今日のごはん。

今日は雲の合間からの日差しが強いスイス我が村地方。
色々と用事を済ませて、散歩がてら近所のスーパーマーケットへお買い物に。
一旦帰宅してワインバーへ食前酒を飲みに行きました。
パートナーの予定に合わせて、私は一歩先に帰宅して夕食の準備でした。

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
スパゲッティ・ペスト、茄子のアラビアータソース和えと一緒に。


ヨーロッパヘダイの切り身から、目立った骨は抜きました。
塩・胡椒してオリーブオイルでソテー。
皮目が香ばしくて本当に美味しい！


パスタにはブロッコリーを入れました。
ブロッコリーは少し悪くなる寸前だったので、緑の部分は削り取りました（笑）
後は大丈夫なので問題なし！
最初、切り身の大きさに驚いて「半分こする？」なんて話していましたが、
美味しさのあまり完食です（笑）


魚は好きなのですが、スイスでは買える魚が限られているので、
日本帰国の際の楽しみは色々な魚を食べること（笑）
特にお刺身は何でも好きですが、長らく食べていないサンマが恋しい今日この頃です。
ところで、スイスでも最近柴犬が人気です。
今日は可愛い可愛い黒柴を見ました。
そしてその黒柴、「拒否柴」を発動していました（笑）
飼い主さんと少しお話ししたのですが、「もう、またよ！」と仰っていました。
黒柴くん自身は、「だって歩きたくないもーん」という感じ（笑）
「歩きたくないの？」と黒柴くんに話しかけたら、
「うん。分かってんじゃん！」みたいな笑顔を向けられ、
通りすがりの私はその可愛さに悶絶しました（笑）
犬を飼えることがあったら、絶対に柴犬と決めています。
父が子供の頃、柴犬を飼っていたそうで、その話を聞いて育ったからかもしれません。
犬の笑顔に癒された良い時間でした。
30分弱で用意した夕食も好評で、何より美味しくて良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日はパートナーのお誕生日で外食したので、ブログはお休みしました。
今日は朝からなかなか良いお天気で、午後になって日差しの眩しい日となりました。
冬時間に戻ったので、日本との時差は8時間。
1時間長く眠れる日です（笑）

メイン：
サーモンのムニエル。
お鍋で蒸し焼きにした野菜、バヴェッテ・ペストと一緒に頂きます。


サーモンには塩・胡椒して小麦粉をまぶしてムニエルに。
玉ねぎ、緑と赤のパプリカ、ズッキーニ、マッシュルームに、ヴェゲタ＋塩＋胡椒を振り、
白ワインを少し入れて蒸し焼きにしました。


ペストはAscona（アスコナ）で買った物。
バジルの味が好きすぎて、色々な場所で買っていたら、なんと7～8瓶が家に！
これは消費期限を見て消費しないと！と、美味しいペストを色々食べています（笑）
サーモンにはレモン果汁などをかけて頂きます。


昨日はパートナーのリクエストで知り合いのレストランへ。
オーナーシェフはもちろんのこと、最近一緒に働き始めたシェフも知っているお店で、
本当に美味しい物を頂きました。
キッチンからのおつまみ。
私は美味しいフランチャコルタと一緒に！


彼は仔牛のステーキ、私はジビエを。
こちらはパートナーのお皿。


私は鹿肉のステーキを頂きました。
この時期だけのジビエメニューには、こういう副菜が必ず添えられます。


最近一緒に働き始めたシェフは、ワインバーのオーナーさんのパートナー。
食事の前にはワインバーで食前酒を一杯頂いて、
オーナーさんから彼女のパートナーへの「よろしく」の言葉を携えてレストランへ（笑）
義兄夫婦からのパートナーへのプレゼントはレストランのクーポン。
雑談から誕生日当日に行くレストランを知り、クーポンを買いに行ってくれた模様。
本当に素敵なプレゼントで、私もご相伴に与りました。
クーポンで賄えなかった分は私がプレゼントとしてご馳走しました。
パートナーも私も物欲がほとんどないので、直接何が欲しいか訊くことにしています。
何も浮かばない時はお互いに食事をご馳走することに（笑）
物欲がないということは、実はとても幸せなことなのかもしれませんね。
いや、もしLotto（スイスの宝くじ）が当たったら欲しい物はあります（笑）
まず部屋を探して買うと同時にグランドピアノも買って自分だけの練習室にする、
そして音楽の素養はあるけれど経済的な理由などで音楽を学べない子供たちに、
例えば、授業料を貸与するような、そんな財団を作るのが夢です。
残念ながら現状では私にその力はないので、あくまで夢ですが・・・。
話が逸れてしまいました（笑）
昨日のご馳走はもちろんのこと、今日の適当ごはんも美味しく頂けて幸せなことです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨上がりの爽やかな空模様だったスイス我が村地方。
ちなみに「爽やか」という言葉は秋に使うそうです。
家仕事を色々済ませた一日でした。
夕食は少し軽めに。

