今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
色々な用事をこなす一日となりました（笑）
夕食は、急に思いついた適当ごはんです。

メイン：
Cordon bleu/コルドン・ブルー。
今日は豚肉で。
ソテーしたベーコンとチーズを包みました。
トマトリゾット、青梗菜と一緒に頂きます。


豚肉は脂身の少ない部位。
包丁の背で叩き薄くして使っています。
今日はスイスでも買える"Panko（パン粉）"を使いました。
ちなみに
「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
　ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
　油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
　伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
Wikipediaからの引用。 


リゾットにはズッキーニ、玉ねぎを入れ、別でソテーしておいた茄子、
青梗菜をお鍋に入れて蒸らしました。
粉チーズをたっぷり。
 

最初はピカタにしようと思っていましたが、ワインバーで他の方と話していて、
急に思いつきました（笑）
そういうのも、地元のお店ならではの良いところですね。
ところで、昨日も記事にしましたが、今日、自分で編んだ手袋を23双寄付してきました。
寄付した先は村の修道院。
よく道でお見掛けする散歩中のシスターの方々に使っていただければと、
寄付を決めました。
私はカトリック教徒でもないし、カトリック教会に何の思い入れもありませんが・・・。
義父母のお通夜のような儀式に多数出席してくださったシスターたちに、
何かお返しを・・・と思ったのも寄付を決めた一因です。
散歩の途中に笑顔を向けてくださる年老いたシスターたちに、
少しでも暖かく過ごしていただきたいとの思いもありますし。
物置の肥やしになるくらいなら、貰ってくださる方々がいらっしゃるうちに、と。
もし同じ物が欲しければ、私はまた自分で編むことができますから（笑）
寄付する前に、一双ずつ写真を撮っておきました。
できるだけ地味な色を選びましたが、そうでないのも多数（笑）
サイズは色々取り揃えました。

もう間違いなく声をかけさせていただきます！（笑）
今日はちょっと不思議な日でした。
美容院は隣村なので、バスで行こうとバス停で待っていると、
知り合いの運転指導員（スイスでは学校ではなく、個人で運転を指導できます）の車が。
向こうは気付かなかったので、そのままバスで美容院へ。
私の席の近くに座ったのは、その運転指導員の方の奥様！
そして、別のご婦人は、ご自分が帰る時にみんなに挨拶をしてくださいました。
パートナーが迎えに来てくれたので、あれこれ用事を済ませ、最後は修道院へ。
修道院で手袋をお渡しして帰宅する時に、美容院でお見掛けした素敵なご婦人にバッタリ！
思わず「美容院にいらっしゃいましたよね！」と話しかけてしまいました（笑）
彼女は私を見て「そうそう！どうか素敵な一日をね！」と、
手を振って満面の笑みで答えてくださいました。
こういう時、年を取ったというか、人として経験を重ねたなと思います。
何の躊躇もなく話しかけられるんですから（笑）
髪もスッキリ、良い事もたくさんあって、本当に良い一日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちながら、午後は陽の射す空模様となったスイス我が村地方。
パートナーが散歩に誘ってくれましたが、準備に手間取って少し遅れたので、
太陽の光を浴びられず（笑）
少し散歩して、食前酒を飲みに行きました。
帰宅して30分仕事の夕食です。

メイン：
サーモンのクリームソース添え。
白ワインたっぷりのリゾットにタコの燻製を混ぜた物、青梗菜と一緒に頂きます。


サーモンはムニエルに。


各自お皿にサーモンを盛り付けてから、マッシュルーム入りクリームソースを。
青梗菜にもリゾットにも合うソースにしました。
リゾットを蒸らしている間に、青梗菜をリゾットに乗せて加熱（笑）
タコの燻製は炊き上がったリゾットに混ぜ込みました。


メニューを決める時、「このソースはメインだけでなく副菜に絡んでも大丈夫か？」
ということを念頭に置いています。
でも、メイン用のソースを最初から他の物にかけられるのはちょっと・・・（笑）
今日はパートナーが、メイン用のソースを「リゾットにかけても良い？」と訊いたので、
思わず"Nein!（ドイツ語で「いいえ」の意）"と言ってしまいました。
味の方向としては、全く問題がないのです（笑）
このこだわりは自分でも良く分かりませんが・・・。
でも、最初はソース無しのリゾットの味を楽しんでから、あとはお好きに、
という気持ちだったと思います。
私たちが時折伺う知り合いの星付きレストランのテーブルには塩・胡椒はありません。
それはシェフの「私が作った味を楽しんでください」ということだと思っています。
素人の私とレベルは雲泥の差でも、断りなしに塩などをかけたり、
ソースをかけたりするのは、やっぱり違うと思います。
何はともあれ、美味しかったので良し！
今週は多めに作って、残りを冷凍しておけるメニューを多く作る予定です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
久しぶりに日本の父に電話してお喋りして、癒され、エネルギーを貰いました。
いや、私が彼にエネルギーを送らないといけないのですが（笑）

