今日のごはん。

今日は良い空模様からの嵐！というスイス我が村地方。
夕方出かける用があったのに、その直前は横殴りの雨で、外出を止めようかと思ったほど！
夕食を早めに済ませて、ピアノの先生とワインバーへ行く約束を。
そんなわけで、時間をかけずに食べられるメニューにしました。

ハムとパスタのグラタン。


パスタはリガトーニを使いました。
ベシャメルソースには玉ねぎとズッキーニを入れ、
ライスミルク＋豆乳＋生クリームで作りました。


ハムは、塊を切り分けて冷凍しておいたもの。
最初に塩気を抜く必要があるので、15分ほど茹でてから使っています。


美味しく頂けて満足でした！
ところで、私のピアノの先生は私より1つ年上で、今は先生と生徒というより、
友人付き合いをさせていただいています。
一緒にコンサートやイベントに行ったり、
私のピアノレッスンの後にワインを飲みに行ったり・・・。
今日は彼女のボーイフレンドも一緒に、ワインを片手にお喋りを楽しみました。
今までパートナーの友人とのお付き合いに私が加わるという感じだったので、
私の友人とのお付き合いに彼が加わるのは、スイスではほぼ初めて。
最初はぎこちない感がありました。
それは先生のボーイフレンドも同じだったかも（笑）
でも、何回か会ってお互いを知ることができたおかげで、
今日は楽しく良い時間を過ごせました。
人と会ってコミュニケーションを取るというのは、私にとって大切なこと、
そう気付いた夜でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#ハム

#リガトーニ

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#豆乳

#ライスミルク

#ズッキーニ

今日のごはん。

今日は朝から雨のスイス我が村地方。
家の中で雨を眺めるのは好きですが、雨に濡れるのは苦手なので、今日も家ごもり（笑）
突然ご帰還あそばした編み物の神様のおかげで、糸を見たらアイディアが湧く、湧く！
とりあえずはカンを取り戻す為に小さい物を編み始めました。
夕方の用事の合間に下ごしらえを済ませておいた簡単ごはんで夕食です。

アペロ：
スモークサーモン。


メイン：
じゃがいものグラタン。
Erika（エリカ）という種類のじゃがいも、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、
ベーコン、そして枝豆を入れました。


ベシャメルソースはライスミルク＋豆乳＋生クリームで作りました。
軽めの味わいです。


雨の中、根性を出して（笑）バルコニー菜園にイタリアンパセリを取りに行きました。
彩りはできるだけ大切にしています。
ビタミンたっぷりなので、もちろん食べます（笑）


美味しくて、つい食べ過ぎてしまいそうでした。
今日の夕方の用事はピアノレッスン。
昨日は私が生徒でしたが、今日は私が先生です。
生徒は友人のお嬢さん。
毎回進歩していて素晴らしいです。
ピアノの練習は義務じゃなくて、楽しいからやっているとのこと。
勉強の合間に、リフレッシュする為にピアノの練習をしているそうで、
音楽の力を目の当たりにしたような気分になって嬉しくなりました。
昨日は私の先生とあれこれ話していて、友人のお嬢さんは本当に良い生徒さんだと実感。
親に言われて嫌々レッスンに通う子も多く、
先生曰く「10回同じこと言っても伝わらない」ので、先生が落ち込んでしまうとのこと。
そういう子はモチベーションがお留守だからだと思いますが、
友人のお嬢さんは本当に前向きで、意欲がすごい！
私も見習いたいと思います。
ピアノの練習もですが、編み物熱も少々戻ってきたので、
手を動かす機会が増えそうです（笑）
今日の夕食も好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
数週間前だったか、ワイングラスを1つ壊してしまいました。
割ったというより、「壊した」が適当かと・・・（笑）
箱に入ったまま落下させてしまい、ステムの部分がポキリ！
グラス部分は無事だったので、折れた部分をやすりで滑らかにして、
再利用の道を探りました。
とりあえずはこんな感じで使ってみて、また何か思いついたら変えてみようと思います。

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今日のごはん。

今日は朝の気温13度と、涼しいというより肌寒い一日の初めだったスイス我が村地方。
でもやっぱりその後気温は上がりましたが、少し一息つける、そんなお天気でした。
まさかの夏バテか、あらゆることに対してのモチベーションがお留守ですが、
食いしん坊ゆえか料理だけは頑張れます（笑）

メイン：
ラザニア。
Barilla（バリラ）のほうれん草のラザニアを使います。
ベシャメルソースには玉ねぎとズッキーニを、ボロネーゼは「もどき」です（笑）


ボロネーズを調理するのではなく、先日たくさん自作したトマトソースを使いました。
牛ひき肉、玉ねぎ、茄子を炒めて、トマトソースを入れて調理したので「もどき」。


ベシャメルソースにはライスミルクを使ったので軽めの味わいです。
そのせいか、いつもより多めの量が胃袋へ・・・（笑）


このところ胃腸の不調が続いていたのですが、今日は久しぶりに胃痛、腹痛なし！
特に冷たい物ばかりを飲食したわけでも、暴飲暴食をしたわけでもないのですが、
暑さのせいかかなり疲れていたとみえます。
独り暮らしだったら、お腹が空かなければ食べないし、ましてや料理などしませんが、
パートナーが空腹なら彼に食事を準備して、
自分は食欲が無いけどついでにちょっと食べる・・・そんな日が続いていました。
空腹ではないのに食べ物を胃に入れ、挙句、胃腸の痛み！
土曜日は午後2時過ぎにランチを食べて、その後出掛けたので、
午後10時まで食事を摂りませんでした。
ここ最近で久しぶりに「空腹感」を得てから、少しずつ調子が戻ってきた気がします。
きっと胃腸を働かせすぎていたのだと思います（笑）
毎日のんびり暮らしているつもりですが、どこか無理をしているようなので、
様子見をしながら身体を労わっていきたいです。
高校生の時に神経性胃炎になり、かかりつけのお医者様が「胃の痛みはほぼほぼストレスから」
と仰っていた（もちろん諸説あるとは思いますが）のを思い出し、
自分の機嫌を取って、癒して、労わって、時には甘やかすことも大切だと感じています。
暑さ厳しき折、皆様もどうぞご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#ラザニア

