LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:ヨーロッパヘダイ

今日のごはん。

今日もまたまた厚い雲海の下にあった
スイス我が村地方。
どこかへ行きたい気持ちを抑えて、今日は色々な用事を済ませました。
明日は、パートナーのきょうだい家族とのランチ会なのです。
しかも我が家で(笑)
その準備に追われたので、夕食は簡単&適当です。
あ、簡単&適当はいつものことでした(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
バヴェッテ・アル・ペストと一緒に頂きます。

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ヨーロッパヘダイの皮目に、先日パートナーからプレゼントしてもらったバーナーで、
良い焦げ目を付けようと思っていたのですが、なんだか疲れていて、
少々面倒くさくなってしまい・・・以下省略(笑)

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ペストはイタリアの海辺の町で買ったもの。
スイスで買う、例えばBarillaのペストには生クリームっぽいものが入っていて、
私はあまり得意でないので、イタリアの「純ペスト!」が好きなのです(笑)
野菜はミニトマトだけですが、明日以降挽回いたします!

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明日は私たちを含めて12名でのランチ。
普段のダイニングテーブルは8人掛け、
そこにパートナーがオフィスで使っている机を運んで、そこに4名。
椅子は揃っているのが8脚、あとはバルコニーで使っている椅子を2脚+ベンチ。
お皿も揃っているのはなぜか10枚しかないけれど、私たちが2枚違うのを使う。
唯一12人分揃っているのはグラス類やカトラリー。
もう、これで良し(笑)
以前の私だったら、新しい物を買い足しに行っていたかもしれませんが、
4人きょうだいが毎年持ち回りということは、4年に一度のこと。
だから、もう、良いんです(笑)
だって、1,461日のうちの1日ですから。
今回なぜか一番上の義兄のところの長男がガールフレンドを連れてくるということで、
私にとっては「なぜ???」というお客様も(笑)
パートナーのゴッドチャイルドならウェルカムですが、
私は義兄の長男のガールフレンドに会ったことすらないのですから。
義姉が本当に申し訳なさそうに「長男が彼女を連れて行きたいって言うんだけど」と、
訊いてきたので、義姉のその態度を汲んで、OKしました。
義姉がそういうことを言うのはよほどのことなので・・・。
どういういきさつか分かりませんが、ちょっと理解不能なのです。
だって、「お招き」したのはパートナーの「きょうだいとその家族」なので。
彼らが結婚したり、既にステディな関係ならウェルカムですけれど。
もしそのガールフレンドが「お招きありがとう」と言って、
咄嗟に「え、招いてませんけど?」って言っちゃったらどうしよう!と、
パートナーに冗談を言ってしまうほど、私にとっては謎のお客様。
明日、どんなだったか、またこのブログにてお知らせしたいと思います。
意地悪ですって?良いんですよ、そうです(笑)
今日のいつも通りの適当&簡単ごはんも好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も午後は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
朝から用事を済ませる為に出掛けて、久しぶりに近所のパン屋さんでパンを買い、
少々遅めの朝ごはん。
早く起きたせいか用事も色々と片付いて、なかなか良い一日です・・・が、
少々やらかしました!(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
トマトジュースを使った洋風炊きこみごはんと。

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ヨーロッパヘダイの皮にはいつも軽く小麦粉を振るのですが、
今日は完璧に忘れていたので、皮が剥がれました・・・。
山盛りのルッコラの上に乗せてサーブ。
私はルッコラが大好きなので、ほぼ全部、私が頂きました!

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本当はリゾットにしようと思っていたのですが、
リゾット米を切らしていたので、急遽バスマティライスで炊きこみごはん風に。
玉ねぎ、ミニトマトを入れて炊き、炊き上がる前にブロッコリー、
炊き上がってから別でソテーしておいた茄子を加えて蒸らしました。
日本米を洗わずに使った方が良かったかも(笑)
何事も経験です。

