今日のごはん。

今日は朝から曇りがちながら青空の広がったスイス我が村地方。
気温も少し上がりましたが、明日を最後にまた肌寒くなる予報です。
せっかくのお天気空なので、散歩に出ようかと思ったのですが、日差しに躊躇（笑）
散歩はもう少し涼しくなってから再開することにします。
夕食はパートナーのリクエストで鴨肉です。

メイン：
鴨肉のソテー・バルサミコソースで。
フレンチフライ、フライドキャロット、ほうれん草のソテーと一緒に。

鴨肉は皮目に包丁で細かく十字に切り目を入れて、油を引かずに皮目からソテー。
皮目から出た脂で反対側や側面も焼き、蓋をして3～5分ほど蒸し焼きに。
その後、アルミホイルに包んで予熱しておいたオーブンへ。
久しぶりに鴨肉を調理しましたが、まずまずの出来かと・・・（恒例の自画自賛！笑）

「フレンチフライ」と書きましたが、多めのオリーブオイルで揚げ焼き（笑）
敷いているのはお茶用の懐紙です。

人参には小麦粉を少しまぶして、じゃがいもと一緒に揚げ焼きに。
ほうれん草はオリーブオイルでソテーして、塩、胡椒。

好きなだけ取って頂きます！

鴨肉にかけたソースは、アルミホイルにたまった鴨からの（焼き汁？？）、
市販品のバルサミコクリーム、しょうゆ、アガヴェシロップを煮詰めたもの。
少し甘めに仕上げるのが好みです。
重めだけれどフルーティなプリミティーヴォに良く合う！

私は暑い時期の食事どきに赤ワインを飲むことが少ないのですが、
今日は久しぶりに頂きました！
鴨肉、バルサミコソースと赤ワインが抜群に合った気がします。
もちろん個人的な感想です（笑）
ちなみに、今日使った「バルサミコクリーム」はこちら。
（写真はお借りしております）

このままでも美味しいのですが、塩味と甘みを少し加えました。
アレンジできるのもおうちごはんの良いところ！
ところで、最近は元気なのにエネルギー不足（笑）
皆様はそんなことありませんか？
これを人は夏バテと呼ぶのかもしれません。
でも、一応食欲はあるので、暑さによるただの怠け病かもしれません（笑）
自分を労わろうと決めてから、「やり遂げた」とか「出来た」というハードルを、
目一杯下げております（笑）
エネルギーが充足するまで、「3度の食事の支度+最低限の家事で良し！十分じゃない？」
そんな風に考えることにしました。
自分でバランスを取っていくことも大切だと、いまだ学びの途中です（笑）
何はともあれ、今日の夕食も美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

このショート動画の2匹目の猫ちゃん、「こらこらこら」と、
まるで吉本新喜劇のようなセリフを言っているように聞こえます。
怒ってるけど、可愛い（笑）

今日のごはん。

今日も晴れて暑くなったスイス我が村地方。
パートナーには仕事がたっぷりあったので、私も出掛けずに家で過ごす日になりました。
細々した物を整理したり、ピアノの練習をしたり・・・
要は汗をかきたくないので、あまり動かないで済むことを・・・（笑）
夕食はまたもおつまみです。

おつまみあれこれ。
■茄子のオーブン焼き
■パドロンの塩炒め
■ほうれん草とツナの和え物
■フレンチフライ

茄子は半分に切って切り目を入れアクを抜いたら、
塩、胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
火が通ったらスプーンなどで両側に身を広げ、今日は作り置きのボロネーゼを入れ、
チーズをかけてまたオーブンへ。
オーブンにお任せの美味しい簡単おかずです。

ほうれん草はついソテーかごま和えにしてしまいますが、
今日は少し目先を変えて、ツナ缶、オリーブオイル、ヴェゲタで和えました。

パドロンは文字通り、オリーブオイルで炒めて塩、胡椒を振っただけ（笑）

取り分けて頂きます！

フレンチフライはなぜか昨晩、寝付けない時にふと「明日、フレンチフライが食べたい！」
と思いついたので。
どんだけ食いしん坊ですか、私（笑）
塩味はほとんど付けていないので、
サルサ・ブラヴァ（スペインのフレンチフライ用ピリ辛トマトソース）や、
デュカ（中東のミックススパイス）を振って頂きます！
野菜多めで満足のお献立です。

