今日のごはん。

昨日はスイスの730回目の建国記念日で、例年と同じく外食したのでブログはお休みしました。
今日は良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーの予定が目まぐるしく変わり、時間が出来た夕方、
近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
帰宅して大急ぎで夕食の支度です。

メイン：
ラザニア。
ほうれん草入りのラザニアを使って、茄子も入れました。
ベシャメルソースはオリーブオイルとオーツミルクで作ったので軽め。
玉ねぎとズッキーニも入れています。


ボロネーゼは作る時に多めにして、小分けにして冷凍してある物を使っています。
冷凍できるソースは、野菜を刻む以外、手間が一緒ならいつも多めに作って冷凍（笑）
粉チーズ少々と、パニエルメール（小粒のパン粉という感じ）を振っています。


バジルはもちろんバルコニー菜園から。
ソースが軽めなのもあって、ついつい量を食べてしまいます（笑）
普通なら、ベシャメルソースはバターと牛乳で作りますが、
乳製品が苦手（胃腸が・・・笑）になってしまったので、
オリーブオイルとオーツミルクをメインに、仕上げに少しだけ生クリームを足しています。


ところで、昨日ワインバーに行ったら、近所のリストランテのオーナーさんご夫妻が。
彼らは元々私たちが住むフラットにお住まいだったこともあって、
親しくお話させて頂いています。
ご主人はイタリア人で、奥様はイギリス人。
楽しいお話で盛り上がって、久しぶりに大笑いしました（笑）
そんなこともあって、昨日はパートナーとリストランテで食事をしました。
そうそう、ワインバーのオーナーさんに差し上げているビーズのマスクホルダー、
昨日会ったイギリス人の女性も気に入ってくださったので、
急遽家まで取りに帰ってプレゼントさせて頂いたのです！
「代金を！」と言ってくださったけれど、趣味のもので売り物ではないとお断りしたところ、
ワインをご馳走してくださいました（笑）
パートナーは「Mikiのおかげで、いつも僕はご相伴に与れる」と申しておりました（笑）
日本では当たり前のマスクホルダーも、こちらでは珍しく、
「特許取った？」と訊いてくれる方まで・・・（笑）
何はともあれ、どなたかを笑顔に出来たというのは、幸せなことです。
今日のラザニアもパートナーを笑顔に出来て何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
今日が誕生日の私の大事な家族が大好きだった映画「ハウルの動く城」。
当時まだ幼かった彼女が、いかにこの映画が素敵か力説してくれ、
一緒にDVDを観た記憶が蘇ります。
実はこのピアニストさん、個人的に存じ上げているのでご紹介させてください。

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#ラザニア

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#ほうれん草

#YouTube

#ピアノ

今日のごはん。

今日は4か月ぶりくらいに、友人にピアノを教え、彼女のフルートと合奏しました。
長らくそういう時間を持てなかったので、お互いにちょっと感激してしまいました（笑）
学校、幼稚園から帰って来た子どもたちも交えてコーヒーを頂き（彼女たちはおやつ）、
その後、子どもたちが新しく飼い始めたウサギを見せてくれたりして・・・
帰宅したら17時半過ぎ！
パートナーが19時に取材の予定があるので、18時に夕食をと言っていたのに！
20分ちょっとで用意した簡単夕食です（笑）

ハヤシライス。
牛ひき肉、玉ねぎ、冷凍のグリーンピースと人参も入れました。
長粒種ライスとブルグルを一緒に炊いたものと頂きます。
サラダはトマトときゅうり。



もう少し早く帰る予定だったので、お肉類は何も冷凍庫から出しておかず、
凍ったままの牛ひき肉をフライパンで温めて、ほぐしながら解凍するというテイタラク（笑）
きゅうりは友人がバルコニーで育てているものをくれました。
瑞々しくて本当に美味しいスナック用のミニきゅうりです！
適当にドレッシングを作って和えました。



こういう時の為に、日本で買って持ち帰るカレーやハヤシライスのルーは、
かなり大切に取っておきます。
スイスの日本食材屋さんでも買えますが、何せ我が家からは遠いので・・・（笑）
今日の夕食はルーに助けられました。
大人の味にする為に、水450mlのところ（5皿分の分量）、水を400ml弱にして、
赤ワインを足して作りました。
コクが出て美味しくなって大満足！
サラダのドレッシングは、パートナーが市販のものはしつこいというのでいつも自作。
適当に作っていますが、慣れたら簡単なものです（笑）
ところで、友人の子どもたちが見せてくれたウサギは、

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
近所にお散歩に行ったら、たくさんの若い方たちが水着で日光浴していました。
スイスでは少し日焼けしているのが魅力的ですからね（笑）
ランチが遅かったこともあって、なかなかお腹が空かなかったので、少々軽めの夕食です。

メイン：
鶏ムネ肉と野菜のトマト煮。
ガーリックバゲットと一緒に頂きます。



ガーリックバゲットはオーブンで焼くだけの市販品。
美味しい市販品を使って、楽できるところは楽します（笑）



トマト煮には、たっぷりの茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、赤のパプリカ、
人参を入れました。
少しだけ残った野菜も救済できる優秀なメニューです（笑）
ガーリックバゲットに添えたバジルを乗せてお写真を撮ろうと思っていたのに、
完璧に忘れておりました。
せっかくバルコニー菜園で摘んだのに（笑）



