今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
涼しい午前中にと、用を済ませに出掛けたら、暑くて汗ばむほど（笑）
郵便局に用があったのですが、3つの窓口のうち1つしか稼働しておらず、
訳の分からないことを頼んでいる人もいて、郵便局員の方もストレスいっぱい（笑）
そのせいで随分待ちましたが、ストレスフルな局員の方の塩対応に負けず、
無事に用を済ませられて何よりでした（笑）

メイン：
ラザニア。


今日、どうしても牛ひき肉を調理しておきたくて、頭に浮かんだのはボロネーゼ。
水分が多いのでミートソースという感じになりましたが、午前中に作っておきました。
小分けにして冷凍しておくと便利ですよね。
そんな、作ったばかりのミートソースを使ってラザニアにしました。
Barillaのほうれん草入りラザニアを使っています。
全く見えませんけれども（笑）


牛乳はどうしてもお腹に合わないので、ベシャメルソースはライスミルクで作っています。
でも、コクが必要なので、生クリームを少しだけ足しています。
少量なら大丈夫（笑）
バジルはバルコニー菜園で摘んだもの。もちろん頂きます！（笑）
昨日もそう言えば牛ひき肉を使った煮込みハンバーグで、
なんとなく似たような味の上、タリアテッレがお供でした。
暑さのせいかも・・・！？心の平安の為にそういうことにしておきたいです（笑）


私はハーブ類が好きなので、バルコニー菜園にはバジルの他、コリアンダー、チャイブ、
イタリアンパセリ、青じそを植えています。
いつもなら放っておいてもどんどん出て来る青じそが、今年は不作気味。
もう一度、種を蒔こうかと思案中です。
ハーブ類とは別に、部屋の中に観葉植物を置いている我が家ですが、
亡くなった義母からかなり前にプレゼントされたカランコエが徒長に次ぐ徒長（笑）
思い切って外に出したら、途端に葉の色つやが良くなり、しかも緑が濃くなり、
葉っぱも増えた気が・・・。
でも、徒長しているままなので、思い切ってバッサリ切りました。
義母からの贈り物だったので、過保護に育てたら徒長（笑）
可愛い子には旅をさせよとばかりに、表に出したら良くなりました。
バッサリ切った葉と茎の部分は水栽培にし、根っこの部分はしばらく様子を見ます。
暑い時期にはオーブンにお任せできるお献立は良いですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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