今日のごはん。

朝から良いお天気のスイス我が村地方！
青空を見るだけでテンションが上がり、そのテンションで食前酒を飲みに（笑）
以前はしょっちゅうお邪魔していたワインバーですが、
行動制限措置が緩和されてからは、週に1度くらいの訪問。
早い時間に伺って、オーナーさんとお話ししたりして、混んできたら帰る、
そんな感じでワインバーでの時間を楽しませて頂いています。
何もかもが以前とは違いますが、これも受け止めていかないといけないですね（笑）

メイン：
ホワイトアスパラガスのビスマルク風とサーモンのムニエル。
農場の生みたて卵を使っての目玉焼きです。



ホワイトアスパラガスは階下のおばさまに頂いたもの。
色を白く仕上げる為にレモン果汁を少し入れて茹でています。



歴史の授業で習ったビスマルク宰相は目玉焼きを乗せたステーキが好みだったそう。
そこで、目玉焼きを乗せた料理を「ビスマルク風」と呼ぶようになったそうです（笑）



今日はトリュフオイルとトリュフ塩、パルメザンチーズを少しかけて頂きました。
黄身を崩してホワイトアスパラガスにからめて頂くと美味しい！
ただ、目玉焼きは少し火を通しすぎてしまったのが残念・・・（笑）



ワインバーでお目にかかる常連さんとは、SNSでも繋がっています。
行動制限措置の間に私が投稿していた「食の世界旅行」のお料理の写真に、
いち早く"いいね"を押してくださる方。
今日も、会ってすぐ褒めてくださり、他の方にも写真を見せてくださっていました（笑）
食事の支度は日常のことなので、そんなに毎日手はかけられません（笑）
思いきり手抜きの日も多々あります。調理時間20分、という日も！
でも、普段の普通の食事でも、ほんの少し気を遣って盛り付けるお皿を選ぶとか、
彩りに気を配る・・・
とても小さなことですが、それで美味しそうに見えて、ほんの少しでも美味しく感じるなら、
やらない手はない！
と、私は思っているので、それをシェアできたらとSNSにも写真を紹介しています。
それを褒めて頂けて、認めて頂けるのはとても有難いこと。
パートナーが毎日の食事を褒めてくれるのも本当に嬉しいことです。
今日も手抜き甚だしい夕食でしたが、パートナーも私も大満足！
良い夕食です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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