今日のごはん。

今日もフェーン現象で強風吹き荒れるスイス我が村地方。
実は私、わりと昔から肋間神経痛持ちのせいか、身体の色々なところに時々神経痛が出ます（笑）
スイスに住み始めて既にもう12年くらいですが、
フェーン現象の日は神経痛がひどいということに気付きました。
早く気付きなさいよ！（笑）と自分でツッコみました。

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
ルッコラ、スパゲッティーニ、ラタトゥイユと一緒に頂きます。


ヨーロッパヘダイは目を離した隙にちょっと皮が焦げました（笑）
でも問題なし！
大きい切り身ですが、わりと薄いです（笑）
ルッコラは私がほとんど頂きました。


ラタトゥイユは、普段使っているチキンブイヨンの代わりに、
昨日買い求めたヴェゲタというクロアチアの調味料を使って作りました。
そのせいか、野菜の甘みが感じられる美味しいラタトゥイユになりました。
味の評価をする際に、「新たに買った調味料を使用」というバイアスは、
もちろんかかっていると思いますが・・・（笑）
魚の皮、写真で見ると結構焦げていますね。
でも、剥がして食せば大丈夫（笑）
スパゲッティーニは茹でてすぐ、パルメザンチーズ少々、生クリーム少々、
レモン果汁少々で和えました。


ヨーロッパヘダイはタイの仲間なので、骨が硬く、日本から持ってきた骨抜きで、
調理前にきちんと全部骨を取り除いています。
そういうひと手間で、骨を気にせず美味しく頂けるのは良いですよね。
ところで、私は毎日夢を見て、それをかなり詳細に覚えているタイプの人間です。
一昨日見たのは、ヨーロッパ内を電車で移動していて、
午後8時に「スイスまで8時間かかる！」と気付いて焦るという夢（笑）
駅は自分のいる建物の階下にあると気付き、エレベーターに乗ったら、ビルの上層階へ・・・。
男性2人が乗っていたのですが、1人が私の腕に触ったので怒鳴った、そんな夢でした（笑）
ちなみに知らない人に対して怒る夢というのは、直接怒れないような相手へのイライラ、
どうにもならない不満が爆発寸前、という意味を持つのだそうです（笑）
確かに！！！と大きく頷きました。
夢は記憶の整理と聞きますが、余計な考えや苛立ちは就寝前に頭から追い出すことにします（笑）
元気になったパートナーと、魚が美味しいね、などとお喋りしながらの夕食。
健康で食事が楽しめるのは幸せなことだと実感した時間です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

朝から気温が上がって暑い一日。
スイス我が村地方でも気温は30度を超えました。
普通の建物には冷房がないので、扇風機でしのぐしかなく、かなりの暑さにグロッキー（笑）
夕食はオーブンにお任せの簡単ごはんです。

メイン：
ラザニア。



ラザニアの一番下にはいつもトマトソースを敷きますが、
今日は少しだけ残っていたラタトゥイユを入れてしまいました。
残り物も片付いて一石二鳥（笑）



バルコニー菜園のバジルを添えました。
今回は普通のラザニアを使っています。
今まではほうれん草を練り込んだタイプを使っていたのですが、
どうやら我が家はいつもイタリアで購入していたようで（忘れました/笑）、
こんな状況でイタリアには行かないので、しばらくは普通のラザニアで。
いつか落ち着いてイタリアのお気に入りの海辺の町に行ける日が来るのを心待ちにしています。



今日はパートナーが取材から帰って来た時にアペロを少々。
昨日の残りのじゃがいものマスタード和え、アーティチョークのオイル漬け。



私は暑さにかなり弱いのですが、パートナーによると、
一日に20回は「暑い！」と日本語で言っているようです（笑）
午前中はたいてい涼しくて、家中の窓を開け放って新鮮な空気を入れていると、
時々肌寒く感じるほどなのに、午後4時頃の暑さといったら、もう・・・！
夕方嵐が来て、雨が止むと幾分涼しくなりますが、天気予報によると、
スイスの建国記念日である8月1日（土曜日）は35度くらいになる模様。
今年はお祭りはキャンセルされたので、家でじっとしているのが得策です（笑）
暑いと食欲も減退しがちで、冷たい物ばかり食べたくなるので、
今日は少し趣向を変えたお献立にしました。
パートナーにも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日もとっても良いお天気のスイス我が村地方。
「スイスは気温が高くても日陰は涼しいんでしょう？」と訊かれることが多々ありますが、
日陰も結構暑いです（笑）
スイスの普通の建物（特に古いホテルなども）には冷房がないので、とにかく暑いのです。
今日は暑いけれど食事の支度をしなくては・・・という時の簡単ごはんです。
暑いので、休肝日は延期です（笑）

メイン：
Fitnessteller/豚ロースのソテー。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
サラダは左から、コーン、レタス、パートナーがバルコニー菜園で育てているミニトマト、
きゅうり、黄色のパプリカ、じゃがいもの粒マスタード和え、そして人参。



豚ロースのソテーは念の為（笑）3枚用意しました。
でも、結局一枚ずつ食べただけなので、残った分は何かに形を変えたいと思います。
サラダには自作のドレッシングをかけて頂きました。



暑さで食欲があまりありませんでしたが、サラダのおかげか、しっかりと頂けました。
レストランのフィットネステラーは、野菜がドレッシングの中で泳いでいるような状態！
「本当にヘルシーなの！？」とちょっと笑えます（笑）
我が家はドレッシング少なめで頂きます。



