LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:ポークソテー

今日のごはん。

午後、パートナーと散歩に出かけました。
肌寒いくらいの気温ですが、その方が歩くには良いですね(笑)
午後7時頃から仕事の入っているパートナーに合わせて、少し早めの夕食です。

メイン:
ポークソテー、ハニーマスタードソースで。
パスタはバヴェッティーネで、ほうれん草をたくさん入れました。

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ポークソテー、巨大です(笑)
1枚、おそらく150グラムぐらい。
私は全部食べられませんでしたが、普段小食のパートナーはなんと完食!
「自分でもビックリした」と申しておりました(笑)
蜂蜜、粒マスタード、少量のしょうゆで作ったソースが、とても美味しかったそうです。

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ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルームをソテーして茹でたパスタに加えてひと混ぜして、
生クリーム少々を入れて味を見てから、黒胡椒を挽いています。

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今日は白鳥をたくさん見ました。
牧草地でお食事中の様子(笑)

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ここのところ家で仕事をすることが多かったパートナー。
私が買い物に行くと言うと、「息抜きに一緒に行くよ!」と荷物持ちに来てくれるほど、
普段は一緒にいる時間が長いのです(笑)
今日はチャンス!とばかりに、彼が留守の間に彼のお誕生日プレゼントを買いに行きました。
当日までプレゼントは私のクローゼットに隠しておきます(笑)
よく行くワインショップで彼の好きなワインを買ったのですが、
お店の人には「夫には私が来たことを言わないで!」と口止めもしたし、
お目当てのマグナムではないけれど、欲しかったワインが買えたのでめでたし、めでたし(笑)
ちなみに買ったのはJuan Gil(フアン・ヒル)のブルーラベル2本。
懸案事項が一つ片付いて良かったです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日からの懸念事項が落ち着いて、ホッとして過ごせた一日(笑)
パートナーの仕事が一段落したところで、食前酒を飲みに近所のワインバーへ。
オーナーさんや、オーナーさんの息子さんとお喋りが弾み、楽しい時間でした。
帰宅してまたまた20分程度で食事の支度です(笑)

メイン:
ポークソテー。
添えたのは、じゃがいものグラタン風、茄子のトマトソース添えグラタン風。

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大皿に盛ってサーブ。
好きなだけ取って頂きます!

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じゃがいもは薄くスライスしてオリーブオイルを熱したフライパンへ。
表面が透き通ったら、塩・胡椒、生クリームを加えてさらに加熱。
グラタン風で美味しいのです。
茄子はソテーしたところにトマトソースとパルメザンチーズを乗せ、ふたをして蒸し焼きに。

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だいたいのメニューは事前に考えておきますが、食前酒を飲んだ後のお腹の具合と相談です(笑)
今日は、ワインバーから自宅までの徒歩2分くらいの間に、冷蔵庫の中の物を脳内ピックアップ、
組み合わせを考えました(笑)
またまた簡単&手抜きな夕食でしたが、好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今週月曜日から、自分の食べたい物・味を作らせてもらっています。(昨日一昨日一昨々日
今日も、自分が食べたい味(笑)
月曜日から繰り越した休肝日を実施します(笑)

メイン:
和風ソースのポークソテー。
ソースはおしょうゆベースで、大根おろしをたっぷり入れました。
野菜は、左からソテーした緑のパプリカとズッキーニ、レタス、ミニトマト、茹でたブロッコリー、
そしてコーン。
私は自作の中華風のドレッシングで、パートナーはフレンチドレッシングで頂きました。

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今日使ったのはロース。
脂身がほとんどなくて、とても美味しい部位でした。
スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
"Fitnessteller(フィットネステラー)"と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」と言う意味)。
今日はちょっと和風なフィットネステラーです(笑)

