今日のごはん。

今日は朝から晴れて良いお天気のスイス我が村地方。
9月末なのに気温は20度と、少々信じがたい暖かさです。
夕食は冷蔵庫にある物を総動員しての適当ごはんです（笑）

メイン：
豚ロース肉のクリームソース。
クリームソースには玉ねぎと人参を。
ペンネ・リガーテとカリフラワーを時間差で一緒に茹でて、
別でソテーしておいたトマト＋ガーリックパウダーを混ぜました。


生クリームを切らしていたので、お客様用のコーヒークリームで代用（笑）
ライスミルクも少し入れました。


パスタにソースを絡めても美味しいのです。
イタリアンパセリはバルコニー菜園から。
フレッシュです！
ワインに合いそうなお献立ですが、今日は休肝日です（笑）


パートナーも同じ理学療法士の女性にお世話になっていて、彼は2週間に一度の施術。
私が行く時は、彼と予約を続けてお願いしています。
今日は彼がジョギングで向かうというので、車が新しくなってから初めて1人で運転。
何度も走っている道ですが、車が違うせいか緊張しました・・・。
毎日運転している方からしてみたら、「は？？」というところかもしれませんね（笑）
同じメーカーの、ほぼ同じくらいの大きさの車種ですが、
前の車に慣れていたので、違いを感じてしまいます。
これから色々な機能を学ぶところ（笑）
少々緊張した後にマッサージをして頂いてリラックス！
と言いたいところですが、凝っている箇所を強く押してくださり、
声にならない声が出ました、痛みで（笑）
施術の後、ファンゴという温湿布のような物を背中に当てて、20分ほどリラックス。
理学療法士の女性とのお喋りも月に一度の楽しみです（笑）
何はともあれ、今日の夕食も美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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#休肝日

#豚ロース肉

#クリームソース

#ペンネ・リガーテ

#カリフラワー

今日のごはん。

今日も朝から晴れて暑いスイス我が村地方。
日焼けを楽しむ人、湖で泳ぐ人などで湖畔は賑わっていました。
午後、散歩に出掛けましたが、いつもの行程の半分も行かず帰宅。
・・・暑い！
今日は久しぶりの食材です。

メイン：
マグロのソテー。
マッシュルーム、ブロッコリー、カリフラワーを入れたクリームパスタ。
ペンネ・リガーテを使いました。


マグロは250グラム。
村のスーパーマーケットで見つけたのですが、とても美しい色で、
品質が良さそうだったので即購入！
予想通り美味しいマグロでした。


中は半分レアくらいにしようと思っていたのですが、
付け合わせのパスタより先にでき上がってしまい、
パスタのでき上がりを待っている間に火が通ってしまいました（笑）
でも美味しかったです。
わさびを少し付けて頂きました。


夕食後、ピアノの先生にモンステラを差し上げることになっていたので、準備して、
パートナーも一緒に近所のホテルへワインを飲みに出掛けました。
彼は用があって途中で帰宅しましたが、先生と私は22時頃まで飲んでお喋り（笑）
そんな訳で、いつもより少々遅い投稿となっています。
先生には26歳のお嬢さんがいらっしゃるのですが、母親としての悩みなども聞き、
私が気付いたことを話したりして、かなり深い話もできて良い時間でした。
株分けした我が家のモンステラ、きっと彼女の家でもちゃんと育ってくれるはず。
風水によるとラッキーアイテムらしいので、2か月前にご主人を失くされた彼女に、
何か素敵なものを運んでくれたらな・・・などと思っています。
美味しいマグロで幸せな夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
湖水は今日も安定の透明感！

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今日のごはん。

今日も晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
と言っても、日差しは少々強いので、必要最小限の外出に留めました。
久しぶりに近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行きました。
良い気分で、適当ごはんの支度です（笑）

メイン：
鶏モモ肉と野菜の蒸し焼き。
フジッリ・ブカティ・コルティ＋ペンネ・リガーテをペストで和えて。


鶏モモ肉にはデュカをもみ込み、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、
エリンギ、赤のパプリカと一緒に蒸し焼きに。
バジルはバルコニー菜園から。


フジッリ・ブカティ・コルティは我が家では「昔の電話コード」と呼んでおります（笑）
量が足りなかったので、ペンネ・リガーテを足しました。


適当＆簡単ごはんでしたが、満足、満足！
フライパンに材料を入れて、塩・胡椒して蓋をして蒸し焼き・・・でき上がり（笑）
我が家の調理担当は私ですが、時には楽をしたいのです。
楽をして美味しく頂けたら良いですよね（笑）
ところで、今日はほぼ2週間ぶりに近所のホテルのバーへ。
2週間前にはビックリするようなことを経験しましたから（笑）
たまたま既知の役員の方と居合わせたのですが、彼の対応が素晴らしく、
やっぱり彼抜きではこのホテルは成り立たない・・・と思った次第です。
彼はワイン商の方と商談中でしたが、さりげなく席を立ち、
バーに入ってきた方にオーダーを伺うよう、やる気のない従業員に命令（アドバイス？笑）。
そしてそのやる気のない従業員は、なんと私たちのところまで来て、
「何か追加のご注文は？」と訊いたのです！
「いらっしゃいませ」と言ったことのない人が！！！
今は、レストラン業界では人を探すのが大変なのだそうです。
大学生などの夏の短期アルバイトなどの方はいるようですが、
常駐で働くことを希望する人は少ないのだとか。
とは言え、それはホテルやレストラン側の問題で、顧客側には知る由もありません。
笑みを見せて気持ち良くサーブしてくれた方には、チップもはずもう！と思いますが、
やる気のない顔を見せられたら、何かを差し上げる気にもなりませんよね（笑）
そんなことをあれこれ考えつつ食前酒を頂き、ほろ酔いでの夕食の支度となりました。
何はともあれ、美味しく頂けて満足です！

