて、良い夕べです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りながら、気温も湿度も高いスイス我が村地方。
オリンピックが開催されているパリと、緯度もさほど変わらないし、
隣国なのに、あちらは気の毒なほどの雨。
それにしても3年前の東京オリンピックは無観客で、思い返すと本当に残念でした。
パートナーに夕食後予定があったので、簡単に食べられるメニューにしました。

トルティーヤであれこれ巻いて。
具は鶏ムネ肉の照り焼き、アレンジしたタコミート。
レタス、トマト、ルッコラも一緒に巻き、
市販のスリラチャ＋ヴィーガンマヨネーズをかけて頂きます。
こちらは鶏ムネ肉の照り焼き。


そしてアレンジしたタコミート。
パートナーはルッコラが苦手なので、私が独り占め（笑）


好きな物を入れて頂きます！


ちなみにこちらがスリラチャ＋ヴィーガンマヨネーズヴィーガンのソース。
少し甘めなので、個人的には自分でスリラチャとマヨネーズを混ぜるのが好きです。
（画像はお借りしております）


オリンピックが始まって、スポーツ好きのパートナーは番組表をチェックしつつ、
TV観戦に忙しいです（笑）
私も観たいのですが、日本人選手の活躍はなかなか観ることができません。
というのも、スイスの放送局はスイス人選手の競技を主に放映するので、
例えば対戦相手が日本人選手でない限り、チャンスは皆無です（笑）
もっぱらインターネットで結果を見るくらいになってしまいます。
2020年の東京オリンピックの際、パートナーはプレスとして仕事をする予定だったので、
私も張り切ってあれこれ準備しました。
東京の友人宅にお世話になる予定だったので、友人も本当に楽しみにしてくれていました。
まずは関西にある私の両親宅に逗留予定で、
その年から就航予定だったチューリッヒ－関西国際空港便のビジネスクラスを予約。
パートナーは日程を決めるとすぐに張り切って予約してくれたほど入れ込んでいたのに、
全てはコロナで無に帰すという・・・。
幸い、何か月かに渡る航空会社との折衝の上、一応返金はされたようです。
その後、何の制約も隔離もなく日本に帰国できるようになるまで3年近くかかるなんて、
想像だにしませんでした。
だからパリでの開会式の様子を見ると、
東京オリンピックは本当に残念だったと思わずにはいられません。
関係者の方の忸怩たる思いも想像に難くありません。
でも、日本だからこそ開催できたのだと思います。
TGV施設への放火などはスイスでも大きな話題となっていますし、
非常に危険度の高い状況であるとの見方もスイスでは取り上げられています。
何事もなく、選手の皆さんが思う存分オリンピックを楽しまれることを祈るのみ！
照り焼きにスリラチャ＋ヴィーガンマヨネーズ、という初めての組み合わせでしたが、
美味しく頂けて満足の夕食になりました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちながら、まずまずの空模様のスイス我が村地方。
ここのところ雨が降る日が異常に多く気温も低くて、「夏はどこ！？」といった趣です。
夕方、用事のあるパートナーに合わせて、少々早めの夕食となりました。

◆ 小さいおかず
　　■ 蒸し茄子のごまドレッシング和え
　　■ レタスとカニかまぼこの塩昆布和え
◆ 汁物
　　■ 具沢山のお味噌汁
　　　　大根、木綿豆腐、乾燥小松菜、乾燥ごぼう、白菜を入れました。
◆ ごはん
　　■ 農場の生みたて卵で玉子丼


蒸し茄子はスチーマーで。
スイスのたいていの家にはスチーマーが付いていますが、
当初は調理時間などが分からず、使い慣れるまでが大変でした（笑）
レタスとカニかまぼこの塩昆布和えは無限に食べられそう・・・！


パートナーには熱々を出したくて自分の分を先に作るので、
余熱で卵が少し固まった感はありますが、フワッと美味しくできました。
具はたっぷりの新玉ねぎと干し椎茸のみ。
私は七味唐辛子を少し振って頂きます。


美味しかったー！
毎日こんな食事でも良いくらいです（笑）
卵とカニかまぼこ以外はほぼ野菜というのも気に入っています。
ところで、先日近所のケバブ屋さんでテイクアウトした時のこと。
私たちの後から少年が1人入ってきました。
先に電話で頼んでおいたようで、お支払いをして受け取りをする様子。
何気なしに足元を見たら・・・靴のサイズが、あれ！？あれあれ？
思わずパートナーに言ったら、彼も驚いて少年に話しかけていました。
「君、足のサイズいくつ？」と唐突に（笑）
とても感じの良い少年は律儀に「48です」と答えてくれたそう。
ちなみにヨーロッパでサイズ48というと、日本だと29センチくらいでしょうか。
「靴を探すのが大変で、すごく面倒なんです」とわざわざ話してくれたそうです。
とても細身で身長は170センチくらいで、たぶん13～14歳くらいだったので、
きっともっと成長することでしょう。
ここ1週間ほどで一番驚いた出来事かも！
ちなみに私の足のサイズは37から38に成長いたしました（笑）
義姉（50代前半）も最近足のサイズが大きくなったとか。
気になって調べたところ・・・原因は加齢だそうです（笑）
そんなことは気にせず、元気に参りたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
やっと初夏らしくなってきたような気がしますが、それでも気温はまだ10度台。
今日はパートナーが夕食時に不在なので、月に一度の私のお休みの日。
自分の好きな物を食べる日です（笑）

