今日のごはん。

なんと今年ももう半年が終わってしまいましたね！
一体、私はこの半年何をしていたのかしら・・・（笑）
今日のスイス我が村地方は良いお天気＋暑い！（日本に比べたらマシでしょうけれど・・・）
そういう日は、出来るだけ火を使わない簡単料理です（笑）

メイン：
スペアリブのマーマレードソース漬け、オーブン焼き。
野菜をたっぷり添えて頂きます。

マーマレード、しょうゆなどで作ったソースに2時間ほど漬けて、オーブンで焼きました。
漬け時間と焼き時間がもう少しだけ長かったら完璧だったかも（笑）

野菜もオーブンで焼きました。
ズッキーニ、マッシュルーム、人参、ブロッコリー、じゃがいも。
人参、ブロッコリー、じゃがいもは先に茹でておきます。
オリーブオイルとハーブソルトをかけて焼いています。

彩りはバルコニー菜園の青じそ。
もちろんこれも頂きます！
爽やかな味をプラスしてくれる日本の優秀なハーブです！

今日はかなり暑かったので、少し涼しいゲストルームに籠り切りでした（笑）
南西に振っているリビングルームは暑くて、まぶしい日の光を見るだけでめまいがしそうなほど。
スイスのたいていの建物には冷房がないので、涼しい場所を探して過ごしています（笑）
昨日の夜中、イベントの片づけがうるさくて寝付けなかったので、今日の夕食を考えていました。
どれだけ食いしん坊なんだか・・・（笑）
そのおかげで、美味しい夕食になり、大満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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