メイン：
サーモンの白ワイン蒸し。
スパゲッティ・ペストと一緒に頂きます。


一番下に玉ねぎの輪切りを敷き、じゃがいも、ズッキーニ、マッシュルーム、
赤パプリカ、最後にサーモンを乗せてヴェゲタを振って、白ワイン、
オリーブオイル少々を入れて蒸し煮にします。
最後に良いオリーブオイルをさらに少しかけました。
フライパンごとサーブ（笑）


ペストはBarillaのもので、ルッコラ入り。
あっさりとして野菜たっぷりのメインでしたが、満足、満足！
おっと、ズッキーニがサーモンの下敷きに（笑）


昨日パートナーはヴィンツァー・フォンデュという、お肉のフォンデュを頂いたそうです。
そんなわけで今日は魚を夕食に選びました。
ところで、最近編み物にどっぷりハマっています（笑）
完成までにはもう少し時間がかかりますが、途中経過を見ていただけると嬉しいです。
糸始末は最後にやるタイプです（笑）


今回の「縛り」は先日解いた糸をメインに、他の糸も使いかけた残り糸を使うということ。
上半分が派手派手なのは、そういう理由からです（笑）
ネイビーの部分はもう目数を数えなくて良いので、気に入った長さまで編むだけ。
あまり色々と考えずに編めるので、用事や家事の合間にちょこちょこ編めるのが良いです。
適当な長さまで編んだら両袖を編んで、縁取りをして、ボタンを付けたら出来上がり。
多少時間はかかっても楽しい作業です。
手持ちの糸で何とか編めそうな第2弾のアイディアが既に頭に浮かんでいるので、
やる気のあるうちに編み進めたいと思います（笑）
以前、毛糸屋さんを閉店する方から伯母が在庫を譲り受けたことがあるそうですが、
数年をかけてほぼ編み切ったと聞き驚いたことがあります。
それに比べたら私の在庫なんて（笑）
時間をかけてでも形にしていきたいと思っています。
まずはこのキッズ用カーディガンを仕上げなくては（笑）
今日の夕食も美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
午後、近所のスーパーマーケットまで出掛けましたが、とにかく湿気が多くて、
上着を羽織ると暑い！
階下のおばさまにひまわりをお持ちして、しばしお喋り。
そして今日も適当ごはんです（笑）

メイン：
タラのベーコン巻きソテー、クリームチーズ添え。
パスタ・ペストと一緒に。


タラは今日スーパーマーケットで見つけたもので、50％オフでした。
消費期限はが今日までだったので、廃棄されるなら・・・と買い物かごへ！
身が崩れやすいので、私はいつもベーコンなどを巻いて調理しています。
クリームチーズは消費期限を少々過ぎていましたが、鼻と舌で確認（笑）
彩に添えたのはバルコニー菜園の青じそ！


パスタはカステラーネ＋トロフィエ＋Hörnli（無理矢理日本語にしたらホルンリ？）。
少しずつ残っていた（30gぐらいずつ！）ものを合わせて調理しました。
ペストと書いていますが、いつも行くスーパーマーケットで試供品として頂いた、
バリラのペスト＋レモンのペーストを使っています。


