LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:マヨネーズ

今日のひとりごはん。

今日は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
第一火曜日なので、私のお休み!
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時不在なので、
私のお休みと称して、最低限の家事しかしない日なのです!
思う存分、ダラダラ過ごした日の夕食は冷蔵庫にあるものをおつまみに(笑)

■ひじきとツナ缶のごまマヨネーズ和え
   きゅうりも入れました。
■豆腐と帆立貝柱のナゲット
   一昨日の残り
■肉じゃが
   これは先日の残り

2025_10_07_1

あまりお腹が空いていなかったので、これで十分。
またお腹が空いたら、何か頂こうと思います。
残り物も、たくさん茹でてしまったひじきの残りも消費できて、その点でも満足!

2025_10_07_2

毎回一時帰国の際に成田空港で買い求める一蘭のラーメンを、
パートナーと半分ずつ、14時頃にランチとして頂きました。
そんなこともあって、今日は家にこもっていたのでお腹もあまり空かずで、
こんな夕食に(笑)
そういう日もあります!
ところで、このところピアノ連弾の為に新しい曲を練習しています。
このところ、先々週、先週と2度にわたって先生と一緒に弾いた楽しさが忘れられず、
ついつい楽譜を注文してしまうという・・・(笑)
先生とは友人付き合いをさせていただいていることもあって、
もう本当に色々な話をしています。
ついに先日、私が友人のお嬢さんを教えていた時のお月謝の額を言ってしまいました。
先生、かなり怒っていらっしゃいました。
私のレベル、技術、知識に対して「その額で?バカにしているの?」とご立腹(笑)
もちろん私に対してではなく、お嬢さんの母親に対して。
「お嬢さんの母親」というのは、私の一番の友人男性の奥さん。
彼女が頼んできたので、金額のやり取りはその彼女とのみ。
友人男性は、一体いくらで私が請け負ったか知らないと思います。
お嬢さんがポケットに突っ込んだお札をそのまま渡されて、
それでも一応、お礼を言わないといけない屈辱・・・(苦笑)
毎回、領収書を出すと提案したのに、
彼女の母親は「Mikiのこと信じてるから大丈夫よ」と。
いや、そういうことではないの!(笑)
お月謝を忘れてくることもあり、お金のことを連絡しないといけない面倒さ。
そういうことが嫌で証拠を残そうと思っていたのに。
今頃になって、お月謝袋を作って、ハンコでも押したら良かったか!?と思ったり(笑)
友人男性とは一生付き合っていきたいですが、彼女はもう・・・
どっちでも良いので(笑)
私が教えていた友人のお嬢さんは、今の先生に習うのが夢とまでも言っていたのに、
全く練習もして来ず、それなのに秋の発表会で別の曲を弾きたいと。
それもまた母親が電話してきてゴリ押ししてきたらしいです。
「あの子はああいう子だから。」とその母親を周りが諦めて甘やかしたのに、
当の本人は「受け入れられている」と勘違いした結果がこれ。
あ、これ、ここだけの話ということで、お願いいたします(笑)
皆様、グチを聞いていただき、ありがとうございます!
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

本日のおまけ。
本当に良いお天気でした!
そんな日に家に籠るのはもったいないくらい・・・
でも、納得して家で過ごしたので良いのです!

2025_10_07_3

今日のごはん。

昨日は近所で美味しいハンバーガーを頂いたので、ブログはお休みしました。

今日は晴れ一択!という感じの空模様のスイス我が村地方。
雨もとても大切ですが、広がる青空を見るだけで幸せな気持ちになります。
パートナーが一日中、家での仕事だったので、静かに過ごしました(笑)
夕方、食前酒を飲みに行って、帰宅して急いで準備した夕食です。

■餃子
■椎茸とマッシュルームのマヨネーズ焼き
  久しぶりに肉付きの良い椎茸を見つけたので思わず購入!
■中華風コーンクリームスープ
  買ったとうもろこしの存在を忘れていたので、スープに(笑)

2025_08_31_1

スイスでは簡単に餃子の皮が買えないので、アジア食材のお店のネットショップで購入。
冷凍なので、一旦解凍したら、できるだけ早く使い切らなければ!
そんなわけで、前回の餃子も結構最近(笑)
今日は牛ひき肉、キャベツ、白菜、ポロねぎ、玉ねぎを使いました。
なかなか良いビジュアルです(笑)

2025_08_31_2

椎茸は150グラムで3.90スイスフラン(約720円)。
これでもお安くなっていました。
普段、特に無駄遣いもしないので、
時々は自分の「日本の物が食べたい!」欲を満たすことにしています(笑)
ツナ缶、玉ねぎ、椎茸の軸をマヨネーズ、しょうゆで和え、
傘に詰め(乗せて?)パルメザンチーズをかけてオーブンへ。
ビール泥棒!(笑)

2025_08_31_3

好きなだけ取って頂きます!