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とは言え、美味しく頂きました!
最近の私には珍しく、今日は予定+やることが目一杯の日でした。
だから、というわけではないのですが・・・やらかしました。
パートナーは自分のジーンズなどのポケットを必ず空にして、
洗濯物を洗濯室のかごに入れることになっています。
今日は朝一番の予定から帰宅して、洗濯を始めました。
洗濯物を洗濯機に入れ、洗濯機が動き始めて・・・
「何か変な音がする?」と思ったものの、ちょっと他の用事を済ませて、
もう一度洗濯室に行ったら、「やっぱり何か変?」。
ドラム洗濯機の中を覗いたら、鍵らしきものが見える!
「これはもしや、ガレージのリフトの鍵では・・・?」
パートナーが先日鍵の整理をしていたので、
「あなたが見せてくれたガレージのスペアキー?」と訊いたら、ハッとした顔になり・・・
「今、洗濯されているのはガレージの鍵を付けた車の鍵!」と!!!
なんとワタクシ、車のスマートキーを洗濯しました!
いつもなら、私も念の為に確認するのに、今日はポケットを確認しなかった!
私がネットであれこれ調べたら、乾いても通電してショートしたら危ないとか、
基盤が洗剤でやられているかもしれないから危ない、など心配になる記事ばかり。
彼が購入した販売店に電話をしたら、「乾いて動いたら大丈夫」とのこと。
本当?
数時間乾かして試したら反応したとのことで、本人はさほど気にする様子もなく(笑)
そして不思議なことに、私は罪悪感の欠片もなく(笑)
いつもだったら「なぜ確認しなかったのか」と自分を責めていたと思うのですが・・・。
そういう日もありますね、と言って今日のことは片付けたい気分です(笑)
ところで、このところずっと書いているショパン国際コンクールですが、
前回から注目していた進藤美優さんの演奏を紹介いたします。
コンクールの一次予選とは思えないほどの演奏、そして聴衆の拍手と歓声。
ファイナルで彼女のピアノコンチェルトを聴きたい!と思っていたら、
一次予選はめでたく通過されたそう!



前回(2021年)も動画をご紹介して注目していましたが、演奏がさらに円熟味を増して、
さらにエレガントになり、益々表現力も増して、とにかく素晴らしい演奏でした!
ショパンが望んだであろう形で彼の世界を表現して、
とことんショパンの世界に引き込んでくれるという印象です。
そういうわけで、私はもっぱらショパン国際コンクールを聴くのに忙しい毎日です(笑)
もしご興味があれば、ぜひ彼女の演奏を聴いていただきたいです。
癒されるとか、そういうレベルの話でなく、ただただ圧巻の演奏に酔えます。
彼女の他に、このブログで動画を紹介した牛田智大さん山縣美季さん
前回から応援していた台湾のチャン・カイミン氏(Kai-Min Chang/台湾)も予選通過!
彼らの演奏を楽しむ日々は続きます。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から青空の広がるスイス我が村地方。
珍しく午前の早い時間に予定があったので、いつもより早起き(笑)
ちなみに予定は髪のカットで、予約は8時半。
軽く朝食を摂って、朝必ず飲む1杯目のコーヒーは美容院で頂きました(笑)
夕食は冷蔵庫にある食材で。

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
バヴェッテにトマト、昨日のサーモンに火を通したもの、残りのアボカド、
ソテーしたベーコン、Barillaのバジル+レモンのペースト、全て混ぜました(笑)
昨日の和風ポテトサラダの残りも一緒にサーヴ。

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ヨーロッパヘダイには塩、胡椒をして薄く小麦粉を振りました。
・・・ということはムニエル?(笑)
皮目も香ばしく、美味しく頂きました!
バジルはバルコニー菜園から。

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パスタには、昨日の残り物+ビンに少しだけ残っていたペスト、
1個だけ残っていたトマト、などなど残り物整理の為にあれこれ入れました。
ブロッコリーはパスタと一緒に茹でました。
とは言え、食材の味がケンカしないかは、味を想像してからにしています(笑)

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何はともあれ、美味しかったです!
私が通っている美容院は隣村にあります。
お世話になっている美容師さんとは元々我が村にある美容院で知り合い、
その後も縁あって、ずっと髪を切っていただいています。
彼女が見習い期間を終え、試験に合格して、ほぼ初めての客が私だったそう(笑)
もう15年くらいのお付き合いなので、「こんな感じで」というと、
思ったようになるという理想の美容師さんです。
隣村までバスで行くので、8時前にはバスに乗って出掛けました。
車で出掛けても良いのですが、美容院の駐車場は3台分。
しかも縦列駐車
(とっても苦手です!)しないといけない・・・。
もしそこが埋まっていたら?
少し離れた立体駐車場まで行って、場所を探して駐車、
そこからまた美容院まで歩いて・・・と考えると、公共交通機関が最適(笑)
今日は私がお店の最初の客だったので、余裕で停められたわけですが、
リスクを冒すより断然良いと、安全策を取りました(笑)
バスに乗ると、マンウォッチングもできるし、景色も眺めることができるし、
私は公共交通機関での移動が結構好きなのです。
そんなわけで、髪もスッキリしたし、冷蔵庫の中身もスッキリして、良い1日です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日もまた雨で、気温は日中でも14度と肌寒いスイス我が村地方。
向こう10日間の天気予報には、雨マークのみ。
また4年前のように洪水の警報が出やしないかとドキドキです。
夕食はパートナーのリクエストで魚にしました。

