今日のごはん。

今日は一日晴天だったスイス我が村地方。
春夏秋に使っている薄めの羽根布団を天日干しにしました。
あまりの日差しがもったいなくて・・・（笑）
これで片付けられます。
夕食は昨日予定していた物です（笑）

メイン：
サーモンのムニエル。
ブルグル入りリゾットにはベーコン、玉ねぎ、白菜、ブロッコリーを入れました。
付け合わせはいんげんとマッシュルームのソテー。

いんげんは茹でずにそのままじっくりソテー。
きちんと火は通していますが、歯ごたえのある美味しいソテーです！

サーモンのムニエルには即席タルタルソースもどきを。
ヤングコーンの酢漬けのみじん切り、漬け汁、マヨネーズ、オニオンパウダー、
乾燥パセリを混ぜただけ（笑）
酸味が美味しく、サーモンにピッタリ！
リゾットに入れる水の量の3分の1程度はライスミルクにしました。

今日はいつものワインバーへ食前酒を頂きに出掛けました。
元オーナーさんのパートナーさんが犬連れでいらしていて、
犬に遊んでもらって癒されました（笑）
お写真はまだ生後3か月頃のもの。
もう4年も前のことです！ビックリ！

今日は待っていた荷物がやっと届きました。
それはスーパーマーケットのポイントで交換を依頼したT-falの中華鍋。
こちらではWokpfanne（ヴォクプファンネ）と言います。
数週間前に届いた時には、きちんと梱包されておらず、
外箱は破れ、直に入れられた中華鍋の縁には無数のひどい傷。
写真は箱を開ける前に、破れた部分から出ていた中華鍋を撮ったもの。
こういう傷が全周に（苦笑）

いくらポイントで頂いたとは言え、こちらは新品を期待しているわけなので、
一体どういうことでしょうか？とご連絡したら、
傷ついた方は返品不要で、新しい物を送るとの返事。
使うには支障がないので、きっとポイントを返却ということになると思っていました。
そんなわけで、ただ今、我が家には新品の中華鍋が2個ございます（笑）
こういうことを経験すると、日本での商品のパッキングや輸送は快適だと痛感します。
スイスでのパッキングは簡素で良いと思う時もありますが、
残念ながら商品が傷ついていたり壊れていることも多々ありますから・・・。
いつぞやは買った組み立て式の家具がなかなか来なくて連絡したら、
既に送ったということで、次に配送業者に連絡したら、まさかの返事でした。
「壊れてたんで、こちらで捨てときました」って！！！
電話で話したパートナーによると「壊れた物を捨ててあげたんだから感謝して」
という口ぶりだったそう・・・。
問題があったら、その都度、労力と時間を使って販売先にコンタクトを取って、
返事を待ち（しかもなかなか来ない！）、対応が悪ければまたコンタクト・・・
スイスに住んで、もう15年以上経ちますが、いまだなかなか慣れません。
まあ何はともあれ、食事が美味しくて何より、という一日です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨が上がって、日の差す一日となったスイス我が村地方。
あまりの日差しに、窓際でのピアノ練習を躊躇したほどです（笑）
早めの夕食後、パートナーが仕事で出掛けたので、珍しく夜に練習。
今、練習を終えて一息入れてから、このブログ記事を書いております（笑）
ランチが少し遅めだったので、軽めの夕食にしました。

メイン：
エリンギのリゾット。
マッシュルームもたっぷり入れました。

エリンギの茎の部分とブロッコリーのソテーはトッピングとして（笑）
今日は図らずもヴェジタリアン仕様の夕食になりました。

初めて買うリゾット米だったので、出来上がりが心配でしたが美味しく仕上がりました。
ちょっとクリームっぽく仕上げたかったのに生クリームを買い忘れてしまったゆえ、
リゾット米の箱に指定されている水の半量はライスミルクにしました。
いつも通り適当三昧です（笑）
エリンギとマッシュルームは別でソテーしておき、
リゾットを蒸らす時に加えて混ぜました。
黒胡椒を挽いて頂きました。美味！

簡単＆適当でしたが、美味しく頂けて満足！
ここ数日、少々気の晴れないことがあり、今日もまだ回復途中といった感じ。
そういう時、私はなぜか水を触ると落ち着くので、
水栽培している観葉植物のお世話、キッチンなど水回りの掃除なんかをします。
「ストレスなる物は水と一緒に流れて行け！」とばかり、
あちこち掃除したり、植物を触ると気分も少しずつ上がってくるのです。
きっと人それぞれ、何か癒しのような物ってお持ちだと思います（笑）
それに、そういう自分だけの癒しや和みに通じる物を持っておくって、
実はとても大切なのでは・・・と思う今日この頃。
私は上記のように、水に触ったり、ピアノを弾いたり、動物を見ることなどなど。
お返事してくれる猫ちゃんは、その中でも最高です（笑）
何はともあれ、今日も美味しく頂けて、良い夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日はずっと曇り空のスイス我が村地方。
編みかけの手袋を仕上げて、珍しく一気に糸始末まで終わらせました。
理由は分かりませんが、時々ものすごく集中できる日や時間があるのは不思議です（笑）

