LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:パピリ

今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
寒い中、パートナーと散歩に出掛け、そのままワインバーへ直行(笑)
常連さんたちともお喋りして、良い夕べです。
帰宅してまたもや適当ごはんの支度です(笑)

メイン:
Cordon bleu/コルドン・ブルー。
ペスト(バジルペースト)で和えたパピリというパスタと一緒に。
他に、フライにしたマッシュルーム、ズッキーニも添えました。

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「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
 ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
 油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
 伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」Wikipediaからの引用。
平たく言えば、はさみ揚げです(笑)
今日は豚肉に、カリッと焼いて脂を落としたベーコン、チーズを挟みました。
余った小麦粉や卵液などを救済する為に、マッシュルームとズッキーニも!
ミニトマトは彩りです。

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パピリ(パリピではありません/笑)というパスタの茹で時間は9分。
でもいつも、どこか硬いような気がしていたので、今日は1分長めに茹でてみました。
適当ゆえの成せる業(笑)
巻物のような形のパスタです。

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パートナーは私のコルドン・ブルーが好きなのだそうです。
おそらく脂っこくないから?(笑)
ワインバーのオーナーさんや常連さんと料理の話になりましたが、
日本人は本当に色々な食材を知り、色々な料理を食べて、
そして自ら調理しているのだと思い知りました。
よく日本語では「和洋中」と言いますが、多岐にわたる料理を知り、
またお家で作り、食品メーカーは美味しいソースを販売する、素敵なことです。
隣に座った方が「インド料理がああでこうで・・・」と鼻高々に話されていましたが、
心の中で「知ってるわ!」と思っていた私は腹黒です(笑)
何はともあれ、健康で食事が美味しいことが幸せということですね!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は晴れて良いお天気のスイス我が村地方。
陽射しのお陰で、暖房を入れずに済んでいるのは有難いです。
何しろ、スイスでは10月から電気料金が倍額ですから!!!
久しぶりに泳ぎに行ってリフレッシュし、夕方、近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
そんな訳で、またもや予定と全く違う夕食となりました(笑)

メイン:
豚カツ。
添えたのは、パピリというパスタ+アラビアータソース、ソテーした茄子、ズッキーニ、
パプリカ。

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豚カツは大きく見えますが、包丁の背で叩いて柔らかくして大きくしたせい(笑)
手前のお肉は140グラム、奥のお肉が130グラムです。
少なめのオリーブオイルでじっくりと揚げ焼きに。
彩りに添えたのは、バルコニー菜園のKresse(クレッセ/コショウソウ)。
一度花を咲かせ、種ができて・・・その種が発芽した今年の二期作目の物(笑)

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パスタが茹で上がったところに、先にソテーしておいた野菜を加え、
アラビアータソース、生クリームとパルメザンチーズを混ぜてでき上がり。
至極簡単ですが、美味しいのです(恒例の自画自賛!笑)
豚カツには、とんかつソース、辛子、レモン果汁など、好きな物を付けて頂きました。

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キッチンでロゼのプロセッコを飲みながら適当に作った夕食でしたが、美味しかった!
はなはだ手前味噌ではありますが・・・(笑)
今日は久しぶりに泳ぎに行ったのですが、室温も水温も低め。
かなり寒く感じたので、少しだけ泳いでアクアビクスの真似をして身体を温め、
熱いシャワーを浴びて帰宅しました。
我が家の南向きのリビングルームは暖かく、太陽の恩恵を感じずにはいられませんが、
曇りの日も暖房をなるべく使わず、倍額になった電気料金を少しでも減らしたいものです!
せめて携帯電話の充電くらい太陽電池で賄えないか!?・・・と思い、
主にキャンプ用のソーラーパネルなどを探していますが、いまだ解決策無し。
もし良いものをご存じだったら、是非教えて頂きたいです!
と言うか、携帯電話自身が太陽光を感知して充電できれば問題ないのですよね!?
このアイディア、どこかにお知らせした方が良いかしら(笑)
何はともあれ、暖かい部屋で美味しい物を頂けるのは本当に幸せだと改めて感じています。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日も雲が多いながら晴れて良い気持ちのスイス我が村地方。
でも、夕方また嵐が来ましたけども(笑)
風邪っぴきから復活したので、一週間ぶりにワインバーへ食前酒を飲みに行きました。
久しぶりに常連さんたちと会ってお喋りして、大好きな犬にも触らせてもらって、
エネルギー補充(笑)
夕食は帰宅して急いでこしらえました。

