今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
義母の祥月命日なので、キャンドルを灯して墓参してきました。
あっという間に1年も経ってしまった、というのが正直な気持ちです。
夕方近所のワインバーで食前酒を頂いて、帰宅してまたもや適当ごはんの支度です（笑）

Fitnessteller/鶏ムネ肉のソテー。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
コーン、レタス、きゅうり、人参、ミニトマト、ブロッコリー入りポテトサラダ。

鶏ムネ肉は1枚150グラムくらい。
塩、胡椒、デュカで下味を付けてソテーして、途中白ワインを入れて蒸し焼きに。
超が付くほどの適当調理です（笑）

ドレッシングは、オリーブオイル、白ワインビネガー、マヨネーズ、
ヴェゲタ（クロアチアの調味料）で作りました。
専用のガラス容器を買ったので、入れてシェイクするだけ・・・
こんな便利な物、どうして長らく買わなかったのか、自分でも不思議です（笑）
パートナーと私では好きな野菜が違うので、彼には人参大盛り、レタス少なめ、
片や私はレタス大盛り、人参少なめと、量を調節できるのもおうちごはんの良いところ。

気温が上がってきた途端、こういう食事が食べたくなります。
身体が欲しているのでしょうか。
ところで、最初に書いた通り今日は義母の祥月命日。
数年前に日本の両親に小さい桜の盆栽を送ったのですが、
コロナ禍だったこともあり、家で花見ができると喜んでくれていました。
昨年も桜が咲き、5月末には青々とした葉が茂り、また来年も花を楽しめる、
そう思っていた矢先、なんと6月2日に突然枯れたそうなのです。
もしかしたら義母がお別れに来たのかと、昨年秋に両親がそう話していました。
不思議な偶然かもしれませんが、なんとなく私もそういう気がします。
思い出して故人について話すことが供養だと聞くので、そうして偲んでいます。
大好きな人でしたが、今になってなぜか腑に落ちないことや、
されて驚いたことも思い出してしまいます。
なぜかしら・・・（笑）
何はともあれ、美味しい夕食を頂き、語り合う相手がいるのは幸せなことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今朝目覚めたらうっすらと雪が積もっていたスイス我が村地方。
気温はマイナスですが、日差しは暖かく、雪はあっという間に溶けてしまいました。
パートナーが一日中オフィス部屋にこもって仕事をしていたので、
私もゲストルームにこもって自分の仕事を（笑）
ランチにしっかりパスタを頂いたので、夕食は軽めです。

Fitnessteller/シロイトダラのフライ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
ミニトマト、レタス、茹でたグリーンアスパラガス、人参、コーン、赤のパプリカ、
ベーコンと酢漬けのミニ玉ねぎを入れたポテトサラダ。 


シロイトダラのフライは市販品。
凍ったままゆっくりじっくり揚げるだけです。
揚げると言っても、我が家では0.5センチくらいのオリーブオイルで焼く要領で調理。


サラダドレッシングは適当な自作（笑）
日本の100円均一ショップで買ってきたドレッシングボトル（？）に、
調味料を入れてシェイクするだけ！
今までは小さい泡立て器を探して買ったりしていましたが、
こんなに楽ならドレッシングを買わずとも、気軽にサラダが食べられますね。


身体が少々重いかな・・・と思ったら、フィットネステラーの出番（笑）
2月20日の夕食、22日のランチ（レストランで頂いたボリュームたっぷりの・・・）、
そして今日と、なんと1週間に3度もフィットネステラー（笑）
前日にラクレットやクリーム系のパスタなどの炭水化物を頂くと、
翌日の胃腸の具合が違う気がします。
その点、ドレッシングを使うとは言え、フィットネステラーは私に合っているのか、
量を食べても、翌朝ちゃんと空腹を感じられるのが嬉しいです。
普段から食べることに対してしょっちゅう罪悪感を抱くことはありませんが、
フィットネステラーは何も考えることなくモリモリ頂けるメニューです（笑）
パートナーは私が用意するフィットネステラーが一番好きとのこと。
お褒めの言葉が聞けて何よりです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
Güdelmontag（グューデルモンターク）と呼ばれる日です。
ドイツでは、Rosenmontag（ローゼンモンターク/懺悔の月曜日）らしいです。
Fasnacht（ファスナハト/カーニバル）も終盤です。
月曜日はいつもお休みの近所のワインバーですが、今日は特別にオープン。
色々な方に会い、お話して楽しい時間を過ごしました。

メイン：
Fitnessteller/サーモンのムニエル
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
ミニトマト、レタス、スモークサーモン、きゅうり、人参、コーン。

表面をカリッとソテーしました。

ドレッシングは「国産素材のかける薬味みそ」を入れた適当な自作。
パートナーには普通の人参を、私は先日の「人参のごまマヨネーズ和えサラダ」の残りを。
サーモンにはIKEAのホースラディッシュソースを少々。