メイン：
ラザニア。
コールスローも添えました。


ベシャメルソースにはマッシュルームと玉ねぎも入れました。
家に牛乳はないので、ライスミルク、豆乳、低脂肪生クリームを混ぜています。
ラザニアは、Barilla（バリラ）のほうれん草を練り込んだタイプ。
良い色に焼けました！


盛り付け失敗！
氷点下というのにバルコニー菜園で健気に生長しているイタリアンパセリで、
失敗を少しだけ隠した・・・つもり（笑）


美味しいので食べ過ぎてしまうのが難点なのです。
自分で「美味しい」と言ってしまいました（笑）
恒例の自画自賛です。
ところで、今日仕上げた編みかけの物は、春用のレースっぽい手袋。
糸始末はしましたが、完成までにもう一工程あるので、完成したら紹介させてください。
我ながら素敵に出来上がったと、こちらも自画自賛（笑）
目数さえ間違えなければ、そして柄さえ決めてしまえば、
割と簡単に編める手袋なので、また色や糸の素材を変えて編みたいと思います。
何事も、意欲のある時に始めたり再開すると捗りますよね。
今日の夕食も大好評で何よりでした！

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今日のごはん。

今日は良い空模様からの嵐！というスイス我が村地方。
夕方出かける用があったのに、その直前は横殴りの雨で、外出を止めようかと思ったほど！
夕食を早めに済ませて、ピアノの先生とワインバーへ行く約束を。
そんなわけで、時間をかけずに食べられるメニューにしました。

ハムとパスタのグラタン。


パスタはリガトーニを使いました。
ベシャメルソースには玉ねぎとズッキーニを入れ、
ライスミルク＋豆乳＋生クリームで作りました。


ハムは、塊を切り分けて冷凍しておいたもの。
最初に塩気を抜く必要があるので、15分ほど茹でてから使っています。


美味しく頂けて満足でした！
ところで、私のピアノの先生は私より1つ年上で、今は先生と生徒というより、
友人付き合いをさせていただいています。
一緒にコンサートやイベントに行ったり、
私のピアノレッスンの後にワインを飲みに行ったり・・・。
今日は彼女のボーイフレンドも一緒に、ワインを片手にお喋りを楽しみました。
今までパートナーの友人とのお付き合いに私が加わるという感じだったので、
私の友人とのお付き合いに彼が加わるのは、スイスではほぼ初めて。
最初はぎこちない感がありました。
それは先生のボーイフレンドも同じだったかも（笑）
でも、何回か会ってお互いを知ることができたおかげで、
今日は楽しく良い時間を過ごせました。
人と会ってコミュニケーションを取るというのは、私にとって大切なこと、
そう気付いた夜でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から雨のスイス我が村地方。
家の中で雨を眺めるのは好きですが、雨に濡れるのは苦手なので、今日も家ごもり（笑）
突然ご帰還あそばした編み物の神様のおかげで、糸を見たらアイディアが湧く、湧く！
とりあえずはカンを取り戻す為に小さい物を編み始めました。
夕方の用事の合間に下ごしらえを済ませておいた簡単ごはんで夕食です。

アペロ：
スモークサーモン。


メイン：
じゃがいものグラタン。
Erika（エリカ）という種類のじゃがいも、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、
ベーコン、そして枝豆を入れました。


ベシャメルソースはライスミルク＋豆乳＋生クリームで作りました。
軽めの味わいです。


雨の中、根性を出して（笑）バルコニー菜園にイタリアンパセリを取りに行きました。
彩りはできるだけ大切にしています。
ビタミンたっぷりなので、もちろん食べます（笑）


美味しくて、つい食べ過ぎてしまいそうでした。
今日の夕方の用事はピアノレッスン。
昨日は私が生徒でしたが、今日は私が先生です。
生徒は友人のお嬢さん。
毎回進歩していて素晴らしいです。
ピアノの練習は義務じゃなくて、楽しいからやっているとのこと。
勉強の合間に、リフレッシュする為にピアノの練習をしているそうで、
音楽の力を目の当たりにしたような気分になって嬉しくなりました。
昨日は私の先生とあれこれ話していて、友人のお嬢さんは本当に良い生徒さんだと実感。
親に言われて嫌々レッスンに通う子も多く、
先生曰く「10回同じこと言っても伝わらない」ので、先生が落ち込んでしまうとのこと。
そういう子はモチベーションがお留守だからだと思いますが、
友人のお嬢さんは本当に前向きで、意欲がすごい！
私も見習いたいと思います。
ピアノの練習もですが、編み物熱も少々戻ってきたので、
手を動かす機会が増えそうです（笑）
今日の夕食も好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
数週間前だったか、ワイングラスを1つ壊してしまいました。
割ったというより、「壊した」が適当かと・・・（笑）
箱に入ったまま落下させてしまい、ステムの部分がポキリ！
グラス部分は無事だったので、折れた部分をやすりで滑らかにして、
再利用の道を探りました。
とりあえずはこんな感じで使ってみて、また何か思いついたら変えてみようと思います。