今日のごはん。

今日は少々曇りがちで、過ごしやすい気温のスイス我が村地方。
パートナーの家族全員で義父母のお墓参りに行き、彼らを偲び、
ランチに出掛けました。
ご馳走を頂いたので、夕食は簡単＆適当です。
いつものことですが・・・（笑）

■ 春巻
■ フリッタータ・ディ・パスタ
■ タコのトマトマリネ（缶詰）
■ ローストビーフの野菜巻き
■ ポテトサラダ


春巻は、20枚入りの一袋の残り4枚を使いました。
ちなみに春巻の皮を使った料理1回目、2回目（笑）
具は牛ひき肉、もやし、筍の水煮。


ローストビーフで巻いたのはきゅうりと人参。
マヨネーズとわさびを混ぜてソースにしました。
フリッタータ・ディ・パスタには昨日の残りのペンネ、玉ねぎ、コーンを入れました。


好きなだけ取って頂きます！


残り物が随分減って感謝、感謝（笑）
軽めと言いつつ、お腹いっぱい頂いてしまいました。
パートナーは「短時間で、一体どこからこんなご馳走が？」と驚いてくれましたが、
我が家の冷蔵庫からですよ？（笑）


今日のランチ、パートナーと私は魚料理をチョイス。
育ち盛りの17歳の甥っ子は、お肉を早々と平らげ、他の家族からもお肉をもらって完食！
頼もしい食欲です！！
今日は私にとって、少し特別な日でした。
以前、書いたことがあるのですが、勇気を絞って、意を決して、
義妹がしたことの1つで、私が受けた心の傷を義妹に直接話すことにしました。
義母に関することで、今でも思い出すと涙が出て来るくらいのショックでした。
言いたかったことの70％くらいは話せたと思います。
1年間、言うべきか言わざるべきか悩んでいたことですが、話せてスッキリ・・・
という訳ではなくても、なんとなく「あぁ、やり遂げた」という感想です（笑）
彼女は「もっと早く言ってくれたら良かったのに」と言っていましたが、
母親を失くした彼女にすぐには言えず、会うチャンスも無かったので、今日になりました。
何はともあれ謝罪も聞けたし、少々嫌味も言ったし（笑）、良しとします。
ほんの少しでも、彼女に何か響いていたら・・・と期待は少々しています。
他にも本当に色々とあるので、彼女に対しては。
もし彼女が他の家族に話して、彼らが私に対しての態度を変えるようなら・・・
その時はその時。
私も態度を変えざるを得ないということは、パートナーには話しました。
私は何も悪いことをしていないので、今まで通り前を向いて生きて行きます！
気が強いと言われて久しい私ですが、それはしかるべきTPOで、ということであって、
身近な人に直接何かを言うのは、今でも苦手です。
それが正しいことであっても。
今まで忖度に忖度を重ねて（たぶん不必要だった/笑）彼の家族と付き合ってきましたが、
昨年辺りから、そういうの、止めました（笑）
50代になったら、面倒な人付き合いは減るかと思っていましたが・・・。
自分に後ろ暗いところがないように生きてきたので、このまま邁進いたします（笑）
今日の適当おつまみも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて暑いスイス我が村地方。
日差しの強さで目が刺激され、私にとっては少々過ごしづらい日です（笑）
暑さで食欲もないので、冷蔵庫を開けて食材を見ての適当ごはんです。

メイン：
牛ステーキ。
付け合わせは、ペンネ・アル・ペスト、ソテーしたカリフラワー、
パプリカのポテトサラダ詰めオーブン焼き、トマトのマリネ。


牛ステーキは250グラム程度。
部位はリブロース・・・？
塩・胡椒をしっかりとして両面焼いて、アルミホイルに包んで休ませました。
バジルはバルコニー菜園から。


カリフラワーはステーキを焼いたフライパンに入れました（笑）
お肉を休ませている間にソテーして、塩・胡椒して、蓋をして蒸し焼きに。
昨日の残りのポテトサラダを、これまた半分だけ残っていた緑のパプリカに詰めて、
パルメザンチーズを振ってオーブンで焼きました。


好きなだけ取って頂きます！


私はステーキを3切れ、わさびを付けて頂きました。
残りはパートナーが平らげてくれました。
その代わり、パスタはお代わり！
バジルの葉っぱを千切っては混ぜて、結構な量を頂きました（笑）
トマトのマリネに使ったイタリアンパセリもバルコニー菜園から。


あまりの暑さに頭が働かず、行き当たりばったりのお献立でしたが、
美味しかったです（←恒例の自画自賛/笑）！
スイスも暑くて、結構身体に堪えます。
日本に住んでいた頃、スイスは夏でも爽やかな風が吹き渡ると想像していましたが、
蒸し暑い日も多く、強風の日は窓も開けられないので（しかも冷房なし）、
かなり辛いです（笑）
住んでみて分かったこの事実・・・！！
あまりに暑いと、日本で買ってきた冷感シートを額に貼って寝たり、
冷感タオルを首に巻いて、取っては振ってまた巻き・・・を繰り返したり。
日本の暑さは段違いだと思います。
どうぞ皆様、ご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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