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月曜日から作ったものを見ていると、
「野菜」と「しょうゆ味」がキーワードのような気がします(笑)
今週は朝食に、うどんやそばを食べたのが2日。
普段なら月に1~2度なのですが・・・。
身体が欲しているということでしょうか(笑)
時には何が食べたいかという欲望に忠実になるのも良いかもしれませんね。
とは言っても、スイスでは「ウニ!」「白子!」「近江牛!」「生ガキ!」なんて思っても、
どれもほとんど叶わないので、手近な「食べたい物」を所望することにします(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日もスイス我が村地方は良いお天気!
午後、パートナーと「遠足」に行ってきました(笑)
たくさん歩いたのでお腹も空き、帰宅してすぐに焼いておいた野菜のキッシュを食べて、
またまた近所のワインバーへ食前酒を飲みに行ってしまいました(笑)

メイン:
ポークソテーでFitnessteller。
スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
"Fitnessteller(フィットネステラー)"と呼びます。
今日は、レタス、人参、セロリ、コーン、茹でたブロッコリー。
ドレッシングは自家製です。

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パートナーも私も野菜が大好きなので、大盛りです(笑)
ちなみに、人参が大好きなパートナーには私の倍量の人参を、
レタス類が大好きな私にはパートナーの倍量のレタスを盛り付けました。
ここのところ野菜をたくさん食べたいという欲求が強いので、
きっと身体が要求しているのだと思います。
今日はそんな欲求も満たされて、我ながら良いお献立でした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

午後、久しぶりにパートナーとビリヤードに出かけました。
その後、近所のワインバーで食前酒。
帰宅してほろ酔いで食事の支度です。
いつものことですが・・・(笑)

メイン:
ポークソテーでFitnessteller。
レタス、きゅうり、人参、先日多めに作っておいたポテトサラダ
少ししかなかったドレッシングに、マヨネーズやりんご酢やお塩を加えて、
「半」自家製のドレッシングになりました(笑)

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最近フィットネステラーの時はガラスの器を使っています。
どこのレストランに行っても、フィットネステラーはなぜかガラスのお皿でサーブされるんです。

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去年だったか、ビリヤードを再開した時はひどいものでしたが、今はなんとか大丈夫(笑)
いまだに「それをミスする!?」ということもありますが、
少しずつレベルは上がっている気がします。
まぁ、自己採点なので、甘いとは思いますが・・・(笑)
子どもの頃に10年くらい習っていたピアノも、去年から再開しましたが、
今では、当時の私からは想像できないほど難しい曲にも挑戦することができています。
(あくまでも「挑戦」の域を出ませんが・・・笑)
いくつになっても、多少は進化するのだと思う今日この頃です。
ちなみに今日の夕食はパートナーにも好評で何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

パートナーに誘われていつものワインバーへ食前酒を飲みに出かけました。
常連さんとお喋りしながらプロセッコやワインを頂いて、
帰ってからほろ酔いで食事の支度でした(笑)

メイン:
ポークソテー。
マッシュルームのソースと一緒に頂きます。
リガトーニとグリーンアスパラガスも添えました。

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帰宅して、20分強で用意した夕食でしたが、美味しく頂けて満足です(笑)

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ワインバーの常連さんは今年80歳になる面白い男性。
母国語のドイツ語の他に、英語、フランス語、イタリア語を話し、
ラテン語やギリシャ語も分かる元歯医者さん。
各国語入り乱れての会話でしたが、何だか可笑しくて笑ってばかりでした(笑)
こういう時間も大切ですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

本当は今日も休肝日にしたいところでしたが、夕方ちょっと用事があったので、
食事の準備時間もギリギリあるかないか。
パートナーが「今日はワインの気分」なんて言ってくれたので、
時間のかかる和食もどきではなく簡単メニューに変更しました。
逆に助かった!(笑)

メイン:
ポークソテー。
野菜をたっぷり入れたパスタと一緒に頂きます。
パスタはペンネッテ・リガーテ。
義母がお庭で作ったズッキーニ、パプリカ(黄)、人参、ブロッコリーを入れました。

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パートナーは8月頭から週に20kmを目標にジョギングしています。
今日までに既に4㎏以上も身体を絞ったそうです。
あー、耳が痛い(笑)
私も少し身体を絞ろうと思っていましたが、なかなか思うようには行きませんでした。
ウエストが少し減ったかも!?くらい。
痩せたいとは思いませんが、要らない脂肪は捨てたいのです(笑)
旅に出るまで1週間。
いつも通り、最後に帳尻を合わせられるか!?と言うところです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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