2025_08_31_4

餃子の時は日本のビールを飲むことにしています。
今日ももちろん!

2025_08_31_5

一応こういう食事を用意して、足りなかったら何か考える、そういうスタンスです。
ところで、皆さん、漫画を読んだりされますでしょうか?
実は今、私、「銀太郎さんお頼み申す」という漫画にハマっております(笑)
京都の芸妓だった「銀太郎さん」が器屋さんを始め、
カフェでアルバイト中の「さとり」という若い女性が器屋さんを手伝う。
そのさとりは着物については全く無知だったけれど、
銀太郎さんと一緒にいるようになって、着物を着せてもらうようになって、
どんどん着物について、そして器について学んでいく・・・。
ザックリ言うと、そういうお話です(笑)
こういう話を読むと、私ももっともっと着物について勉強して、
自分で着られるようになっておくべきだったと後悔しきり。
私の亡き母は和裁ができたので、私の着物は全部彼女が縫ってくれました。
振袖、留め袖、訪問着、小紋、大島紬などなど・・・。
実は親戚に呉服屋、織元など着物関係の仕事を生業とする人たちが結構いて、
それなりに着物には親しんできました。
両親が親戚の織元から買った白生地をわざわざ染めてもらって、
母が喪服も縫ってくれました。
しかも袷(あわせ)、単衣(6月、9月など暑すぎず、寒すぎない時期に着るとされる)、
さらには絽(夏用)まで。
亡き母は、親が最高級の喪服を作るのは、親の葬儀で娘が恥をかかない為、
ひいては送られる親自身も恥をかかない為、と言っておりました。
「自分の葬儀に着物は着なくて良い。今後も使えるパンツスーツ買いなさい」と母が言い、
結局私はきちんとした喪のスーツすら着ず、黒のパンツスーツで母の葬儀に参列しました。
母が、親の葬儀の際にと作ってくれた喪服は着ないで終わってしまいました。
それに今、私はスイスに住んで、着物を着る機会はゼロ。
浴衣以外の全ての着物は日本の父の家に置きっぱなし。
しつけ糸が付いたままの着物も多数・・・。
一体、あの着物たちはどうしたら良いのか、最近色々と考えます。
これも漫画を読んだから(笑)
着物のチェックを次回の帰国時のTo Doリストに入れておきたいと思います。
何はともあれ、今日のおつまみごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は一日曇りがちのスイス我が村地方。
午後、電気工事の方がゲスト用のお手洗いの照明を付け替えてくださいました。
取り外しがしづらい仕様で、電球を替える際にガラスのカバーが破損。
それから何年も合う照明を探して、やっと、です!
夕食はなんとなく食べたくなった物です(笑)

メイン:
鶏ムネ肉のスリラチャ+マヨネーズ和え。
薄味の炒飯もどき、アスパラガス=ブロッコリー、青梗菜と一緒に。

2025_01_17_1

アスパラガス=ブロッコリーは鶏ムネ肉をソテーする際に一緒にフライパンへ。
味付けは「かける薬味みそ」。
青梗菜はライスを炊いたお鍋に入れて蒸した感じにしました。
超手抜き(笑)
・・・いや、エコと言うべきですね!

2025_01_17_2

ソースの味が濃いので、他の物は極力薄味に。
炒飯もどきは、炒めないのに炒飯の味がするので、そう呼んでいます(笑)
今日は赤、黄、緑のパプリカ、玉ねぎを入れたバスマティライスをチキンブイヨンで炊き、
蒸し上がったところに別で炒めたポロねぎと卵を加えて混ぜます。
油っぽくなく頂けるので、味の濃いメインに合わせる際には重宝します。
ちなみに、これはワタクシが考案いたしました(恒例の自画自賛!笑)

2025_01_17_3

ここのところ、全てにおいてのやる気がお留守で、
一体どうしたものかと思案する日々が続いています。
楽天家の私にでも起こり得るこの怪現象!(笑)
楽しいイベントの予定を考えたり、自分の好きなことをしたり、
音楽を聴いたり、好きな本を読んだり、あれこれ試していますが・・・。
やりたいこと、するべきことを思いつくままリストにして、前を向くようにしています。
今、やりたいことは「壁の色を変える」。
我が家は壁も床も白で、反射で明るすぎて、落ち着かないのです。
せめて、わりと長い時間を過ごすゲストルームの壁は落ち着いた色にしたい!
私のPC用デスクや棚はチョコレートブラウンなど濃いめの色にしていますが、
やっぱり壁は面積が広いので、
置いている家具の色だけでは追いつかない気がします(笑)
いっそのこと、写真のような木のパネルを買って壁に・・・と思ったり。
(お写真はお借りしております)

