今日のごはん。

今日は恒例のパートナーのきょうだいたちとのブランチ。
毎年、義父母からのクリスマスプレゼントがホテルのブランチの招待券なので、
きょうだい＋その配偶者たち、総勢8名でブランチに行くのです。
そんな訳で、ご馳走はブランチで頂いたので、夕食はお家にあるものでおつまみプレートです（笑）

おつまみは・・・
◆スモークサーモン、西洋わさびをたっぷり添えて。
◆野菜のマリネ
　　　唐辛子入りのオリーブオイルで、茄子、パプリカ（黄）、マッシュルームをソテーし、
　　　アーティチョークのオイル漬けと併せて、レモン果汁をたっぷり入れてマリネにしました。
　　　市販の瓶詰アーティチョークのオイルを使った手抜き（笑）
◆オムレツ
　　　昨日のロシュティの残りも入れてしまいました（笑）
◆ポテトコロッケ
　　　ポテトはあまりきちんとつぶさずに作りました。

ポテトコロッケは牛ひき肉と玉ねぎ入り。
多めの油で焼くので、火の通りはまだら（笑）
ちなみにガラスのテーブルが傷つかないように敷いているのは、
昔、香港で買った刺繍の入ったシルクのセンターピース。

今日はリビングルームで、テレビを観ながらの夕食でした。
大人ふたり家族なので、たまにはこういうこともあります（笑）
パートナーにも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

我が家はたいてい週の前半に1週間分の食材をまとめて買います。
だから週末は冷蔵庫の中身が品薄状態（笑）

家にあるもので、タパス風にしてみました。
ワンプレートに盛って頂きます。

茄子のマリネ（バルサミコ酢で）、スモークサーモン。

ポテトコロッケ、ポロねぎたっぷりのキッシュ。
コロッケには牛ひき肉と玉ねぎを入れています。
多めの油で揚げ焼きにするので、火の通りがまだら（笑）
キッシュには、ポロねぎの他に人参とベーコンを。

シーフードのパエリア風。
せっかくサフランを入れたのに、色がきちんと出ず残念！
シーフードミックス（ムール貝、エビ、タコ、イカ）、パプリカ（赤）、
マッシュルームを入れました。

ライス、コロッケのじゃがいも、キッシュの台と、炭水化物祭になってしまいました（笑）
でも、ワインが進む美味しいごはんでした。
たまにはこういうのも良いですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は義兄一家とランチをガッツリ頂いたので、夕食は軽め。
・・・どこが軽め！？（笑）
しかもパートナーが大好きなスポーツ番組を観ながらの食事にしたいとのコトで、
お行儀は悪いのですがテレビの前で（笑）

ほうれん草、じゃがいも、ベーコン入りのオムレツ、
キーマカレー味のコロッケ、そしてアボカド、ツナ、コーンのサラダです。
先日作ったキーマカレーが少し残っていたので、じゃがいもに混ぜてコロッケに。

テレビを観ながら、フォークだけで簡単に食べられるおかずにしました。
大人ふたりなので、大目に見て下さい・・・。
良い子は真似しないで下さいね？（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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