LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:ボロネーゼ

今日のごはん。

今日は少しだけ晴れ間も出た
スイス我が村地方。
月に一度のお楽しみ、理学療法士のマッサージに行ってきました。
普段は肩こりをほぐしてもらうのですが、今日は脚をお願いしました。
と言うのも、スイスに帰国して以来、毎日明け方に脚が攣るゆえ・・・。
ほぐしてもらって足が軽くなりました!
ランチが遅く、夕食はちょっと早めだったので軽めに。

タリアテッレ+ミートソース。
ブロッコリー、スティックセニョール(スイスではBimiという名前)と一緒に。

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私の留守中に、パートナーにと作って冷凍しておいた
ボロネーゼの残りに、
Barillaのアラビアータソースを混ぜたので、少々ピリ辛のミートソースという風情(笑)

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ほとんど空腹感がなかったのに、結構しっかり頂きました(笑)
満足、満足。
ところで、今までに何度も書いていますが、私は「安住紳一郎の日曜天国」が大好き。
時々ちょっとブラックな安住氏とアシスタントの中澤さんの笑い声、
そしてリスナーからのお便りが大好きなんです。
先日もアーカイブを聴いていたら、吹き出すほど面白いお便りが・・・。
お便りのお題は「私の勘違い」。
ある方が、「赤鼻のトナカイ」の歌詞を勘違いしていたというもの。
「真っ赤なお鼻のトナカイさんは」という部分を、
その方は「真っ赤なお肌の虎刈りサンタ」と覚えていたそうなのです。
その真っ赤なお肌の虎刈りサンタを想像したらおかしくて、おかしくて・・・!
お便りを紹介されているのは19:44からです。
ご興味のある方は一度聴いてみてください!


今、「そりすべり」という曲を練習しているのですが、
その最中にも思い出して「プッ」と吹き出してしまうほど(笑)
この曲は1年に1回しか弾かないので、毎年少し練習が必要なのです。


クリスマスの雰囲気は好きですが、私もパートナーもカトリック教徒ではないので、
少し冷ややかに傍観しています(笑)
知人もカトリック教会を脱会したのに、クリスマスツリーを家に飾り、
きっと子どもにプレゼントを持ってくるのはクリストキント(幼子キリスト)・・・?
(スイスではサンタクロースを知らない子がほとんどです)
色々な矛盾について考えると面倒なので、終わり(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日もずっと「雲のスープの底」にいるような空模様のスイス我が村地方。
家でやることがたくさんあったので、あれこれ済ませて、
夕方ワインバーへ食前酒を飲みに出掛けました。
午後、ボロネーゼを作っておいたので、それを活用しての夕食です。

メイン:
ラザニア。
Barillaのほうれん草入りラザニアを使っています。
ベシャメルソースには玉ねぎとカリフラワーを入れて、
ライスミルク+生クリームで作りました。

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全く見えませんが、間に薄くスライスした茄子のソテーが挟まっています(笑)

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いつもはもっと大量に作りますが、意外や意外、この量で充分かも!?
という感じでした。

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ラザニアが焼けるのを待つ間、急遽、おつまみを作りました。
クラッカーに、ハーブ入りのクリームチーズ、スモークサーモンを乗せて。

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パートナーも、出会った頃に比べたら食べる量が格段に減ってきています。
意図的に減らしているのかも!?と疑ったり(笑)
健康には問題がないので良いのですが、それでも「もう少し食べてくれたら」
と思うことがあります。
お行儀が良いというか、「あと一口」「あと一切れ」というところで、
「もう食べられない」と言うのです。
私は「もう!あと一口なら・・・食べちゃう!」というタイプなのですが(笑)
昔、聞いた話ですが、これは男女の性差なのだそうです。
真偽のほどは定かではありませんが・・・(笑)
ところで、昨日、待っていた物が届きました!
"
Akupressurmatte"といって、いわゆる「指圧マット」。
あるブログで拝見して買ってみたいと思っていたのですが、
類似品をスーパーマーケットのポイント交換の商品として見つけたので、
とりあえずそちらを注文してみました。
(お写真はスーパーマーケットのポイント交換サイトからお借りしております)

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このイボイボが痛い!
でも、寝転んで1分ほど経つと、あら不思議。
気持ち良い!