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて、わりに過ごしやすいスイス我が村地方。
・・・とは言え、午後、バルコニーで作業をしたら汗だくになりました（笑）
パートナーのお誘いで食前酒を飲みに行きましたが、
お献立が全く頭に浮かばず、作りながら考えた適当ごはんです（笑）

メイン：
小さなエビフライ。
ペンネ・リガーテ＋ブロッコリーは、昨日のメインに使ったラムソンクリームソース、
生クリームなどで適当に味付けしました。


スイスで買えるエビは、既に殻も尻尾も取ってある状態の物が多数。
今日使ったエビはサイズが小さかったので、丸まったまま使いました（笑）
ルッコラは昨日と同じく山盛り！
見た目はなんとなく、ルッコラ布団に乗ったエビフライ・・・（笑）


エビフライにはレモン果汁やIKEAで買えるホースラディッシュソースを付けて頂きます。
私はルッコラでエビフライを包むようにして頂きました。
パスタはクリーム仕立てとでも言いましょうか・・・（笑）
少し残ったソースも使い切れて良かったです。


とりあえずエビは冷凍庫から出したものの、お献立が全く頭に浮かばず、
一体何を作れば良いのか・・・と思いましたが、何とかなりました（笑）
ところで、種から育てたホーリーバジル・・・。
8年間育てましたが、今年の酷暑＋度重なる嵐のせいか枯れてしまいました。
枯れ木を置いておくのは見た目にも良くないので、小さく切って処分することに。
でも、これが本当にホーリーバジルだったかどうかは謎です（笑）
ホーリーバジルの写真を見ると全く別物だった気がします！！
何はともあれバルコニーに色を添えてくれ、8年間も健気に育ってくれたことに感謝して、
生け花用の鋏で枝を細かく切ってさよならしました。
そんなことをしていたら汗だくになったのです（笑）
そんな生け花用の鋏は、生け花を習っていた際の雅号（？）入り。
私の洋裁用の鋏、包丁にも名前を入れて頂いていますが（両親が誂えてくれました）、
今までお道具にどうして名前を入れるのか分かりませんでした。
でも、例えば母の時代には、洋裁、和裁、お料理、お茶、お花などを習い、
その時に自分のお道具を持参するので、他の方の物と間違えないように、
という配慮からだったのかと推察します。
なかなかきちんとした手入れができないのは申し訳ないのですが、
名前入りの道具を使う度に、心が豊かになる気がします。
「弘法筆を選ばず」と言いますが、ちょっと素敵なお道具が日常を彩ることもあると、
そんな風に思った夕べです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は曇りがちながら、湿気が多く暑いスイス我が村地方。
バルコニーの工事に来て頂いているので、なんとなく落ち着かない時間を過ごします（笑）
スイスは朝が早いので、月曜日午前8時前に採寸（予定は8時過ぎ）、
火曜日7時15分に資材搬入（予定は7時半）、
そして今日は7時過ぎに工事開始（予定は7時半）。
たった3日で睡眠不足に陥りました。ただでさえ暑く、冷房がないのに・・・（涙）
夕食は簡単＆適当です。

メイン：
鶏ムネ肉の柚子胡椒クリームソース和え。
ソテーしたエリンギとマッシュルーム、アスパラガス＝ブロッコリー、
玉ねぎを加えたペンネ・リガーテと一緒に、


柚子胡椒はスイスのスーパーマーケットで買えるもの。
今日は少々多めに入れたので、柚子の香りと共に辛味も！


パートナーはショートパスタが好きで、私はロングパスタ好き。
今日は彼の希望を取り入れました（笑）
柚子胡椒クリームソースを絡めて頂きます。


私は完全なる夜型人間でロングスリーパー。
パートナーは朝型人間でロングスリーパー。
朝6時に起床する為に、あれこれ予定を変えて少々早めに就寝するのがパートナー、
でも、私はやることもあって予定変更できずいつも通り就寝するので、睡眠不足。
個人的な感想ですが、スイスでは朝型人間が良しとされる傾向があります。
しかもショートスリーパーなら尚良し、みたいな・・・。
我が家では6時起床は少々「非日常」ですが、それは世間の常識の範囲（苦笑）
週日働く勤め人なら、月曜日から金曜日までは早起きして働き、週末はお休み、
そう定義づけられますが、パートナーは週末こそが忙しい人。
月曜日は我が家の休日に近いのですが、世間様はそれを認めません（笑）
以前、書いたこともありますが、パートナーのお誕生日に彼の希望で寝坊して、
午前9時頃に朝食を食べているところに、今は亡き義父母、そして義妹が来訪。
ここは強く言いたいのですが「アポ無し」！！！
私は朝、超不機嫌なのですが、義父母と義妹が来たので、とりあえずコーヒーを出し、
「まだ」朝食の途中であることを「一応」詫びたら「気にしないでー！」と！！！
「そちらが気にしてくれ！」と思ったことを、今、思い出しました（笑）
特に夏は、外で働く方々は涼しい朝から作業を開始するのが理に適っているので、
作業開始が午前7時ということも！
我が家の生活時間とは合わないので、こちらはもちろん譲歩していますが、
それを理解してくださる方は少ないと思います（苦笑）
不思議な世間の常識、譲歩する余裕のなさ、自分自身が絶対に正しいという思い込み・・・。
何はともあれ、バルコニーの床は生まれ変わり、夕食も美味しく頂けたので良しとします。
少々アルコールが入っているので、後日この記事を読み返して「？？」となるかも！
それもまあ、また良し？・・・ということで（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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