メイン：
ハムステーキ。
白ワインたっぷりのリゾット＋ブルグル、マッシュルーム、エリンギ、赤パプリカ、
ズッキーニのソテーと。


ハムは塊で購入しました。
裏に食べ方が書いてあるのですが、なんと重量によって45分から1時間以上茹でる、と！
時間がないので、薄く切って、20分ほどは茹でてから、
ソテーする野菜と一緒にフライパンに入れました（笑）


リゾットに入れる水分量を間違えました。
たまにこういうことが起こりますが、美味しかったので気にしません（笑）
たっぷりの玉ねぎを入れたリゾットは塩味控えめにして、
塩味の強いハムステーキと一緒に頂きます。
野菜ときのこのソテーも塩味はごくごく控えめ。
リゾットには黒胡椒を挽いて頂きます。
ハムステーキには粒マスタードをたっぷり付けると美味です。


全快とは言いませんが、パートナーの例のアレ（痛風です/笑）も良くなったので、
彼の希望で今日は久しぶりに食前酒を飲みに近所のホテルのバーへ。
馴染みのバーテンダーの男性が辞められたので残念ですが、
レストラン部門責任者の不愛想な男性がバーに立っていて、愛想良くなっていてビックリ！
何はともあれ、外出すると気が紛れますね（笑）
ところで、昨夜、動画を観ていたら突如としてやってきた「何かを編みたい欲求」！
以前も編んだことのある物を編もうと思い立ち、まずやったことは・・・。
編みかけのブランケットを解く（笑）！
ドミノ編みという棒針編みの編み方で取り掛かり、
8割がた編めたか！？というところで、なんと5年放置してしまいました。
ということは、私にとって、あまり気乗りのしない作品だったということ。
見る度に解こうか、編み進めてみようか迷っていましたが、昨夜は即決。
解く！
気が変わらないうちに2時間近くかけて解きました。
モチーフのようなものを1枚ずつ解いていかないといけないので、
本当に時間がかかってしまいました。
そして解いた糸を独特の結び方で繋ぐ工程が1時間半ほど。
1本の糸を編んでは自ら切って、今、解いてまた繋げているという矛盾、
そして無常感・・・（笑）
これからモチーフなどを編む時は、絶対に残り糸にしようと思っています。
一番多い残り糸はネイビーで、重量から換算すると530メートル。
他の色も合わせると、およそ700メートルの「一度使った糸」が手元に。
ちなみにこういう感じでブランケットを編もうと思っていました。
解いた時はもっと大きくなっておりました・・・（涙）


もっと編み進めていたのを解いた結果がこちら（笑）


そして、今、編み始めたのはキッズ用カーディガンです。
とりあえずは今回解いた糸＋手持ちの残り糸を使って編みたいと思っています。
久しぶりに編み方のインストラクション（英語）を見たら、間違えました！（笑）
ちなみに編む予定の物はこちら。
お写真は私が2015年に編んだ物です。
この時も、手持ちの糸で編むことを課した記憶があります。


そして私を「編みたい欲求」に導いてくれた1つの理由は、こちらの動画。
偶然観たのですが、Rebeccaさんの笑顔にも癒されました。


自分に影響のある動画や画像、ブログなどを「偶然」見たとしても、
結果的に「私に必要だから見せてもらっている」と感じることが多々あります。
今回もそう感じて、即座に「編みたい欲求」が高まりました、しかも数年ぶりに（笑）
手を動かしていると、考え事も頭の中でまとまり、
集中する分、他のことを効率良くこなせるので、私にとっては得る物が多いのです。
男性のニッターさんも増えた昨今、編み物は老若男女問わず、お勧めのアクティビティです。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#ハムステーキ

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気で、気温も少々高めのスイス我が村地方。
とは言っても、日本の厳しい残暑に比べたら・・・というところです（笑）
暑い間は運動をする気にもなれず、かと言って栄養を摂らないのも・・・と思い、
わりと普通通り食事を摂っていたところ、少々体重増（笑）
今日は久しぶりに散歩に出掛けました。