階下のおばさまは御年89歳の1人暮らし。
最近ご体調が優れないように聞いていたので、元気の出る花をお持ちして、
少しお喋りしました。
「90歳のお誕生日にはあなたたちとお祝いしたいわ！」と、
日頃近しくさせて頂いている我が家のお隣さんたちとお祝いしたいと仰り、
ちょっとホッとしました。
ところで、ここのところ予期せぬアレルギー症状が出ましたが、どうやら今日は大丈夫！
「まさか昨日食べたそばが！？」と不安だったのですが、
昨日のお味噌汁の残りにそばを入れて、朝食ににゅう麺風のそばとして頂いてみたところ
・・・結果、そばはアレルギー源ではなかった！（笑）
とは言っても、これは自己責任でやっていることで、
そばはアレルギーが起こると本当に大変なことになるので、皆様どうぞお気を付けて。
あれこれ考えてみると、父はラテックスアレルギーが少々、
亡き母は抗生物質アレルギーがあったので、私も気を付けないといけないことは重々承知。
でも、何がアレルギー源か詳しく調べてはいないので、
今は経験に基づいて洗い出している最中です。
これも自己流なので、思い当たることのある皆様はくれぐれもご注意を。
閑話休題。
私が通っていた小学校では「にゅう麺」が給食のメニューとして出たこともあって、
お味噌汁＋お素麺は普通のこと。
そこでお味噌汁＋うどんを試したら美味しかったので、
おそばも試してみたら、これも悪くないことに気付きました。
ただおそばの場合はお味噌汁が少々濃いめか、
具がこってりの方が美味しく感じましたけれど（笑）
私は朝食には温かい物を頂きたいので、前日のお味噌汁が残ると麺類を足して、
朝食として美味しく頂いています。
残り物が片付くのも有難いことですし（笑）
スイスの軍隊では演習中も1日に一度は必ず温かい食事を摂るそうです。
人間にとって、温かい食事は本当に大切だと思っているので、
一日のうちに我が家では必ず1～2回は温かい食事を摂ることにしています。
色々ありますが、温かくて美味しい食事は本当に心に沁みますね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#タラ

#ベーコン

#クリームチーズ

#ペスト

#トロフィエ

#ホルンリ

#カステラーネ

#バジル

#青じそ

今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後、散歩がてら近所のスーパーマーケットに買い物に行き、その後、ワインバーへ。
金曜日ということもあってか、そこに居合わせた人たちが驚くほど陽気で、
ちょっと驚いてしまいました（笑）
帰宅して急いで用意した夕食です。

メイン：
タラのベーコン巻きクリームソース添え。
トロフィエ・ペストと一緒に頂きます。


タラは私にとっては苦手食材。
食べるのは好きですが、調理中に形が崩れたりするので、ベーコンで巻いて予防（笑）
ズッキーニ、ミニトマトと一緒にソテーしてクリームソース仕立てにしました。
味付けはヴェゲタで。
クロアチアの野菜ブイヨンのような調味料で、日本ではカルディで買えるようです。


お昼頃から食べたかったのはペスト（バジルのペースト）。
リグーリア州の名物料理で、いんげんとじゃがいもが入っているのが常ですが、
今日はグリーンアスパラガスとじゃがいもを加えてみました。


美味しく頂けて満足！
ところで、毎週木曜日、お隣のご夫婦はお孫さん2人の面倒を見ていらっしゃいます。
私は毎日午前中に30～90分、ピアノの練習をしていますが、
それを聴いてくれたようで、私の名前もちゃんと覚えてくれたそう！
昨日の夕方会った時におちびちゃん2人にご挨拶した時、お隣の奥様が、
「彼女の名前、言えるよね？」と。
2歳くらいの下の男の子が、「うーんとね、彼女の名前は・・・ミニー・マウス！」（笑）
可愛いから許す！
お隣の奥様が「ごめんね、Miki。ちゃんと言えてたんだけど・・・」と謝ってくれたので、
「ミニー・マウス、可愛いから気に入ったわ！」と返事しておきました（笑）
私は本名以外に、ニックネーム、中学時代に同級生がいきなり付けてくれた名前、
そして、お隣のお孫ちゃんが付けてくれた名前と、たくさん名前があって嬉しいです（笑）
ペッパピッグだったら、アニメーションのオープニングの真似もドイツ語でできたのに！
元々は友人のお嬢ちゃんが小さい頃に教えてくれたのでした。
動画の0:12辺りまでが、家族の紹介です（笑）


年を重ねるごとに可愛い名前が増えて、なんだか嬉しい限りです（笑）
今日も美味しく頂けて、良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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