ところで、私はわりと手作業が好きなのですが、ビーズなどもその1つ。
8月1日のスイス建国記念日に向けて、ビーズでスイス国旗の指輪を増産中。
去年は友人、知人に7個プレゼントしました。
建国記念日には自分でも身に着けますが、バッグに入れておいて、
機会を見てどなたかに差し上げたり、褒めてくださった方に差し上げたり・・・。
Tシャツなどを着るほど愛国主義者ではなくても、
スイス国旗を身に着けたいという方が意外に多いので、
小さな指輪のプレゼントは今までも色々な方に喜ばれています。
持ち歩くにしても嵩張りませんから（笑）
今は、キッズサイズの指輪をいくつか袋に入れて、
いつもバッグに入れて持ち歩いています。

これもすごく喜ばれるので、貰ってもらう私も嬉しいのですが、
最近子どもと会う機会がなかなかなくて・・・。
たくさんキッズのいる場所に出向いたら、「花咲かじいさん」よろしく、
バラまきたいと思います（笑）
今、出して数えてみたら33個もありました！

考え事をしながら、動画を観ながら聴きながら、
そんな緩い感じで手を動かすので、簡単なものばかりですが、
どこかで役に立ったら嬉しいと思いつつ作っています。
毛糸の整理をする為にあれこれ編むのと同様、
家にあるビーズをできれば使い尽くしたい、
そしてできることなら簡単な物を量産する・・・そんな感じの緩いプロジェクト（笑）
今日はランチにガッツリ野菜サラダを食べ、夕食も野菜メインで、
身体が喜んでいる気がします。
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も曇り空で、時折小雨降るスイス我が村地方。
こういう日は家にこもって、家でできることをやります（笑）
夕食は野菜多めのおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ バジ（市販品）
■ 茄子のオーブン焼き
■ パドロンのオリーブオイル炒め
■ フレンチフライ
■ ブロッコリーとツナのゆずぽん酢しょうゆ＋マヨネーズ和え
　　チューブの柚子を入れた自作のぽん酢しょうゆで。
■ スモークサーモンとアボカドのわさび＋だしじょうゆ和え
　　スモークサーモンはいつも買う物ではなく、個人のお店の物。


茄子は半分に切ってあく抜きを。
切った面に包丁で切り目を入れ塩、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
火が通ったら、スプーンなどで真ん中を開けるように身を左右へ。
今日はそこにパスタ用アラビアータソース、ベーコンを入れ、
チーズを乗せて再度オーブンへ。


バジはオーブンで温めるだけ。
これが結構美味しくて、時々買います。
付属のマンゴーチャツネ（？）は我が家には甘すぎるので、ソースなしで頂きます。


フレンチフライは揚げ焼きなので、火の通りはまだらですが、美味しいのです（笑）
最近買い求めた新しいソース"Salsa Brava（サルサ・ブラヴァ）"を少し付けて頂きます。


パドロンはスペイン野菜。
オリーブオイルでソテーして塩を振っただけ。
こちらも美味！


好きなだけ取って頂きます！


野菜をたっぷり摂れると身体が喜んでいる気がします。
美味しい上、「野菜をたくさん摂っている！」という自己満足は、
実は精神衛生上にとても良いのでは・・・？（笑）
スモークサーモンとアボカドに入れたわさびは、刻みわさび入り。
歯触りが良いので大好きです。
子どもの頃からわさび漬けが大好物だったもので（笑）
小さい器のオレンジ色のソースは、サルサ・ブラヴァです。


ちなみにこちらがサルサ・ブラヴァ。
（画像はお借りしております）
フライドポテトにかけて食べるスペインのピリ辛ソース、だそうです。
どのおつまみも美味しくて満足でした！
今日はとにかく野菜が食べたくて、あれこれ考えたいところでしたが、
普段の頭痛ではないのがやって来て、少々不快な時間を過ごしました（笑）
以前はよくあった肋間神経痛が後頭部に来る感じ。
これは遺伝なのか、父にも同じような症状があるので、受け入れています。
そういう日は家にいて、できることをやることにしています。
とは言え、毛糸の整理も少しできたし、家事もできたし・・・そんな日もある！
パートナーが知り合いに会ったそうですが、身体はもちろん、
頭にも老いを感じるようになったと。
彼は弁護士で、ユーモアのあるとても楽しい男性ですが、
寄る年波には勝てない、というようなことを仰っていたそう。
私の年齢でも、もう若くはない、と気付く出来事もあったりしますから（笑）
何はともあれ、食欲があって、美味しく食事を頂けるのは幸せなことです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少しだけ霧（というか雲？）が晴れたスイス我が村地方。
パートナーも私も無性に眠くて、午後昼寝をしたほど（笑）
出掛ける気力もなく、今日は家で過ごす一日となりました。
ランチが遅かったので、おつまみで適当夕食です。