材料を切って焼いて煮込むだけ、の煮込み料理。
今日は20分ほどでしたが、煮込んでいる間に洗い物も済ませられるのが良いところですね。
今日は一週間分の食材の買い物に行ったのですが、
多くの人が「行動制限措置が取られていた間のことを忘れてしまったの！？」
という振る舞いでした。
「もう本当に大丈夫」という状況になるまで、油断せずに過ごして行きたいと、
改めて思った日でした。
昨日からドイツ語で"Heute ist nicht mein Tag."（今日はついてないなぁ）という日でしたが、
YouTubeでピアノ演奏を聴いて元気になりました（笑）
角野隼斗さん（かてぃんというお名前でYouTuberとして活躍されています）のピアノ演奏。
こんな風に、自分が思うようにピアノが弾けたら素敵だろうな・・・と妄想してしまいます（笑）
クラシック、ジャズ、ポップスまで幅広い演奏はエンドレスで聴けるほど！
生配信しながら、チャットを見てリクエストを受け、途切れることなくアレンジも加えて、
次々と曲を弾き続けるのは「天才！」としか言いようのないほどです。


角野隼斗さん、ピアノが素敵なだけでなく、東京大学大学院を卒業されたとか。
天は二物を与えずって、本当でしょうか（笑）
次回のショパンコンクールにも出場されるそうで、本当に楽しみです。
生きていたら良い日も、そうでない日もありますよね。
明日は良い日になると信じて、楽しいことを考えたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は久しぶりに友人のフルートと私のピアノを合わせました。
定番のクリスマスソングやバッハ/グノーのアヴェ・マリアなどなど、楽しい時間でした。
今日はパートナーに予定があるので、午後5時と早めの夕食となりました。
月曜日なので休肝日です（笑）

■ 小さいおかず
　　◇ しらたきのごまドレッシング和え
　　　　　ツナ缶、レタスもたっぷり入れ、すりごまを足しています。
■ 汁物
　　◇ 具沢山の味噌汁
　　　　　大根、人参、ズッキーニ、自作のおあげ。
■ ごはん
　　◇ 農場の生みたて卵で玉子丼
　　　　　玉ねぎと干し椎茸をたっぷり入れています。

玉子丼は私の分を先に作ったので、余熱で少し卵が固まってしまいましたが、
やっぱり農場の卵は味が濃くて美味しい！
いつも買える訳ではないので（たまに買い占める方がいらっしゃるそう！）、
余計に有難く、美味しく感じます（笑）
味噌汁を入れた汁椀は欅（けやき）で、日本での旅先で2つだけ買い求めました。
少し小ぶりで手にきちんと納まる感じが素敵です。

私は友人にピアノを教えているので、今日は私が少々編曲したジングルベル、
彼女が弾きたい"Shallow"を見ました。
少しずつですが上達が見られるのは先生冥利に尽きます（笑）
フルートの楽譜にはヘ音記号がないので、
慣れていない彼女はいつも苦労して左手部分の譜読みをしますが、
それも少しずつ慣れてきている様子が見て取れるのも嬉しいところです。
真面目な彼女を見習って、私ももう少しピアノを練習しないと（笑）
今日の夕食は若干軽めですが、大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方。
午後、友人のフルートと私のピアノで合奏し、彼女にピアノを教える時間を持ちました。
夕方パートナーと散歩に出て、そのまま近所のワインバーへ（笑）
食前酒を頂いて良い気分で、夕食の準備です。

メイン：
豚肉のソテー。
添えたのは、トマト、茄子、義母からのおすそ分けのベニバナインゲン、マッシュルーム、
バルコニー菜園のミニトマトを入れたバヴェッテ。



お肉は小さめですが、私はなんと全部食べられず、パートナーに手伝ってもらいました。
体調不良のおかげか、体調不良のせいか（笑）、胃が小さくなったようです。



ベニバナインゲンはパスタを茹でている鍋へ、残り3分くらいで投入。
他の野菜はフライパンでソテーして、パスタの茹で汁を少々足します。
茹で上がったパスタとベニバナインゲンを入れ、ひと混ぜして塩・胡椒で味付け。
その後、粉チーズを入れて、またひと混ぜしたら出来上がり。
今日はパスタより具の方が多いです（笑）
簡単だけれど美味しいパスタです。



今日、散歩の途中の景色はこういう感じです。
この湖畔に住んでいます。
目を凝らしたら、鴨の隊列が？



ズームで撮ってみましたが、見えるでしょうか・・・。
7羽（1羽は少し遅れていたので、お写真右側ギリギリ）がきちんと隊列を組んで泳いでいました。
この時期、白鳥も子連れでエサの取り方などを教えているようなので、
鴨も湖の泳ぎ方を子どもに教えていたのかもしれません（笑）



今日はとても暖かくて、半袖でも十分なくらい。
でも、数日前は寒くて、そろそろカシミア混のコットンセーターを着なくては、
なんて思っていたほどです。
気温差は身体にこたえるので、気を付けないといけませんね。
今日の夕食はいつも通り簡単＆手抜きで、20分くらいで出来たものですが、
パートナーには好評で何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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