LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:パプリカ

今日のごはん。

今日は青空→曇り空→強風→小雨→曇り空→雨・・・と、
目まぐるしく空模様の変わるスイス我が村地方(笑)
山の天気、というところでしょうか。
夕食はいつも通りの適当三昧です(笑)

メイン:
マグロのソテー。
自作のトマトソースで和えたスパゲッティーニと一緒に頂きます。
いんげんのマリネも添えました。

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マグロは全部で200グラム足らずですが、2人で分けてちょうど。
イタリアンパセリは雨の中、バルコニー菜園に取りに行きました。
我が家のバルコニーには屋根がないんです。
濡れました(笑)

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マッシュルーム、緑のパプリカのソテーをスパゲッティーニに入れました。
トマトソースはいつもかなり多めに作り、小分けにして冷凍しています。
いんげんは茹でて、少しだけ残っていた昨日のスモークサーモンのマリネに入れ、
改めてきちんと味を調えました(笑)
美味しかったらそれで良いのです!

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手前味噌ですが、トマトソースが美味しかったです!
ところで、私はピアノを習っていて、5~6週間ごとにレッスンに通っています。
子どもの頃に10年ほど習っていたピアノを、50歳になったのを機に再開して、
ここスイスで日々の楽しみとして、ほぼ毎日ピアノを弾いているわけです(笑)
普段は課題曲を練習するのですが、毎週日曜日は好きな曲を適当に弾いています。
今、ショパンコンクールの予備予選が開催されていて毎日聴いているせいか、
なぜか今日はショパンの曲ばかりを弾きました。
と言っても、難曲は弾けないので、ノクターンとかワルツが主ですけれども(笑)
今はPC作業をしながらショパンコンクールの予備予選を聴く日々です。
前回から注目していた方々や、初めて聴く方々の演奏を聴いていると、
こちらが緊張したり、演奏に感動したり・・・。
反対に「どうしてあなたのレベルで来られたの!?」と思ったり(笑)
映像を観ずに聴いているので、客観的に聴くことができる気がします。
華やかな演奏をする方も大勢いますが、反面大雑把だと感じたり、
繊細な音を出す方は、物足りないと感じたり・・・。
私はピアノを弾くけれど、専門的なことは分からないので、
ただただ、若い方の研鑽の賜物と、彼らが真摯にピアノに向かう姿を、
見て聴かせていただいているという感じでしょうか。
私が今回注目している方は、前回同様、進藤美優さん。
前回からは色々な意味で成長されていて、彼女の持つ世界をもっと開放したという印象。
彼女の奏でた「木枯らしのエチュード」には感動して涙が溢れました。


そして、前回も「この方は!」と思ったKai Min Changという台湾の男性。
他にも日本の若きピアニストたちの演奏は心に残りました。


他にも心に残る演奏をされた方が多数いらっしゃいますが、
このうち何名の演奏を本選で聴けるのか・・・。
彼らの毎日の努力を思うと、コンクールというのは華やかな反面、
とても残酷だと感じます。
自分が参加すると仮定しても想像に難いですし、
年齢的に自分の子どもが参加するとしたら、とてつもないほどの心配が募る・・・
そんなコンクールの予備予選を聞かせていただけるのは貴重な機会だと思っています。
色々と語ると長くなりそうなので、今日はこの辺で(笑)
適当ごはんもパートナーに好評で、美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からなかなか良いお天気→にわか雨のスイス我が村地方。
色々な予定変更がありましたが、夕方には食前酒を飲みに近所のホテルへ。
帰宅して急いで用意した夕食です(笑)

Fitnessteller/お肉屋さんのチリソーセージ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫   

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チリソーセージは何度も何度も買っているお気に入り。
先日スーパーマーケットに行ったら賞味期限の関係で半額になっていたので、
思わず購入、そして即冷凍庫へ(笑)
だって、美味しいのですから!