■ サルスエラもどき
　　大晦日のフィッシュ・フォンデュの出汁にチキンブイヨン、トマト缶、玉ねぎ、
　　じゃがいも少々を入れて煮て、ブレンダーで撹拌。
　　フィッシュ・フォンデュの残りのサーモン、タラ、帆立貝柱は白ワイン蒸しにして、
　　蒸し汁ごとスープへ。
■ サバのオイル漬け入りサラダ
　　こちらも大晦日のフィッシュ・フォンデュのソースの残りを活用。
■ スモークサーモン
■ フレンチフライ
■ チキン春巻（市販品）


チキン春巻は大晦日に買ったのですが、賞味期限が今日までだったので半額でした。
今年もこういう食材を救済していく所存です（笑）
こちらはオーブンで温めるだけなので便利！


フレンチフライは塩で。
「フライ」と言っても実際には揚げていなくて、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに（笑）


好きなだけ取って頂きます！


色々な味が少しずつ楽しめるおつまみは、今年も時々作りたいと思います。


サルスエラもどきは朝食としても頂きました（笑）
ちなみに今日のランチはホットドッグでした。
スイスに「お正月」と言う概念はないので、我が家も適当三昧です。
とは言え、なんとなく3日まではゆっくりしていたい、そんな気分です。
こうなったら日本とスイスの良いとこ取りで行こうかと（笑）
余談ですが、スイス大使館はスイスの祝日も日本の祝日もお休みなのです。
私もその方式を採用したいと切望（笑）
冗談はさておき、休む時は休む、これを心掛けて、
あまり心に負担をかけないように暮らして行くのが今年の目標・・・でしょうか（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は青空を臨めるスイス我が村地方。
雪が積もっているのに青空、一番好きな景色です（笑）
夕方散歩に出て、ホテルのバーへ。
バーテンダーさんが「長らくお見えでなかったですね？」と言ってくださって嬉しかった！
帰宅して適当ごはんです（笑）

メイン：
鴨肉のソテー、バルサミコソース添え。
自作のフレンチフライ、人参とほうれん草のソテーと一緒に頂きます。


鴨肉は皮目に十字に包丁を入れて、皮目からしっかり焼いて脂を出し、
身の方もソテーしたらアルミホイルに包んでオーブンへ。


フレンチフライは多めのオリーブオイルで揚げ焼き状態に（笑）


人参は軽く茹でて、ほうれん草は冷凍のキューブを解凍して、それぞれソテー。
オーブンで保温。


好きなだけ取って頂きます！


鴨肉の焼き汁にバルサミコソース、しょうゆ、アガヴェシロップを入れて、
少し煮詰めてソースの出来上がり。
彩り・・・なし（笑）


小学生の甥っ子からのプレゼントを雪の積もるバルコニーで使ってみました。


今年は私が喪中ですし、特別なクリスマスデコレーションはなし。
でも、少し特別な物は今年も飾りました。
パートナーと私の生まれ年の、ロイヤルコペンハーゲンのクリスマスプレート。
キャンドルホルダーは、パートナーのゴッドチャイルドである甥っ子からの、
7～8年前のクリスマスプレゼント（笑）
当時10歳くらいだった彼が自分で木を削って作ってくれたのです。


スイスでは24日がクリスマス本番。
この日だけは、できるだけ家族全員が集う、そういう日なのです。
成人した甥っ子たちも、この日は家で家族全員で祝う、そんな日。
甥っ子たちは明日からガールフレンドと一緒に小旅行に出掛けるそうですが（笑）
成長の証を耳にするのも嬉しい今日この頃です。
村は行き交う人も少なく、例年とは違う雰囲気なのも興味深いところでした。
こちらは観光船の船着き場。
このクリスマスツリーは生木です。


色々と考えるところのあるクリスマス時期です。
何はともあれ美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のおまけ。
恐れ多くも、このピアノ協奏曲の第一楽章を少しずつ練習しております。
20年後には間違いながらも弾けるようになるかも・・・と願いつつ（笑）
この時の彼の演奏は何度聴いても泣けてきちゃう・・・（涙）