メイン:
ミートローフ。
パピリという、たぶん「パピルス」の意ではないかと思われる形状のパスタを、
市販のズッキーニ入りペストで和えた物と一緒に。

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ミートローフはベーコンを巻いて。
今日はたまたま茎の長いブロッコリーを買ったので、その茎とブロッコリーを彩りに(笑)
ほうれん草のソテーも一緒に頂きます。

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作り方はハンバーグとほぼ同じ手順だけれど、オーブンにお任せしている間、
他のことができるミートローフはある意味、時短料理ではないかと思います(笑)
私はオーブンに活躍してもらっている間、洗い物やキッチンの掃除なども完了でした!
とんかつソースと粒マスタードを適量付けて頂きました。

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とは言え、待たせる後ろめたさも5%(少ない!笑)くらいはあり、
ちょっとした前菜のようなものも用意しました。
でも、これも昨日のお刺身の残りですけれども(笑)
直におしょうゆ(スイスのスーパーマーケットで買える丸島醤油)を数滴かけて、
わさびと一緒に頂きました。
青じそはもちろんバルコニー菜園から。

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久しぶりにミートローフが食べたくなった日に、牛ひき肉がお買い得になり、
そして忘れずにアルミ型(使い捨て)を買えたのは奇跡(笑)
ほぼ1週間ぶりの外出だったので、イコール、久しぶりのメイク。
そんなこともあってメイクの間中、ちょっとした緊張でした。
「アイライン上手に引けてる?眉毛は命・・・あっ、形おかしい!?」と(笑)
まぁ、大笑いするようなラジオのアーカイブを聴きながらのメイクなので、
少々アイラインが歪んでも、塗りたてのマスカラが笑った瞬間に上瞼に付いても、
もうそれは仕方がありません(笑)
個人的にポジティブな気持ちで笑いながら楽しい気持ちでメイクする方が、
仕上がりが良いと信じているので、楽しい話を聴きながらのメイクは止められません(笑)
もちろん「私にとっての仕上がり」です(笑)
今日は朝に色々とあって、朝食が10時頃にずれ込んだせいもあり、
パートナーも私もランチを食べそびれてしまいました。
そんなこともあったので、何はともあれ、美味しく夕食を頂けたのが何より!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は朝から小雨が降ったり止んだり、強風になったり、また雨が降ったり・・・。
朝、早い時間(我が家にとっては・・・笑)から予定があったので、
いつもより全てが1時間以上前倒しな一日(笑)
夕方、ワインバーに食前酒を飲みに行き、オーナーさんのお兄様の犬に癒されました!
いつも通り、夕食は適当&簡単ごはんです(笑)

メイン:
ミートローフ、ラムソンのペーストで和えたパピリ。
粒マスタード、お好みでとんかつソースを少し付けて頂きます。

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ミートローフには、人参、ズッキーニ、玉ねぎ、コーンを入れました。
200度で25分くらい焼いて、型から取り出してひっくり返して、
ベーコンの面をさらに5分くらい焼いたら出来上がり!
帰宅が遅くなったので、まず玉ねぎをみじん切り、人参、ズッキーニを細かく切り、
牛ひき肉に入れて、コーンも追加して、調味して、型にベーコンを敷いて中身をドン!
ここまで5分(笑)
予熱しておいたオーブンに入れて調理し、その間に後のことを片付ける、そんな感じでした。

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オーブンの空いている場所で、ついでに焼き茄子も作りました。
麺つゆに漬けたので、明日頂く予定です。
下ごしらえ5分、オーブンにお任せ25分の簡単夕食です(笑)