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レタス、ミニトマト、人参、赤と黄色のパプリカ、コーン、
茹でたブロッコリー、グリーンアスパラガス。
ドレッシングは、ヴェゲタ大活躍の軽めの適当自作です(笑)
ソーセージはスマイルの口みたい(笑)

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野菜がたくさん頂けて満足、満足!
ところで、私は時々生活を振り返ることにしています。
例えば、「なぜ今、気分が安定しないのか」とか。
「このモヤモヤはいつから?どこから?」とか(笑)
元を辿ってゆっくりと考えてみると、意外に簡単に原因が見つかったりして、
気分向上に役立ちます(笑)
私の場合、外的要因は些少だと思いますが、
それでも色々あるので、自分の生活における変化について考えてみました。
私はほぼ毎日ピアノを弾いていますが、気分によって弾く曲想が違う(笑)
レッスンに通っているので、課題曲は毎日弾くようにしていますが、
もうどうしようもなく、どよーんと気分が落ちている時には、
やっぱり短調(端的に言うと寂しく物悲しい曲調)の曲が多い!
課題曲無視!(笑)
反対に超がつくほど元気な時は、手あたり次第、開いた楽譜のページを弾いていく、
みたいな感じでしょうか(笑)
食事を作る元気も、食べる元気も、何を食べようか、何を作ろうかと考える元気はあり、
他の家事も色々とこなして、ワインを飲みたい欲求もあり(笑)、
深刻な健康問題を抱えているわけでもないので、どうぞご心配いただきませんように。
自分のことは自分がよく分かっていて、受け入れているのに、
時々、何かの不具合が起こり、感情がもつれる、とでも言いましょうか(笑)
ただ、そういうことは誰にでも起こり得る、そういうことをお伝えしたくて、
少々公の場であるブログに書いている次第です。
まぁ、そんなにたくさんの方に読んでいただいているわけではないので、
影響力はほぼゼロですが(笑)
何はともあれ、今日の夕食も美味しくて満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
バルコニー菜園のハーブ類が花を咲かせる時期になりました。
可愛らしいので、チャイブとイタリアンパセリの花をキッチンに飾っています(笑)
右側はただのポトスの水栽培
ちょっとした色があるのは、生活の彩りになりますね!
チャイブは少々ねぎ臭いですが・・・(笑)

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今日のごはん。

今日は晴れ→曇り→雨→曇り→晴れ・・・忙しい空模様のスイス我が村地方(笑)
何でもありのスイスの4月の気候をコンパクトにしたような一日です。
出掛けようかと思った時間には雨が降り、モチベーションを奪われました(笑)
パートナーともども家でゆったりと過ごす日曜日でした。
夕食は、手抜き三昧です(笑)

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
鶏モモ肉と一緒にソテーしたインゲン、一緒に温めたアランチーニ(昨日の残り!)、
ワイン蒸しにした野菜と一緒に頂きます。

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鶏モモ肉には塩・胡椒のみ。
皮目から脂を出すようにじっくりソテーしました。
頃合いを見計らってインゲンを入れ塩・胡椒、その上に昨日の残りのアランチーニを乗せ、
しばし加熱して温めました。

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野菜はカリフラワー、ズッキーニ、ブロッコリー、赤のパプリカ、
グリーンアスパラガス、マッシュルーム。
味付けはヴェゲタ。

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好きなだけ取って頂きます。

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主に鶏モモ肉と野菜を頂きました。
アランチーニはいわば添え物(笑)
パリッと焼けた皮も美味しかった!

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適当&簡単ごはんでしたが、美味しく頂けて満足!
明日も祝日なので、ゆっくり過ごしたいと思います。
日本での「イースター」の受け取り方については色々と思うところもありますが(笑)
何はともあれ、今日の適当ごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
珍しくパートナーが朝から取材で留守だったので、家中の窓の外側を掃除。
窓の枚数(?)で言えば20枚で、そのうち4枚は2m x 2m。
ついでに木の窓枠も掃除して、午前中はぐったりでした(笑)
夕方、暑いくらいの日差しの中でバルコニーで食前酒。
夕食はこのところ食べたかった味です。

メイン:
牛リブロースを焼き肉のたれで。
日本米+バスマティライス+ブルグル、もやしのコチュジャン+マヨネーズ和え、
パプリカとツナのきんぴら風、人参のごまドレッシング和え、
ソテーしたグリーンアスパラガス、ズッキーニと。