とんこつラーメン（一蘭）。
もやしと青梗菜は酒蒸しにし、キクラゲは麺と一緒に茹でました。
箸休めはレタスの塩昆布＋ごま油和え。


そして、多めに作った野菜＋エリンギの酒蒸しはごまドレッシングでも頂きます（笑）
レタスは悪くなりそうだったので、昨晩サッと茹でて塩昆布、
ごま油、海苔で和えておきました。
レタスひと玉分くらい食べられるほど好きな味です（笑）


やっぱりこのラーメンは美味しい！
前回の帰国時に成田空港で5食入りを2箱買い、今日は1箱目最後の1食。
元々は、日本から来てくれた友人のお土産で知ったラーメンですが、
その後は帰国の度に成田空港で必ず買い求めています。
ところで、今日は朝から本当に何もしない一日でした。
朝食、昼食の準備と後片付け、日課のトイレ掃除、自分の夕食の準備と後片付けのみ（笑）
夜はしっかりとお風呂に浸かって英気を養いました。
シャワーで済ませることが多いので、最近は反省して、できるだけお風呂に浸かるように。
そうすると眠りも深くなって、朝、良い気分で目覚めることができるような気がします。
寝具の色も落ち着いて眠れるように、紺やベージュにしたり、
寝る前に加湿器でラベンダーの香りを寝室に漂わせると、私は良く眠れます。
パートナーも寝つきが良くなったような気が・・・（笑）
食事も睡眠も大切に感じることが多いので、そういう生活の「大切なところ」に、
これからもきちんと目を向けていきたいです。
美味しい夕食も摂れたし、これでまた明日から頑張れます！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から曇ったり晴れたりのスイス我が村地方。
この時期にしては気温は少々低めで、薄手のコートが必要かと思いきや、
道行く方々は半袖だったり・・・スイスの良いところは「着たい物を着る！」
が徹底されているところ（笑）
夕食は久しぶりに思いついたメニューです。

大豆入りチリコンカルネ。
キヌアをたっぷり入れたバスマティライス、レタスのサラダと一緒に頂きます。


本来ならチリコンカルネにはキドニービーンズが定番ですが、
急に思いついたメニューなので、買い置きの大豆の缶詰を入れました。
そして今日はトマトジュースで調理（笑）
サラダにはレタス、ラディッシュ、人参を入れました。
好きな野菜を刻んでマヨネーズ、ワインビネガー、塩、胡椒、粒マスタード、
粉チーズを入れて混ぜるだけの簡単サラダ。
でも、ついついお代わりしてしまう美味しさです（笑）


食べ過ぎてしまった感はありますが、良いのです！
パートナーは食後にサッカーの取材に出掛けて行きました。
地元チームの試合なので、私も行こうと思ったのですが・・・面倒になってきました（笑）
ところで、今日は今週2度目の食材の買い出しに行ったのですが、
お目当てはミネラルウォーター。
もちろんスイスでは水道水も美味しく、飲むことに何ら問題はないのですが、
パートナーともども好きなミネラルウォーターがあり、今週はお安くなっているので、
炭酸なし4パック（1.5リットル6本が1パック）、炭酸入り1パックを購入。
一週間で計5パック、30本（45リットル分！！）を買ったことになります。
我が家のお気に入りはVALSER（ファルサー）というヴァリス/ヴァレー州のメーカー。
ちなみにヴァリスはドイツ語、ヴァレーはフランス語で、
かの有名なマッターホルンを眺めることのできるツェルマットのある州です。
スイスの普通のスーパーマーケットで買えるのは、他にEvian、Vittel（ヴィッテル）、
Contrex（コントレックス）、Henniez（エニエ）などがありますが、
我が家はもうVALSER一択なのです（笑）
ちなみに今週は2パック以上の購入で、1パック6本が3.90スイスフラン（約670円）。
一本当たり約110円なので、まずまずかと。
毎日かなり飲むので、やっぱり好きな味が一番です。
重い物の買い出しにはパートナーが一緒に来てくれるので助かります。
私も力はあるんですけれども（笑）
何はともあれ、美味しく食事を頂けて幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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