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この突起の上に立つのは痛いそうですが、私は結構平気でした(笑)
パートナーも恐る恐る立ってみたら・・・「全く問題なし!」とのこと。
私たち、健康なのかしら!?(笑)
10分ほどこのマットの上に横になると、身体がポカポカしてきて、
そのおかげか昨日は良く眠れたような気がします。
これからは眠る前のルーティンに取り入れたいくらい!
私は夢をものすごくリアルに見るせいか、眠りが浅いようで、朝が結構辛いのです。
このマットでそれが少しでも解消できるなら、少々の痛みなんて(笑)
しばらく使ってみて、またご報告させてください。
今日の夕食も好評で美味しくて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は、晴れのち曇りのち嵐のスイス我が村地方。
午後、食材の買い出しに出掛けたのですが、なんと買い物リストを忘れるという失態!
リストに書いておいた20個ほどの品物のうち、忘れたのは2個だったので、
もう良いことにしました(笑)
どちらも絶対に買わないといけない物ではなかったから忘れたのかも!?
夕食はいつもにも増して簡単メニューです(笑)

バヴェッテ・ボロネーゼ。
ブロッコリーとアボカド、茹で卵のサラダと一緒に。

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ボロネーゼは多めに作って冷凍しておいたものを解凍して、
生クリーム少々、粉チーズを入れました。
サラダのドレッシングは、無糖ヨーグルトとマヨネーズを2:1くらいで混ぜ、
ヴェゲタと黒胡椒で味付けしただけ。
茹でたブロッコリー、茹で卵、アボカド、カリッと焼いたベーコンを和えます。

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簡単メニューでしたが、パートナーが何度も「美味しい」を連発してくれて、
嬉しいのですが・・・少し複雑な心境ではあります(笑)
彼は特にサラダが気に入ったらしいので、日を置かずにまた作ろうと思います。
そういう時の為に、卵はいつも多めに茹でていますから(笑)
今まで、茹で卵を剥くのが下手で困っていましたが、
最近では卵の頭をナイフなどで少しだけ割ることにしています。
針などで穴を開けると良いと聞きますが、面倒なのでナイフで軽く叩いています(笑)
こういうライフハック的な物が大好きで、動画をよく見ます。
最近では、パートナーの夏用の家着にしているショートパンツのウエストを詰めました。
得た知識を使うのも楽しいですね。
一瞬で家中のお掃除が完了する、みたいなライフハックは無いでしょうか?(笑)
何はともあれ、今日の夕食も好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
夕方からピアノレッスンだったので、午前中に練習しつつ、
その間にボロネーゼを仕込んでおきました(笑)
今日は近所に住む義姉のお誕生日なので、お祝いに伺ってしばしお喋り。
用意しておいたボロネーゼで軽めの夕食です。

スパゲッティ・ボロネーゼ。
玉ねぎと人参をたっぷり入れました。

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少し塩味が強く仕上がってしまったので、生クリームを少し加えてマイルドに。
コクを出す為に、私はいつもベーコンを少しだけ入れます。
この量で写真を撮って、お代わりしました(笑)

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ソースは15人分くらい作って、10人分くらいを義姉に持って行きました。
義姉は毎日フル回転で忙しい人だし、いつもお世話になっているので、
たとえ1回だけでもランチ時に楽をしてもらえたら・・・と思って。
手作りのおかずを貰ってもらえる良い関係を築けているのが嬉しいです。
「うちはみんなボロネーゼが大好きだから嬉しい!」と言ってくれました。
そして帰り際に「今日摂った家庭菜園のズッキーニ、持って行って!」
と立派なズッキーニを頂けて、私も嬉しい(笑)
義姉の作る夏野菜、最高に美味しいのです。
ほんの少々塩味の濃いボロネーゼですが、汗をかく夏には良いかもしれません(笑)
今日は朝食が午前10時と遅く、夕食は17時と決まっていたので、ランチはなし。
夕食も軽めにして、パートナーは取材に、私はピアノレッスンに。
レッスンの後は先生と一緒に冷たい物を飲みに行き、
そこに先生のボーイフレンドが加わる、そんな夜でした。
色々とお話しできて楽しい時間でした。
ちなみに先生のボーイフレンドはご自宅から先生の家まで、
40kmを自転車でいらっしゃいました。
伺ったところ、平地ばかりではなく「うーん、ちょっとした山はあるよね、途中に」!
スポーティ!!(笑)
今日は煮込み料理などは、涼しい朝のうちだな・・・と思ったので、
これからは出来るだけ午前中にあれこれ済ませたいと思います。
何はともあれ、パートナーにも好評のボロネーゼ、美味しく頂きました!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
日本では封印していたノースリーブのシャツを着たほど(笑)
予定が無くなったので、パートナーと一緒に近所のワインバーへ。
暑いのでもちろん屋内で(笑)
帰宅して適当簡単ごはんの準備です。