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焼き肉のたれは自作で、超適当(笑)
そこにお肉を数時間漬け込んでおきました。
山盛りのルッコラの上に盛り付け。
容器を勢いよく振ったら、予想外の量のごまが飛び出しました(笑)

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グリーンアスパラガス、ズッキーニはソテーして、
中川政七商店の「かける薬味みそ」を少々振りかけました。

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好きなだけ取って頂きます。

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たとえ全部が混ざってもビビンバ風で良いかと、ワンプレートに盛り付け。
要は手抜きです、手抜き(笑)
このお肉は安価だったのに美味しくて、もっと買っておけば良かったと思います。
また見つけたら、絶対に買います!
日本米が少ししかなかったので、バスマティライスを足しました。

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次回、リブロース肉を買うまでに冷凍庫の整理、頑張ります(笑)
消費するお肉の量が以前より減ったせいか、冷凍庫は常に満杯状態。
今の課題は、少しでも冷凍庫に空間を持たせること・・・
イコール、一刻も早い肉類の消費(笑)
ティーンエイジャーが一緒に暮らしているわけでもないのに、
ついお肉を買ってしまう時期があるのです。
ところで、目下、在庫糸の整理中。
新しい毛糸類は買わないと決めて、とにかく手元にある物を形にしています。
でも、編んでいる物の色合わせには、やっぱりどこかこだわりがあり、
現状でも「糸を買い足すべきか・・・」と葛藤中(笑)
奇異に映る色合わせも、編み上がってみたらなかなか良いと思えるのですが、
今回のは、編み進めつつも「これで良いの?本当に良いの?」と自問自答中(笑)
とは言え、少しでも何かが片付くのは嬉しくて、つい編み進めてしまいますが・・・。
色合わせのセンスが欲しい!と切に願う日々です(笑)
今日の夕食も大好評で、パートナーも私も大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
冬の間、防寒をしておいたバルコニーのヤシの木の覆いを、午後取りました。
気温は18度くらいで日差しが強かったので、暖かいというより暑く汗をかくほど(笑)
夕食は少し遅めなので、食べる量を調節できるお鍋にしました。

鶏モモ肉のお鍋。
白菜、木綿豆腐、春雨、青梗菜、干し椎茸を入れました。
箸休めはグリーンアスパラガス、カニかまぼこのマヨネーズ和え、
パプリカとツナのきんぴら風。

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鶏モモ肉は生姜を入れた鍋で柔らかく煮ておきます。
その煮汁に干し椎茸の戻し汁を加えました。
スープの味付けは、創味シャンタン、だし粉、そしてしょうゆ少々。
これが美味しくて、ついつい飲み干してしまいます(笑)
お鍋はお馴染み、チーズフォンデュ用。

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マヨネーズ和えには粒マスタードをたっぷり。
きんぴら風にはごま油を少し入れて風味を付けています。
お鍋に春雨を入れたので、今日はごはんなどの炭水化物は無し。
好みで七味唐辛子や、柚子入りの七味唐辛子をかけて頂きます。

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毎週木曜日夕方にはパートナーに予定があるので、食事が遅めに。
そんなわけでたいてい木曜日を休肝日にします。
私の中ではなぜか、休肝日=ワインに合わない和食の日、ということになっていて(笑)、
準備にも後片付けにも時間のかかる和食もどきを用意することが多かったのです。
食器類も食洗機を使えない物がほとんどで、後片付けに疲れることも度々。
そこで、毎週木曜日は今日のように「お鍋」をすることにしました。
味は毎週変えます(笑)
料理は好きですし、時間があれば凝ったお料理も作ったりしますが、
ちょっと楽をしたい時もあるのです。
「木曜日はお鍋の日」、そう決めただけで、なんとなく心が軽やかに・・・(笑)
これからお鍋のバリエーションを考える作業も楽しみたいと思います!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
食材の買い出しに行く予定にしていたので、
車に積みっぱなしのスキーをパートナーが片付けてくれたのですが・・・。
ガレージの我が家の場所に停めようとしたら、またエンジンがかからなくなり、
またもや業者さんのお世話に!
パートナーの夕方の予定がなくなったので、慌てて用意した夕食です(笑)