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#牛ひき肉

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
涼しい午前中にと、用を済ませに出掛けたら、暑くて汗ばむほど（笑）
郵便局に用があったのですが、3つの窓口のうち1つしか稼働しておらず、
訳の分からないことを頼んでいる人もいて、郵便局員の方もストレスいっぱい（笑）
そのせいで随分待ちましたが、ストレスフルな局員の方の塩対応に負けず、
無事に用を済ませられて何よりでした（笑）

メイン：
ラザニア。


今日、どうしても牛ひき肉を調理しておきたくて、頭に浮かんだのはボロネーゼ。
水分が多いのでミートソースという感じになりましたが、午前中に作っておきました。
小分けにして冷凍しておくと便利ですよね。
そんな、作ったばかりのミートソースを使ってラザニアにしました。
Barillaのほうれん草入りラザニアを使っています。
全く見えませんけれども（笑）


牛乳はどうしてもお腹に合わないので、ベシャメルソースはライスミルクで作っています。
でも、コクが必要なので、生クリームを少しだけ足しています。
少量なら大丈夫（笑）
バジルはバルコニー菜園で摘んだもの。もちろん頂きます！（笑）
昨日もそう言えば牛ひき肉を使った煮込みハンバーグで、
なんとなく似たような味の上、タリアテッレがお供でした。
暑さのせいかも・・・！？心の平安の為にそういうことにしておきたいです（笑）


私はハーブ類が好きなので、バルコニー菜園にはバジルの他、コリアンダー、チャイブ、
イタリアンパセリ、青じそを植えています。
いつもなら放っておいてもどんどん出て来る青じそが、今年は不作気味。
もう一度、種を蒔こうかと思案中です。
ハーブ類とは別に、部屋の中に観葉植物を置いている我が家ですが、
亡くなった義母からかなり前にプレゼントされたカランコエが徒長に次ぐ徒長（笑）
思い切って外に出したら、途端に葉の色つやが良くなり、しかも緑が濃くなり、
葉っぱも増えた気が・・・。
でも、徒長しているままなので、思い切ってバッサリ切りました。
義母からの贈り物だったので、過保護に育てたら徒長（笑）
可愛い子には旅をさせよとばかりに、表に出したら良くなりました。
バッサリ切った葉と茎の部分は水栽培にし、根っこの部分はしばらく様子を見ます。
暑い時期にはオーブンにお任せできるお献立は良いですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は晴れたり小雨が降ったり、まるで4月のようなお天気のスイス我が村地方。
午後、食材の買い物に出掛けて、スーパーマーケットのレストランでランチ。
サラダビュッフェを頂いたのが午後3時だったこともあって、
夕食の時間まで空腹にならず、食材の賞味期限と相談の上、若干軽めとなりました（笑）

スモークサーモンのクリームパスタ。
ブロッコリーの茎と玉ねぎを入れ、パスタはバヴェッテを使いました。
グリーンアスパラガスを添えて頂きます。

塩・胡椒で味を調えました。
旬の味は特に美味しく感じます。


クリームソースは適当に、生クリーム＋ライスミルクで作りました。
毎日、ガッツリお肉やお魚を食べる必要は無いと思っているので、
今日のような夕食も間違いなく許容範囲。


今日もワインバーに行きましたが、常連さんの中には昨日の彼も！
でも、他の常連さんが私の隣に座ってくださったので、事なきを得ず（笑）
料理好きの他の常連さんと、「今日何作る？」と話していたところ、
その昨日の彼は「Miki、フグが夕食？」と。
「もちろん違うわよ」と笑って返事した後、何か言っていましたが分からなかったので、
そのまま帰宅したところ、パートナーが「でもMikiは免許持ってないんだよね」
と言っていたと教えてくれました。
私が彼のスイスドイツ語を全て理解できて、なおかつ私の機嫌が悪かったら、
「フグ、持ってこられるものなら持ってくれば？」くらい言っていたかも（笑）
まぁ、どうでも良い人についてネガティブな話をする時間も勿体ないということですよね。
けれど、そういう方に限って自分はとても「できる、イケている人間だ」
という認識を持っていることが驚きというか、恐ろしいというか・・・（笑）
昨日ワインバーのオーナーさん（元プロの料理人）から、
夕食のメニューについてのアイディアを頂いたのですが、
今日彼から「Miki！昨日はリゾットにした？」と訊かれたので、
昨日の夕食のお写真を見せたりして、話が盛り上がりました（笑）
私は平穏で、できれば楽しい日々を送りたいだけで多くは望みません。
でも邪魔をする人は徹底的に叩きのめしたくなる・・・という、
恐ろしい反面もあったりして（笑）
今は、護身術のクラスを真剣に探しております！
今日の適当ごはんはパートナーに大好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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