2025_01_17_4

気分が沈みっぱなしだったことは、私の人生において皆無なので、
そこは生来の楽天的な心持ちで参りたいと思います!
何はともあれ、今日も美味しく頂けて満足!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は曇りのち晴れのスイス我が村地方。
我が村での昨日の嵐はすぐに収まりましたが、標高の高い場所では雪になった模様です。
色々とやることがあったので、家にこもることにしました。
夕食はもう全くお献立を思いつかなかったので、
グーグル婦人に「タラ オーブン」で質問しました(笑)

メイン:
タラのオーブン焼きマヨネーズ+マスタードソース。
スパゲッティ・アル・ペスト、ポテトサラダ、マグロとポロねぎの中華風マリネと。

2024_12_20_1

タラにはマヨネーズ+マスタードを塗り、パン粉+パルメザンチーズをかけて、
200度のオーブンで15分ほど焼きました。
マッシュルームはあるだけ横に置きました(笑)

2024_12_20_2

ポテトサラダは一昨日多めに作ったもの。
同じ日のメイン、マグロのソテーの残りとポロねぎで作った中華風マリネもお供に。
中華風マリネは、ごま油、白バルサミコ酢、しょうゆ、白ごまで適当に(笑)
スパゲッティにはブロッコリーも入れました。

2024_12_20_3

先日、食後にブログを書きながらバーボンソーダを飲むと書いたのですが、
今日はマグロの中華風マリネをつまみにしています。
パートナーは早々に前菜として食べていましたけれども(笑)
量が欲しいわけではなくて、ちょっとつまむ物が欲しいんです。
・・・お酒飲みはそういうものかと(笑)
おつまみをあれこれ作りながら飲むのは昔から大好きなのですが、
帰国中にはそのスタイルで飲むことは叶いませんでした。
残念ながら、父はあまり飲まないので・・・(笑)
そう言えば、昔、父の生家での集まりの話を聞いて驚いたことがあるんです。
父のきょうだいは飲める人と、あまり飲めない人にきっちり分かれていますが、
そのうちの飲める人たちの酒盛りが延々続いて・・・。
伯母(父の長兄の配偶者)が朝5時頃起き出して朝食の用意をしようとしたら、
まだ結構な人数が飲んでいて、一升瓶が何本も転がっていた・・・そんな家系(笑)
とは言え、私は量をコントロールして楽しくお酒を飲んでおります。
時々量が過ぎることもありますが、年に数えるほどですし、
飲んで乱れることも皆無なので、自分では良しとしています。
何はともあれ、変わり種のタラのメインは美味しく頂けて満足の夕食です!

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

昨日からの雨も上がり一段落・・・の後の強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
バルコニーに置いている1人掛けの椅子、2人掛けの椅子はいつも通りですが、
屋根のある部分にスタッキングしている椅子6脚(カバー付き)が風で移動していて驚愕!
植木鉢にぶつかり、押し倒す勢いでした。
スイスに住み始めて以来、初めての経験かも!

メイン:
鶏ムネ肉のスリラチャ+マヨネーズ和え。
バスマティライスで作った炒飯もどきと一緒に。

2024_10_09_1

鶏ムネ肉には塩、胡椒、ガーリックパウダーを揉みこんで、
小麦粉+片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
油を切って、予め併せておいたスリラチャ+マヨネーズで和えました。
青梗菜を彩りに。

2024_10_09_2

炒飯もどきには黒胡椒を挽いて頂きます。
玉ねぎ、人参、ズッキーニを入れ鶏がらスープでまずは調理、
炊き上がる少し前にブロッコリー、炊き上がってから炒り卵を入れます。
炒り卵を足すと、炒めていないのに炒飯の味になる気がします(笑)
薄味なので、鶏ムネ肉との相性も抜群!