メイン:
牛ひき肉のタイ風炒め物。
ブルグルを少し入れたジャスミンライスと一緒に頂きます。

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野菜もたっぷり!
グリーンアスパラガス、ズッキーニ、赤と緑のパプリカ、玉ねぎ、
マッシュルームを入れました。
ひき肉の4~5倍くらいの量の野菜を入れました(笑)

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味付けはナンプラー、オイスターソース、甘めのしょうゆ少々、砂糖少々。
甘めのしょうゆは間違って買ってしまった物(笑)
少し甘辛い味付けにする際は、砂糖などの量を抑えて使うようにしています。
コリアンダーはバルコニー菜園から。

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パートナーも私もお代わりしてしまいました(笑)
今日のランチはスーパーマーケット併設のレストランでサラダだったので、
摂るべき一日の野菜の量としては十分すぎるかと(笑)
ところで、最近また編み物をしているのですが、
昨日突如としてスイッチが入り、編みかけだったキッズ用のカーディガンに着手。
動画を観ながら編んでいたら、かぎ針の太さを間違えて数段編んでしまいましたが、
目立たないし、もう良い事にします(笑)
あとは前立てや襟などに飾り編みをしたら終わりというところまで来ました。
説明しづらいのですが、糸をスッと引き抜く時に少しずつストレスが減るような、
なんだかそんな気がします。
少しずつ残った糸もまだあるので、次に編む物を探すのも楽しい作業。
次は小さめのブランケットを、新しい図柄(?)で編もうと思っています。
以前自分で編んだブランケットが、既に何枚かあるのですが(笑)
今の優先課題はクローゼットに眠る在庫毛糸の整理なので、
とにかく手を動かしていこうと思います。
今日の夕食、パートナーは食事の間になんと6回も"Fein!"と言いました。
ちなみに"fein(ファイン)"はドイツ語で美味しいという意味です。
喜んでもらえて何よりの夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はまずまずの空模様だったスイス我が村地方。
昨日のファスナハトのパレードで使われた紙吹雪が、ゲストルームのバルコニーに溜まり、
朝からその掃除に追われました(笑)
Konfetti(コンフェッティ)と呼ばれる小さく切った紙は、
掃除する側からすると、世界で最も不要な物の1つです!(笑)
夕食は簡単&適当です・・・いつも通り(笑)

メイン:
マグロのムニエル。
ジャンバラヤ風の洋風炊き込みごはんと一緒に。

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マグロはちゃんと解凍されていなかったので、薄めの切り身にして、
ゆっくり蒸し煮にして調理。
おかげで、とても柔らかく美味しく出来上がりました。
私の愛するルッコラに乗せてサーブ。

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マグロにはホースラディッシュのソースを。
私は刻みわさび入りのわさびを付けて頂きました。
ジャンバラヤ風の洋風炊き込みごはんには、ウインナー、たっぷりの玉ねぎ、
ミニトマト、すりおろした小さめの人参1本分、緑のパプリカを入れました。
緑のパプリカは、炊き上がって蒸している間に入れます。

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美味しかったです!
ところで、ファスナハトにはコンフェッティが付き物。
それは良く分かっているのですが、掃除する方の身になって欲しいと思います(笑)
万が一、コンフェッティを浴びてしまったら大変!
帰宅して着替える時に、まさかの下着の中からも出て来るという・・・。
ちなみに我が家のゲストルームのバルコニーは、
パレードが通る道に面しているので、ある程度は覚悟していましたが・・・。
思いついて写真を撮りました。
これでも少し掃除した後!

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全て綺麗にしてホッとしていたところ、上階から降って来たコンフェッティがまた!
明日また掃除する予定です。
これが1週間ほど続くと思うと、ちょっとうんざり。
毎年のことですから・・・(去年も同じようなことを書いておりました/笑)
ゴミになると分かっている物にお金を払って、嫌がる人の首元に入れたりする、
そういうのが続くと、ファスナハト自体を嫌いになりそう(笑)
何はともあれ、今日も美味しく頂けて満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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