メイン:
マグロのソテー。
野菜を入れたリゾット・ボロネーゼと。

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マグロは解凍しきれていなかったので、蒸し焼きにしました。
そのおかげか、柔らかく仕上がって満足!

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ボロネーゼは作り置きで、一昨日茄子のオーブン焼きに使って残った分をリゾットに。
ズッキーニ、マッシュルーム、茄子、トマトを別でソテーして入れました。
ブロッコリーは炊き上がる少し前に投入して、蒸らしの時間で余熱調理。

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6月末近くで連日既にこんなに暑いのは、私がスイスに住み始めて以来、初かも。
既に食欲が失せ、できることなら冷たい物だけ飲んで食べていたい日々(笑)
一日に一度は必ず温かい物を摂るようにしている我が家ですが、
暑いとなかなかそうもいきません。
普段は常温の水を飲むようにしている私も、ミネラルウォーターに氷を入れたり、
冷たい抹茶ラテ(ライスミルクで!)を作ったり・・・。
抹茶は好きなので帰国の際には必ず買いますが、
前回の帰国時に少し安価な抹茶をいくつか買い求めました。
お茶を点てる、という目的以外の際に使えるお抹茶を・・・(笑)
その少々安価な抹茶に少量のお湯を入れて、IKEAで買った電動ミルクフォーマーで混ぜ、
ライスミルクを注いで氷を入れる、これで抹茶ラテのでき上がり!
牛乳はお腹に合わないのでパス。
私は甘い物は好まないので、ライスミルクのほんのりとした甘みが絶妙なのです。
元々抹茶は大好きなので、夏の美味しい飲み物として頂いています。
抹茶ラテ、お勧めです!
何はともあれ、夕食は美味しく頂けて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

聴くと少し涼しく感じる一曲。
ラヴェルの「水の戯れ」。
角野隼斗さんの演奏です。


今日のごはん。

今日も晴れて暑くなったスイス我が村地方。
パートナーには仕事がたっぷりあったので、私も出掛けずに家で過ごす日になりました。
細々した物を整理したり、ピアノの練習をしたり・・・
要は汗をかきたくないので、あまり動かないで済むことを・・・(笑)
夕食はまたもおつまみです。

おつまみあれこれ。
■茄子のオーブン焼き
■パドロンの塩炒め
■ほうれん草とツナの和え物
■フレンチフライ

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茄子は半分に切って切り目を入れアクを抜いたら、
塩、胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
火が通ったらスプーンなどで両側に身を広げ、今日は作り置きのボロネーゼを入れ、
チーズをかけてまたオーブンへ。
オーブンにお任せの美味しい簡単おかずです。

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ほうれん草はついソテーかごま和えにしてしまいますが、
今日は少し目先を変えて、ツナ缶、オリーブオイル、ヴェゲタで和えました。

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パドロンは文字通り、オリーブオイルで炒めて塩、胡椒を振っただけ(笑)

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取り分けて頂きます!

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フレンチフライはなぜか昨晩、寝付けない時にふと「明日、フレンチフライが食べたい!」
と思いついたので。
どんだけ食いしん坊ですか、私(笑)
塩味はほとんど付けていないので、
サルサ・ブラヴァ(スペインのフレンチフライ用ピリ辛トマトソース)や、
デュカ(中東のミックススパイス)を振って頂きます!
野菜多めで満足のお献立です。

