LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:ベトナム風

今日のごはん。

昨日からの強風(フェーン現象)も収まり、とても暖かいスイス我が村地方。
一年で一番寒いはずの2月だというのに、コート要らず!
散歩の帰りに食前酒を近所のホテルで頂き、帰宅してほろ酔いで食事の支度です(笑)

■ ローストビーフのお寿司
■ サーモンのお寿司
■ ベトナム風揚げ春巻
  具はキャベツとカニかまぼこのマヨネーズ和え(笑)
■ カリフラワーとブロッコリーのごまドレッシング和え

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ローストビーフは一枚を半分に切り分けています。

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サーモンはノルウェー産の美味しい"Sashimi Grade"と銘打たれたもの!

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生春巻きに使うライスペーパーに具を包んで、多めの油で揚げ焼きに。

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好きなだけ取って頂きます!

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サーモンのお刺身は普通の包丁で切りましたが、
柳包丁で切った方が刺身の角が立って、見た目も味も良い気がします。
・・・そんな気がするだけかもしれませんが(笑)
お寿司にはスイスのスーパーマーケットで買えるMARUSHIMA SHOYU(丸島醤油)を、
揚げ春巻にはキッコーマンのお醤油を。

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適当ごはんでしたが満足の夕食でした!
今日は出掛ける用があり、日課のピアノの練習は午後に少々。
と言っても、日曜日は好きな曲だけを弾くことにしています。
今日はなぜか「運動会でよく聴く曲」が気になりセレクトして弾きました。
なぜでしょう、何かに駆られていたのでしょうか(笑)
「天国と地獄」「クシコスポスト」「トランペット吹きの休日」など、
主に家に楽譜がある曲を弾きました。
題名はご存じなくても、聴いたら「あー、知ってる!」という曲ばかりだと思います。
こちらの動画には3曲とも入っていて、聴いていると「頑張らねば!」なんて、
少々駆り立てられてしまいます(笑)
ちなみに「天国と地獄」は1:15、「トランペット吹きの休日」は6:35、
「クシコスポスト」は11:43から始まります。
やる気出すぞ!という時にお勧めです(笑)


他にも行進曲などもあって、一気に小学生時代の運動会の日に記憶が逆戻り・・・
という感じになります(笑)
スイスにはいわゆる「運動会」というものはないので、
運動会定番の曲があるのは、スイス人パートナーによると「とても特別」だそう(笑)
スイスにも"Sporttag(シュポルトターグ/Tagは「日」という意味)"はありますが、
主に短距離走や走り幅跳びの記録を取ったりするだけのようです。
地域によって違いはあるかもしれませんが、日本のように開会式の入場行進の練習や、
騎馬戦や組み立て体操は一切ありません。
だから日本人には馴染みのある行進曲を聴くと、彼は「軍隊みたいだ」と嫌な顔(笑)
好むと好まざるに関わらず、日本の学校では集団行動や規律を、
例えば運動会などの行事を通じて嫌でも学ぶことになっている気がします。
スイスに住み始めてから日本人とスイス人男性との共通点を見出す機会が多くありましたが、
それは学校生活や軍隊経験という団体行動による影響が大きい気がしました。
そういう訳で「スイス人『男性』」限定です(笑)
何はともあれ、適当ごはんも美味しく頂けて良い日曜日の夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

一昨日はパートナーの取材先の地に宿泊して美味しい物を頂き、
昨日は帰宅してから超簡単メニューで済ませたので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
木曜日に抜歯してから、今日まできちんと休養できていなかったせいか、とにかく眠い!
立ち仕事をしていたら絶対に眠らないので(笑)、
眠気に打ち勝つ為に、午後、野菜のおつまみを作りました。

■ ベトナム風揚げ春巻
■ 茄子の柚子ぽん酢しょうゆ漬け
  自作の柚子ぽん酢しょうゆには、チューブ入り柚子を使いました。
■ 茄子のピリ辛オイルマリネ
  ぽん酢しょうゆがお腹に合わないようなので、パートナーにはこちらをサーブ。
■ パドロンの炒め物
■ ポテトサラダ
  きゅうり、人参、玉ねぎを入れました。
■ セロリの塩昆布漬け
  ごま油と塩昆布に少々漬けておきました。

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ベトナム風揚げ春巻の具は、干し椎茸、もやし、春雨、筍の水煮。
どれも家にある物、使いかけで使い切りたい物などで適当に。
少し残っていたもやし、2つだけ残っていた干し椎茸、などなど(笑)
コリアンダーはバルコニー菜園から。

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今日は野菜中心のおつまみにしてみました。
1枚目のお写真だと、まるでお皿を使っていないように見えますが、
ガラスの器を使っています(笑)

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野菜メインですが、満足!
足りなかった時の為に、ブルスケッタの用意もしておきましたが、十分でした。
ちなみに一昨日は宿泊先の街のオステリアで夕食を摂りました。
なぜか2度もキッチンからのおつまみを頂き・・・
お写真は1度目のおつまみ(笑)

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パートナーはかぼちゃのリゾットを。

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私はトリュフのクリームパスタを!
これが好きで、秋には必ず1度はどこかで頂きます。
トリュフの香りでうっとりしているところをパートナーに写真に撮られました。
我ながら、ちょっと怪しく危ない人に見えます(笑)

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昨日はランチにお寿司を頂きました。
スイスにはMANOR(マノール)というデパートがありますが、
滞在先のMANORには軽食が摂れるレストランが併設されています。
サラダやパスタ、グリルしたお肉などを買って、その場で頂けるんです。
私たちはサラダ1パック、お寿司計3パックを頂きました。
1パック目はエビフライの裏巻き6個、2パック目はマグロのピリ辛巻き寿司6個。
プラス、大きめのサラダのパックを2人でシェアした後、
「足りないね」ということになり(笑)、彼が3パック目を買い足してくれました。
きゅうり、サーモン、マグロ、海藻の細巻き2切れずつ、
マグロ、サーモンのにぎり寿司2貫ずつ、茹でエビ1貫、カニ身の軍艦巻きが1貫。
まさかそんな大きなパックを買って来るとは!
2人とも、お腹いっぱいでした(笑)
帰宅したのが午後10時だったので、具がキャベツとレタスだけの焼うどんを作って夕食。
時間が時間なので、1人前を2人で分けました。
お写真を撮るほどの物ではなかったし、何より疲れていたのでブログはお休み。
身体は疲れているし、私はなんと全身15か所近く蚊に刺されて、痒い、痒い・・・。
ムヒをすり込んでやり過ごしています(笑)
ここのところ疲れることや、少々嫌なことが続きましたが、
夕食後にバルコニー時間を楽しんでいたら、なんと生まれて初めて、
流れ星を見ることができました!
もうこれで今後は良いことしか起こらないと確信しています(笑)
皆様にも幸せのおすそ分けをさせて頂きますね!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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