今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーが所属するあるグループの集まり。
メンバーは男性10名で、1人ずつが毎月ホストとなって他の方を夕食に招待します。
今日は我が家がホストなので、朝からあれこれ準備にかかりました。

前菜盛り合わせ：
◆ さつまいものスープ
◆ 茹で卵のサンドイッチ日本風
◆ ブロッコリーのコチュジャン・マヨネーズ和え
◆ 人参とツナのきんぴら風
◆ カマンベールチーズのフライ
　　他の皆さんには苺ジャムを添えました。
　　中身がちょっと出てしまったものもありましたが・・・（笑）


メイン：
サーモンのムニエル。
茹でてからソテーしたグリーンアスパラガス、じゃがいものグラタンと一緒に。
ソースにはラムソンを入れ、味付けは柚子胡椒で。



デザート：
フルーツサラダ。
ブルーベリー、ラズベリー、ぶどう、りんご、オレンジ、洋梨をアマレットでマリネ。
私にデザートを作る才能が一切ないのを皆さんご存じなので、毎回フルーツサラダ（笑）
クッキー類もたくさん出しました。



今日の参加者は7名＋私。
この地方の学校が春休みということもあって、ご自身が教師の方、
お子さんがまだ学齢の方などは休暇に出掛けていらして欠席。
この会に食事を作るようになって、もう13年くらいですが、
皆さん、少しずつ食べる量も飲む量も減った感があります（笑）
一番年上の方は数年後には70歳ですから！
今日は結構会話にも参加出来て良かったです。
ドイツ語の問題ではなく、言いたいことも言えるようになりましたし（笑）
以前はパートナーの友人たちだからと気を遣っていましたが、
今年からそういうのは私の中で廃止しましたから（笑）
何はともあれ、皆さんからお褒めの言葉を頂いたり、
料理をする方は写真を撮ってくださったり、良い会でした。
次回はまた来年のいつか。
それまでにまた美味しい物を作れるようになりたいと思います。
皆さんの笑顔が嬉しい夕べでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は第一火曜日なので、パートナーが所属するあるクラブの集まり。
去年はロックダウン中で開催出来なかったので、今日は2年ぶり。
学校の休暇と重なっている週なので、教師を職業にしている方や、
奥様が教師の方などは旅行などに出られていて不参加。
他にも、65歳の方はリスクを考えて不参加だったり・・・。
メンバーは10名ですが、今日は全員で6名というこじんまりした会になりました。
そのおかげで、大きなテーブルに距離をきちんと開けて座ることが出来たのは良かったです。

アペロ：
チップス＆ロゼワインをバルコニーで。

前菜：
◆ ポテトサラダ
◆ 人参スープ
　　グラスの底にはゴムが付いているので、滑らず重宝（笑）
◆ アボカドとトマトのワカモレ風
　　タバスコを効かせています。
◆ 帆立貝柱のソテー
◆ スモークサーモンのキッシュ



メイン：
ポークステーキ、粒マスタード入りきのこソースをかけて。
グリーンアスパラガス、ドリア（ごはんはトマトリゾット）を添えて頂きます。



メンバーの中にヴェジタリアンがいらっしゃるので、その方にはサーモンを2切れ。
お写真は私のお皿。
私も今日はサーモンを頂きました。
ソースは同じ、粒マスタード入りきのこソース。



デザート：
フルーツサラダ。
ラズベリー、ブルーベリー、苺、オレンジ、ネクタリン、洋梨を、
アマレットでマリネ。
お子さんがいる時は、人参ジュースなどでマリネします。
洋梨は熟れていなくて硬かったので、急遽シロップを作って煮ました（笑）
これにクッキー類を添えてサーブしました。



奥様が全員お料理上手な皆さんなので、毎回、何を作ろうかと頭を悩ませますが、
だんだんと手を抜くところが分かってきて、今日は午前中3時間ほどで、
ほぼ全て用意できました。
手を抜くところとは、例えばお魚とお肉どちらにも合うソースにするとか、
フルーツサラダは切らなくても良いフルーツ（ブルーベリーやブドウ）にするとか（笑）
今日は2人で全ての食器やお鍋などを洗って片付けたので、
気分もスッキリ（ただ今、午前0時前）！
明朝は好きなだけ寝ていて良いそうなので、バーボンソーダを飲みながら、
この記事を書いているという訳なのです。
コーヒー用のミルクを買い忘れましたが、生クリームを出して、
「買うの忘れたから、これで良い？」と直接皆さんに素直に謝ったり（笑）
何はともあれ、皆さんに喜んで頂けて、本当に良かった！
毎回、驚いてくださったり、「美味しい」を聞けたり、料理好き冥利に尽きます。
次回は来年のいつか。
その時には、ソーシャルディスタンスなんて関係なく、ワイワイ楽しめますように。
パートナーからも十二分に労ってもらって、良い夜です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

昨日は義母と叔母と一緒に夕食に出掛けたので、ブログはお休みしました。
今日は友人家族4人を招いての夕食。
お天気が良かったので、バルコニーで食前酒。
でも、みるみるうちに天候が変わって雨が降り出したので、
家の中でゲームなどしたりして楽しみました。

前菜：
人参とじゃがいもの冷たいスープ＆サンドイッチ3種。
卵、人参とツナ。
スープの写真は撮り忘れました（笑）



きゅうりとベーコン、卵。
この卵のサンドイッチを偏食プリンセスの5歳の次女ちゃんが5個も食べてくれました！
友人夫妻もビックリ！
バタバタしていて、私は一切れも食べられませんでした（笑）



メイン：
チキン南蛮、鶏ムネ肉のオーロラソース和え＆炒飯もどき。



チキン南蛮にはバルサミコ酢を使っています。



こちらは鶏ムネ肉のオーロラソース和え。
どちらにもルッコラを添えました。



そして炒飯もどき。
人参だけはライスと一緒にチキンブイヨンで炊き、
パプリカとズッキーニは別で炒め、卵もスクランブルエッグのようにして準備。
炊き上がったライスにパプリカ、ズッキーニ、卵を混ぜて少し炒め、
香りづけのおしょうゆを入れたら出来上がりの簡単炒飯もどき。



デザート：
フルーツサラダ。
ラズベリー、ブルーベリー、洋梨、さくらんぼ、オレンジ、苺を切り、
人参ジュースでマリネしました。
これはお写真撮り忘れ（笑）
長女ちゃんの大好物だと知っていたので、若干多めに作ったら、
ガラスの器に3杯も食べてくれて、これまたビックリ！


私がピアノを弾いてみんなで歌ったり、クラシックの曲を披露したり、
神経衰弱のようなゲームをしたり（実は得意なので勝ってしまいました/笑）、
いつまで親と一緒に我が家にごはんを食べに来てくれるか分かりませんが、
素直で可愛い2人のプリンセスに遊んでもらって（笑）、癒してもらっています。
普段は食の細い2人がたくさん食べてくれるのは、料理担当としてとても嬉しいことです。
「美味しい」がたくさん聞けて、それだけで大満足の夕食でした（笑）

そして、昨日は義母と叔母と夕食に出掛ける前に、我が家で食前酒を楽しみました。
お供は人参の冷たいスープ。



スモークサーモンとクリームチーズのオープンサンド風。



料理上手な義母も叔母も褒めてくれて、昨日も良い一日でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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