今日のごはん。

今日は朝から小雨のスイス我が村地方。
半年に一度のデンタルチェックに行ってきました。
小雨だったので自転車で・・・と思ったのですが、そういう時に限って本降りになるので、
運動がてら歩いて行くと、帰る頃には雨が上がっていました（笑）
そういうものですね。

◆ 小さいおかず
　　■ スモークサーモンとセロリのマリネ
　　■ しらたきとグリーンアスパラガスのスリラチャ＋マヨネーズ和え
　　　　サバのオイル漬けも入れました。
◆ メインのおかず
　　■ 生春巻きの皮で餃子
◆ 汁物
　　■ 中華風豆乳スープ


生春巻きの皮を水で戻して餃子の具を包んで多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
中の具が生なので少々長い時間調理する羽目になりました（笑）
味は美味しかったので良しとします。
具は牛ひき肉、白菜、キャベツ、玉ねぎ、乾燥ニラ、塩・胡椒、五香粉、ごま油。


餃子のたれは2種類。
しょうゆ＋米酢＋ラー油と、米酢＋柚子胡椒。
どちらも美味しくてついつい付けすぎてしまいます（笑）
今日はお昼にラーメンを作ったのですが、スープを多く作ってしまったので、
夕食にも活用です（笑）
具は干し椎茸、マッシュルーム、ポロねぎ、卵。
生春巻きの皮はライスペーパーなので、今日はごはんなしです（笑）


油が跳ねて食後のお掃除が大変だったので、このメニューはお蔵入りになりそう（笑）
味は良かったのですが・・・。
近々ちょっと都会に春巻の皮を買いに行きたくなりました。
今日お世話になった歯科衛生士さんの甥御さんはメキシコ人女性と結婚して、
村に住んでいたそうですが、メキシコシティ出身の彼女には村はつまらなさすぎたらしく、
早々に都会に引っ越したとのこと。
それで私に、東京のような大都会から村に来て、印象はどうかと訊かれました（笑）
静かな暮らしに時々「刺激が欲しい」と思うこともありますが、
こんなに自然豊かな場所に暮らせるのは幸せだと思っています。
今日行った歯科医の奥様（彼女も歯科衛生士）は、なんとニューヨーク出身。
以前は彼女にお世話になっていて、会う度に英語でお喋りしたことを思い出します。
何はともあれ歯が綺麗になって、虫歯も問題もなく、美味しく頂けることは幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#生春巻き

#餃子

#しらたき

#マヨネーズ

#グリーンアスパラガス

#スモークサーモン

#セロリ

#スリラチャ

今日のごはん。

今日は朝から雲の立ち込める陰鬱なお天気のスイス我が村地方。
空がグレーというだけで気分が上がりません（笑）
それに加えて、昨日突き指した左手小指、突如やって来た首の痛みで、
なんだかちょっと落ち込み気味です（笑）
夕食は帰宅して30分強で用意という、いつも通り適当ごはんです。

メイン：
鶏モモ肉のスリラチャ＋マヨネーズ和え。
添えたのは、ミニトマト、ブロッコリーを加えたスパゲッティ。


私の大好きなルッコラは彩りに。
90％はルッコラ好きの私のお腹に収まりました（笑）
マヨネーズとスリラチャをボウルに合わせておき、ソテーした鶏モモ肉に絡めるだけ。
でも美味しいのです！
辛い物好きの方には気に入っていただける味だと思います。


鶏モモ肉とルッコラを一緒に頂くと、本当に美味しい！


美味しく食事ができることは本当に幸せです。
入院前に私の作る料理を一口一口噛み締めて味わっていた母の姿を思い出すと、
食事を美味しく頂けるということは感謝しないではいられないことだと実感しています。
ところで、昨日はお掃除に精を出し、少々急いで歩き始めた時に、
左手が勢いよくダイニングルームの椅子に直撃し、めでたく突き指（苦笑）
それに加えて、朝食中にいきなり来た首の痛み！
そういうこともありますね・・・残念ながら（笑）
色々と起こることを受け入れないとやって行けない年頃なのだと、
そんな風に思った一日でした。
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#鶏モモ肉

#マヨネーズ

#ルッコラ

#スパゲッティ

#ミニトマト

#ブロッコリー

#スリラチャ

今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後は散歩に出掛けて近所のホテルで食前酒。
今日も祝日（Stefanstag/聖シュテファノの日）ですから・・・。
帰宅して、いつも通り急いで夕食の支度と相成りました。

メイン：
豚ロース肉のピカタ。
Castellane（カステラーネ）というパスタにブロッコリー、カリフラワーを足し、
スリラチャ＋ケチャップ＋マヨネーズで味付けしたものと一緒に。


豚ロース肉は、それぞれが約110グラムと小さめですが、
衣を付けるとボリュームたっぷり！


このパスタはたぶんイタリアで買ったもの（笑）
私はなぜかロングパスタが好きで、パートナーはショートパスタが好み。
でも、こういう風に味付けする時はショートパスタの方が良いのかもしれません。


帰国してから1週間が過ぎましたが、まだ別のドラマを生きているような気がします。
実際に起こったことは間違いないのですが。
ところで、日本からチューリッヒまでのフライトはおよそ14時間半。
映画を何本も観たのですが、その中で印象深かったのはこちら。
今年公開になった"Book Club : The Next Chapter"。