ランチは冷やしたラタトゥイユをソース代わりにした、冷たいパスタ！
白い点は粉チーズです（笑）



食後ゆったりしていると、ヨーデルとアルプホルンが聞こえてきました。
確か、義兄が所属しているヨーデルクラブが今日歌うと言っていたはず、
と思って、パートナーと急いで支度して出かけたら、別のヨーデルクラブでした（笑）
せっかく出て来たと言うことで、近所のホテルのテラス席でワインを飲みながらリラックス。
素敵な景色も見られて、とても良い時間でした。




普段ならテラス席に見知った顔の一つや二つはありますが、今日は全員ストレンジャー（笑）
と言うことは、皆さん、我が村にバカンスにいらしている観光客ということ。
そんな村に住んで、毎日素敵な景色を享受できていることを、
ちょっと誇りに思ったひとときでした（笑）
久しぶりのフィットネステラーはパートナーも大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
昨日、軽い熱中症のような症状があったので早めに就寝したにもかかわらず、今日もお寝坊（笑）
時々は良いですね。
夕食は簡単ごはんです（笑）

春巻2種と塩焼きそば。



左側の中身は、キャベツの千切りとツナ缶をマヨネーズで和えただけのもの。
これが意外と美味しいんです。
右側の中身は、牛ひき肉、春雨、筍の水煮をオイスターソースなどで味付けしたもの。
夕方出かける前に作って冷ましておきました。



焼きそばには、赤と黄色のパプリカ、ズッキーニ、鶏ムネ肉を入れています。



好きなだけ取って頂きます。


パートナーはキャベツとツナ缶のマヨネーズ和えの春巻が気に入ったようでした。
想定外（笑）
春巻の中身はそのまま食べることが出来たり、既に火を通してあるものだと、
外側だけカリッと揚がれば良いので楽ですね（笑）
我が家では油は少なめなので、揚げ焼き、といったところです。



夕方、パートナーの仕事に付いて行ったので、帰宅は17時過ぎ。
とりあえずは前菜でお腹の虫を黙らせます（笑）
今日は冷たいラタトゥイユとポテトサラダ。


パートナーの仕事は屋外だったので、私は日傘を差していましたが、
それでも身体が少し熱を持ったようになり、やっぱり暑い・・・！
2年ほど前に買ったアイスタオルなるものを持参して正解でした。
食後は涼しくなったバルコニーで一休み。
素敵な時間です。
クレーンが邪魔ですけれども（笑）



私は暑さに本当に弱いので、夏は特に気を付けて過ごしたいと思いますが、
家にばかり閉じこもるのも不健康ですし、難しいところです（笑）
隣国などにバケーションに出かけている友人もいますが、
世間様が夏休みの間、我が家は遠出せずに、お家時間と地元時間を楽しもうと、
パートナーと話しています。
子どもたちの夏休みが終わったら、スイス国内を旅行する予定です。
それを楽しみに、暑い日々を乗り切りたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方。
そして暑い・・・パートナーから散歩に誘われた午後、本当に暑かったです（笑）
暑さゆえ、かなりグロッキーだったので、いつにも増して適当ごはんです。

アペロ：
■ 冷たいズッキーニのスープ
■ 茄子のソテー、ぽん酢しょうゆ漬け
■ ラタトゥイユ



メイン：
サーモンのガーリックソテー。
ルッコラとポテトサラダと一緒に頂きます。



ルッコラは私の好きな野菜（ハーブ）の一つ。
少し苦みのある野菜が大好きなので、いつもモリモリと頂きます！（笑）



ポテトサラダはマヨネーズ少なめで、ワインビネガーたっぷりの少々酸っぱいタイプ。
（日本の）辛子も入れた大人のポテトサラダです。
具はシンプルにきゅうりと市販の鶏ハム。
午後早い時間に作っておきました。
日本では一時、ポテトサラダが話題になっていたようですが、
私のポテトサラダは適当とは言え、作るのは結構面倒（笑）
もし近所に日本のお総菜屋さんがあったら、絶対に買ってます！！



今日の午後は近所に散歩に行ったのですが、本当に暑かった・・・。
眺めは最高ですが、私はただただ暑さにやられてグロッキー（笑）



帰宅途中、近所のワインバーで水分＋ロゼワイン（時々、私は「私のガソリン」と呼んでいます）
を補給して、ようやく帰宅。
夕食を用意して、一応写真を撮って・・・ほとんど食べずにベッドへ直行。
1時間くらい眠って、ようやく少し食べられるようになって回復しました。
症状としては、おそらく軽い熱中症だったのかと・・・。
そんな訳で、普段は絶対というほど食べないアイスキャンデーを（笑）
これは一昨日泊まりに来てくれた甥っ子用に買ったもの。



彼は美味しいと言って食べてくれたのですが、私は食べたことがなかったので、
いまだ身体に熱がこもったようになっている今こそトライ！（笑）
"Lotus Biscoff"というベルギーのビスケットは、
私が唯一食べるビスケットと言っても過言ではないくらい（笑）
甘い物が苦手な私がコーヒーのお供にしているくらい、甘すぎないカラメルの味が良いのです。
アイスキャンデーは同じシリーズ。



食べてみたところ・・・ものすごく甘くて、1個食べ切るのがやっとでした（笑）
でも、「もしかしたら美味しいのかも・・・」と思ってずっと眺めているよりも、
一度試して納得出来た方が良いですよね（笑）
やらないで後悔するより、やって後悔する方を選んで生きて来た私にとっては、
とりあえずは試してみて味を知ることが出来て良かったです。
そんな訳で、皆様もどうぞ熱中症にはお気を付けくださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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