2024_10_09_3

今日も食前酒を飲みにワインバーへ。
常連さんたちとのお喋りが弾み、「もう一杯飲まない?」とパートナーに訊いたら・・・
却下されました!
今まで、彼のそういう問いにはできるだけ応えていた私としては、
少々驚いたというか、残念だったというか(笑)
いかに私が彼を甘やかしていたかを思い知りました。
そして、今日私を甘やかしてくれなかった彼に対しては、
「今まで甘やかしてもらった事実を忘れたの!?」と思う自分がいて、
ちょっと自分のことが嫌になっています(笑)
まぁ、すぐに忘れますけれども。
常連さんとは村のレストランについてあれこれ話したのですが、
同じ意見を持つ方がいて安心しました。
ただでさえ少ないチョイスが、さらに少なくなる・・・と(笑)
久しぶりにワインバーで、ワイン以外で満たされた時間を過ごせた気がします。
適当ごはんも美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から小雨のスイス我が村地方。
半年に一度のデンタルチェックに行ってきました。
小雨だったので自転車で・・・と思ったのですが、そういう時に限って本降りになるので、
運動がてら歩いて行くと、帰る頃には雨が上がっていました(笑)
そういうものですね。

◆ 小さいおかず
  ■ スモークサーモンとセロリのマリネ
  ■ しらたきとグリーンアスパラガスのスリラチャ+マヨネーズ和え
    サバのオイル漬けも入れました。
◆ メインのおかず
  ■ 生春巻きの皮で餃子
◆ 汁物
  ■ 中華風豆乳スープ

2024_02_22_1

生春巻きの皮を水で戻して餃子の具を包んで多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
中の具が生なので少々長い時間調理する羽目になりました(笑)
味は美味しかったので良しとします。
具は牛ひき肉、白菜、キャベツ、玉ねぎ、乾燥ニラ、塩・胡椒、五香粉、ごま油。

2024_02_22_2

餃子のたれは2種類。
しょうゆ+米酢+ラー油と、米酢+柚子胡椒。
どちらも美味しくてついつい付けすぎてしまいます(笑)
今日はお昼にラーメンを作ったのですが、スープを多く作ってしまったので、
夕食にも活用です(笑)
具は干し椎茸、マッシュルーム、ポロねぎ、卵。
生春巻きの皮はライスペーパーなので、今日はごはんなしです(笑)

2024_02_22_3

油が跳ねて食後のお掃除が大変だったので、このメニューはお蔵入りになりそう(笑)
味は良かったのですが・・・。
近々ちょっと都会に春巻の皮を買いに行きたくなりました。
今日お世話になった歯科衛生士さんの甥御さんはメキシコ人女性と結婚して、
村に住んでいたそうですが、メキシコシティ出身の彼女には村はつまらなさすぎたらしく、
早々に都会に引っ越したとのこと。
それで私に、東京のような大都会から村に来て、印象はどうかと訊かれました(笑)
静かな暮らしに時々「刺激が欲しい」と思うこともありますが、
こんなに自然豊かな場所に暮らせるのは幸せだと思っています。
今日行った歯科医の奥様(彼女も歯科衛生士)は、なんとニューヨーク出身。
以前は彼女にお世話になっていて、会う度に英語でお喋りしたことを思い出します。
何はともあれ歯が綺麗になって、虫歯も問題もなく、美味しく頂けることは幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から雲の立ち込める陰鬱なお天気のスイス我が村地方。
空がグレーというだけで気分が上がりません(笑)
それに加えて、昨日突き指した左手小指、突如やって来た首の痛みで、
なんだかちょっと落ち込み気味です(笑)
夕食は帰宅して30分強で用意という、いつも通り適当ごはんです。

メイン:
鶏モモ肉のスリラチャ+マヨネーズ和え。
添えたのは、ミニトマト、ブロッコリーを加えたスパゲッティ。

2024_02_17_1

私の大好きなルッコラは彩りに。
90%はルッコラ好きの私のお腹に収まりました(笑)
マヨネーズとスリラチャをボウルに合わせておき、ソテーした鶏モモ肉に絡めるだけ。
でも美味しいのです!
辛い物好きの方には気に入っていただける味だと思います。

2024_02_17_2

鶏モモ肉とルッコラを一緒に頂くと、本当に美味しい!

2024_02_17_3

美味しく食事ができることは本当に幸せです。
入院前に私の作る料理を一口一口噛み締めて味わっていた母の姿を思い出すと、
食事を美味しく頂けるということは感謝しないではいられないことだと実感しています。
ところで、昨日はお掃除に精を出し、少々急いで歩き始めた時に、
左手が勢いよくダイニングルームの椅子に直撃し、めでたく突き指(苦笑)
それに加えて、朝食中にいきなり来た首の痛み!
そういうこともありますね・・・残念ながら(笑)
色々と起こることを受け入れないとやって行けない年頃なのだと、
そんな風に思った一日でした。
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

↑このページのトップヘ