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
野菜たっぷりのスパゲッティと一緒に。

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ヨーロッパヘダイには塩、胡椒をして、薄く小麦粉をはたいてソテー。
・・・ということはムニエルかしら?(笑)
ラディッシュの酢漬けと一緒に。

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スパゲッティに入れたのは、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、
ブラウンマッシュルーム。
全部ソテーして、ラタトゥイユのようにしてから、茹でたスパゲッティと和え、
生クリーム少々、パルメザンチーズを追加しました。
美味しくて食べ過ぎる悪いヤツです(笑)

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ちなみにラディッシュの酢漬けは、スイスでも買えるガリの瓶詰の漬け汁で(笑)
いつも漬け汁が余るので、有効活用しております、自己責任で。
ところで今朝、郵便局の方が呼び鈴を鳴らされました。
すぐさまインターホンに向かって呼びかけたのに返事なし。
1階玄関を開錠したのに応答なし。
結局、私宛の書留は持ち帰られてしまいました。
そしてそれは朝の7時半だったのです!
我が家は一般的なスイス人家庭とは違って、朝はわりと遅め。
特に私は朝が苦手なので、今日も起きてはいましたが、ボーっとして、
もちろんパジャマのまま。
とりあえずカーディガンを羽織り、ここは恥を忍んでパジャマでサインして受け取る?
そう思って開錠したのに、結局不在票が入れられる始末。
いくら朝型人間の多いスイスとは言え、午前7時半に書留の配達は止めておくれ・・・
と思ってしまいました(笑)
義母の生前は、朝8時前にアポなしの訪問なんてことも結構あったのですが、
彼女亡き今、朝は完全に油断している毎日です(笑)
よそのお家に午前中に伺う時は、なんとなく10時から10時半にしています。
11時半になると、スイスではお子さんや家の方がランチに帰っていらっしゃるので、
そのお家の料理担当の方は11時頃からランチの用意を始められます。
スイスではたいていランチが一日のメインの食事、というお宅が多いので。
用意を始められる前に退散、というのが常でしょうか。
だから、郵便局とは言え朝7時半はなかろう・・・と(笑)
それに普通の郵便は9時頃にしか来ないのに!
明日にでも書留を受け取りに行ってこようと思います。
何はともあれ美味しい夕食で満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気で、途中嵐を挟んで、まだ暑いスイス我が村地方。
6月でこの暑さはおかしい・・・と、会う人、会う人と話すくらいの暑さです(笑)
日本も梅雨時とは思えないほどの暑さだと聞きましたが、
皆様、お変わりなくお過ごしでしょうか?
あまりの暑さに・・・という言い訳の元、今日も適当ごはんです。

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
スイスの郷土料理、ロシュティもどきと一緒に。

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ヨーロッパヘダイの硬い骨は骨抜き(?大きな刺抜きのような・・・日本で購入)で抜き、
塩、胡椒をして薄く小麦粉をはたきソテー。
パリッと焼けたヨーロッパヘダイの皮もご馳走!
私の大好きなルッコラとラディッシュを添えます。

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ロシュティもどきには、メイン食材のじゃがいも、人参、玉ねぎ、
ズッキーニ、マッシュルーム、葉玉ねぎの葉の部分を入れました。
フライパンごとサーブでございます(笑)

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暑さで食欲があまりなく、適当なランチを摂ったせいか、
とても美味しく頂きました(笑)
「空腹は最高の調味料」なんて聞きますけれど、実際その通りかも!