メイン：
サーモンのクリームソース添え。
白ワインを使ったリゾット、ほうれん草、エリンギのソテーと一緒に頂きます。


サーモンはムニエルにして、別で作っておいたクリームソースに入れて調理。
クリームソースには玉ねぎとマッシュルームを入れています。


普段、パートナーも私も白ワインを飲まないのですが、頂き物があったので、
1杯ずつ頂き、あとはリゾットに入れて堪能！


美味しく頂けて満足の夕食です。
ところで、昨日ホームセンターに行ったら、床に大人しく座っている犬が一匹。
たぶんワイヤー・フォックス・テリアだと思います。
遠くの方に女性がいたので、たぶん彼女が飼い主だと思ったのですが、
犬に「あなたの飼い主さんどこ？お利口ね」と英語で話しかけてみました。
じっと聞いている様子だったので、「本当になんて良い子なんでしょう！」と言ったら、
スッと立ち上がって、私の足にスリスリ（笑）
私に付いて来ようとしたところに、件の飼い主さんがいらっしゃいました。
「ちょっとお話ししてたんです。ごめんなさい」と言ったら、
「この子も嬉しかったみたい。気にしないで！」と返事をしてくださいました（笑）
そして今日。
帰り道で同じフラットに住む男性と彼の犬に遭遇。
彼はスイスのフランス語圏から来た方で、私とは英語でコミュニケーション。
犬はトイプードルで、私のことをすごく好いてくれていて、今日も大興奮！
さしずめ「わー、今日も会えて嬉しいよぅ！遊んで！」という感じ（笑）
村のツアーのようなものに参加されていた彼は私に、
「ドイツ語だから分からないんだ。一緒にどう？」と誘ってくださいました。
でも私は夕食の準備があるのでと丁重に断ったら、「ご主人にやってもらえば？」と（笑）
係の方に音声ガイドを頼むことができて、彼はそのままツアーに参加したようです。
犬や猫には抜群に好かれる私を再認識しました（笑）
彼らはピュアだから、好かれるのは嬉しいことだと思うことにしています！
適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
久しぶりの散歩の途中、見慣れた景色ではありますが、ハッとするような光景も。
なんとなくプラスのエネルギーを感じられる一瞬をおすそ分け！

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今日のごはん。

一昨日、昨日はブログをお休みしました。
8月1日はスイスの建国記念日、前日は前夜祭で村も賑わい、
色々な屋台が出たり、ライブがあったりと楽しい2日間でした。
おうちごはんは久しぶりに感じます（笑）

メイン：
お肉屋さんのチリソーセージ。
リゾット、青梗菜、ラディッシュと一緒に頂きます。


お肉屋さんのソーセージはよく買い求める一品。
今日は少々スパイシーなソーセージです。


リゾットにはたっぷりの玉ねぎの他、セロリ、ブロッコリー、人参を。
カルナローリというイタリアのお米を使い、ブルグルも入れました。
黒胡椒を挽いて頂きます。
青梗菜はソーセージをソテーしているフライパンへ。


2日間に頂いた物は、チリコンカルネ、バミゴレン、ラクレット、
淡水魚のフリッター＋Country cuts（カントリー・カッツ）と呼ばれる、
厚めに切ったじゃがいものフレンチフライ、ソテーした豚肉のサンドイッチ。
どれも量が少なめの1人前をパートナーと分けたので、食べた量は少しです。
でも、暑さと人の多さ、油っぽい食事（失礼！）にやられた感があり、
昨日は花火が終わってすぐに就寝したほど疲れました。
7月31日、8月1日とも嵐が来たので、激混みではなかったのですが、席を確保しつつ、
片方が食事や飲み物を買いに行くスタイルなので、時間のわりに食事量は少しでした（笑）
建国記念日には、多くの方がスイス国旗のTシャツなどを着ていましたが、
私はビーズで作った指輪や、ループイヤリングに通せるように作ったスイス国旗を着用。
スイス人じゃありませんしね（笑）
今年は、ホテルのバーキーパーの女性、美容師さんには8月1日以前に指輪をプレゼント。
多めに作ったので、バッグに忍ばせておいて、偶然会った知人、友人に差し上げました。
パートナーの高校時代の先生ご夫妻にもお目にかかって、
奥様が私のスイス国旗のビーズの指輪を褒めてくださったので、
「貰ってください！」と1つ差し上げました。
「お支払いするか・・・コーヒーをご馳走したいわ！」と言ってくださるのを制し、
「貰っていただけたら嬉しいのです！」と力説しました（笑）
素敵なご夫婦で、お会いしたりお見掛けすると「今日は私のラッキーデー！！！」
と思えるほどの存在です（笑）
その後、ピアノの先生、彼女のボーイフレンド、
パートナーのゴッドチャイルドのガールフレンドと、今年は7個をプレゼントできました。
国旗のTシャツを着るほどではなくても、ちょっとした国旗モチーフを身に着けるのはOK、
そんな方が多いのはスイス生活で得た生活情報の1つです（笑）
今日のランチはスーパーマーケット併設のレストランで野菜を。
2日間の野菜不足は徐々に克服していきたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
我が家のバルコニーから見た花火。
もう少し右に振ってくれたら良かったのですが・・・そういう年もありますね（笑）
雷雨などで中止かと思いましたが、なんとかお天気が回復してくれました。

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