ずっと昔、フィットネステラーの定義をよく理解せず、
お肉とサラダを添えて出したら「フィットネステラーじゃない」と言われたことが！
それ以来、嫌味を込めて「今日のはフィットネステラーと呼んでいいのね？！」
とパートナーに訊きます（笑）
強くなくてはやっていけません。海外生活！
少なくとも、自分の意見を持っていない人は、
日本ではない場所で日本人ではない相手と一緒に暮らしていくのは難しいかもしれません。
相手が100％、いや300％くらい譲歩してくれる場合を除いて（笑）
いや、日本人同士でも強くないとやっていけないですよね。
強いと言うのは、意見を直接言えるとか、そういうことのみならず、
自分の意見を持っていて、自分自身が耐えられたり、内面の強さを持ち続けられたり、
そういうことです。
私は常日頃から相手に「期待」をしないことにしています。
期待通りでなかった時の失望がひどいので（笑）
そうパートナーに説明したら、それは「期待」ではなく「希望」と言った方が良いかも、
と言われ、ドイツ語が母語でない私はもう面倒くさく、不貞腐れました（笑）
近々パートナーの家族に会う予定があるせいで、若干憂鬱です。
たった1人がその原因だと思うと、私も焼きが回ったな、なんて思うのですが（笑）
私にとって第3言語（ドイツ語）で思った事を完璧に伝えるのは難しいので、
その相手は命拾いした、そう思って欲しいです・・・なんて（笑）
日本語なら完膚なきまでに相手を論破できますから！
何はともあれ、今日の夕食は美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

朝から青空が広がるスイス我が村地方。
午後、何店舗も回っての買い物ツアーを敢行（笑）
全て要る物でしたが、疲れました・・・。
夕方、食前酒を飲みにワインバーへ伺い、ちょっとリフレッシュ。
帰宅してまたまた適当ごはんの用意です（笑）

メイン：
Fitnessteller/豚ロース肉のソテー・焼肉のたれで。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
野菜は、レタス、きゅうり、人参、コーン、セロリ、一昨日の残りのポテトサラダ、
赤のパプリカ、残り物のスモークサーモンとセロリのマリネも一緒に。



豚ロース肉は自作の焼肉のたれに少し漬けておき、焼く前に小麦粉をまぶしてソテー。
最後に焼肉のたれを入れて絡めました。



自作のドレッシングにはバルサミコ酢を入れました。



今日のお買い物は疲れました（笑）
靴の中敷き（サイズ調整用）を買いに行ったお店では、
前の方のあれこれを待って10分は費やしました（苦笑）
時間を無駄にするのは苦手ですが、これは受け入れないといけないですよね。
ワインバーでは、とても特別な方と同席して・・・これも疲れました。
こんな日もあるよね、と言いたいくらいの日です（笑）
夕食は好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
体調もほぼ万全に戻ったので泳ぎに行ってきました。
パートナーは現地までジョギングで、私は荷物を持って車で。
日曜日の村は人がいっぱいなので、運転には気を遣いますがミッション遂行（笑）
夕食はパートナーのリクエスト、私が食べたい物の合体です（笑）

メイン：
Fitnessteller/鶏の唐揚げ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
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鶏肉は、ムネ肉とモモ肉の両方を。
野菜はバルコニー菜園でパートナーが栽培しているミニトマト、レタス、きゅうり、
黄色のパプリカ、人参、コーン。
ドレッシングは適当な自作です（笑）


鶏ムネ肉は平たく、鶏モモ肉は少々細長く切りました。
違いが分かるように（笑）
下味はしょうゆ、日本酒、ガーリックパウダー、すりおろした生姜。
千切りのレタスとバルコニー菜園の青じそを添えて盛り付けました。


唐揚げにはそれぞれ好きな物をかけて頂きました。
パートナーはタバスコが気に入った様子。
私はタバスコ、辛子、レモン果汁＋一味唐辛子と、3種類の食べ比べ（笑）
全て美味しかったです！
初挑戦の唐揚げ＋タバスコ、美味しかった！でも辛かったです（笑）


実はお肉は全部で400グラム弱ありましたが、残ったのは鶏ムネ肉2切れのみ。
お箸が進んだということは美味しかったということで良し！！
鶏肉は疲労回復にも筋肉にも良いですし、
特にジョギングや水泳で疲れた身体には必要だったのかもしれません。
野菜は、パートナーと私のお皿で盛り付ける量を変えています。
彼は人参多めレタス少なめ、私は人参少なめレタス多め、などなど（笑）
量を調節できるのもおうちごはんの良いところですね。
鶏の唐揚げなんていう居酒屋さんの定番メニューを食べたせいか、
おつまみでパーティ、やりたくなってきました（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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