40年来の親友の4人の女性のお話。
知らなかったのですが、これは続編のようです。
素敵な俳優の方々が演じる円熟した女性のお話、とても素敵で刺激になりました。
こういう風に年を重ねて行けたら最高です。
特に、日本に6週間も滞在した後だったので、女性の扱われ方に感激しました（笑）
何はともあれ、完璧ではないまでもレディファーストの国に帰ってきて、
ちょっとホッとしている自分がいます（笑）
それは自分がきちんと扱われているから、ということではなく、
いまだ「自分が先。自分が一番」と思っている男性が多くいることが悲しかったから。
性別とは関係なく、他者への尊敬や敬意の問題だと思うことが多かったから。
そんなことを考えて、またTrailerを観ました（笑）
今日の適当ごはんも美味しく頂けて、好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#スリラチャ

#豚ロース肉

#ピカタ

#カステラーネ

#ブロッコリー

#カリフラワー

#マヨネーズ

今日のごはん。

今日は一日薄曇りのスイス我が村地方。
雨が降りそうで降らない感じだったので、予定していた窓掃除は次の機会に（笑）
パートナーが珍しく早朝から留守ということもあり、私は家事をしたり、
自分の用を済ませたり、ピアノを弾いたり・・・。
メイクはしたけど買い物に行くのは面倒だったので、家にあるもので夕食です（笑）

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
スパゲッティ・アル・ペスト、茄子のバルサミコ酢和え、
ブロッコリーのコチュジャン・マヨネーズ和えと。


ヨーロッパヘダイには塩・胡椒をして、軽く小麦粉を振ってからソテー。
皮もパリパリでしっかり頂けます！
ミニトマトはパートナーが、イタリアンパセリは私がバルコニー菜園で育てているもの。


スパゲッティは2人分で120グラムですが、今日は少なめにすべきでした。
でも、私の大好物なのでお代わりしました・・・反省中です（笑）


今日は朝食が7時前、私のランチは12時半（うどんを使ってラーメン風に/笑）。
パートナーが帰宅して16時頃におやつ（小さいピザトースト）、そして20時半に夕食。
ちょっと食べ過ぎですが、たまには良いことにしています（笑）
今日は小麦粉以外の炭水化物を摂っていないのも珍しいこと！
明日は絶対にお米を食べたいです（笑）
そしてもう少し運動いたします。
昨日、しっかりエクササイズをしたので、今日はお尻が筋肉痛（笑）
それは効いているということなので、しっかり続けて行きたいと思います。
ストイックなことは向かない性格というのは、長年自分と付き合って分かっているので、
できる範囲で続けて行くのが目標です（笑）
何はともあれ、健康でごはんが美味しいことが一番幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#ヨーロッパヘダイ

#茄子

#バルサミコ酢

#ブロッコリー

#コチュジャン

#マヨネーズ

#スパゲッティ

#ペスト

#バジル

今日のひとりごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午前中、防寒の為に布で覆っていたバルコニーのヤシの木の覆いを取りました。
ついでにバルコニーの掃除も少々して、パートナーともどもちょっとだけ外仕事（笑）
午後には散歩に出掛け、喉の渇きを癒す為に・・・食前酒を1杯頂きに。
パートナーはその後、夕食付きのミーティングに出掛けたので、私はひとりごはんです。

もやしたっぷり＋コチュジャン・マヨネーズで焼うどん。
牛ひき肉と日本で買ってきた乾燥ニラも入れました。


元々は副菜にするべく、茹でもやしをコチュジャン＋マヨネーズで和えておいたのですが、
これ以上は置いておけないと思い、焼うどんにIN。
ちょっとしたリメイクです（笑）
味付けはもやしを和えておいたコチュジャン＋マヨネーズに加え、
少量のしょうゆ、少量のオイスターソース、そして少量のアガヴェシロップ。
うどんはスイスのスーパーマーケットで買える半生タイプです。
ピリ辛の焼うどん、美味しかったです！もちろん手前味噌（笑）


パートナーとはよく散歩をしますが、その間もよく色々な話をしたり、
議論したりします。
家でもずっと2人なのに、よく話すことがあるなと自分でも思いますが（笑）、
結構あるんですよね。
例えば共通の知人の発言について、「僕はこう捉えたけど、あなたはどう？」
と話を振られることもあれば、ただ単に立ち並ぶ家の壁の色について話したり（笑）
母国語が違うので、何はなくとも話すことが大切だと思っているからかもしれません。
昨日、義兄と話していてふと感じたことは言語の出来による自分の変化（笑）
義兄夫婦はともに英語が堪能なこともあって、私がドイツ語を学ぶ前は、
コミュニケーションは全て英語でした。
その頃の私は自分の意見をハッキリ、しっかり伝えて、議論してきました。
でも、今、共通言語はドイツ語。
私のドイツ語のレベルでは、話題に付いて行けないこともあり、自然寡黙に（笑）
違いは何かと考えました。
英語を話していた頃は「全員私の英語を分かって当然」と、どこかでそう思っていました。
そこにいる全員にとって、英語は第一言語ではなかったですし、
自分の話す英語のレベルはまずまずだと自負していたので・・・。
でも、ドイツ語を話す今、「この文法で合ってる？私の意図していること、分かってる？」
と心配になり、結果、あまり意見を言うこともなくなったのです。
と言うか、言えなくなりました。
これが対人関係におけるストレスの原因だったと気付きました。
英語でコミュニケーションを取っていた頃は対等だった関係が、
私がドイツ語を話し始めたことによって、そうではなくなった、
その事実が私を苦しめていたのだと、やっと気付きました。
以前は英語をあまり話せない人たちは私に遠慮がちだったのに、
ドイツ語でコミュニケーションを取る今は、自分の方が上という態度を取られることも多々。
まさか50代でこういう思いをするとは考えもしませんでしたが、
これも人生の修行というところでしょうか（笑）
一生が学びなんですね。
そんなことを考えながら、焼うどんを平らげた夕べです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#もやし

#焼うどん

#うどん

#コチュジャン

#マヨネーズ

#乾燥ニラ

#牛ひき肉

#リメイク

#ひとりごはん