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今日は、サラダがランチでした。
私は元々、サラダビュッフェが大好きで、スイスに来てからは語学学校の友人たちと、
よくサラダビュッフェを食べに行きました。
今日のランチは、キヌアサラダ、パスタサラダ、人参、レタス、
サバのオイル漬けとセロリのエスカペーシュ風、全てを山盛りで(笑)
ドレッシングは適当な自作です。

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冒頭にも書きましたが、ワインバーのオーナーさんのお兄様の犬は、
グレーター・スイス・マウンテンドッグという、かなり大きな犬。
(お写真はWikipediaからお借りしております)

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もうすぐ2歳というところなので、まだまだヤンチャ盛り。
でも、私が目を見て「マッサージしようか?」というと、
大人しく床に寝転び、両手で私の手を押さえて、お願いします、というような仕草をします!
毎回「あなたは良い子なんだからね。」と言いながらマッサージすると、
目がトロンとなって、とても大人しく、さらに可愛くなるんです(笑)
「終わりね」と言うと「え!?もっと!」と、また両手で私の手を押さえるという・・・!
その場にいらした男性が「僕もマッサージしてくれ!」と言うので、
「高いよ!」と返しました。
次は「この犬くらい可愛かったらいつでも」と言おうかしら(笑)
彼をマッサージすることで私も癒されるので、動物の持つピュアな魅力ってすごいと感じます。
これが人間だったら私が癒されるなんてことはないと断言できますから(笑)
動物全般好きなのですが、いつか柴犬を飼いたいので、
いずれ叶う夢として持ち続けたいと思っています。
今日の適当ごはんはパートナーに大好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日の晴天とは打って変わったお天気で朝から雨混じりの雪!
でも、午後から晴れて気持ちの良い散歩が出来ました。
買い物にも行き、久しぶりにネイルポリッシュを買いました。
夕食はスーパーマーケットで見つけた物で、ものすごく食べたくなったものです(笑)

メイン:
鶏ムネ肉のソテー。
"Papiri(パピリ)"という名前のパスタにソテーしたエシャロット、マッシュルームを加え、
アラビアータソース、パルメザンチーズ、生クリームで味付けしたものを。

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パドロンのソテーも添えました。
鶏ムネ肉には塩・胡椒のみとシンプルですがこれが食べたかったのです(笑)

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イタリア語で"Papiri"とは、おそらくパピルスの意味だと思います。
平たいパスタを巻いてあるような形のパスタで、ソースが絡んで美味しい!

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今日は久しぶりに、食前酒のお供を頂きました(笑)
昨日多めに作ったスモークサーモンとセロリのマリネと一緒にロゼワインを楽しみます。
素敵なワイングラスも家にはありますが、このグラスは冷たさが持続するので愛用中(笑)

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シンプル(物は言いよう・・・笑)なお献立でしたが、満足、満足!
ところで、私は毎日ピアノを弾くので爪は常に短いですし、調理時に気になるので、
特別なお呼ばれや記念日以外ネイルポリッシュを使わないのですが、
今年は普段にもちょっと使ってみようかと(笑)
足の爪にはほぼいつもペディキュアをしています。
サンダルを履くことが多い夏の間は、スワロフスキーのラインストーンをプラスしたり。
今日は赤、ベージュピンクの2色のネイルポリッシュを買いました。
赤は時々使っていましたが、今日はチェリーのように濃い赤を。
今まで使っていた赤は、なんとなく肌がくすんで見える気がするので・・・(笑)
肌の質感などは年々変わっていくので、似合う色も変わるのは当たり前。
ネイルに限らず、アイシャドウや口紅も、似合う色が変わってきました。
似合う洋服の色も変わってきますし、そこは諦めるのでなく、受け入れています。
ちなみにこのブログを書く前に、試し塗りしてみましたが、私の肌色に合う赤でした!
でも爪が短いので、子どもがママのネイルポリッシュを借りたように見えますが(笑)
今年は自分らしく生きると決めたので、新しい物に挑戦するのもその一環なのです。
何はともあれ、適当ごはんも好評で何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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