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若干の睡眠不足、疲労感をやり過ごした暑い一日でした。
今朝、午前4時半頃に私は夢を見ていました。
詳細は省きますが、雨が降り始めた夢を見た瞬間、雷鳴が轟いた!
その瞬間目が覚めて、それが現実だと知り飛び起きました。
前夜、パートナーに「バルコニーに色々置きっぱなしで大丈夫?」と訊き、
「天気予報をいくつも見たけど、朝までは大丈夫」との返答を受け、
充電用ソーラーパワーバンク(正式名称が分かりません)x2、
バルコニー用の椅子のクッションなどを出しっぱなしで就寝。
それを咄嗟に思い出し、寝ぼけまなこ(もちろんパジャマで!)で窓まで走り、
大きな窓を開けて、あれこれ取り込み、雑巾を持って来てその上に置いて、
一応、事なきを得たような・・・(笑)
早朝とは言え、天候のせいかほぼ真っ暗で、雷鳴だけが鋭く響く・・・
ちょっとした恐怖を味わいました。
私は子どもの頃から、黒いものに対して恐怖を覚えるのです。
急に自分に向かって飛んでくる黒い虫、自分を飲みこんでしまいそうな真っ黒な雲、
夜に見る山の輪郭、鈍く光る湖面、表情の暗い黒ずくめの人・・・。
シューベルトの「魔王」を初めて聴いた時も得体の知れない恐怖を味わいましたが、
ドイツ語の歌詞を理解してから、さらなる恐怖感!
「黒い」そして「暗い」物が怖いのは、
これは幼児体験が元での恐怖だと自己分析しています。
それはさて置き、濡れた物全ては日中強い強い太陽光で乾かせて、
これもまた自然の偉大さに感謝するひとときでした。
まぁ、外に出しっぱなしで就寝した自分たちの責任です(笑)
今日の適当ごはんも美味しく頂けて、本当に何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から天気のスイス我が村地方。
・・・そして、とうとう暑くなってきました(笑)
午前中は涼しいので窓を開けて、午後からは窓を閉めるスタイルで乗り切ります。
午後はかなり暑くなって外出が億劫になったので、
家にあるものでなんとか夕食にしました(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
トロフィエ・アル・ペスト、青梗菜とベーコンの蒸し煮と一緒に。

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ヨーロッパヘダイは大きな半身だったので、4つに切り分けました。
キッチンバサミで(笑)
塩、胡椒のみ振って、小麦粉を薄くまぶしてソテーしました。
魚の切り身の向きがバラバラですが・・・そんな日もあります(笑)

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青梗菜とベーコンはフライパンに入れて蒸し煮に。
ヴェゲタを少し振って味付け完了(笑)

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取り分けて頂きます!

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ミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てている物。
バジルもバルコニー菜園から。
パスタにはブロッコリーも入れました。
脂の乗ったヨーロッパヘダイ、本当に美味しかったです。

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適当ごはんでしたが、満足、満足!
食事の支度中も、食事中も暑くて暑くて「もう扇風機の出番か!?」と思いましたが、
自分が長袖シャツを着ていることに気付き、半袖ポロシャツに着替えました。
どうかしてます(笑)
ところで、昨日からの「やる気スイッチ」は今日も留まっていたので、
あれこれ片付けました。
元々がズボラな性格なので、習慣づけることができたら最高なのですが(笑)
絶対に毎日欠かさずやることは、お手洗いと洗面所の掃除。
毎日掃除しているおかげで、綺麗に保てますし、気分も良いですし、
何より大がかりな掃除は必要なし。
身の回りの片付けも、溜めないように少しずつやっていかないと・・・と、
自分に言い聞かせています(笑)
家も部屋も、自分の身の回りは綺麗な方が気持ち良いですからね。
今日の適当ごはんもパートナーの「美味しい」が聴けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はフェーン現象で強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
こうなると出掛けるのも嫌になります(笑)
午前中にやりかけたことを午後にもやり、今もやっています。
そんな合間に用意した夕食は超手抜きです(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
ブロッコリーを入れたスパゲッティ・アル・ペスト、グリーンアスパラガスのソテーと。

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ヨーロッパヘダイはその名の通り鯛の仲間。
皮目をパリッとさせたいので、小麦粉を少しだけ降っています。
同じフライパンにグリーンアスパラガスを入れ、
中川政七商店の「かける薬味みそ」で味付け。

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ペストはイタリアのリグーリア州の海辺の町で買い求めたもの。
すごく美味しいので、行くと必ず何瓶も買ってしまいます。

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材料を切る、茹でる、ソテーする、というだけの夕食でしたが、美味しかったです!
これ、スイスだから許される夕食かもしれませんね(笑)
ところで、今日朝から始めたのは、残り糸で編む小さめのブランケットに関する作業。
実は昨日から少し編み始めたのですが、今朝見たら、
控えめに言って、ひどい・・・(笑)
ご覧いただけます?
笑えますよね、これ(笑)

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余り糸を思いつきで繋げていくにはセンスが必要だと実感しました。
本当にこれで良いの?と思いながら編むのは嫌なので、解いて、
ふと思いついて残り糸をできるだけ色のグラデーションになるように並べ・・・
繋ぎました!
暖色系から寒色系になって、白、黒の無彩色、そして茶系。
数えませんでしたが、おそらく30色くらいはあったかと思います。
色によっては2~3段分、短い糸は30センチ程度なので、
色の出方がバラバラになると思いますが、そこはご愛敬で(笑)
全部をつなぐのに1時間くらいかかりました。
あとは編むだけなので、ニットセラピーの効果を期待して編み進めます。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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