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ところで、私はわりと手作業が好きなのですが、ビーズなどもその1つ。
8月1日のスイス建国記念日に向けて、ビーズでスイス国旗の指輪を増産中。
去年は友人、知人に7個プレゼントしました。
建国記念日には自分でも身に着けますが、バッグに入れておいて、
機会を見てどなたかに差し上げたり、褒めてくださった方に差し上げたり・・・。
Tシャツなどを着るほど愛国主義者ではなくても、
スイス国旗を身に着けたいという方が意外に多いので、
小さな指輪のプレゼントは今までも色々な方に喜ばれています。
持ち歩くにしても嵩張りませんから(笑)
今は、キッズサイズの指輪をいくつか袋に入れて、
いつもバッグに入れて持ち歩いています。

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これもすごく喜ばれるので、貰ってもらう私も嬉しいのですが、
最近子どもと会う機会がなかなかなくて・・・。
たくさんキッズのいる場所に出向いたら、「花咲かじいさん」よろしく、
バラまきたいと思います(笑)
今、出して数えてみたら33個もありました!

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考え事をしながら、動画を観ながら聴きながら、
そんな緩い感じで手を動かすので、簡単なものばかりですが、
どこかで役に立ったら嬉しいと思いつつ作っています。
毛糸の整理をする為にあれこれ編むのと同様、
家にあるビーズをできれば使い尽くしたい、
そしてできることなら簡単な物を量産する・・・そんな感じの緩いプロジェクト(笑)
今日はランチにガッツリ野菜サラダを食べ、夕食も野菜メインで、
身体が喜んでいる気がします。
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は住んでいるフラットの住民集会(?)のようなものがあり、
その後に同じフラットの方々と食事に行ったので、ブログはお休みしました。
今日は晴れ間が射したり雨が降ったりのスイス我が村地方。
急に買い物に行くことになり、IKEAへ。
お目当ての物もほぼ全部買えて満足したけれど、疲れてしまったので、
英気を養いにワインバーへ(なんだその理屈/笑)
帰宅して大急ぎで適当ごはんの用意です。

おつまみ:
■ ミートボールのトマト煮
■ グリーンアスパラガスとカニかまぼこのミニ春巻
■ ブッラータのガーリックしょうゆ漬け
■ シーフードサラダ(市販品)

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ミートボールには玉ねぎをたっぷり。
昨日解凍した牛ひき肉と、ボロネーゼを使い切りたくてのメニュー(笑)
ボロネーゼだけでは足りなかったので、Barillaのアラビアータソースを少々追加。

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春巻の皮は一度解凍すると、急いで使ってしまわないといけないので、本日も登場(笑)
茹でたグリーンアスパラガス、カニかまぼこ、スライスチーズを巻いて焼きました。
スナック感覚で頂ける、とても美味しいおつまみ!

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ブッラータは我が家では刺身しょうゆとして使っている濃い目のしょうゆ、
ガーリックパウダーに漬けました。
漬けたと言っても30分くらいでしょうか(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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テイストもバラバラのおつまみですが、満足、満足!
ブッラータは少し濃いめの麺つゆに漬けて、
冷やしうどんや冷たいカッペリーニなどと合わせても美味しいかも!?
もう少し暖かくなったら試してみたいです。

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帰宅して45分くらいでできたので、まずまずかと(笑)
ところで、今日は急遽IKEAに行ったのですが、
お支払いをしてから、クーポンを持ってきたことに気付きました。
忘れていた自分自身になんだかガッカリ(苦笑)
悲しいかな、そういうこともありますね。
そういう時は癒される動画を観て、心を整えます(笑)


柴犬好きな私としては、可愛くて何度も観てしまう動画。
もちろん、ちょっと羨ましいです(笑)
ずっと以前、バリ島のある5つ星ホテルでマッサージを受けた時のことですが、
マッサージの後、フラワーバスなるバラの花びらを散らしたお風呂に入ったのです。
その時は「至福の時~!」と楽しめたのですが、
バスタブから出たら係の方がバスタオルで私の身体を拭こうとしてくださり、
それまでのうっとり気分は吹っ飛びました。
恥ずかしかったので「自分でやるわね?」とバスタオルを奪い取ったら、
「それは私たちの仕事なので」と困り顔の担当女性。
「絶対に誰にも言わないから、自分で拭かせて!」と懇願した記憶が蘇りました!
すぐにバスローブを羽織るので、本当は拭かなくても良いくらいだったのに・・・。
そんなことを芋づる式に思い出した動画です(笑)
今日の適当ごはんも好評だったし、お買い物も済ませることができて、
なかなか良い一日だった、ということにしたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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